Полисахариды. Особенности строения. Классификация. Физико-химические свойства. Применение в медицине и фармацевтическом производстве.
Углеводы – обширный класс орг. соединений, к которому относятся полиоксикарбонильные соединения и их производные. Они являются основным питательным и опорным материалом растительных клеток и тканей.
Углеводы подразделяются на:
- Моносахариды – тетрозы, пентозы, гексозы и т.д. (фруктоза, глюкоза, рибоза).
- Олигосахариды – состоят из 2-10 остатков моноз (сахароза, мальтоза, целлобиоза)
- Полисахариды – биополимеры с большой молекулярной массой, состоящие из
остатков моносахаридов, уроновых кислот, соединенных О-гликозидной связью.
1. По функции полисахариды бывают:
- Энергетические (глюкоза)
- Запасные (крахмал, инулин)
- Защитные (камеди)
- Структурные (клетчатка, пектины)
3. По характеру углеродного скелета:
4. В зависимости от моносахаридов, входящих в состав:
- Гомополисахариды – состоят из одинаковых моносахаридов (крахмал, клетчатка)
- Гетерополисахариды – из остатков различных моносахаридов и их производных
(слизи, камеди, пектиновые в-ва)
Гомополисахариды:
1. Клетчатка (целлюлоза) – является наиболее распространенным в природе полисахаридом, она составляет основную массу клеточных стенок растений. (бета-1,4-гликозидными связями в линейные цепи).
2. Крахмал – Amylum. На 98% состоит из полисахаридов, образующих при кислотном гидролизе глюкозу (мальтоза – осн. звено кразмала, состоит из 2х глюкоз). Также крахмал содержит мин. в-ва (в основном H3PO4), высокомолекулярные жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая)
Углеводная крахмала состоит из:
наружных слоях крахмальных зерен, содержит 1,4- и 1,6-гликоизидные связи
зерна. Содержит только 1,4-гликозидные связи.
Крахмал образуется и запасается в пластидах в виде зерен. В медицинской практике используют:
- Крахмал картофельный – Amylum Solani (Solanum tuberosum L.);
- Крахмал пшеничный – Amylum Tritici (Triticum vulgare L.);
- Крахмал кукурузный (маисовый) – Amylum Maydis (Zea mays L.);
- Крахмал рисовый – Amylum Oryzae (Oryza sativa L.).
Применяют крахмал как наполнитель, а в хирургии – для приготовления неподвижных повязок. Он широко используется в присыпках, мазях, пастах вместе с цинка оксидом, тальком. Внутрь крахмал применяют как обволакивающее средство при желудочно-кишечных заболеваниях.
3. Инулин. Молекула инулина построена из 34-35 остатков фруктозы, а в конце имеется сахароза.
Растения, содержащие инулин, используются для получения фруктозы. В настоящее время сырье, богатое инулином (корни цикория, клубни топинамбура), широко используются в составе различных пищевых добавок, применяемых при заболевании диабетом.
Источник
Лекции / полисахариды
Медицинское применение сырья и препаратов, содержащих полисахариды Фармакологическое действие основано на способности полисахаридов набухать и образовывать коллоидные растворы.
Они покрывают тонким слоем воспаленные слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта (обволакивающее действие), предохраняют чувствительные нервные окончания от раздражения пищей, лекарствами, компонентами желудочного сока, желчи, пептидами (гастропротекторное действие).
Благодаря такому действию полисахаридов уменьшается выраженность болевого синдрома и снижается воспалительный процесс на его начальном этапе. При этом они уменьшают всасывание токсинов, пролонгируют действие лекарств.
Медицинское применение сырья и препаратов, содержащих полисахариды Таким образом, лекарственные средства, содержащие полисахариды используют в основном: • как обволакивающие, противовоспалительные, мягчительные, отхаркивающие средства при острых и хронических заболеваниях дыхательных путей (настои из сырья липы, мать-и-мачехи, подорожника большого, алтея, грудные и потогонные сборы, сухой экстракт и сироп алтея, «Мукалтин»); • как обволакивающие и противовоспалительные средства для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта (настои корня алтея, семена подорожника блошного, отвар крахмала, слизь семян льна).
Медицинское применение сырья и препаратов, содержащих полисахариды Фармакологическое действие основано на способности полисахаридов набухать и образовывать коллоидные растворы Они покрывают тонким слоем воспаленные слизистые оболочки желудочно- кишечного тракта ( обволакивающее действие), предохраняют чувствительные нервные окончания от раздражения пищей, лекарствами, компонентами желудочного сока, желчи, пептидами ( гастропротекторное действие ) Благодаря такому действию полисахаридов уменьшается выраженность болевого синдрома и снижается воспалительный процесс на его начальном этапе. При этом они уменьшают всасывание токсинов, пролонгируют действие лекарств.
