Главная » Деревья

Плоды тутового дерева можно есть

Содержание
  1. Шелковица: польза и вред ягоды для организма
  2. Состав плодов тутовника
  3. В чем польза и вред шелковицы для организма
  4. Что надо знать о шелковице
  5. Польза шелковицы: три свойства
  6. В Роспотребнадзоре рассказали, где нельзя покупать ягоды и фрукты
  7. 2. Нормализует уровень холестерина
  8. 3. Снижает уровень сахара
  9. Вред шелковицы
  10. Сколько калорий в арбузе и в чем его польза
  11. Комментарии экспертов
  12. Диетолог назвала заболевания, при которых лучше не есть много свежих ягод

Шелковица: польза и вред ягоды для организма

Шелковица: польза и вред ягоды для организма

Шелковица (тутовник) — плодовое дерево, дающее сочные, сладкие ягоды белого и черного цвета. Они используются не только в кулинарии, но и в косметологии и медицине, их польза подтверждена официальной медициной. Какими полезными свойствами обладают эти знакомые нам с детства ягоды?

Состав плодов тутовника

При невысокой калорийности (не более 40 ккал на 100 граммов шелковицы) ягоды обладают высокой питательной ценностью. Они содержат растительные белки, жиры, углеводы, а также витамины, минеральные вещества, органические кислоты. Больше всего в плодах витамина А и витаминов группы В, а также С и К. Они богаты магнием, калием, кальцием, натрием и фосфором. Сочные, созревшие плоды тутовника из-за своего богатого состава полезны для организма детей и взрослых.

как растет шелковица

Польза шелковицы

Поскольку тутовник содержит большое количество полезных веществ, при регулярном употреблении он способствует повышению иммунитета.

Особенно полезно употреблять свежие ягоды в сезон, когда они полностью натуральные и содержат максимум витаминов

Однако не стоит пренебрегать и замороженными плодами. Если они заморожены правильно (это можно понять по консистенции и цвету), то сохраняют большую часть полезных свойств.

Благодаря витамину А тутовник вносит свой вклад в антиоксидантную защиту организма. Кроме того, он крайне важен для здоровья органов зрения, играет значительную роль в процессе развития клеток кожи, а также костной ткани. Важно помнить, что вещество разрушается из-за тепловой обработки, поэтому плоды тутовника лучше употреблять свежими и, желательно, с жирами (например, со сметаной, сливками или натуральным йогуртом).

ягоды на дереве

Никотиновая кислота (В3), входящая в состав, способствует снижению уровня холестерина, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, расширяет сосуды, способствуя снижению артериального давления. Витамин В9 также необходим для здоровья сердечно-сосудистой системы. Кроме того, он участвует в синтезе ферментов, которые помогают желудку переваривать пищу, а также улучшают работу печени.

Аскорбиновая кислота — известный из один из самых эффективных антиоксидантов, который улучшает иммунитет и сопротивляемость организма вирусам.

Лечебное действие шелковицы доказано исследованиями. Например, в журнале «Биология и интегративная медицина» в 2018 голу была опубликована статья, в которой сказано, что сок плодов черных ягод помогает при лечении крапивницы и сердечных заболеваний. Исследования показали, что шелковица обладает антиоксидантными, антиатеросклеротическими и иммуномодулятивными свойствами. Фермент монооксидаза, который ингибируют плоды тутового дерева, в перспективе может быть эффективен при лечении болезни Паркинсона и гипертонической болезни.

Полезна шелковица еще и тем, что обладает легким слабительным действием (только зрелые, сладкие, сочные ягоды) и улучшает работу кишечника.

разновидности шелковицы

Вред и противопоказания

Помните о том, что любые ягоды содержат органические кислоты, поэтому их следует аккуратно употреблять при высокой чувствительности зубной эмали. Врачи не советуют увлекаться ими людям, страдающим диабетом и гипертонией. Не срывайте шелковицу с дерева, когда она едва созрела. Дайте ей полностью созреть, иначе незрелые ягоды могут вызвать дискомфорт в желудке и кишечнике. Плоды тутовника нельзя есть натощак и запивать водой, поскольку это может вызвать диарею. Других противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости, у шелковицы нет.

Читайте также:  Деревья вяз и ясень различия

Источник

В чем польза и вред шелковицы для организма

Shutterstock

По сравнению с другими ягодами, шелковицу на прилавках магазинов и рынках мы видим реже. Но ее стоит добавить хотя бы в летний рацион из-за богатого состава и пользы для здоровья.

Что надо знать о шелковице

<p data-lazy-src=

<p data-lazy-src=

В Роспотребнадзоре рассказали, где нельзя покупать ягоды и фрукты

В ягоде много железа, которое выполняет важные функции, например переносит кислород по всему организму. А калий, который также есть в шелковице, снижает кровяное давление и риск сердечных заболеваний [8].

