Портулак растение народное название

Подробное описание и лечебные свойства огородного портулака

Портулак огородный имеет второе название – Дандур. Известен еще со времен Древнего Египта и Греции, использовался как лекарственное растение, как приправа для приготовления пищи. Сегодня Портулак чаще всего используется в восточной кухне, но постепенно становится популярен и в других регионах. Давайте поговорим о лечебных свойствах данного растения.

Характеристика Портулака огородного

Полтурак огородный – однолетнее растение из семейства Porfulacaceae. Произрастает преимущественно в европейской части нашей страны и на Кавказе.

Побеги Дандура, как правило, распластаны по грунту, но встречаются и прямостоячие, восходящие вверх. В длину побеги могут достигать 30 см . Листья и побеги мясистые. Листки не превышают 3 см в длину и не шире 1 см.

Цветение обычно мелкое и одиночное. Плодоношение сопровождается появлением коробочки походящей по форме на яйцо или шарик, в диаметре не более 6 мм . Семена почковидные, коричневого цвета. Период цветения и плодоношения приходится на середину июня и продолжается до начала осени.

Растение не ядовито. Вкус – жгуче-кисловатый. Заготовка надземной части Дандура для использования в кулинарии и лечебных целях производится до начала цветения.

Полезные свойства растения

Химический состав растения уникален:

• каротиноиды, отвечающие за красоту и здоровье кожного покрова человека;
• витамин А, регулирующий синтез белков и нормализующий обменные процессы в организме;
• витамин С, способствующий поддержанию иммунной системы;
• полиненасыщенная жирная кислота Омега-3, отвечающая за многие процессы в организме, содержится в растении в таком количестве, которое превышает содержание в рыбе;
• никотиновая кислота, стимулирующая обменные процессы и улучшающая липидный обмен.

В состав Портулака входят полезные органические соединения, кислоты, лимонная и яблочная кислота, присутствует глюкоза и аланин.

Человеку для полноценного функционирования организма необходимо 800 мкг витамина А, в 100 г. портулака содержится 65 мкг.

Организм человека должен получать в сутки 60 мг витамина С, на 100 г портулака приходится 20 мг.

Вред и противопоказания для применения

Несмотря на огромный перечень полезных свойств, Дандур имеет ряд противопоказаний для использования. Прежде всего его нельзя употреблять в большом количестве, не более, 200 г в сутки. Гипертоникам и лицам со склонностью к судорогам рекомендовано вообще отказаться от употребления дандура. При сильном нервном напряжении портулак также не употребляют.

Использование в народной медицине

Профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы

Содержащаяся в Дандуре Омега-3 предотвращает появление инсульта, инфаркта и сердечно-сосудистых заболеваний, снижает уровень холестерина в крови.

Калий, содержащийся в растении, тонизирует стенки кровеносных сосудов и снижает нагрузку на сердечную мышцу.

Нормализация веса

Дандур малокалорийное растение, но с высоким содержанием клетчатки и питательных веществ. Даже небольшая порция салата из Портулака позволяет надолго забыть о чувстве голода.

Профилактика детских заболеваний

Омега-3, предотвращает развитие аномалий в детском возрасте. Педиатром может быть назначено растение для раннего введения в прикорм, при наличии у ребенка аутизма или гиперактивности.

Желудочно-кишечные заболевания

Портулак помогает при поносе и кишечных кровотечениях. Рекомендован для употребления при дизентерии и геморрое.

Косметология

Витамин А, на который богат портулак, способствует очищению кожи. Маски с Дандуром избавляют от фурункулов и шрамов, пигментных пятен. После укуса насекомого помогает сок дандура, снимает отечность и зуд.

Профилактика онкологии

Увы, но рак – одно из самых распространённых заболеваний и даже минимальное количество антиканцерогеннов в составе растения не должно оставаться без внимания. Витамины А и С, содержащиеся в растении в достаточном количестве, выступают хорошими антиоксидантами. Бетацианин и бетаксантин способствуют блокировке свободных радикалов, не давая перерождаться клеткам.

Портулак помогает справиться с мужскими проблемами, в области опорно-двигательного аппарата и болями в суставах.

Немного рецептов

При проблемах в мужской половой сфере, используют настойку из 200 мл кипятка и 1 ст.л. сухого портулака. Отвар настаивается 60 мину, процеживается и пьется по 2 ст.л. по 3 или 4 раза в день.

