Позняковский В. Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность. Учебник


купить	-	-	-	-
Сравнить цены на издание / купить в интернет-магазинах

Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность. Учебник

Издание книги: характеристика

Издание "Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность. Учебник", автором которого является Позняковский В., изготовлено издательством "Инфра-М", в составе серии "Высшее образование. Бакалавриат". Выполнено оно в твердой глянцевой обложке и напечатано тиражом 1000 экземпляров.

Издание книги: описание

В новом издании учебника, в отличие от предыдущих дополнены и уточнены требования к терминам и определениям, классификации и способам переработки, товароведной экспертизе, безопасности, сохраняемости дикорастущих плодов, ягод, травянистых растений. С учетом новых данных изложены материалы о перспективных видах их переработки, основах технологии.