Характеристика семейства Гречишные
Семейство гречишные включает в себя два подсемейства: щавелевые (Rumicoideae) и гречишные (Polygonoideae).
Подсемейство. Rumicoideae — щавелевые
Rheum palmatum — ревень пальчатый
Rheum tanguticum — ревень тангутский
Rheum rhaponticum — ревень огородный
Rumex confertus — щавель конский
Rumex acetosa — щавель кислый
Жизненная форма: многолетние травянистые растения.
Корневая система: хорошо развита и представлена корнями и корневищами.
Побеги: ветвистые, облиственные, узлы сильно расширены.
Листья: простые, с цельной или изрезанной листовой пластинкой, прилистники видоизменены в раструбы – пленчатые трубочки, охватывающие стебель над узлом. Форма, цвет, характер опушения раструба, являются характерной особенностью для каждого вида.
Листорасположение: очередное, образуют прикорневую розетку листьев.
Соцветия: метельчатые или кистевидные тирсы, парциальные соцветия: дихазий или завиток.
Цветки: актиноморфные, обоеполые, редко однополые, с простым околоцветником, трехмерные, пятикруговые. Околоцветник и андроцей расположены в два круга, гинецей псевдомонокарпный, состоит из 3-х сросшихся плодолистиков, но несет только один семязачаток. Завязь верхняя.
Формулы цветков:
ревень тангутский *Р3+3А3+6G(3)
щавель конский *Р3+3А3+3G(3)
щавель кислый *♂Р3+3А3+3 *Р3+3G(3)
Плод: псевдомонокарпный крылатый орех.
БАВ: органические кислоты, дубильные вещества, антрагликозиды.
Распространение и местообитание: виды характерны для зон с умеренным климатом, произрастают по лугам, сорным местам, культивируются.
Особенности: растения довольно мощные и высокие, до 1,5 м и выше.
Подсемейство. Polygonoideae — гречишные
Polygonum hydropiper — водяной перец
Polygonum persicaria — горец почечуйный
Polygonum aviculare — горец птичий
Polygonum bistorta — горец змеиный
F. esculentum — гречиха посевная
Жизненная форма: однолетние и многолетние травянистые растения.
Корневая система: стержневая, может быть представлена корневищами.
Побеги: маловетвистые, узлы расширены.
Листья: простые, цельные, прилистники видоизменены в раструбы, которые охватывают стебель над узлом. Форма, цвет и опушение раструба, являются характерными признаками для каждого вида.
Листорасположение: очередное.
Соцветия: колосовидные тирсы.
Цветки: актиноморфные, обоеполые, с простым околоцветником, не подчиняются закону кратных отношений, околоцветник состоит из 5 частей, расположенных в 2 круга (выпадает один лепесток или чашелистик внутреннего круга), андроцей состоит из 8 тычинок, расположенных также в 2 круга, из них 3 образуют наружный круг, а 5 – внутренний, гинецей псевдомонокарпный, образован 3 сросшимися плодолистиками, но несет только один семязачаток. Завязь верхняя.
Формула цветка: *P3+2A3+5G(3)
Плод: псевдомонокарпный, сухой, невскрывающийся, трехгранный орех.
БАВ: флавоноиды, витамин «К», дубильные вещества.
Рапространение и местообитание: широко распространены, предпочитают влажные места произрастания, а также сообщества сорных растений, культивируются (гречиха посевная).
Особенности: колосовидные тирсы у каждого вида имеют свою специфику, так у водяного перца — тонкий прерывистый поникающий тирс, у почечуйной травы и горца змеиного плотный многоцветковый тирс, у гречихи посевной — метельчатый тирс, а у горца птичьего — цветки в пазухах листьев. Их количество от одного до пяти.
Источник
Гречишные
Это семейство называют также Гречиховые, или Спорышевые. Оно объединяет в себе два подсемейства, почти шестьдесят родов и свыше тысячи трехсот видов двудольных травянистых многолетников, лиан, деревьев и кустарников, произрастающих в умеренном климате. В более жарких районах спорышевые забираются в горы.
