Задание 1. Определение овощных растений по семенам
Материалы и оборудование. Коллекция семян овощных растений, образцы смеси семян, сгруппированные в пробирках по семействам, лупы с 3-5-кратным увеличением, разборные доски, отрезки миллиметровой бумаги 4×5 см.
ПОЯСНЕНИЕ К ЗАДАНИЮ. К овощным культурам относятся травянистые однолетние и многолетние растения, сочные части которых в свежем или переработанном виде используются в пищу.
Семена овощных растений, в отличие от семян хлебных злаков и технических культур, используются главным образом как материал для размножения, и только семена фасоли, гороха и бобов имеют пищевое значение.
Семена овощных растений развиваются из оплодотворенной семяпочки. Если в завязи несколько семяпочек, то получается многосемянный плод, как у томата, тыквы, огурца, перца, арбуза и др. У растений семейства сельдерейные (сельдерей, морковь, петрушка, укроп, пастернак) плод представляет двусемянку, развивающуюся из двух семяпочек. У шпината, салата, цикория в завязи только одна семяпочка — соответственно плод односемянный. У свеклы несколько завязей срастаются вместе и образуют соплодие, так называемый клубочек. Таким образом, то, что мы называем семенами у салата, шпината, цикория, свеклы, сельдерейных — в ботаническом определении является плодами.
В овощеводстве необходимо уметь распознавать овощные культуры по внешнему виду семян (рис. 1-4). Большинство овощных растений имеет семена с характерными морфологическими отличиями, позволяющими в пределах одного ботанического семейства отличать овощные растения. Исключение составляет семейство капустных, представители которого имеют весьма сходные и трудноразличимые по внешнему виду семена.
Ход работы. 1. Рассмотреть смесь овощных семян и ознакомиться по приведенному ниже описанию с их морфологическими признаками — величиной, выраженностью объема, формой, поверхностью и окраской.
2. Семена из пробирки отсыпать на миллиметровую бумагу и рассмотреть под лупой. Величину семени определить в миллиметрах по клеткам бумаги.
3. Пользуясь ключом описать и зарисовать семена, используя следующую форму:
| Вид | Величина, мм | Выраженность объема | Форма | Поверхность | Окраска | Рисунок семени |
Рис. 1 — Семена пасленовых (вертикальными линиями обозначена истинная длина семени): 1 — томата; 2 — баклажана; 3 — перца.
Рис. 2 — Семена тыквенных (вертикальными линиями обозначена истинная длина семени): 1 — огурца; 2 — дыни; 3 – арбуза; 4 — тыквы крупноплодной.
Рис. 3 — Семена астровых (сложноцветных) (вертикальными линиями обозначена истинная длина семени): 1 – салат-латук; 2 – салат-эндивий; 3 – артишок.
Рис. 4 — Семена сельдерейных (зонтичных) (вертикальными линиями обозначена истинная длина семени): 1 — моркови; 2 — петрушки; 3 — пастернака; 4 — укропа; 5 – сельдерея.
Понравилась статья? Добавь ее в закладку (CTRL+D) и не забудь поделиться с друзьями:
Источник
1. Понятие о семенах, сорте и сортовых посевах.
Семенами называют различный посевной (посадочный) материал, предназначенный для посева (посадки). Это собственно семена (зерновые, бобовые и др.), плоды (зерновки злаков, семянки подсолнечника и др.), соплодия (свекла), клубни картофеля.
Семена, предназначенные для посева, должны обладать высокими сортовыми качествами. Сорт — это группа культурных растений, однородных по морфологическим, биологическим и хозяйственным признакам и свойствам. Современное сельскохозяйственное производства предъявляет к сорту высокие требования. Он должен давать высокие и устойчивые урожай, обеспечивать хорошее качество продукции. Отвечать требованиям возделывания по интенсивной технологии, быть устойчивым к воздействию неблагоприятных условий(засухе, болезням, вредителям и др.) и хорошо приспособленным к климатическим условиям места возделывания.