При артрите, дандур (1 ст.л.) кипятят в 1 стакане воды на протяжении 10 минут, затем настаивают в теплом месте не менее 2 часов, процеживают. Принимают по 2 ложки 4 раза в сутки.

Применение при беременности

Портулак не рекомендован для употребления, ни в пищу, ни как лекарственное средство при вынашивании плода и лактации.

Портлак огородный – это не сорняк, как многие садоводы-любители убеждены, это растение позволяет справиться с множеством заболеваний, оздоровить организм и не дать развиться тяжелым заболеваниям.

Источник

Портулак — что это? Всеми забытый портулак

О портулаке огородном (или дандуре), однолетнем растении семейства портулаковых, как-то вдруг незаслуженно забыли. Его садовый собрат пользуется неизменной популярностью у цветоводов, а вот огородники портулак почему-то не жалуют. Напрасно. Это весьма вкусное и полезное растение.

Портулак известен людям с незапамятных времен. Древние египтяне, греки и римляне охотно употребляли его в пищу. Гиппократ, Плиний и другие врачи и ученые использовали это растение для лечения разных заболеваний, а в средние века у арабов оно считалось «благословенным».

В Европе это растение появилось поздно. Сначала попало во Францию, где а 17 веке являлось одной из важнейших овощных культур, а оттуда и в другие европейские государства. Портулак в диком виде попадается на Северном Кавказе и Украине. К почвам неприхотлив, но все же предпочитает плодородные участки. На территории бывшего СССР его культивируют в Средней Азии и Закавказье. А вот в России этот овощ известен мало. Редко в каком справочном издании можно найти информацию о портулаке.

Портулак огородный (другое его название — «дандур») — это однолетняя зеленная овощная культура семейства портулаковых. Стебель его — голый, сочный, мясистый, 60 см длиной, распростертый, ползучий, ветвящийся от основания. Листья — некрупные, сочные, мясистые, продолговато-овальные или лапчатые, зеленые или желтовато-зеленые. Цветки желтые, расположены одиночно по 2–3 в пазухах листьев и в основаниях разветвления стеблей. Семена темные, почти черные. Зрелые коробочки лопаются, семена рассыпаются. Цветет портулак в июне–сентябре.

Зелень срезают почти полностью. За сезон проводят 2–3 срезки (первую через 20–30 дней после посадки). В пищу идут листья и верхушки стеблей, можно использовать и цветки. Портулак съедобен в сыром виде в салатах, вкусен он и вареный в супах и соусах. Зелень неплохо замариновать впрок. Маринованный портулак – отменная приправа к мясным блюдам.

Молодые листья и побеги этой культуры богаты легкоусвояемыми белками, витамином С и каротином, в них есть и минеральные соли, органические кислоты, гликозиды, алкалоиды.

Издавна портулак считается целебным при заболевании почек, печени и при сахарном диабете. В народной медицине листья портулака применяли как ранозаживляющее средство. Конечно, применять препараты портулака в лечебных целях можно лишь по совету врача.

Среди сортов портулака знатоки выделяют три: Золотисто-желтый, Зеленый и Широколистный.

Любитель огородных культур Артем Давыдов, живущий на Кубанском хуторе, вспоминал: «Одно время я у себя на участке считал портулак сорняком, причем сорняком злостным. Потом, узнал, что это растение может быть полезным: годится и в супы, и в салаты. Попробовал – понравилось. На вкус – слегка кислит, ощущается слабая жгучесть, вроде как от овощного перца. Понюхаешь – запашист. Внешне портулак напоминает медвежье ухо, но цветы сидят по-другому, глубже. Семена черные, мельче маковых.»

Так что не спешите вступать в борьбу с неизвестным растением. Приглядитесь к нему, посоветуйтесь со знатоками, может, и вам повезет. Очень советую заняться разведением портулака!

Портулак можно иметь на столе круглый год, так как он очень хорош соленый и маринованный. Можно отварить портулак, добавить чеснок, немного уксуса и соли — вот аппетитная приправа к рыбе или мясу. Отваренный, но без специй, а со сливочным маслом портулак может быть и самостоятельным блюдом. Запеките его с яйцом, полейте сметаной — чем не завтрак? А если еще перед основным приготовлением слегка поджарите, ручаюсь, поймете, что время без портулака было прожито зря.

