Оливковое дерево цвет дерева

11 Видов оливковых деревьев

Люди растут, собирают и наслаждаются оливками в течение тысяч лет. Мы ценим их за свои плоды и масло, которое мы производим от них, хотя не все оливковые деревья приносят плоды. Так называемые «бесплодные» оливковые деревья являются стерильными, поэтому, когда они делают цветок и являются очень декоративными деревьями, мало, если какие-либо жизнеспособные фрукты производятся.

Если вы заинтересованы в выращивании оливковых деревьев для своих фруктов или масла, попробуйте один из следующих сортов.

Альфонсо Олив

Оливки (Olea europaea) различаются по цвету, текстуре, размеру и вкусу. Все оливки начинают зеленый и проходят через оттенки коричневого, красновато-фиолетового и черного. Цвет оливкового дерева является показателем того, насколько спелый олив был при сборке. Жаркое оливковое, темнее по цвету. Зрелость также влияет на вкус и текстуру оливкового масла. Зеленые оливки имеют тенденцию сохранять твердую текстуру и фруктовый, ореховый аромат. Когда оливки созревают, они смягчаются до мясистой текстуры и более сложного вкуса. Оливковое масло «Альфонсо» представляет собой крупную, красивую, фиолетовую оливку из Чили, очищенную рассолом, а затем размалывается в красном вине и уксусе, пока они не станут мягкими, сочными и острыми. Деревья процветают в сухих, почти пустынных условиях.

Амфисса Олив

Arbequina Olive

Оливки — большие деревья высотой 25 — 50 футов. Если у вас нет пространства или климата для посадки оливкового дерева во дворе, вы всегда можете выращивать его в контейнере, в помещении или вне дома. Поглощение вашего дерева будет держать его управляемым размером. Они не будут жить ужасно долго в горшке, только около 8 — 10 лет, и вы не получите бочки с оливками или оливковым маслом, но это может быть очаровательный опыт. Даже в контейнере оливковые деревья могут достигать 10 футов. Вы можете сохранить свое дерево меньшим с ежегодной обрезкой или выбором разнообразия карликов. Популярную оливку «Арбекина» из Каталонии часто рекомендуют для контейнеров. Плоды маленькие и светло-коричневого цвета с твердой текстурой и мягким, фруктовым вкусом. Маслины из арбекины делают очень фруктовое оливковое масло.

Beldi Olive

«Beldi», марокканский оливковый, сушит, а затем упакован в масле, чтобы усилить его аромат. Маслины «Бельди» небольшие по размеру, но жевательные и насыщенные ароматом. Это оливковое масло трудно найти, потому что Марокко не экспортирует многие из оливок. Сырые оливки слишком горькие, чтобы поесть. Плоды вылечиваются одним из нескольких способов, чтобы стать приемлемыми.

• Солевое отверждение используется для полностью спелых оливок. Они впитываются в соленую воду на срок до одного года, что подслащает их.
• Водоотталкивание не часто делается, потому что это занимает много времени. Оливки постоянно промываются в пресной воде. Чаще всего они начинаются на водяной бане и заканчиваются солевым отверждением.
• Сухое отверждение включает упаковку оливок в соль и оставляя их сидеть в течение как минимум месяца. Соль удаляет влагу из оливок и большую часть горечи. Затем соль удаляют, а сморщенные оливки пропитывают оливковым маслом.
• Масло-отверждение берет оливковые масла с сухим отверждением и впитывает их в оливковое масло еще на несколько месяцев, пока они не смягчатся.
• Lye-curing — это то, что используют большинство коммерческих производителей оливок, потому что оно быстро и недорого. Сырые оливки отбрасываются в раствор щелока, что устраняет горечь, но многие люди находят полученную оливковую мягкость с химическим послевкусием.
• Средство отверждения, иногда называемое отверждением воздухом, является наименее часто используемым методом отверждения. Оливки либо созревают на дереве, либо оставляют на открытом воздухе, чтобы впитать солнечный свет.

