Плод боб имеют растения семейства

Семейство бобовые

Бобовые — крупное семейство класса двудольных. Оно включает более 20 тыс. видов. Среди бобовых есть травы, кустарники и деревья. Ряд представителей травянистых бобовых растений являются ценными продуктами питания человека (соя, бобы, фасоль, горох, чечевица, нут и др.). Другие представители семейства бобовые: душистый горошек, акации, клевер, донник, чина.

Главными признаками, по которым разных представителей бобовых объединяют в одно семейство, являются строение их цветка и плода.

Цветок бобовых у большинства видов состоит из 5-ти чашелистиков, 5-ти лепестков, одного пестика и десяти тычинок. При этом строение цветка уникально, он обладает двусторонней, а не радиальной симметрией, как цветки других семейств. Самый крупный лепесток цветка называется парусом, два лепестка по бокам от паруса — это весла, два нижних лепестка срастаются, образуя лодочку. Пестик находится как-бы внутри лодочки и окружен тычинками. У многих видов бобовых 9 тычинок срастаются, а одна остается свободной.

Название бобовых происходит от названия плода, который формируется у растений этого семейства. Это плод боб. Он представляет собой сухой, обычно многосемянный плод. У боба есть две створки, которые раскрываются после созревания. Семена растут на этих створках. Следует отличать плод боб и плод стручок. У стручка есть перегородка между створками, и семена растут именно на перегородке. Хотя часто плоды бобовых называют стручками, на самом деле они являются бобами.

Являющиеся травами представители семейства бобовых часто образуют клубеньки на корнях. В таких клубеньках живут бактерии, способные усваивать атмосферный азот. Они обогащают растение азотсодержащими органическими веществами. Бобовое растение, в свою очередь, дает им питательные вещества. Таким образом, между растением и бактериями возникает симбиоз. Клубеньки на корнях — это не скопление бактерий, так как бактерии очень маленькие. Это вызванное бактериями деление клеток корня, а также увеличение их размеров. Когда бобовое растение отмирает, то обогащает почву азотом. Поэтому часто бобовые используют при рекультивации почв.

В бобовых растения (и их семенах) содержится много белка.

По строению стеблей и листьев представители семейства бобовые отличаются между собой. Соцветиями часто являются кисти (люпин) или головки (клевер).

Культурные бобовые растения

К семейству бобовые относятся многие растения, имеющие пищевое значение для человека. Ниже перечислены наиболее известные.

Горох широко распространен, используется человеком в пищу с древних времен. Его семена прорастают при температуре чуть выше нуля, однако требуют много влаги (также как и само растение). Горох ценен большим количеством содержащегося в нем белка. Корневая система стержневая, на боковых корнях образуются клубеньки с азотфиксирующими бактериями. Верхние части сложных листьев гороха преобразуются в усики, которыми он цепляется за опору. Строение цветка характерное для бобовых. До цветения происходит самоопыление.

Фасоль пришла к нам из Южной Америки, где она возделывалась с древних времен. Съедобными у разных сортов фасоли могут быть как семена, так и сами плоды-бобы.

Сою выращивают во многих странах для получения соевых белка, масла и крахмала. Из сои получают множество различных пищевых продуктов (является заменителем мяса, молочных продуктов, из нее изготавливают также сладости и др.).

Бобы (не путать с названием плода) чаще являются кормовыми растениями. Обычно их стебель имеет длину больше метра. Бобы отличаются неприхотливостью.

Источник

7. Семейство Мотыльковые (Бобовые)

Семейство Мотыльковых (Бобовых) насчитывает более \(12\) тысяч видов и включает однолетние и многолетние травы, кустарники и деревья.

В этом семействе много ценных растений. Они используются как пищевые (арахис, горох, чечевица, фасоль, соя), декоративные (люпин, жёлтая и белая акации, душистый горошек), лекарственные (донник), кормовые (вика, клевер, люпин, эспарцет, люцерна).