Поделиться этим материалом с друзьями:

Источник

Портулак

Портулак относится к семейству Портулаковые (Portulacaceae). Существует 109 основных видов: травянистые однолетники и многолетники, происходящие из тропиков и субтропиков Северной и Южной Америки.

Название дано роду за особенности семенной коробочки. Латинское слово portula означает «воротца». Плод-многосемянка Портулака раскрывается по тому же принципу: через поперечную трещину.

Описание

Род в основном представлен травянистыми многолетниками высотой 3‒20 см. в культуре. Портулак огородный (Portulaca oleracea) вырастает до 40 см. в высоту. Зрелый экземпляр покрывает побегами 15‒45 см. поверхности почвы.

Корневая система поверхностная, волокнистая, разветвленная и быстроразвивающаяся. Побеги гибкие, стелющиеся, распростертые. Расположение листьев на стебле поочередное. Длина листа 1‒5 см., ширина 0,5‒2 см.

Листовые пластинки мясистые и сочные, цельные. Форма цилиндрическая, у некоторых разновидностей узкая. Окрас зеленый, красноватый, как у Портулака крупноцветкового (Portulaca grandiflora), или бледно-зелено-серый, как у распространенного на Гавайях вида Portulaca villosa.

НА ФОТО: Экзотический Portulaca villosa. Фото Forest & Kim Starr.

В средних широтах цветет с мая по октябрь. Цветки в основном одиночные, но могут быть собраны в пучки по два-три. Расположение пазушное или верхушечное. Диаметр цветка 3‒6 см. Цветки отличаются ярким простым, полумахровым или махровым околоцветником. Цвет белый, красный, оранжевый, розовый, желтый, пурпурно-фиолетовый.

Как правило, цветки Портулака закрываются на ночь или в дождливую погоду. Исключением, в результате селекции, стали махровые сорта и декоративные формы.

Плоды – яйцевидные или шаровидные коробочки-крыночки длиной 4‒8 мм. Наполнены многочисленными круглыми семенами с шероховатой блестящей поверхностью.

НА ФОТО: Созревший плод вида Portulaca oleracea.

Выращивание

В умеренном климате культивируется как однолетник. Выращивается как почвопокровное растение в оригинальных цветниках и садах. В силу отличной приживаемости на каменистых почвах Портулаки сажают в альпинариях.

НА ФОТО: Украшенный Портулаком каменистый цветник.

Для выращивания уличных Портулаков необходим сильно освещенный участок. Подойдет грядка под прямыми солнечными лучами. Даже в легкой тени растение не цветет.

Желательна бедная, каменистая или песчаная, почва с pH 6.5‒7.5. На питательных или кислых грунтах Портулак гибнет от грибковых инфекций. Особенно опасен избыток органики в почве.

Полив и подкормки садовому Портулаку не требуются, что сводит уход за ним к минимуму. Достаточно вовремя контролировать самосев.

Портулак выращивают в горшках и вазонах, украшая им помещения, лоджии и балконы. Даже уличные экземпляры проще сажать в контейнеры, чтобы перенести их в помещение перед наступлением холодов.

Портулаки эффектно смотрятся как ампельные растения. Поэтому рекомендуется выбирать для них подходящее по размеру земляного кома с корнями подвесное кашпо.

НА ФОТО: Ампельный экземпляр вида Portulaca amilis.

Для заполнения такой емкости берется грунтовая смесь на песочной основе без торфа. При самостоятельном приготовлении почвосмеси все компоненты предварительно прокаливаются в духовке. Обязателен хороший дренаж.

Контейнер с Портулаком размещают на окне южной ориентации. При дефиците солнечного света, в пасмурные дни понадобится искусственная досветка. Достаточно трудно добиться привлекательного внешнего вида на окнах или балконе северных направлений (север, северо-восток, северо-запад).

НА ФОТО: Яркое солнце только на пользу комнатному Портулаку.

Поливается минимально, хорошо переносит низкую влажность воздуха. Опрыскивать и подкармливать комнатный Портулак не нужно.

Подпишитесь и получайте описания новых видов и сортов в разделе «красивоцветущие (комнатные)» на почту!

Источник