Кастельветрано Олив

Яркий зеленый оливковый камень «Кастельветрано» из Сицилии фактически сделан из оливки «Nocerella del Belice». Он имеет мягкий аромат и маслянистую текстуру. «Castelvetrano» считается одной из лучших оливок и популярна во всем мире. Оливковые деревья не вырастают из семян. Они либо начинаются с корневых или ветвящихся черенков, либо пересаживаются на другие подвои или деревья. Оливковые деревья склонны к самоопылению, однако посадка двух сортов улучшит опыление и производительность.

Gordal Olive

Испанский «Гордал» — это крупная, твердая, пухленькая олива, которая перекусывает себя. Мякоть очень мягкая, и их часто продают с начинкой из pimientos, сыра или фруктов. Технически, оливковое масло — это «дрянь», что означает, что это плотный плод с одним центральным камнем, который содержит семя. Персики и вишни — также брюки. Оливки имеют низкое содержание сахара и высокое содержание масла.

Каламата Олив

Одна из самых известных оливок — «Каламата». Эти популярные греческие оливки имеют миндальную форму и темно-фиолетово-блестящую кожу. Вы часто найдете их в оливковом масле, а иногда в красном вине или уксусе с красным вином. Вкус несколько дымный и фруктовый.Это хороший выбор для любого рецепта, призывающего к черной оливке.

Manzanilla Olive

Миссия Оливки

Оливковые деревья считаются субтропическими. Они, как правило, хорошо растут в тех же районах и климатах, которые поддерживают рост винограда. Оливковые деревья требуют еще большей осторожности, чем виноградные лозы, и они занимают гораздо больше времени, чтобы созреть. Тем не менее, они, как правило, живут и производят фрукты в течение сотен лет, поэтому затраты времени стоят того. «Миссия» оливок более холодна, чем большинство. Они, как полагают, возникли в Испании, но они выросли в Калифорнии с 1700-х годов, когда их посадили там францисканские миссионеры. Независимо от того, что не используется для производства масла, вылечивается с помощью рассола, а зеленый или масло вылечивается при черном, чтобы создать свежую оливковую фасоль с мягким вкусом.

Niçoise Olive

Стакан на юге Франции, оливковое масло «Никуаз» используется в тапенаде и, конечно же, саламе Никуаз. У них сильный, дымчатый, травяной вкус. Хотя они считаются французскими оливками, это на самом деле итальянские лигурийские оливки, которые были собраны в их зрелом темно-коричневом состоянии и вылечены с рассолом вместе с различными травами.

Picholine Olive

Другим хорошим выбором для выращивания в контейнерах является французский оливок «Picholine». Это хрустящая оливка с пряным, ореховым ароматом. Они являются наиболее распространенными оливками во Франции и делают прекрасное масло с мягким ароматом. Их приятно закусить, но они также хорошо выдерживают приготовление пищи.

Растущие оливки могут быть заманчивым предложением, но размер деревьев, количество фруктов и работа, необходимые для поддержания здорового дерева, могут быть сложными. Поскольку ваши оливковые деревья, вероятно, переживут вас, подумайте, прежде чем вы решите посадить один или несколько в свой двор.

Источник

Необычное озеленение интерьера или оливковое дерево в домашних условиях

Археологами установлено, что оливковое дерево в домашних условиях выращивается жителями средиземноморья уже более десяти тысяч лет, при этом в диком виде в природе оно вообще не встречается. Давайте рассмотрим возможность и способы вырастить собственными силами одно из старейших и наиболее распространенных растений, упоминания о котором встречаются еще в Библии и в мифах древней Греции.

Грациозные оливковые деревья – это символ мира и гармонии. Неудивительно, что они нашли своё место и в современном домашнем интерьере. Олива как будто специально создана для любителей не буйной зелени и цвета, а для ценителей приглушенного природного изыска.

Не требующая слишком пристального внимания к своему содержанию, оливка, не даром олицетворяет благоденствие, плодоносит и растет в условиях, где большинство зеленых собратьев могут не выдержать и сдаться. В комнатных условиях дерево с благодарностью поделится своим тонким приятным ароматом и даже плодами. Однако, ценится столь стильное комнатное растение не столько за масленичные плоды, сколько за необычность и эксклюзивность в качестве украшения интерьера.

