Листовые однолетние; Многолетние овощные культуры.
1. Овощеводство – это отрасль растениеводства в сельском хозяйстве, занимающаяся разработкой и улучшением технологий культивации овощных и бахчевых культур открытого и закрытого грунта, селекций и семеноводством.
В мире имеется более 1200 видов овощных растений, относящихся к 78 семействам, из которых возделывается 120 видов.
В России возделывается 50-70 видов овощных культур.
Овощи являются ценнейшим продуктом питания. Незаменимость овощей в питании определяется тем, что они являются основными поставщиками углеводов, витаминов, минеральных солей, эфирных масел и пищевых волокон, необходимых для нормального функционирования организма.
Овощи — сочные части травянистых растений, которые используют как пищевые продукты. Подразделяются на различные группы, виды.
2. Ботаническая классификация позволяет систематизировать растения, правильно составлять севообороты, учитывая болезни и вредителей, которыми повреждаются растения одного и того же семейства.
Виталий Иванович Эдельштейн предложил классификацию овощных культур, которая удовлетворяет агрономов-технологов и потребителей продукции, к ним относятся –разновидности:
Капустные; Корнеплодные; Клубнеплодные; Луковичные;
Листовые однолетние; Многолетние овощные культуры.
3. Капустные:
Капуста белокочанная – это двухлетний, светолюбивый овощ, имеющий круглую форму с плотно завернутыми вовнутрь листьями, называется кочан, который мы с вами употребляем в пищу. Родиной считают побережье Средиземного моря. Капуста есть скороспелая (июньская, Дитмаршер, Дымерская), среднеспелая (Слава, Грибовская, Подарок) и поздних сортов (Амагер, Харьковская зимняя, Багаевская) и насчитывается огромное количество как старых проверенных, так и новых сортов.
Краснокачанная капуста — Является разновидностью белокочанной. Она имеет синевато-фиолетовые, иногда с пурпурным оттенком листья, специфическая окраска которых видна уже у сеянцев.
Савойская — В первые появилась в итальянском графстве Савойя, что и повлияло на её название — Савойская. У нас в стране известна с 19 века, но так и не стала популярной, хотя в свежем виде она вкуснее, чем белокочанная. Отличие от белокочанной и краснокочанной – это рыхлый кочан и цвет темнее, чем у обычной капусты.
Цветная — Происходит из районов Средиземноморья. Она была впервые завезена из Западной Европы в 17 веке. Однако любят ее у нас значительно меньше, чем обычную белокочанную, и отводят ей вторые роли. Распространённые сорта «Мовир», «Московская консервная», «Адлерская», «Сочинская». В пищу идут тугие соцветия, которые имеют хорошее качество, но в течение непродолжительного периода времени.
Брокколи — Однолетнее овощное растение семейства капустных. Наиболее распространенная. Разновидность брокколи имеет темно-зеленые кочанчики плотно собранных соцветий и толстые сочные кочерыжки. Она напоминает цветную капусту, внешне брокколи похожа на элегантный зеленый цветок.
Кольраби — Представляет собой, так называемый стеблеплод. Сердцевина этого плода нежная и сочная, очень приятная на вкус, чем-то напоминает капустную кочерыжку. Родиной кольраби считается Северная Европа. Самые распространённые сорта – Венская белая, Гигант
Романеско — римская капуста
Является результатом селекционных экспериментов по скрещиванию цветной капусты и брокколи. состоит из светло-зеленых соцветий, имеющих форму фрактальной спирали, относится к диетическим продуктам.
Пекинская — В Китае этот сорт подвергся окультуриванию и селекции еще в пятом веке нашей эры.
Брюссельская — Была выведена из листовой капусты овощеводами в Бельгии. В России появилась в середине 14 века. Самый распространённый сорт «Геркулес» Вкус брюссельской капусты — сладковато-ореховый, не похож на вкус кочанной капусты. Выбирать лучше всего ярко-зеленые, крепкие, плотные и мелкие кочаны – крупные могут горчить.
Понравилась статья? Добавь ее в закладку (CTRL+D) и не забудь поделиться с друзьями:
Источник
Список их 31 однолетних растения
Среди садоводов и цветоводов любителей имеется огромное число разновидностей однолетних растений. Они за один вегетационный период способны расти, цвести и помирать. Они способны украшать сад своим декоративным видом, цветением, весь летний период, до наступления первых заморозков.
Однолетние растения для дачи и сада
В мире имеется огромное число многолетних, которые украсят сад своим продолжительным цветением. Имеются и вьющие однолетние растения, из которых можно сделать живую цветущую изгородь.