Степень пригодности и ценности нового сорта для той или иной зоны определяют на государственных сортоучастках. На данных длительного сортоиспытания лучшие сорта районируют, т.е. рекомендуют для посева.
Использование для посева высококачественных семян, районированных сортов – один из важных резервов увеличение урожайности и улучшения качества продукции.
Под сортовыми качествами семян понимают их принадлежность к определенному сорту, чистосортности, или степень сортовой чистоты.
Семена наивысшей сортовой чистоты (для зерновых не менее 99,8%), выращиваемые научно-исследовательскими учреждениями и учебно-опытными хозяйствами сельхозвузов и отвечающие по посевным качествам требованиям норм 1-го класса, называются элитой. При посеве элитных семян получают семена первой репродукции, затем последовательно по годам вторую репродукцию, третью и т.д.
Сортовую чистоту определяют путем полевой апробации. Семена самоопыляющиеся зерновых и зернобобовых культур в зависимости от процента сортовой чистоты делят на три категории: I – не менее 99,5%, II – 98%, III – 95%. У ржи и гречки категорию устанавливают по репродукции на основании имеющихся в хозяйстве сортовых документов.
Семена в процессе выращивание постепенно утрачивают многие свойства. Поэтому через определенное число лет проводят сортообновление, т.е. замену сортовых семян, ухудшивших свои сортовые и бирологические качества, семенами тех же сортов, но высших репродукций. Замену возделываемых сортов новыми, более урожайными и более ценными по качеству продукци называют сортосменой.
2. Посевные качества семян.
Под посевными качествами семян понимают совокупность их свойств и признаков, которые характеризуют степень их пригодности для посева. Основными показателями посевных качеств являются чистота.
Чистота семян. Под чистотой семенного материала понимают содержание в них семян основной культуры, выраженное в процентах по массе. В семенах обычно встречаются примеси имен семян других культур., сорняков или мертный сор. Особенно опасны примеси семян сорняков, поэтому их учитывают в штуках на 1 кг.
Крупность семян. Крупность семян прямо пропорциональна их массе и характеризуется массой 1000 семян в граммах. Чем крупнее семена, тем более жизнеспособные всходы они дают. Семена должны быть не только крупными, но и выровненными, что необходимо для получения дружных всходов и равномерного созревания растений в посевах.
Всхожесть. Под всхожестью семян понимают количество нормально проросших семян в пробе, взятой для анализа, выраженное в процентах.
Лабораторную всхожесть семян определяют при оптимальных условиях проращивания в течение 7-8 суток. Одновременно с ней определяют энергию прорастания, харктерихзующую дружность проростания семян. Энергия прорастания – это процент нормально проросших семян на 3-4е сутки.
Полевая всхожесть – это процент всходов, а не проростков, выраженный к общему числу высеянных всхожих семян. По данным госсортаучастков, примерно 1/4 — 1/3 семян, а иногда и более пропадает, на давая всходов из-за их низкой полевой всхожести.
Для повышения полевой всхожести необходимо высевать высококачественные семена, размещать культуры по лучшим предшественникам, своевременно и высококачественно обрабатывать почву, проводить посев в лучшие сроки с равномерной заделкой семян на заданную глубину, при необходимости прикатывать посевы, разрушать образовавшую на почве корку и т.д., т. е. повышать культуру земледелия.
Семена, предназначенные для посева должны соответствовать нормам качественных показателей, установленных Государственным стандартом (ГОСТ). Семена, посевные качества которых ниже установленных стандартом, относятся к некондиционным, высевать их запрещено. По результатам анализов средних проб Государственная семенная инспекция выдает на семена, отвечающие требованиям ГОСТа «Удостоверение о кондиционности семян» или «Результаты анализа семян», если они являются некондиционными.
Источник
Категории семян
В соответствии с Федеральным законом «О семеноводстве», принятым в декабре 1997 г., семена сельскохозяйственных растений, в зависимости от этапа их воспроизводства, подразделяют на следующие категории:
— оригинальные семена; ОС: Семена первичных звеньев семеноводства, питомников размножения и суперэлиты, произведенные оригинатором сорта или уполномоченным им лицом и предназначенные для дальнейшего размножения. Оригинатор сорта обеспечивает его сохранение; данные о нем должны быть внесены в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Эти семена выпускаются в I звене системы семеноводства. За рубежом их называют селекционными семенами.
