Прессы для сыра из дерева

Прессы для сыра из дерева

• Мезофильные закваски
• Термофильные закваски
• Вспомогательные закваски
• Ароматообразующие закваски
• Моновидовые концентраты
• Закваски торговой марки «ПроСыр»
• Закваски Danisco
• Закваски AFFIMAGE®
• Закваски Углич
• Закваски Sacco
• Закваски для сыра Хансен (Chr. Hansen)
• Закваски Lactoferm-Biochem
• Закваски Standa
• Закваски Микромилк (MicroMilk)
• Закваски Клеричи (Clerici)
• Закваски ALCE (Альче)
• Закваски промышленных объемов

• Жидкие ферменты
• Сухие ферменты
• Липаза для сыра
• Ферменты Хансен (Chr. Hansen)
• Ферменты Бертело (Berthelot)
• Ферменты Клеричи (Clerici)
• Ферменты МикроМилк (MicroMilk)
• Ферменты Mayasan
• Ферменты Куахос (Cuajos Caporal)
• Ферменты Ренко (Renco)
• Ферменты Lactoferm-Biochem
• Ферменты промышленных объемов

• Закваски для йогурта
• Закваски для кефира
• Закваски для творога
• Закваски для сметаны
• Закваски с пробиотиком
• Закваски для ряженки
• Закваски «Свой йогурт»
• Закваски Mir Italia
• Закваски Lactoferm-Eco
• Закваски VIVO
• Производственные кисломолочные закваски

Антибактериальные препараты

Термометры для молока

Мерные ложечки и весы

Вспомогательные компоненты

Вспомогательный инвентарь

Измерители pH (кислотности)

Ножи для сыра

Воск для сыра

Съедобное покрытие Экокроут

Латексное покрытие для сыра

Термоусадочные пакеты

Хранение и выдержка

Книги о сыре и сыроделии

Домашние сыроварни

Профессиональные сыроварни

Таблички, ценники, подставки

Спецодежда и химия для производств

Сертификаты на обучение сыроделию

Список товаров по акции

• Семена томатов (помидоров)
• Семена свеклы
• Семена редиса
• Семена перца
• Семена огурцов
• Семена моркови
• Семена лука
• Семена капусты
• Семена кабачков
• Семена баклажанов
• Семена бобовых
• Семена других овощей

1. Копите бонусы! Бонусы начисляются за каждый заказ. Чем больше ваш заказ, тем больше бонусов вы получаете.
2. Тратьте заработанные бонусы. При следующих заказах вы можете оплачивать бонусами до 100% от суммы заказа! 1 бонус = 1 рубль.
3. Зарегистрируйтесь чтобы участвовать в программе. Копить и тратить бонусы могут только зарегистрированные покупатели.

Боксберри — от 149 рублей. Точную сумму покажет калькулятор при оформлении заказа.

До кассы Пятерочки — от 139 рублей. Точную сумму покажет калькулятор при оформлении заказа.

СДЭКом — от 208 рублей. Точную сумму покажет калькулятор при оформлении заказа.

Почтой России (если оплачиваете заказ на сайте) — 295 рублей. Без дополнительных комиссий.

Почтой России (если оплачиваете заказ при получении) — 295 рублей + Почта берет комиссию (2% от суммы) за перевод платежа.

Курьером по Москве — 360 рублей

Самовывоз в Ярославле — бесплатно

Более подробная информация на странице «Доставка и оплата».

Оплата заказа при получении в руки — вы оплачиваете заказ наличными деньгами в момент его получения.

Оплата заказа на сайте — вы оплачиваете заказ карточкой непосредственно на нашем сайте. При этом способе вы сэкономите на доставке в среднем от 100 рублей.

Оплата по счету для организаций — безналичная оплата по выставленному счету. Счета выставляются на заказы от 3000 рублей.

Выбрать нужный способ вы сможете, когда будете оформлять заказ.

Примерные сроки доставки по России:

• в областной город — за 2-6 дней
• в районный город — за 5-7 дней
• в другой населенный пункт — за 6-10 дней.

Сроки указаны не считая дня отправки.

Мы высылаем трек-номер! Вы сможете сами отслеживать перемещение вашего заказа.

При доставке заказа курьером по Москве заказ будет доставлен на следующий рабочий день после его обработки.

Рычажный деревянный пресс служит для изготовления любых видов сыра, нуждающихся в дополнительном прессовании. Рычажная конструкция помогает точно задавать направление прессования без перекосов, а также ступенчато регулировать вес.

