Почему облепиху называют «сибирским ананасом»?
Облепиха — очень меткое название этого растения, точнее не скажешь, потому, как плоды его на очень коротких плодоножках действительно очень тесно сидят на ветках, как бы облепляя их. Они обладают приятным кисло-сладким вкусом и своеобразным ароматом, отдаленно напоминающим ананас. Поэтому облепиху иногда называют северным, или сибирским ананасом.
Но ботаническое, самое правильное, название растения еще интереснее. В Древней Греции отваром из веток и листьев облепихи поили лошадей, чтобы шкура была здоровой и блестящей. Отсюда и латинское название Hippophae, состоящее из двух слов: Hippos — лошадь и phae — придавать блеск.
Плоды облепихи, или, как мы говорим в обиходе, ягоды (особенно современных сладких сортов), хороши как в свежем виде, так и во всевозможных переработках. Они сохраняют вкус и аромат даже замороженными. Самое же главное, что при переработке почти не меняется биохимический состав ягод, а он необычайно богат.
В наши дни облепиха пользуется особым вниманием садоводов. Ее еще называют ракитой (впрочем, так называют иву тоже). Растение широко распространено в Западной и Восточной Сибири, в южных районах европейской части России, в Средней Азии, реже на Кавказе, в Молдавии.
Облепиха — это, поистине, кладовая здоровья. Ведь плоды ее содержат целый комплекс витаминов, много микроэлементов, минеральных веществ, сахаров, органических кислот, пектинов и других биологически активных веществ.
Химический состав частей растения богат настолько, что разрыдается от зависти любой аптекарь. Плоды облепихи богаты витаминами — B1, B2, C, E, K, P; флавоноидами, каротиноидами, фолиевой кислотой, холином, бетаином, кумаринами, фосфолипидами, фруктозой и глюкозой. Яблочной, лимонной, кофейной и винной кислотами. Дубильными веществами; макро- и микроэлементами (натрий, магний, кремний, железо, алюминий, кальций, свинец, никель, молибден, марганец, стронций).
В коре ветвей скрывается значительное количество серотонина, оказывающего благоприятное воздействие на центральную нервную систему и задерживающего рост злокачественных образований. Листья растения богаты аскорбиновой, урсоловой и олеаноловой кислотами.
Всем известно чудодейственное облепиховое масло, получаемое из плодов, причем в косточках его содержится гораздо больше, чем в мякоти. Оно помогает в лечении лучевых поражений кожи, термических и химических ожогов, трофических язв. Его силами медики противостоят язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки; стоматитам и пульпитам; ларингитам и фарингитам; травмам и дефектам роговицы, конъюнктивитам, лучевым ожогам глаз. Дерматологи рекомендуют его для усиления роста волос и в случае некоторых заболеваний кожи.
Установлено, что препараты из облепихового масла улучшают переносимость организмом некоторых противоопухолевых веществ и иногда усиливают их действие. Для облепихового масла плоды собирают позднее, чем для других целей. Они должны быть светло-желтыми или красно-оранжевыми, кислого вкуса, ананасного запаха.
Облепиховое масло можно приготовить так:
Подготовленные плоды облепихи растереть деревянной толкушкой в эмалированной посуде, отжать сок, слить в стеклянную банку и поставить на сутки. С поверхности отстоявшегося сока снять масло (около 80 г из 1 кг облепихи). Хранить в холодильнике в плотно укупоренной таре.
В народной медицине используют плоды, листья, молодые ветви и семена облепихи. Плоды заготавливают осенью или зимой. В это время они содержат наибольшее количество витаминов, приобретают кисловато-сладковатый вкус. Хранят в деревянной таре в прохладном месте, замороженными.
Зимой, замороженные плоды снимают в пасмурную погоду или при лунном освещении при температуре -10 °С, так как при солнечном свете оболочка плодов оттаивает и легко отделяется от мякоти. При транспортировке предохраняют от размораживания. Сбор проводят в перчатках, чтобы не травмировать руки колючками. Под куст расстилают подстилку, палкой ударяют по стволу, отряхивая ветви. Срок хранения ягод — несколько месяцев.
Помимо медицинского применения, плоды облепихи имеют большое пищевое значение как богатое витаминное средство. Их едят в свежем виде, используют для приготовления варенья, соков, желе.
Я бы рекомендовала съедать ложечку облепихи каждый день в любом виде, лучше запивая чаем перед сном. Тогда и сон будет глубокий, и утро одарит Вас бодростью и хорошим настроением.
Сибирского Вам здоровья!
Источник
Почему облепиху называют «сибирским ананасом»? Чем заслужила это звание?
Почему облепиху называют сибирским ананасом
Меткое русское название «облепиха» очень подходит этому растению: ягоды
на коротеньких плодоножках так близко расположены друг к другу и к веткам,
что в буквальном смысле облепляют их.
Официальное ботаническое название облепихи – Hippophae – переводится с
греческого примерно как «блеск для лошади» . Дело в том, что древние греки
поили лошадей отваром из веток и листьев этого растения, что придавало шкуре
животных красивый, здоровый блеск.
«География» облепихи очень широка: Молдавия, Кавказ, Средняя Азия, южная и
европейская часть России, Западная и Восточная Сибирь. Плоды этого уникального
по целебным свойствам растения на протяжении веков использовались китайской,
тибетской и монгольской медициной, а их кисловатый вкус и своеобразный аромат
действительно немного напоминают ананас. Поэтому облепиху иногда называют
северным или сибирским ананасом.