Цветок бобовых напоминает бабочку. Он неправильный, с двойным околоцветником. Чашечка образована \(5\) сросшимися чашелистиками, а венчик — \(5\) лепестками, \(2\) из которых тоже сросшиеся.

Лепестки у бобовых отличаются размерами и формой. Верхний крупный лепесток — это парус, боковые — вёсла, а сросшиеся нижние — лодочка. В цветке один пестик и \(10\) тычинок. У некоторых растений \(9\) тычинок срастаются тычиночными нитями, у других срастаются все \(10\) тычинок. Есть и такие виды, у которых все тычинки остаются свободными.

Соцветия бобовых — простая или сложная кисть , головка .

—

—

Листья сложные, перистые , тройчатые , реже пальчатые . Листья с прилистниками. У некоторых мотыльковых листья могут превращаться в усы (горох).

На корнях большинства видов бобовых можно обнаружить небольшие утолщения — клубеньки . В них живут азотфиксирующие ( клубеньковые ) бактерии , которые поглощают из воздуха и усваивают азот.

Во все частях бобовых растений содержится много азотсодержащих веществ. При их отмирании вещества разлагаются в почве и обогащают её азотом.

Источник

Семейство Бобовые (Мотыльковые)

Семейство Бобовые (Мотыльковые) объединяет около 12 тыс. видов растений.

Жизненные формы: деревья, кустарники, полукустарники и травянистые растения.

Листья: перистосложные, пальчатосложные, тройчатые (трилистники клевера) и простые листья.

Цветки: среднего размера или мелкие. Мелкие цветки собираются в соцветия в виде кисти, головки. Цвет­ки у бобовых неправильные, имеют одну ось симметрии. Околоцветник двой­ной: чашечка состоит из 5 сросшихся чашелистиков, венчик — из 5 лепестков. Два из них — сросшиеся, три — расположены свободно. Части венчика имеют специальные названия (рис. 1). Верхний крупный лепесток называется пару сом, два боковых — весла, а два нижних (срос­шихся) — лодочка. В лодочке расположен пестик, окруженный 10 тычинками. У многих бобовых растений 9 тычинок из 10 срослись тычи­ночными нитями, а одна тычинка свободная. У некоторых бобовых все тычинки срослись тычиночными нитями или все 10 — свободные. Пестик состоит из рыльца, столбика и завя­зи, как у большинства цветковых растений. Формула цветка: Ч₍₅₎Л₃+₍₂₎Т₍₉₊₁₎ П1.

Многие растения семейства бобовых опыля­ются насекомыми, но есть и самоопыляющиеся виды (горох посевной).

Плод сухой — боб (рис.2). При созревании плод раскрывается и рассыпает семена.

Благодаря высокому содержанию белков бобовые используются как овощные (бобы обыкновенные, фасоль, соя, горох и др.), а также кормовые растения (клевер, люцерна, эспарцет, донник) (рис.3). Очень питательны земля­ной орех (арахис) и нут. В медици­не широко используется корень солодки голой (лакричный корень). Среди бобовых встреча­ются декоративные виды (акация, душистый горошек) и ядовитые (брунец).

Клевер — ценное кормовое растение (рис.4). Его можно встретить на всех лугах. Встре­чаются и прямостоячие, и вьющиеся виды стеб­лей. Листья тройчатые. Соцветие — головка.

Замечательная особенность растений семейст­ва бобовых — на их корнях имеются клубеньки с клубеньковыми бактериями, которые по­глощают свободный азот из воздуха и усваи­вают его. После отмирания рас­тений почва обогащается азотсодержащими веществами, т. е. повышается ее плодородие. Растение получает от бактерий растворимые соединения азота, а бактерии — готовые орга­нические вещества, синтезируемые растением. Такую форму совместного существования назы­вают симбиозом (рис.5).