Листья у гречиховых могут быть цельными или состоять из долей, а листорасположение на стебле у них обычно очередное, но может быть и мутовчатым. Листья снабжены характерными для спорышевых сросшимися прилистниками, напоминающими раструбы.
Мелкие, обычно блеклые двух-пятичленные цветочки формируют соцветия на концах побегов. Гречишные отличаются буйным цветением и хорошим плодоношением. Опыляются эти растения короткохоботными насекомыми (мухами и пчелами) и ветром. Плод у гречишных односемянный – ореховидный, сухой, трехгранный или сплюснутый.
Все органы гречишных, особенно корни, богаты дубильными веществами. Есть среди представителей семейства пищевые и даже красильные растения, а лекарственные свойства гречишных известны давно.
Наиболее популярными представителями семейства Гречишные являются горец, ревень, гречиха, курчавка, щавель, джузгун, кокколоба и кисличник.
Ревень: выращивание на огороде из семян
Ревень (лат. Rheum) – род многолетних травянистых растений, относящихся к семейству Гречишные. Наибольшее распространение ревень получил в Европе и США, хотя растет он и в Азии. Происхождение ревеня довольно запутанно. Эта культура упоминается еще в трудах Педания Диоскорида, жившего в первом веке нашей эры. В XI-XII веках ревень стал прибывать в Европу из Азии через Персию. Марко Поло, побывавший в Тангутском царстве, утверждал, что корень ревеня там выращивали и заготавливали в больших количествах.
Щавель: выращивание на огороде, свойства
Щавель (лат. Rumex) – род травянистых и полукустарниковых однолетников и многолетников семейства Гречишные. Русское название рода происходит из праславянского языка и имеет общий корень со словом «щи». Иначе это растение на родине щей называют кислицей, кисличкой, кислушкой, кисленицей, кисляткой, киследью. Представители этого рода встречаются на всех континентах, где есть растительность, но основной ареол щавеля охватывает умеренные широты Северного полушария: опушки лесов и склоны оврагов, луга, берега озер, болот и рек.
Источник
Семейство Гречишные
Гречишные (лат. Polygonaceae), семейство двудольных растений. Преимущественно многолетние травы, хотя имеется и несколько древовидных и кустарниковых. Свыше 1000 видов (около 40 родов) по всему земному шару, но преимущественно в Северном полушарии. В жарких странах травы этого семейства растут главным образом на горах; почти все древовидные гречишные растут в тропической Америке, а кустарниковые – в странах Средиземноморья. Наибольшее значение имеют гречиха, ревень, щавель, джузгун, горец.
Щавель (Rumex), род одно- и многолетних трав семейства гречишных. 150-200 видов, распространены широко, главным образом в умеренных поясах. Щавель кислый, или обыкновенный (Rumex acetosa), растущий по лугам, выращивают как дву- или трехлетнюю культуру. Стебель высотой 30-70 см, в верхней части разветвленный. Листья копье- или стреловидные, прикорневые – длинночерешковые, нижние стеблевые – на более коротких черешках, верхние – сидячие. Цветки красноватые или зеленые, мелкие, раздельнополые (растения двудомные); собраны в метельчатое соцветие. Опыление перекрестное (ветром). Культивируется во всем мире, наиболее широко – в Западной Европе (во Франции с 12 века). В России известен давно как сорное растение (дикий щавель использовали в пищу), в культуре с 19 века разводят в основном на приусадебных участках. Ценится за раннюю зелень, богатую витамином С; содержит также каротин, витамины В1, В2, РР, органические кислоты, минеральные соли. Из листьев варят зеленые щи, делают кисели и начинки для пирогов, их также заготавливают впрок (консервируют). Листья, корни и семена используют в народной медицине при желтухе, кровотечениях, расстройствах желудка. Злоупотреблять щавелем нельзя, так как из-за большого содержания в листьях щавелевой кислоты может нарушиться солевой обмен, что грозит возникновением мочекаменной болезни. Джузгун, род кустарников семейства гречишных. Около 80 видов, в пустынях и степях Азии (в том числе около 30 видов в Средней Азии и Казахстане) и Северной Африки. Многие джузгуны – пескоукрепители; служат кормом верблюдам и овцам.
