Семейство бобовые
Бобовые считаются одним из самых крупных семейств среди цветковых растений. Известно, что оно сформировалось более 60 млн лет назад и уже тогда являлось важным продуктом питания для представителей животного мира. Среди бобовых есть травы, полукустарники, кустарники, деревья и лианы. А всего семейство включает 24500 видов, которые принято объединять в 946 родов.
Характерные особенности
- наличие на корнях клубеньков — небольших утолщений с азотфиксирующими бактериями;
- сложное строение пальчатых, тройчатых и перистых листьев с прилистниками;
- очередное листрорасположение;
- соцветия в виде кистей, головок, полузонтиков или метелок;
- насекомоопыляемые обоеполые цветки с пятичленными венчиком и чашечкой;
- свободные тычинки в количестве 10 штук.
Важный отличительный признак — раскрывающийся двумя створками плод с расположенными в один ряд семенами. В научной литературе он носит название «боб». В популярных изданиях и пособиях по сельскому хозяйству — «стручок».
Распространение и обитание
За много миллионов лет бобовые распространились по всей планете. По этому параметру их сегодня опережают только злаковые. Представителей семейства можно встретить в:
- Южной Америке — более 400 видов кассии;
- Африке — несколько сотен видов акации;
- Австралии — робиния, чина, глициния;
- Средней Азии — багряник, верблюжья колючка;
- странах Кавказа — мимозка, гледичия;
- Северной Америке — фасоль.
В России, Белоруссии, Украине произрастают горох, бобы, чечевица, нут, соя. В качестве корма для сельскохозяйственных животных в этих странах выращивают клевер, люцерну, кормовые бобы.
Комфортной средой обитания для бобовых являются местности с влажной почвой, средней летней температурой воздуха от 19 до 24°C, с достаточным естественным освещением.
Виды бобовых растений, таблица
В агрономии бобовые растения делят на три основных вида:
К декоративным, к примеру, относятся мимоза, акация, люпин. К кормовым — вика, чина, безалкалоидный люпин, кормовые бобы, соя.
Краткий список с общими описаниями плодовых представлен в таблице ниже:
Значение и применение
Значение и применение бобовых включает следующие направления:
- пищевое — употребление в пищу людьми;
- техническое — повышение севооборота;
- кормовое — включение в рацион скота;
- фармакологическое — присутствие вытяжек из бобовых в формулах лечебных препаратов;
- экологическое — влияние на состав почвы.
Кроме того, бобовые являются источником растительной пищи для многих животных: оленей, кроликов, мышей, бурундуков, белок, сурков. Птицы употребляют семена бобовых только в том случае, если могут целиком проглотить их.
Учитель непонятно объясняет предмет?
Источник
Бобовые
Семейство бобовые (мотыльковые) относится к классу двудольных. Большое по численности: насчитывает около 24 тысяч видов. Распространены по всему свету, большая часть сосредоточена в тропиках, субтропиках и теплых умеренных областях. Среди бобовых можно встретить все жизненные формы от трав до древесных растений высотой 60-80 метров.
Азотофиксирующие бактерии
Особо важно отметить клубеньковые бактерии — род азотофиксирующих бактерий. Клубеньковые бактерии очень важны для нормального роста и развития бобовых растений. Они обладают способностью переводить атмосферный азот в доступные для растений формы, играют значительную роль в круговороте азота.
Клубеньковые бактерии скапливаются на корнях бобовых растений в клубеньках. Это симбиоз, взаимовыгодные отношения: бактерии получают от растения питательные вещества, а растение от бактерий — азотсодержащие соединения, которые растение может усвоить , в отличие от атмосферного азота.
Фермеры очень ценят бобовые растения, такие как клевер и люцерна. После нескольких лет посадки культурных растений на поле, почва истощается, в ней уменьшается концентрация азотсодержащих веществ. Для «отдыха земли» раз в несколько лет поле засеивается бобовыми растениями, в ней активно идут процессы образования азотсодержащих соединений — «почва отдыхает». На следующий год урожай превосходит все ожидания.
