Сколько в мире видов орехов?
Оре́х — плод некоторых растений (преимущественно деревьев) , как правило с ядром и твёрдой скорлупой. Более точное определение и круг растений, плоды которых называются орехами, зависит от того, с чьей точки зрения рассматривается вопрос.
В ботанике существует два определения:
Орех (тип плода; лат. nux) — сухой односемянный невскрывающийся синкарпный нижний плод с деревянистым околоплодником (например, у лещины) , внутри которого помещено одно свободно лежащее семя. Примером такого плода является лесной орех, или фундук.
Орех — представитель семейства Ореховые (Juglandaceae), иногда более узко — входящего в него рода орех (Juglans, например, грецкий орех) , а иногда шире — представитель отряда Букоцветные (Fagales), куда входит семейство Ореховые. При этом плод растений семейства Ореховые не является орехом в первом смысле, это обычно костянка (точнее — нижняя костянка) , косточку которой вместе с заключённым в ней семенем неправильно называют орехом.
Прочие «орехи» с точки зрения ботаники являются ненастоящими орехами, или неправильно называемыми орехами.
В кулинарии и обычно в быту орехами называют любые съедобные плоды, состоящие из скорлупы (твёрдой или мягкой) и съедобного ядра.
В сельском хозяйстве растения с такими плодами называют орехоплодными культурами. Помимо орехов в ботаническом смысле к ним относят кедровый орех, кокосовый орех и другие (см. ниже) .
Содержание [убрать]
1 Виды орехов
1.1 Плоды растений из отряда Букоцветные (Fagales)
1.2 Орехи из других отрядов
2 Статьи
[править] Плоды растений из отряда Букоцветные (Fagales)
Не все орехи, относящиеся к этому отряду, съедобны. К съедобным относятся плоды следующих семейств данного отряда:
семейство Ореховые (Juglandaceae)
орех грецкий (Juglans regia)
орех чёрный (Juglans nigra)
орех маньчжурский (Juglans mandshurica),
(орех-)пекан (кария, гикори) (Carya illinoensis)
орех горький (Hicoria minima)
семейство Берёзовые (Betulaceae) — плоды являются истинными орехами в смысле типа плода
лесной орех (дерево — Орешник, или лещина (Corylus avellana))
тypeцкuй, или медвежий орех (дерево — Лещина древовидная (Corylus colurna))
фундук, или ломбардский орех (дерево — Лещина крупная (Corylus maxima)
семейство Буковые (Fagaceae) — в (русскоязычной) кулинарной практике плоды этого семейства обычно не считаются орехами:
каштан (Castanea sativa)
буковый орешек, или чинарик (Fagus spp)
жёлудь (Quercus spp)
[править] Орехи из других отрядов
семейство Розоцветные (Rosaceae)
миндальный орех (Amygdalus communis)
семейство Осоковые (Cyperaceae)
миндаль земляной, чуфа (Cyperus esculentus)
семейство Сумаховые (Anacardiaceae)
кешью (кажу, акажу, анакардиум восточный; Anacardium occidentale)
фисташка (Pistacia)
семейство Hydrocaryaceae
чилим, орех водяной, рогульник (Trapa natans)
семейство Бобовые (Leguminosae)
арахис, или земляной орех (Arachis spp)
пажитник сенной, фенугрек, шамбала (Trigonella foenum-graecum)
семейство Лецитисовые (Lecythidaceae)
бразильский орех (Bertholletia excelsa)
райский орех (Lecythis spp.)
семейство Протейные (Proteaceae)
макадамия (Macadamia spp.)
гевуина, чилийский лесной орех; (Gevuina)
семейство Бурзеровые (Burseraceae)
канариум филиппинский (Canarium ovatum)
семейство Комбретовые (Combretaceae)
тропический мнндаль (Terminalia spp.)
