5 целебных трав, которые вы можете собрать в Челябинской области
Середина лета – отличный повод больше гулять и проводить время на природе. А где мало асфальта — много травы, в том числе и целебной. Чтобы вы могли совместить активный отдых и заготовку трав на зиму, «Хорошие новости» составила список лекарственных растений, которые легко собрать на Южном Урале. Итак, берите ручку и записывайте.
Душица – трава совсем не душная: название происходит от слова «душа», в народе ее зовут «материнкой». Как и многие травы, душицу вы найдете на лугах и полянах возле смешанных сосново-лиственных лесов. Например, в окрестностях Миасса, Златоуста, Сатки, Усть-Катава. Растение легко узнать по фиолетовым цветкам. Листья душицы измельчают и добавляют по пол чайной ложки на чайник черного чая.
Кроме того, можно сделать натуральный ополаскиватель для волос, залив стаканом кипятка 16 г. душицы.
Душица помогает при заболеваниях почек, печени, желудка. При сборе вырывается с корнем, как и тысячелистник, – делится с нами Татьяна Казанчеева, травница с опытом сбора растений более 13-ти лет.
Крапиву можно встретить почти везде, однако в лекарственных целях ее лучше собирать вдали от промышленных центров. Заготавливаются листья с верхушки растения. Лучше собирать ее в перчатках, чтобы не обжечься.
Свежую крапиву добавляют в суп из щавеля, а высушенную заливают кипятком, настаивают и пьют для укрепления здоровья.
Не нужно бояться собрать «не те травы». В нашей области нет опасных или ядовитых трав. Поэтому можно собрать любые, а затем уже дома посмотреть по определителю или справочнику, что для чего нужно. Во главе – интуиция, – считает Татьяна.
Не зря кипрей называют иван-чаем. И листья, и яркие розовые цветки растения идеально подходят для приготовления чая. Собранные, подвяленные листья перемалывают или скручивают, потом сушат. Получается настоящий травяной чай, в который можно добавить сладкие, но тоже высушенные цветки кипрея, малину, мяту или ягодки клюквы. Только пить его нужно не часто, иван-чай повышает кислотность желудочного сока. Растет везде по области, ближайшая большая поляна кипрея за поворотом на Кременкуль.
Если делать лекарственные сборы, то используется не ферментированный чай. Но вкус у сушеного менее насыщенный. При ферментации же микроэлементы выходят наружу, чай становится ароматным, насыщенным по витаминам. Кроме иван-чая ферментируют листья ягод: вишни, малины, лесной земляники, – рассказывает Татьяна.
Растение собирают также, как и душицу: на лугах и полянах возле смешанных лесов. Вопреки грозному названию зверобой убивает только микробы. Вы узнаете его по ярким желтым цветкам. Траву заваривают как полезный чай, делают отвар для волос, используют, как косметическое средство.
Зверобой придаст тонус, но если его долго потреблять нельзя – будоражит. Поэтому не рекомендуется добавлять в один сбор зверобой и душицу, – советует Татьяна.
Другое название этого растения – «тимьян ползучий». Низкий стебель, цветки фиолетового цвета. Придает чаю приятный, немного терпкий вкус. Хороший рецепт: ложка чабреца, ложка иван-чая и две ложки шалфея. Кроме чая, отлично дополнит коллекцию прованских трав.
Чабрец лучше искать в гористых и холмистых местностях. А если в горы вы не собираетесь, то можно купить в магазине семена и вырастить его дома, только уже не в июле, а в сентябре-октябре. А потом добавить к нему душицу, чтобы получить сбор, полезный для работы мозга.
Самая сила трав раскрывается в начале цветения при полной луне. Мыть растения не нужно. Каждая трава собирается в пучок и развешивается в межкомнатных дверях или под крышей чердака. В Челябинске также можно собрать веточки вишни, подмаренник, лабазник и листья березы, – делится советами Татьяна.
Сбор трав – это отличный способ провести время с семьей и провести своего рода «полевой урок ботаники» для детей.