— элитные семена (семена элиты); ЭС: Семена, полученные от последующего размножения оригинальных семян.
Семена, предназначенные для использования в качестве родительских форм, относят к категории «элитные семена». Семена гибридов – родительских форм гибридов обозначают ЭС1 – первое поколение, ЭС2 – второе поколение.Эти семена производят во II звене системы семеноводства. За рубежом их называют базисными семенами.
— репродукционные семена; PC: Семена, полученные от последовательного пересева элитных семян (семена первой и последующих репродукций – РС1, РС2 и т.д.). Репродукционные семена, предназначенные для производства товарной продукции, обозначают РСт. Гибридные семена товарного назначения (первое поколение) относят к категории репродукционные семена (Рст).
Эти семена производятся в III звене системы семеноводства. За рубежом эти семена относят к категории сертифицированных семян (1-й, 2-й и 3-й генераций).
Общие требования к семенам
- Для посева используют семена сортов, гибридных популяций, гибридов и родительских форм гибридов, внесенных в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, утвержденный в установленном порядке [1].
- Семена, предназначенные для посева, должны быть проверены на сортовые и посевные качества и удостоверены соответствующими документами в установленном порядке.
- Нормативные требования на сортовые и посевные качества семян классифицируют на оригинальные (ОС), элитные (ЭС), репродукционные для семенных целей (PC), репродукционные для производства товарной продукции (РСт).
- Семенные посевы и семена, не отвечающие по сортовым и (или) посевным качествам требованиям настоящего стандарта для заявленных категорий, переводят в более низкую категорию и документируют в соответствии с их фактическим качеством. Перевод в более низкую категорию допускается только при невозможности повышения качества путем дополнительной прополки посевов или подработки семян.
- Запрещается использовать для посева семена, в которых обнаружены:
— сорняки (семена, плоды), вредители и возбудители болезней, имеющие карантинное значение для Российской Федерации согласно перечню, утвержденному в установленном порядке [2];
— живые вредители и их личинки, повреждающие семена соответствующей культуры, за исключением клещей, наличие которых допускается в РСт не более 20 шт./кг);
— семена ядовитых растений – гелиотропа волосистоплодного и триходесмы седой.
- В семенах, высеваемых на кормовые цели, сидераты и кулисы, примесь семян культурных растений учитывают в пределах нормы отхода. Для посева на сидераты и кулисы допускается использовать семена без учета их сортовой чистоты.
- Допускается во всех климатических зонах с разрешения уполномоченных органов управления сельским хозяйством субъектов Российской Федерации использовать для посева семена, выращенные в неблагоприятные по погодным условиям годы, со всхожестью (жизнеспособностью для озимых зерновых культур, высеваемых в год уборки) менее установленных настоящим стандартом норм для ОС и ЭС на 3 %, для PC и РСт – на 5 %.
Уровень урожайности во многом предопределяется качеством семян. Подсчитано, что за счет внедрения новых сортов, т.е. в результате сортосмены, увеличение урожайности может достигать 10–15% и более. Существенная прибавка урожая происходит и за счет сортообновления. Эти резервы повышения урожайности необходимо использовать в полной мере. Поэтому требования к качеству семян должны быть очень высокими.
В семеноводстве, помимо общих организационно-агротехнических мероприятий, необходимо применять ряд специфических приемов выращивания культуры, которые при производстве обычной продукции не требуются. К ним относится комплекс мер, обеспечивающих высокую сортовую чистоту, высокие посевные качества семян и повышение коэффициента размножения. Получение таких семян возможно только при соблюдении всех агротехнических приемов, включающих лучшие предшественники, высококачественный семенной материал, оптимальные сроки и способы посева, пространственную изоляцию, соответствующие агрофон, уборку и послеуборочную обработку (обмолот, сортирование), эффективную организацию производства.
Источник