Общие признаки бобовых
Листья мотыльковых сложные: тройчатые (клевер, соя, фасоль), парноперистые (арахис, акация), непарноперистые, пальчатые (люпин) с прилистниками.
Цветки собраны в соцветия: кисть (люпина, донника), головка (клевер), метелка.
Околоцветник двойной, 5 сросшихся чашелистиков образуют чашечку, 5 лепестков — венчик. Венчик имеет необыкновенно интересное строение! Самый крупный лепесток называется «парус», он служит для привлечения насекомых-опылителей. Два боковых лепестка называют «веслами», они используются насекомыми как посадочная площадка. Два сросшихся между собой лепестка называют «лодочка», они образуют защитный футляр, который препятствует проникновения в цветок мелких насекомых, поедающих пыльцу.
Тычинок 9, срастающихся между собой, и 1 свободная — у гороха. Может быть 10 свободных тычинок, либо — 10 сросшихся, к примеру, у ракитника.
- Ч(5) — 5 сросшихся чашелистиков
- Л1,2,(2) — 5 лепестков, расположенных в одном круге, но отличающиеся по размерам и форме разделяются запятой, два сросшиеся лепестка, образующие лодочку, берут в скобки ()
- Т(9),1 — в одном круге лежат 9 сросшихся тычинок и одна свободная
- П1 — пестик 1
Плоды — бобы. Семена лежат на створках, в отличие от стручков, у которых семена расположены на перегородке.
Значение бобовых
За счет симбиоза с клубеньковыми бактериями почва обогащается азотом в виде, усваиваемом растениями.
Богаты белком. Семена фасоли содержат до 29% белка, бобы — до 35%, арахис и соя — до 44%. К культурным пищевым видам относятся горох, чечевица, бобы, арахис, соя. Служат кормом для животных — клевер, люцерна.
Медоносы, многие бобовые и другие растения, посещаемые пчелами для сбора пыльцы, нектара с цветков. В ульях эти продукты перерабатываются и идут на создание меда.
© Беллевич Юрий Сергеевич 2018-2023
Данная статья написана Беллевичем Юрием Сергеевичем и является его интеллектуальной собственностью. Копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя преследуется по закону. Для получения материалов статьи и разрешения их использования, обратитесь, пожалуйста, к Беллевичу Юрию.
Источник
Характеристика семейства Бобовые
Жизненная форма: все известные жизненные формы (деревья, кустарники, травянистые растения, лианы), исключая паразитов и эпифитов.
Корневая система: стержневая, на корнях имеются клубеньки, где поселяются азотфиксирующие бактерии.
Листья: сложные, с прилистниками.
Листорасположение: очередное.
Соцветия: ботриоидные: кисти, метелки, реже головчатые кисти, изредка одиночные цветки.
Цветки: актиноморфные и зигоморфные с двойным околоцветником, чашечка состоит из 5 сросшихся чашелистиков, венчик — из 5 свободных лепестков или имеет особое строение: верхний – самый крупный лепесток называется парус или флаг, боковые лепестки – весла или крылья – свободные, 2 нижних лепестка срастаются и образуют лодочку, андроцей состоит из 10 тычинок и может быть двубратственным — 9 тычинок сросшихся, а 1 – свободная, многобратственным – все тычинки свободные и однобратственным – все тычинки сросшиеся. Гинецей монокарпный. Завязь верхняя.
Формулы цветков: см. характеристику подсемейств.
Плод: монокарпный вскрывающийся или невскрывающийся боб.
БАВ: алкалоиды, флавоноиды, антраценпроизводные, сапонины, кумарины.
Распространение и местообитание: распространены по всему земному шару, имеют различные местообитания.
Особенности: у основания черешков и черешочков имеются утолщения, которые благодаря изменению тургора приводят в движение листовую пластинку или только листочки, в результате чего они могут складываться.
