Оборудование и инструменты флориста
Начнем мы с вами... Нет, пока не со сборки букета. С рабочего места флориста! От того, насколько хорошо оборудован ваш рабочий стол и какие инструменты вы используете, напрямую зависит и скорость вашей работы, и ее качество!
Содержание
Ножи, секаторы и ножницы
Конечно, если вы начинающий флорист и еще учитесь, не стоит пытаться сразу же приобрести несколько видов секаторов, ножниц, ваз. Для первых опытов вполне хватит одного-двух основных инструментов: гораздо важнее не количество, а качество и удобство.
Флористический нож нужен обязательно, небольшой и удобный. Им хорошо подрезать стебли, он дает ровный, чистый срез. От кухонного или, например, охотничьего флористический нож отличается тем, что он легкий, легко помещается в руку, очень острый. Часто этот нож не предназначен для второй заточки — по мере «старения» вы просто покупаете новый. Поэтому желательно приобрести хотя бы пару таких ножей на случай, если вдруг один выйдет из строя. Тогда у вас будет второй про запас.
Можно также приобрести секатор. Пока у вас не очень много опыта, подрезать стебли лучше секатором, позже начнете пользоваться флористическим ножом. Я люблю японские инструменты, их изготавливают из металла очень хорошего качества.
Флористический нож и два вида секатора
Вам понадобятся ножницы, причем несколько. Одними вы будете резать упаковочные материалы, ленту для скрепления букетов; другими — например, очищать от мелкой листвы растения там, где нож или секатор в силу мелких размеров природного материала неудобно использовать. Позже, если сделаете флористику своей профессией, докупите, например, пилки, сучкорез и многое другое.
Чистота и аккуратность в работе
Все инструменты нужно содержать в чистоте, регулярно при необходимости промывать, протирать, не допускать появления грязи и тем более ржавчины. Примерно один или два раза в месяц, если вы активно работаете инструментами, их нужно смазывать. Во время хранения их можно заворачивать в хлопчатобумажную тряпочку — со временем она пропитается маслом и будет играть роль дополнительной защиты. Совет: ищите ножи, секаторы и другие инструменты с яркими ручками, чтобы они не терялись в зелени, — например, желтые, красные, розовые.
И еще один важный момент. Приучайте себя к аккуратности. Пусть у вас войдет в привычку сразу же убирать мусор, обрезки листьев и стеблей, протирать рабочие поверхности, если вы пролили на них воду. Когда вы активно работаете, делать уборку необходимо несколько раз в день. Особенно если у вас много посетителей и заказчиков. Представьте: вы приходите заказать букет или, например, оформление свадебного банкета, а флорист встречает вас, пробираясь между мусорными ведрами и поскальзываясь на срезанных листьях, при этом пытается на ходу отрезать кусок ленты от не очень чистой катушки. А под столом у него тихо догнивают отбракованные цветы, которые он забывает выбросить уже неделю. Вы захотите что-то у него заказывать? Вряд ли. Если человек развел такую грязь там, где он сам постоянно находится, то что же он способен устроить на вашем празднике?
Многие могут сказать: «Ну я же еще не начал работать (или только начал работать), тема уборки рабочего места для меня пока не актуальна! Вот стану знаменитым флористом, открою собственный магазин (салон, сеть салонов, три сети магазинов), тогда и начну следить за чистотой и оборудую стильное, красивое рабочее место!»
Но дело в том, что к плохому — так же как и к хорошему — привыкаешь быстро. И если вы сразу не приучите себя к аккуратности, то потом это будет очень сложно сделать. Кроме того, флорист — это художник. Его ничего не должно отвлекать от творческого процесса. Если вокруг будут стоять тарелки с объедками и мешки с мусором, валяться грязные сломанные инструменты — это будет отвлекать. Да и клиентам такая картина расскажет о вашем непрофессионализме.
Рабочее место
Высота моего рабочего стола — ровно один метр. Я заказываю для себя такие столы уже много лет и могу по опыту сказать, что это наиболее удобная, «анатомическая» высота. За таким столом будет удобно работать людям разного роста. Как лучше работать — сидя или стоя? Все опытные мастера скажут вам: «Флорист за работой должен стоять!» Потому что сидя вы ограничиваете себя в движениях, вам сложнее будет охватывать взглядом композицию, над которой работаете. А вот зачищать цветы, готовить их к работе можно и сидя.
Все самое необходимое находится под рукой, на постоянных местах
Расскажу о том, как организован «стол флориста», на собственном примере. Длина моего стола три метра, ширина — шестьдесят сантиметров. Столешница не должна впитывать воду, поэтому у того стола, за которым я работаю сейчас, она сделана из полированного натурального камня.
Мне удобно работать, когда стол поделен на несколько секций. Столешница — общая, а вот пространство под ней разделено на три части, каждая шириной один метр.
В одной из частей расположены один над другим выдвижные ящики. Внутрь ящиков можно поместить органайзеры, чтобы дополнительно разделить содержимое на группы.
У меня там лежат всевозможные ножницы, флористические ножи, кусачки, плоскогубцы (для работы с проволокой и создания каркасных букетов), бечевка, проволока разной толщины, клей, скотч обычный и двусторонний, мотки лент, клеевой пистолет, пробирки. Чем чаще вы используете тот или иной предмет, тем ближе к вам он должен находиться. Таким образом, то, что я использую в работе ежедневно, лежит в верхнем ящике. То, что бывает нужно реже, — во втором или третьем.
Для перевязки букета мы используем ленту бандебаст. Это специальное изобретение, поистине замечательное! Такая лента не портится и не закисает даже в условиях сырости, и главное — не растягивается. И если вы по неопытности переусердствуете, когда будете перевязывать букет, лента не растянется и не врежется в стебли цветов, она просто порвется. А значит, вы не повредите стебли.
Катушка бандебаста и скрепленные им стебли цветов
На открытых полках во втором сегменте стола расставлены «ванночки» с инструментами и мелочами, которые часто используют вместе: ножницы и бумага в рулонах, проволока разных диаметров, всевозможные бирки, несколько видов ножей. Здесь же — небольшие вазы, которые часто бывают нужны. В общем, все «самое популярное в работе», нужное в течение дня.
И, наконец, третье отделение стола. Там у меня тоже открытые полки, на которых размещены ведра для рассортированного мусора, пакеты, тряпки.
Очень хорошо, если ваш стол будет оснащен колесиками. В этом случае вы сможете быстро передвинуть его, освободив место: это бывает необходимо, если, например, к вам приехала большая партия цветов и нужно где-то все это сложить, хотя бы до момента их обработки. Колесики также нужны для того, чтобы было проще делать уборку. Очистили несколько метров пола, передвинули туда стол и убираете дальше.
«МОКРАЯ ЗОНА»
МОЙКУ ЖЕЛАТЕЛЬНО РАСПОЛОЖИТЬ В ТОМ ЖЕ ПОМЕЩЕНИИ, ГДЕ НАХОДИТСЯ ВАШ РАБОЧИЙ СТОЛ. У МЕНЯ ОНА ДОВОЛЬНО БОЛЬШАЯ — СОРОК НА ВОСЕМЬДЕСЯТ САНТИМЕТРОВ — И ГЛУБОКАЯ, ЧТОБЫ БЫЛО УДОБНО МЫТЬ БОЛЬШИЕ ВАЗЫ.