Ботаническое описание. Листья у большинства гречишных цельные и очередные; сколько-нибудь раздробленные и даже сложные, так же как противоположные, составляют здесь редкость. Характерная черта семейства – наличие сросшихся прилистников – раструбов, иногда очень длинные. Цветки у большинства мелкие и неярко окрашены; околоцветник содержит от 4 до 6 частей, расположенных в 1 или 2 кружка; тычинок от 6 до 9, редко меньше или больше; свободная завязь, трёхгранная или сплюснутая, заканчивается тремя или двумя сильно развитыми столбиками; семяпочка одна, прямая, и прикреплена на дне завязи. В семействе Гречишных известно ветро- и насекомоопыление. В цветках гречишных насекомых привлекает нектар, который выделяют нектарники, расположенные у оснований тычинок, иногда в цветках имеются нектароносные диски. Опылителями являются насекомые с коротким хоботком, главным образом пчелы и мухи. Плод сухой, односемянный, с плотно прилегающим к нему околоплодником, по большей части трёхгранный или сплюснутый; часто окружён околоцветником, иногда даже мясистым (у рода Muehlenbeckia Meissn); только семя содержит мучнистую питательную ткань (перисперм) и хорошо развитый, различно искривлённый зародыш. Плоды Гречишных распространяются ветром, водой и грязью, прилипшей к ногам животных. Кроме семенного широко распространено и вегетативное размножение с помощью выводковых почек. Многие гречишные содержат обильные кислые соки и кристаллы щавелевокислой извести (щавель), а также смолистые, горькие вещества (ревень).
Основные роды семейства:
Джузгун (Calligonum)
Горец (Polygonum)
Гречиха (Fagopyrum)
Кёнигия (Коеnigia)
Кисличник (Oxyria)
Кокколоба (Coccoloba)
Курчавка (Atraphaxis)
Мюленбекия (Muehlenbeckia)
Ревень (Rheum)
Щавель (Rumex)
Целебные свойства и применение в народной медицине. Гречиха оказывает благотворное действие при нарушениях кровообращения, венозной слабости, спазме сосудов и отеках, равно как при повышенной проницаемости и ломкости капилляров. Гречиха также применяется для лечения и предупреждения атеросклероза. Плоды гречихи дают крупу – высококалорийный продукт, который содержит ценные для организма человека белки, углеводы, жиры, органические кислоты, витамины. Из гречихи промышленным способом получают рутин, который назначают при атеросклерозе и гипертонии. Некоторые виды ревеня введены в культуру из-за съедобных мясистых черешков прикорневых листьев, содержащих лимонную и яблочные кислоты. Ревень используется в форме экстракта или порошка из корня. В малых дозах, примерно 0,05-0,5 г, порошок из корня ревеня хорошо показал себя при воспалениях желудка и кишечника; в более высокой дозировке он действует как слабительное. Рекомендуется применять корень ревеня при запоре, при всех заболеваниях, когда желателен мягкий стул, и запрещает принимать его при непроходимости кишечника, во время беременности и менструаций. Молодые листья щавелей употребляют в пищу, они содержат витамины А и С, богаты железом и калием. В старых рукописях речь идет преимущественно о свежем щавеле, который должен был освежать больного, поэтому давался «против внутреннего жара и чумной лихорадки». В настоящее время свежий щавель употребляется для поднятия аппетита, как мочегонное и кровоочистительное средство. Некоторые считают, что он весьма положительно влияет на печень. Натуралист Себастьян Кнайпп рекомендует щавель, отваренный в вине, против болей в нижней части живота. Чай из высушенной травы применяется как внутреннее и наружное средство от кожных болезней. Среди гречишных есть ценные медоносы: гречиха, горец змеиный (Polygonum bistorta) и др. Гречишный мед имеет тонкий вкус и темно-коричневый цвет. Лекарственные свойства гречишных известны с глубокой древности. Среди гречишных есть также красильные растения. Желтую краску, например, получают из корней щавеля конского (Rumex confertus), а синюю из корней горца птичьего (Polygonum aviculare). Некоторые виды данного семейства используются как декоративные растения.
Источник