Почти все без исключения знают о чудодейственном облепиховом масле, которое
«добывают» из плодов, причём косточки ягод содержат его гораздо больше, нежели мякоть.
Масло весьма эффективно при лечении лучевых поражений кожи, при термических или
химических ожогах и при лечении трофических язв. Благодаря поистине волшебным и
чудодейственным силам облепихи медики противостоят язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, стоматитам и пульпитам.
С ларингитами и фарингитам масло облепихи расправляется мгновенно. Этому
непревзойдённому средству подвластны травмы и дефекты роговицы, конъюнктивиты,
лучевые ожоги глаз. Многие дерматологи рекомендуют облепиховое масло для усиления
роста волос и в случаях некоторых кожных заболеваний.
Облепиха — это, поистине, кладовая здоровья. Ведь плоды ее содержат целый комплекс
витаминов, много микроэлементов, минеральных веществ, сахаров, органических кислот,
пектинов и других биологически активных веществ.
Облепиха снимает воспаление тканей и способствует заживлению ран, она способна
улучшить течение любого хронического заболевания за счет большого количества
витаминов, содержащихся в ней. Кора облепихи обладает противоопухолевыми
свойствами.
Внутрь облепиху применяют и для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы,
при хронических заболеваниях, при заболеваниях крови, гастритах, язвенной болезни
желудка и 12-перстной кишки, недостатке витаминов. При анемии и истощении плоды
облепихи используют в пищу в любом виде. Листья и молодые веточки заваривают и
пьют как чай.
Ценнейшее содержимое облепихи — токоферол (витамин Е) , стимулирующий работу
всех внутренних органов и желез внутренней секреции. При недостатке этого витамина
нечего рассчитывать на активное долголетие, на мужскую и женскую силу, репродуктивную
способность. Совместно с витамином А витамин Е стимулирует иммунную систему.
Сибирской земли благодарная дочь,
В садах облепиха созрела.
Волшебным нектаром ты можешь помочь,
Излечишь и душу, и тело.
Ты предкам знакома из прошлых веков,
Тобой врачевали все раны.
Неброскость и скромность колючих цветов,
Ненужность и мелкость обманет.
Способна спасти от горячечных ран,
Что тело людское терзают,
Немного на свете имеется стран,
Где чудо-кусты вырастают.
Анджела Высший разум (2343262) Елена! СПАСИБО за вопрос:) ) Отличного летнего настроения!!
Источник
Ешь ананасы.
Кто–то из садоводов уже знаком с актинидией, а кто–то еще только подумывает развести у себя дальневосточную гостью. Не раздумывайте долго! Во–первых, весна — лучшее время для посадки. Во–вторых, более полезного кустарника просто не найти. Не зря же в Сибири актинидию называют таежным ананасом. В ее сладких ягодах витамина С содержится 1.000 — 1.500 мг/100 г. Это в 25 раз больше, чем в лимоне, и в 5 раз — чем в черной смородине.
Не многие знают, что когда–то актинидия вместе с платанами и магнолиями росла в Сибири. Ледниковый период погубил эти растения, и лишь некоторые из них сохранились на Дальнем Востоке.
— В мире известно около 36 видов актинидии, — рассказывает Татьяна Семенцова, младший научный сотрудник Института плодоводства НАН. – В Беларуси же прижились лишь четыре: коломикта, аргута, полигама, Джиральда (занесена в Красную книгу). Коломикта — самая неприхотливая, зимостойкая. Может, поэтому и встречается чаще.
Актинидия — лиана высотой до 10 м. Несмотря на то что плоды весят всего 1,5 — 4 г, с одного растения можно собрать до 20 кг сочных и нежных ягод. Актинидия любит рыхлые и плодородные почвы. На тяжелых и недышащих не растет, а мучается. Высадите кустарник с южной или юго–западной стороны дома или беседки. Это светолюбивое растение, но плодоносит лучше все же в полутени.
На дно посадочной ямы (50х50) для дренажа насыпьте слоем 10 — 15 см камни, гальку, битый кирпич. Землю хорошо смешайте с 8 — 10 кг перегноя, 100 г двойного суперфосфата, 200 г аммиачной селитры, добавьте 100 — 150 г древесной золы. Аккуратно расправьте корешки и посадите куст. И сразу же полейте из расчета 3 — 5 л на растение. Когда почва осядет и уплотнится, замульчируйте ее торфом или сухой землей. Самое главное — не переудобрить: при избытке азота лианы хорошо растут, но неважно плодоносят.
Поскольку актинидия — растение двудомное, в саду должны быть и «мальчики», и «девочки». Иначе из плодового кустарник превратится в декоративный. За две недели до цветения кончики листьев начинают белеть, затем появляется нежно–розовая полоска. Нижняя же часть листа остается зеленой. Смотрится очень эффектно!
В первый год лиана нуждается лишь в прополках и поливе. Рыхлите актинидию очень аккуратно, на глубину не более 5 — 7 см, поскольку корешки очень близко подходят к поверхности земли. Кстати, лиану нужно беречь от. кошек, которые просто обожают ее: сгрызают молодые побеги и корешки. А все потому, что в них содержится актинидин, действующий на котов подобно валерианке. Потому после посадки прикройте актинидию металлической сеткой.
Подкармливать растение начинают со 2 — 3 года. На 1 кв. м вносят 10 г двойного суперфосфата, 10 — 15 г аммиачной селитры и 8 г сульфата калия.
Источник