Биологический русско-английский глоссарий

[sc_embed_player fileurl=»http://wooordhunt.ru/data/sound/word/uk/mp3/bean.mp3″ width=»100px»] Боб, фасоль — bean |biːn|

[sc_embed_player fileurl=»http://wooordhunt.ru/data/sound/word/uk/mp3/pease.mp3″ width=»100px»] Горох — pease |piːz| [sc_embed_player fileurl=»http://wooordhunt.ru/data/sound/word/uk/mp3/peanut.mp3″ width=»100px»] Арахис — peanut |ˈpiːnʌt| [sc_embed_player fileurl=»http://wooordhunt.ru/data/sound/word/uk/mp3/clover.mp3″ width=»100px»] Клевер — clover |ˈkləʊvə| [sc_embed_player fileurl=»http://wooordhunt.ru/data/sound/word/uk/mp3/acacia.mp3″ width=»100px»] Акация — acacia |əˈkeɪʃə|

Биология, 7 класс; К.Кайым, Р.Сатимбеков, А.Аметов, Ж.Кожантаева. — Алматы «Атамұра» 2012

Биология Растения, Бактерии, Грибы, Лишайники; Учебник для 6-7 классов средней школы. В.А.Корчагина, Москва «Просвещение» 1993 г.

Источник

Чем отличается боб от стручка? У каких растений развиваются такие плоды?

Сухой плод боб имеет сухой околоплодник, состоящий из двух створок и на них на семяножках располагаются семена. Такой плод имеют горох, бобы, фасоль и др..

Сухой плод стручок внешне похож на боб, но семена располагаются на перегородке, которая проходит по середине между двух створок сухого околоплодника. Такой плод имеет редис, сурепка, репа и др..

Боб это плод покрытосеменного растения, семейство бобовых это зерновая культура- фасоль, горох, люпин, соя, чечевица, акация.

Форма боба немного изогнута, но также может быть как спираль, в одну линию в нем расположены семена, при созревании, плод высыхает и начинает выброс семян.

В кулинарии используются овально-круглые семена-бобы спрятанные внутри.

Стручок это плод также покрытосеменного растения, внутри стручка образуется множество мелких семян, такие стручки в основном образуются у капусты, редиски, репы, левкоя, каперсов.

Стручок похож на кольчатого червячка, а внутри разделен перегородками или рамочками на отдельные камеры, крохотные семяножки прикреплены к стенкам перегородок.

Сами по себе стручки узкие и длинные, когда стручки высыхают, начинают вскрываться снизу вверх.

Стручки относятся к семейству крестоцветных и к семейству капустных.

Люди довольно часто путают боб и стручок, понимая под словом «бобы» семена, которые находятся внутри. На самом деле между этими двумя «стручковыми» представителями имеются существенные отличия.

Внешне боб и стручок очень похожи, но они отличаются внутренним строением. Если у бобов семена прикреплены к боковому шву, то в стручках они находятся на перегородках. Стручок формируется из пары плодолистиков, тогда как боб — из завязи одного плодолистика. На этапе созревания боб (подсохший) открывается в верхней части, а стручок — из нижней и дальше уходит вверх.

Имеются различия и в употреблении семян бобов и стручков. Если бобы интересны главным образом как продукты питания, то стручки применяют иногда в качестве сырья для лекарств, а чаще они служат для размножения.

Стручок и боб — две формы плодов растений, которые настолько похожи своей формой, что многие спокойно называют плоды гороха стручками, хотя, правильно их называть бобами. Отличий у стручков и бобов несколько. Основным считается то, что боб развивается из завязи одного плодолистика, а стручок из завязи двух сросшихся плодолистиков. Также, если вскрыть боб и стручок, то можно увидеть, что семена в бобу лежат на створках, а семена в стручке на перегородке плода. Также можно считать отличием то, что семена бобовых часто употребляются в пищу, а семена стручков используются только для размножения. В природе стручками обладают растения семейства крестоцветных, к которым относятся капуста, сурепка, редис и прочие. А бобы встречаются у растений семейства бобовых — именно бобы, горох, фасоль, акация, люпин.

Источник