Самыми распространенными однолетниками среди цветов считаются:
Имеются в природе, кроме цветов и однолетние овощные культуры, и декоративные растения. Способны к концу сезона дать богатый урожай и семена. Выращивать их можно как семенами в открытый грунт, так и рассадой. Для оптимального варианта послужит выращивание в теплице, что даст ранний урожай.
Все цветы имеют свою разноцветную окраску листьев и соцветий. Их используют для создания клумб, бордюров, дорожек. Среди лиановых, самыми популярными и распространенными стали душистый горошек, кобея лазающая, красная фасоль, гиацинтовые бобы.
Душистый горошек
На посадку ковровых дорожек чаще используют низкорослые и стелющиеся разновидности, которые легко поддаются стрижке. За счет этого можно легко сформировать клумбу.
Есть кусты, которые пригодны для срезки в букеты, достигают в высоту до 50-70 см. Сюда относятся: цинии, георгины, дельфиниум.
Выращивают однолетники семенами, или сразу в почву. Посев семян следует начинать в конце февраля, начале марта. Высаживаются сеянцы в открытый грунт в мае, когда минуют заморозки.
Высаживать семена в открытый грунт следует в мае, чтобы первые всходы не убило морозом. Следует подбирать семена, подходящие для определенных климатических условий.
Однолетние травянистые растения
Существует множество однолетних травянистых растений. К самым распространенным относятся:
Есть быстроразвивающиеся однолетники, которые за один вегетационный период способны повторить свой цикл жизни. У некоторых сорняков семена выспевают несколько раз за период. Их разносит ветром, и они снова прорастают и выспевают.
Имеются и растения длительно вегетирующие. У них семена поспевают к концу сезона. Зимой прекрасно сохраняются в земле, и на следующий год смогут прорасти. Сюда можно отнести зерновые культуры, бархатцы, астры и др.
Имеются и однолетники озимые, к ним можно отнести некоторые сорта зерновых культур: рожь, пшеница, а также василек и др.
Широкое применение получили декоративные, украшающие лоджии, балконы, цветники своим озеленением и цветами. Неприхотливые, подойдут к любым климатическим условиям.
Список плодово-овощных культур
В основном, все садоводы садят на своих участках плодово-овощные культуры, чтобы получить урожай. Это культуры, которые за один период способны дать плоды и семена. В список самых известных и распространенных можно относить:
Сейчас выращивают различные гибриды овощей, которые способны дать высокий урожай, и более приспособлены к погодным условиям.
Плодово – овощные культуры имеют огромное значение для человека. Они составляют основной рацион питания, употребляются в пищу как в свежем виде, так и в консервированном.
Декоративные
К однолетним декоративным относятся те, которые выращиваются каждый год. При созревании дают семена, после чего погибают.
Из некоторых можно образовывать красочные цветники, клумбы, украшать балконы. Особое значение однолетних растений, служит возможность подсадить на клумбу новую рассаду, при потере декоративности кустов.
Размножаются однолетники семенным способом, на рассаду, а можно высаживать в открытый грунт.
По качествам декоративности однолетние можно разделить на следующие виды:
- красивоцветущие
- декоративно – лиственные
- ковровые
- вьющиеся
- сухоцветы
Разновидности могут иметь разноцветную окраску, прекрасный аромат и продолжительность цветения.
Некоторые виды цветов, которые достигают до 50 см. в высоту, можно выращивать тепличным способом, для срезки в букеты.
Применение в сельском хозяйстве
Многие однолетние культуры: зерновые, злаковые, бахчевые, овощные имеют большое значение для человека и широкое применение в сельском хозяйстве.
Огромную роль для человека играют некоторые растения. Используются в питании, лечении и производстве. К ним относятся:
В регионах с умеренным климатом выращивают сельскохозяйственные культуры: рис, кукурузу, баклажан, перец. В прохладном климате выращивают хлебные культуры, зерновые, овощные, бахчевые.
Особую важность для сельского хозяйства, промышленности и людей, играют масличные, эфирные и пряные культуры. К этим растениям можно отнести:
Однолетние растения издавна используются дачниками и садоводами, чтобы получить богатый урожай, полезный питательными веществами.
Многие цветоводы, чтобы украсить лоджию, балкон, вазоны, используют декоративно – цветущие растения. Их семена можно приобрести по доступным ценам в любом цветочном магазине, а можно самостоятельно собрать в конце вегетационного периода.
Источник