семейство Мальвовые (Malvaceae)
малабарский каштан (Pachira aquatica)
семейство Молочайные (Euphorbiaceae )
монгонго (Ricinodendron rautanenii)
семейство Пальмы (Arecaceae, или Palmae)
кокосовый орех — пальма кокосовая (Cocos nucifera)
орех сейшельский, мальдивский, королевский — сейшельская пальма (Lodoicea maldivica)
семейство Сосновые (Pinaceae)
кедровые орешки — сибирский кедр, сосна кедровая сибирская (Pinus sibirica)
В мире известно около 40 видов орехов, хотя с научной точки зрения их гораздо меньше. Дело в том, что целый ряд плодов, которые мы привыкли классифицировать как орехи, ботаники относят к другим семействам. Они считают орехами только плоды с одной очень твердой толстой оболочкой и неприросшим к ней ядром. Возле плода могут быть листья, но не должно быть никакой мякоти или других оболочек.
Этим требованиям отвечают такие виды, как кешью, фундук и кедровые орехи.
на самом деле орех как идеал на земле всего ОДИН . это ТОЛЬКО Фундук . Все остальное это . КОСТЯНКА И БОБОВЫЕ .Еще есть бутонные но это уже подраздел бобовых и костянок .
Источник
ОРЕХ плод
(nux), ценокарпный сухой односемянный невскрывающийся плод с сильно одревесневшим околоплодником (лещина, граб и др.). Т. н. кокосовый орех — сухая костянка, а грецкий «орех» и «орех» миндаля — косточки сухих костянок. (см. ПЛОД)рис. 10 при ст.
.(Источник: «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.)
Смотреть что такое «ОРЕХ плод» в других словарях:
- ОРЕХ (плод) — ОРЕХ, односемянный невскрывающийся плод растений с твердым деревянистым околоплодником (скорлупой), напр. у лещины. В быту орехом часто называют лишенную наружных слоев околоплодника деревянистую косточку плодов костянок, напр. грецкий орех,… … Энциклопедический словарь
- Орех (плод) — Орех (nux), односемянный невскрывающийся синкарпный нижний плод с деревянистым околоплодником (например, у лещины). Неправильно называют О. семена некоторых сосен («кедровый орех»), косточку грецкого ореха («грецкий О.»), сухую костянку кокосовой … Большая советская энциклопедия
- Орех (плод) — Орехи. ОРЕХ, односемянный невскрывающийся плод растений с твёрдым деревянистым околоплодником (скорлупой), например у лещины. В быту орехом часто называют деревянистую косточку плодов костянок, например грецкий орех, миндальный орех. … Иллюстрированный энциклопедический словарь
- Орех черный — ? Орех чёрный Плоды и листья Научная классификация Царство: Растения Отдел … Википедия
- Орех — принадлежит к сухим, нераскрывающимся плодам. Отличается деревянистым околоплодником, внутри которого помещено одно свободно лежащее семя. Таков, напр., плод Coryllus Avellana лесной орех. Плод же грецкого О. и миндаля представляет собой костянку … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
- Орех (значения) — В Викисловаре есть статья «орех» Орех: Орех плод некоторых растений (преимущественно деревьев), как правило с ядром и твёрдой скорлупой. Орех (растени … Википедия
- Орех грецкий — Общий вид растения … Википедия
- ОРЕХ — муж. древесный плод в твердой, крепкой скорлупе; | иногда говорят вместо орешина и орешник, ореховое или орешное дерево, разумея орех волошский, грецкий, Juglans regia; наш орешник, Corylus avelana, зовут лещиной, залещиной и деревянными орехами … Толковый словарь Даля
- ПЛОД — (fructus), орган размножения цветковых растений, развивающийся из цветка и заключающий семена. Функции П. формирование, защита и распространение семян. Морфологич. основа П. завязь (или завязи), но нередко в образовании П. участвуют и др. части… … Биологический энциклопедический словарь
- Орех (растение) — Орех грецкий … Википедия
Источник