Как выбрать оливку

Если вы определились с выбором такого домашнего растения, как маслина европейская или olea europaea, то у вас возникнет ряд первоочередных вопросов, как у заводчика – где его взять, как выбрать и каким образом вырастить оливковое дерево дома. Есть два пути решения этой задачи: 1. Можно вырастить дерево оливы из семян. Цена на них в магазине очень невысока и по карману даже самому экономному садоводу. Либо, если есть такая возможность, ранней осенью собрать свежие зеленые плоды прямо с дерева. Также многие туристы привозят оливковые косточки из поездок на средиземноморское побережье.

Важно! В качестве посадочного материала не берут косточки маринованных плодов из банки. А вот семя вяленой оливки вполне может дать всход.

Прежде всего, семена, собранные собственноручно, необходимо очистить от мякоти. Предварительно её раздавливают любым предметом и замачивают семя в теплой воде на несколько часов. Для более легкого очищения косточки от мякоти, а также свободного прорастания зародыша, рекомендует замочить плоды в слабом растворе щелочи. Всплывшие оливки смело выбрасывайте, они непригодны в качестве посадочного материала. Косточку оливы тщательно очистите от любого вида мякоти с помощью жесткой губки, такая есть на кухне практически каждой хозяйки, или наждачной бумаги. Обратите внимание, что у косточки есть два совершенно разных кончика, один из которых острый, а второй закругленный. Следующий этап – образовать отверстие именно с тупого конца косточки. Важно не срезать полностью кончик, а только слегка надрезать. Далее семена снова отправляются в теплую воду еще на сутки. После просушки ядер семени их погружают в почву на глубину около 2 см.

К сведению! Процент всхода семян средиземноморской растения не превышает 50%, потому, чтобы не остаться без результата, количество семян берите с запасом.

Вечнозеленое дерево оливы является долгожителем. Некоторым экземплярам, произрастающим на планете, уже более 2000 лет. Следовательно, растет оно очень медленно, именно поэтому может жить у вас в качестве домашнего питомца ни один десяток лет. Но тут важно иметь ввиду, что прорастание ростка из семени оливки займет до 3 месяцев. А для того, чтобы вырастить оливковое дерево домашнее из косточки до полноценного молодого побега потребуется около 2-3 лет. Плодоносить такое декоративное растение начнет по истечение 10 лет вашего труда и терпения.

2. Для тех, кто хочет стремиться не столько к собственноручному взращиванию растения, сколько к украшению собственного дома стильным живым деревом, рекомендуется приобрести уже подращённый саженец в специальном ботаническом питомнике. Стоимость такого экземпляра, конечно, в разы выше стоимости семян, но и плюсы такого способа завести вечнозеленое дерево тоже очевидны. У вас имеется возможность выбрать olea europaea соответствующего размера. Убедиться в её здоровом состоянии и проконсультироваться со специалистом относительно особенностей ухода именно за этим конкретным экземпляром. Кроме того, комнатная олива сразу же станет полноценным элементом декора вашего помещения и порадует первыми плодами уже через несколько месяцев.

Классификация

На родине olea europaea классифицируют по принципу процентного содержания масла в его плодах. Сорта, отнесенные к масличной группе, самые маслянистые. Их пускают на производство оливкового масла. Плоды деревьев комбинированной группы уходят на переработку как масел, так и консервирования. Плоды столовых видов деревьев подходят для выращивания только тех оливок, которые употребляют в пищу не переработанными. Самые востребованные у садоводов группы сортов оливковых деревьев – олива европейская, капская и златолистная. Для одомашнивания можно выбрать любую из упомянутых культур, но чаще всего разводят оливу столового сорта, например, Аскелано, Раццо, Севильяно, Мессион и иные.

Как выглядит оливковое дерево в интерьерах

Домашнее вечнозеленое оливковое дерево украсит своим изяществом практически любой интерьер. Оно отлично впишется в средиземноморский стиль интерьера, так как это родная стихия его обитания. Сочетайте его с плетёными корзинами, натуральными тканями или деревянной мебелью. Дерево отлично будет выглядеть в комнатах в скандинавском стиле на фоне серо-белой цветовой гаммы. Практически нет такого стиля в дизайне интерьеров, где бы олива смотрелась неуместно. Оно не выделяется буйностью цвета и не перетягивает внимание на себя, а изящно дополняет гармонию внутреннего пространства и наполняет его живой атмосферой. В этом можно убедиться, взглянув на фото.

Источник