Медицинское применение сырья и препаратов, содержащих полисахариды Механизм мягчительного и отхаркивающего действия полисахаридов при заболеваниях верхних дыхательных путей иной При приеме внутрь полисахариды не всасываются в ЖКТ и не могут в натуральном виде попадать на слизистые оболочки ВДП. Однако эмпирические данные и клинические следования подтверждают полезность назначения полисахаридов внутрь при бронхите, пневмонии, трахеите Образующиеся при частичном гидролизе полисахаридов в ЖКТ короткие олигосахариды и моносахариды стимулируют секрецию слизи слизепродуцирующими клетками, способствуют нормальному функционированию слизистых оболочек
Медицинское применение сырья и препаратов, содержащих полисахариды Лекарственные средства, содержащие полисахариды используют как обволакивающие, противовоспалительные средства:
при острых и хронических заболеваниях дыхательных путей ( настои из сырья липы, мать-и- мачехи, подорожника большого, алтея, грудные и потогонные сборы, сухой экстракт и сироп алтея, «Мукалтин»)
для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта (настои корня алтея, семена подорожника блошного, отвар крахмала, слизь семян льна)
Медицинское применение сырья и препаратов, содержащих полисахариды Лекарственное растительное сырье, содержащее инулин, применяют при болезни сахарного диабета (инулин способствует отложению гликогена в печени, улучшается инсулинообразующая функция поджелудочной железы) Пектиновые вещества способствуют уменьшению содержания холестерина в крови, т.е. оказывают антисклеротическое действие Пектиновые вещества и альгиновые кислоты обладают способностью адсорбировать катионы тяжелых металлов и радиоизотопы, способствуют выведению радионуклидов и тяжелых металлов из организма
Медицинское применение сырья и препаратов, содержащих полисахариды Полисахариды в растительном сырье выполняют биофармацевтическую функцию. Они образуют комплексы с малорастворимыми или нерастворимыми в воде терпенами и фенолами. Благодаря полисахаридам в настои и отвары переходят эфирные масла и другие группы биологически активных веществ. Полисахариды пролонгируют действие других биологически активных веществ и других лекарств. Слизь семян льна применяют внутрь при эзофагитах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, энтеритах, колитах
Лекарственные растения и сырье, содержащие полисахариды Лен обыкновенный — Linum usitatissimum Семейство: льновые – Linaceae Сырье: Семена льна — Semina Lini • Стебель тонкий, ветвистый. • Листья очередные, узколанцетные. • Цветки в раскидистой извилине голубого цвета. • Плод — сухая коробочка с 10 семенами. • Фармакологическая группа: обволакивающее средство.
Лекарственные растения и сырье, содержащие полисахариды Заготовка. Уборка семян льна в настоящее время механизирована. Сушка. В зерносушилках или на токах под защитой крыши. Семена от влаги ослизняются. Внешние признаки. (ГФ XIII) Семена сплюснутые, яйцевидной формы, заостренные с одного конца и округлые с другого, неравнобокие, длиной до 6 мм, шириной до 3 мм. Поверхность семян гладкая, блестящая, со светложелтым, ясно заметным семенным рубчиком (под лупой 10× или стереомикроскопом 16×). Цвет семян от светло-желтого до темно-коричневого. Запах отсутствует. Вкус водного извлечения слизисто-маслянистый. Химический состав. Семена содержат жирное высыхающее масло (30-48%), в состав которого входят триглицериды линоленовой (35-45%), линолевой (2535%), олеиновой (15-20%), пальмитиновой и стеариновой кислот; слизь — 5-12%, белок — 18-33%, углеводы — 12-26%. органические кислоты, ферменты, витамин А, стеролы. Все растение (особенно проростки льна) содержит до 1,5% гликозида линамарина, расщепляемого линазой на синильную кислоту, глюкозу и ацетон. В оболочках семян найдены высокомолекулярные соединения, дающие при гидролизе линокафеин, линоцинамарин.
Лекарственные растения и сырье, содержащие полисахариды Для технических целей получают масло путем горячего прессования или экстрагирования органическими растворителями. Масло — светло-желтая маслянистая жидкость с характерным запахом и вкусом. Хранение. В аптеку семена поступают в пачках. Их хранят в сухом месте, оберегая от вредителей. Срок годности до 3 лет. Фармакологические свойства. • обволакивающее действие, • послабляющее и желчегонное свойство Лекарственные средства. Семена льна, водный настой слизи, жирное масло, препарат «Линетол» (этиловые эфиры жирных кислот).
Источник