Комплектация:

• платформа-основание;
• станина;
• поршень;
• рычажный механизм, на который подвешивается груз.

Внимание! Форма под пресс с крышкой-поршнем не входит в комплект.

Принцип действия: пресс рычажного типа предполагает возможность менять рычаг усилия. Увеличивать рычаг можно при перестановке крепежного болта ближе к его основанию. При применении дополнительного веса (груза) на разные уровни (длина плеча) давление на поршень усиливается.

Прессование сыра – это процесс, при котором из сыра удаляется избыточная влага путем создания давления на сырную головку. Также при прессовании сырное зерно уплотняется и консолидируется, что приводит к образованию плотной ровной головки.

Обычно по технологии давление требуется увеличивать постепенно. При этом нагрузка должна распределяться на поверхность сыра равномерно, без перекосов. Деревянный рычажный пресс отлично справляется с этой задачей!

В качестве груза обычно используются емкости с водой. Вода в качестве груза также удобна тем, что имеет известный вес – 1 литр равен 1 килограмму.

Характеристики пресса:

• материал изготовления – сосна;
• длина и ширина платформы основания – 40×20 см;
• высота пресса (до верхней точки станины) – 43 см;
• вес конструкции: 1,89 кг.

Поставляется в разобранном виде.

Источник

Прессы для сыра из дерева

• Мезофильные закваски
• Термофильные закваски
• Вспомогательные закваски
• Ароматообразующие закваски
• Моновидовые концентраты
• Закваски торговой марки «ПроСыр»
• Закваски Danisco
• Закваски AFFIMAGE®
• Закваски Углич
• Закваски Sacco
• Закваски для сыра Хансен (Chr. Hansen)
• Закваски Lactoferm-Biochem
• Закваски Standa
• Закваски Микромилк (MicroMilk)
• Закваски Клеричи (Clerici)
• Закваски ALCE (Альче)
• Закваски промышленных объемов

• Жидкие ферменты
• Сухие ферменты
• Липаза для сыра
• Ферменты Хансен (Chr. Hansen)
• Ферменты Бертело (Berthelot)
• Ферменты Клеричи (Clerici)
• Ферменты МикроМилк (MicroMilk)
• Ферменты Mayasan
• Ферменты Куахос (Cuajos Caporal)
• Ферменты Ренко (Renco)
• Ферменты Lactoferm-Biochem
• Ферменты промышленных объемов

• Закваски для йогурта
• Закваски для кефира
• Закваски для творога
• Закваски для сметаны
• Закваски с пробиотиком
• Закваски для ряженки
• Закваски «Свой йогурт»
• Закваски Mir Italia
• Закваски Lactoferm-Eco
• Закваски VIVO
• Производственные кисломолочные закваски

Антибактериальные препараты

Термометры для молока

Мерные ложечки и весы

Вспомогательные компоненты

Вспомогательный инвентарь

Измерители pH (кислотности)

Ножи для сыра

Воск для сыра

Съедобное покрытие Экокроут

Латексное покрытие для сыра

Термоусадочные пакеты

Хранение и выдержка

Книги о сыре и сыроделии

Домашние сыроварни

Профессиональные сыроварни

Таблички, ценники, подставки

Спецодежда и химия для производств

Сертификаты на обучение сыроделию

Список товаров по акции

• Семена томатов (помидоров)
• Семена свеклы
• Семена редиса
• Семена перца
• Семена огурцов
• Семена моркови
• Семена лука
• Семена капусты
• Семена кабачков
• Семена баклажанов
• Семена бобовых
• Семена других овощей

1. Копите бонусы! Бонусы начисляются за каждый заказ. Чем больше ваш заказ, тем больше бонусов вы получаете.
2. Тратьте заработанные бонусы. При следующих заказах вы можете оплачивать бонусами до 100% от суммы заказа! 1 бонус = 1 рубль.
3. Зарегистрируйтесь чтобы участвовать в программе. Копить и тратить бонусы могут только зарегистрированные покупатели.

Боксберри — от 149 рублей. Точную сумму покажет калькулятор при оформлении заказа.

До кассы Пятерочки — от 139 рублей. Точную сумму покажет калькулятор при оформлении заказа.

СДЭКом — от 208 рублей. Точную сумму покажет калькулятор при оформлении заказа.