Антоцианы окрашивают шелковицу в темный цвет, они могут снижать окисление ЛПНП («плохого») холестерина и благотворно влиять на сердечно-сосудистые заболевания [9]. Рутин — антиоксидант, защищающий от хронических болезней [10], мирицетин снижает риск развития некоторых видов онкологических заболеваний [11].

Количество этих соединений в шелковице зависит от сорта, больше всего антиоксидантами богаты темные, спелые ягоды [12].

2. Нормализует уровень холестерина

Повышенный уровень холестерина приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям. В результате эксперимента на животных удалось выяснить: шелковица и ее экстракт влияют на уровень холестерина, улучшают соотношение между ЛПНП («плохим») и ЛПВП («хорошим холестерином») [13]. Также ягода может снизить образование жира в печени, что уменьшает риск появления жировой болезни этого органа [14].

3. Снижает уровень сахара

В шелковице есть соединение 1-дезоксиноиримицин. Он захватывает в кишечнике фермент, который расщепляет углеводы. Это значит, что шелковица может снизить уровень сахара в крови после еды и помочь людям с диабетом 2-го типа. Но для окончательных выводов необходимы дополнительные исследования [15], [16], [17].

Вред шелковицы

<p data-lazy-src=

Аллергия на шелковицу встречается редко, но пыльца тутовых деревьев вызывает ее проявления у людей, склонных к этому заболеванию. В рамках перекрестной аллергии неприятные симптомы после употребления шелковицы могут быть у тех, кто страдает от аллергии на пыльцу березы [18]. Также злоупотребление ягодой может привести к неприятным ощущениям в ЖКТ: метеоризму, вздутию, диарее.

Виктория Залесова

Виктория Залесова врач высшей категории, эндоскопист GMS Clinic, к.м.н.

«Если у вас пониженное давление, то не стоит употреблять много ягод шелковицы, так как они могут вызвать гипотонию. Не нужно есть шелковицу на голодный желудок — может возникнуть тошнота и рвота. Людям с перекрестной аллергией нужно аккуратнее отнестись к употреблению шелковицы».

Анна Литвиненко

Анна Литвиненко нутрициолог, клиника «Рассвет»

«Хотя употребление шелковицы, как правило, безопасно и полезно для большинства людей, стоит быть внимательным тем, у кого есть аллергия на шелковицу или родственные фрукты, такие как инжир или киви, следует избегать их чрезмерного употребления, так как могут возникнуть аллергические реакции. Кроме того, шелковица богата клетчаткой, что, как правило, полезно для большинства людей. Однако люди с определенными заболеваниями, такими как синдром раздраженного кишечника (СРК), могут обнаружить, что шелковица усугубляет их симптомы. Если у вас есть какие-либо ранее существовавшие заболевания — проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, прежде чем вводить шелковицу в рацион».

Читайте также:  Малиновое дерево посадка обрезка

Комментарии экспертов

<p data-lazy-src=

Анна Литвиненко:

«Шелковица содержит витамины, минералы и антиоксиданты. Она богата витамином С, содержит магний, фосфор, калий, кальций и железо. Такие антиоксиданты, как флавоноиды, борются со свободными радикалами, ограничивая окислительный стресс.

Исследования предполагают, что диета, богатая шелковицей, может снизить уровень холестерина, включая как общий, так и «плохой» холестерин ЛПНП. Это, в свою очередь, может снизить вероятность развития атеросклероза. Но стоит обращать внимание на рацион и образ жизни в целом.

Шелковица относится к ягодам. Рекомендовано в день употреблять около пяти порций овощей, ягод и фруктов. Согласно американским рекомендациям, необходимо включать в свой ежедневный рацион примерно 25–30 г пищевых волокон. В 100 г шелковицы содержится около 1,7 г пищевых волокон.

Тем не менее, если вы хотите контролировать уровень глюкозы в крови, вам следует следить за содержанием сахара в крови после употребления ягоды и употреблять шелковицу в умеренных количествах.

Употребление шелковицы в свежем или консервированном виде по-прежнему принесет потенциальную пользу здоровью. Однако при употреблении варенья из шелковицы важно помнить о содержании сахара, так как чрезмерное потребление может оказать неблагоприятное воздействие на здоровье. Продукты, содержащие сахар, относятся к дополнительной еде, которая не должна превышать 15% от общего рациона.

Ягоды шелковицы содержат такие соединения, как флавоноиды и полифенолы, известные своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, но, вопреки расхожему мнению, употребление продуктов из шелковицы не является доказанным препаратом для лечения кашля».

Источник

Оцените статью