Источник
Все на заготовку трав! 5 целебных растений, которые вы можете собрать на Южном Урале
Люди, которые занимаются сбором лекарственных растений, говорят, что в июле большинство трав максимально готовы к сбору и дальнейшей заготовке. «Хорошие новости» совместно с Анной Фадеевой — автором инста-блога «Травы Урала» — подготовили подборку целебных трав Южного Урала с рекомендациями по их заготовке и применению.
Прежде всего Анна дает совет, как собирать и сушить травы.
— Все травы лучше собирать в сухую погоду и обязательно в хорошем расположение духа, сушить их следует в темном проветриваемом месте или в электросушилке при температуре не выше 45 градусов. Хранить без доступа солнечных лучей, в бумажных пакетах, льняных мешочках или стеклянной таре, – рекомендует травница Анна Фадеева.
Таволга (лобзник вязолистный)
По словам Анны Фадеевой, у таволги заготавливаются цветы.
– Можно применять таволгу сразу, как срезали – для этого достаточно залить 2-3 соцветия 2 литрами воды комнатной температуры и дать настоятся 10-12 часов. Получится прекрасный летний напиток. Можно таким же способом настаивать таволгу на молоке и сливках. Как лекарственное сырье таволга ценна салицилатами в ее составе. Благодаря им она является безопасным и эффективным аналогом аспирина. Для того, чтобы заготовить таволгу в лекарственных целях, нужно хорошо высушить соцветия и затем добавлять их в чаи и сборы, или пить просто так, – говорит Анна.
Кроме того, по словам эксперта, таволга прекрасно ферментируется и после этого становится ещё вкуснее – то есть, идеальна для приятного чаепития.
Листья различных плодово-ягодных деревьев и кустарников. За ними даже не нужно ходить в лес, достаточно выехать в сад.
– Малина, смородина, яблони и груши, вишня могут быть основой или добавкой для душистого чая, а если листья этих растений подвергнуть ферментации, то они дадут чаю новые грани вкуса и аромата. Лист малины является незаменимым помощником в сезон простуды и гриппа, обладает потогонными свойствами и способствует снижению температуры. В смородине высокое содержание витамина С, который укрепляет иммунную систему человека и участвует почти в каждом процессе, происходящем в нашем организме. Чтобы сохранить полезные свойства — ферментировать листья не нужно, – уточняет Анна Фадеева.
Полынь горькая
Это растение по совету травницы, можно использовать как ароматизатор: развесить мешочки с небольшим количеством травки в шкафах, благодаря чему вещи будут пахнуть летним лугом и никакие насекомые не заведутся.
– Сухую полынь используют в кулинарии как специю для приготовления напитков и блюд, она даёт очень приятную пикантность. Главное – это мера, приправлять полынью нужно совсем чуть-чуть. В лекарственных целях полынь используется как желчегонное и антипаразитарное средство, – добавляет Анна Фадеева.
Клевер луговой – не тот клевер, что цветёт белым цветовом, а тот, который розовый. У этого растения собирают только соцветия.
– Он не даёт яркого вкуса и не приобретает его даже после ферментации, то есть по своему вкусу нейтрален и может быть добавлен в любой сбор. Но лечебные свойства его впечатляют! Он помогает справится с лёгкими головными болями, способствует укреплению стенок сосудов, помогает привести в норму обмен веществ. Особенно ценен клевер для женского здоровья в любом возрасте, – отмечает Анна Фадеева.
Тысячелистник. Трава, которую великий полководец Суворов приказывал запасать в больших объемах и снабдить ею каждого солдата.
– Порошком сухого тысячелистника обрабатывались раны для остановки кровотечений. В наши дни применение тысячелистника стало шире – его добавляют в противовоспалительные сборы и делают на его основе ранозаживляющие мази. Кроме того, высушенные цветы и листья можно использовать как специю в виде зелёной «посылки» для гарниров, мяса и салатов, – говорит Анна Фадеева.
Источник