Позняковский В. Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность. Учебник
 |  |  |  |  |
| купить | - | - | - | - |
| Сравнить цены на издание / купить в интернет-магазинах | ||||
Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность. Учебник
Издание книги: характеристика
Издание "Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность. Учебник", автором которого является Позняковский В., изготовлено издательством "Инфра-М", в составе серии "Высшее образование. Бакалавриат". Выполнено оно в твердой глянцевой обложке и напечатано тиражом 1000 экземпляров.
Издание книги: описание
В новом издании учебника, в отличие от предыдущих дополнены и уточнены требования к терминам и определениям, классификации и способам переработки, товароведной экспертизе, безопасности, сохраняемости дикорастущих плодов, ягод, травянистых растений. С учетом новых данных изложены материалы о перспективных видах их переработки, основах технологии.
Иллюстрации
Автор:
Рейтинг:
Издатель:
Обложка:
Твердая глянцевая
Страниц:
463
Формат:
21.5 x 14.5 x 2.3
Тираж:
1000
Год издания:
2017