Семейство включает 3 подсемейства:
- Mimosoideae — мимозовые
- Caesalpinioideaе — цезальпиниевые
- Faboideae — бобовые
Подсемейство: Mimosoideae — мимозовые Виды: Mimosa pudica — мимоза стыдливая Acacia dealbata — акация серебристая Acacia аrabica — акация аравийская Жизненная форма: кустарники, деревья. Листья: парно — или непарноперистосложные, с прилистниками. Соцветия: ботриоидная кисть или метелка. Цветки: актиноморфные, обоеполые, с двойным околоцветником, чашечка состоит из 5 сросшихся чашелистиков, венчик из 5 свободных лепестков, андроцей многобратственный, из неопределенного количества свободных тычинок, гинецей монокарпный. Завязь верхняя. Формула цветка: *
Са(5)Со5А∞G1Плод: монокарпный боб. Особенности: используются в основном как декоративные виды. Подсемейство: Caesalpinioideae — цезальпиниевые Виды: Саssia acutifolia — кассия остролистная Cassia angustifolia — кассия узколистная Жизненная форма: деревья, кустарники, полукустарники. Листья: парноперистосложные, с прилистниками. Соцветия: ботриоидная кисть или метелка. Цветки: слабо зигоморфные, обоеполые, с двойным околоцветником, чашечка состоит из 5 сросшихся чашелистиков, венчик из 5 свободных лепестков, андроцей многобратственный из 10 тычинок по 5 в два круга, гинецей монокарный. Завязь верхняя. Формула цветка: ↑ 
Са(5)Со5А5+5G1Плод: монокарпный боб. БАВ: антраценопроизводные, флавоноиды. Распространение и местообитание: в странах СНГ, кассия культивируется в Центральной Азии как однолетняя культура. Подсемейство: Faboideae — бобовые Виды: Sophora japonica — софора японская Sophora pachycarpa — софора толстоплодная Thermopsis lanceolata — термопсис ланцетный Thermopsis altherniflorа — термопсис очередноцветковый Melilotus officinalis — донник лекарственный Glycyrrhiza glabra — солодка голая Glycyrrhiza uralensis — солодка уральская Astragalus dasyanthus — астрагал шерстистоцветковый Pisum sativum — горох посевной Trifolium pratense — клевер луговой Trifolium arvensе — клевер полевой Caragana arborescens — карагана древовидная Ononis arvensis — стальник пашенный Жизненная форма: травянистые растения, кустарники. Корневая система: стержневая, корни образуют клубеньки, где накапливаются азотфиксирующие бактерии, обогащающие почву азотом. Листья: сложные, с прилистниками, листочки сложного листа могут видоизменяться в усики, прилистники при этом увеличиваются и выполняют функцию фотосинтеза. Листорасположение: очередное. Соцветия: ботриоидные: кисть, метелка, головчатая кисть. Цветки: зигоморфные, обоеполые, чашечка состоит из 5 сросшихся чашелистиков, венчик имеет особое строение, 3 лепестка свободные, образуют парус и весла, а 2 сросшиеся – лодочку, андроцей состоит из 10 тычинок, может быть многобратственным, двубратственным и однобратственным. Гинецей монокарпный. Завязь верхняя. Формулы цветков: термопсис 
Са(5)Со3,(2)А5+5G1 солодка 
Са(5)Со3,(2)А(5+4),1G1 стальник 
Са(5)Со3,(2)А(5+5)G1Многобратственный андроцей кроме термопсиса имеют софора японская и толстоплодная, двубратственный андроцей характерен для донника лекарственного, астрагала шерстистоцветкового, гороха посевного, видов клевера, караганы древовидной, солодки голой и уральской, а однобратственный – только для стальника пашенного. Плод: монокарпный боб. Распространение и местообитание: во всех климатических зонах, в различных местообитаниях: сорные места, суходольные и влажные луга, мелколиственные, смешанные и хвойные леса, опушки лесов, поймы рек, культивируются. Особенности: в семенах накапливаются белки, жиры, что имеет пищевое и кормовое значение.
Источник