Почтой России (если оплачиваете заказ на сайте) — 295 рублей. Без дополнительных комиссий.

Почтой России (если оплачиваете заказ при получении) — 295 рублей + Почта берет комиссию (2% от суммы) за перевод платежа.

Курьером по Москве — 360 рублей

Самовывоз в Ярославле — бесплатно

Более подробная информация на странице «Доставка и оплата».

Оплата заказа при получении в руки — вы оплачиваете заказ наличными деньгами в момент его получения.

Оплата заказа на сайте — вы оплачиваете заказ карточкой непосредственно на нашем сайте. При этом способе вы сэкономите на доставке в среднем от 100 рублей.

Оплата по счету для организаций — безналичная оплата по выставленному счету. Счета выставляются на заказы от 3000 рублей.

Выбрать нужный способ вы сможете, когда будете оформлять заказ.

Примерные сроки доставки по России:

• в областной город — за 2-6 дней
• в районный город — за 5-7 дней
• в другой населенный пункт — за 6-10 дней.

Сроки указаны не считая дня отправки.

Мы высылаем трек-номер! Вы сможете сами отслеживать перемещение вашего заказа.

При доставке заказа курьером по Москве заказ будет доставлен на следующий рабочий день после его обработки.

Деревянный пресс для сыра предназначен для создания равномерного давления на сырную головку в процессе прессования.

Комплектация пресса:

• платформа-основание с поперечными вставками, усиливающими конструкцию – 1 шт.;
• стойки для скольжения платформы – 4 шт.;
• прессующая платформа – 1 шт.;
• деревянный круг-подкладка – 1 шт.

Внимание! Форма для прессования в комплект не входит! На фотографии использована форма для сыра «Гауда» на 2 кг.

Прессование сыра – это процесс, при котором из сыра удаляется избыточная влага путем создания давления на сырную головку. Также при прессовании сырное зерно уплотняется и консолидируется, что приводит к образованию плотной ровной головки.

Обычно по технологии давление требуется увеличивать постепенно. При этом нагрузка должна распределяться на поверхность сыра равномерно, без перекосов. Деревянный пресс отлично справляется с этой задачей – нагрузку вы регулируете, просто нагружая прессующую платформу. Конструкция пресса обеспечивает равномерное прессование и позволяет избегать перекосов.

К прессу можно дополнительно приобрести платформу, которая позволит прессовать сыр сразу в двух или более формах.

Характеристики пресса:

• длина и ширина платформы-основания: 30х20 см;
• высота – стоек – 28 см (в прессе могут использоваться формы высотой до 24 см);
• материал изготовления – сосна.

В качестве груза обычно используются емкости с водой. Вода в качестве груза также удобна тем, что имеет известный вес – 1 литр равен 1 килограмму.

Источник

Пресс для сыра деревянный большой

Удобное приспособление для прессования в домашних условиях сыров в формах с поршнем.

В данной модели увеличена длина основы, что позволяет использовать формы диаметром до 30см и высотой до 25см.

Пресс изготовлен из древесины хвойных пород и пропитан тремя слоями льняного масла по старинному русскому рецепту. Масло предотвращает дерево от гниения и придает ему антибактериальные свойства, что особенно важно в сыроделии!

Пресс значительно экономит время, необходимое на приготовление сыра и облегчает процесс осушения сырного зерна и формирования правильной сырной головки.

Использование:

Вставьте 4 перекладины в отверстия в подставке пресса, поставьте на подставку форму с сырным зерном (можно поставить форму в кастрюлю или поддон большего размера, чтобы сыворотка стекала в эту емкость), после прижмите поршнем, сверху на поршень положите деревянную шайбу, аккуратно ровно закрепите ответной пластиной пресса, вставив в нее 4 перекладины, сверху положите груз.

Конструкция представленного изделия прочная, отличается долговечностью.

Технические характеристики:

• Длина – 39,5 см
• Ширина – 20см
• Высота (опор) – 40 см
• Диаметр шайбы – 13 см
• Ножки – есть, высота – 2 см
• Вес – 1,7 кг
• Материал – сосна, пропитка (на поверхности допускаются естественные биологические особенности древесины – сучки, пасынки, смоляные кармашки, сердцевины, рисунок строения дерева, что не является браком изделия и не влияет на эксплуатационные характеристики изделия)
• Допустимая нагрузка – до 30кг
• Гарантия – 12 месяцев
• Производство – Россия

Источник