10. Культурные растения семейства Сложноцветные
Подсолнечник попал в Европу из Мексики. Первое время он использовался только как декоративное растение. В Россию подсолнечник привезли в восемнадцатом веке для украшения садов и парков. Позже оказалось, что это ценная масличная культура.
Теперь подсолнечник выращивают в больших количествах для получения подсолнечного масла. Он хорошо растёт на чернозёмных почвах степной полосы.
Масло подсолнечника применяется для приготовления пищи, из него изготавливают маргарин, а также мыло, лаки. Подсолнечник идёт на корм скоту, в некоторых хозяйствах из него делают силос.
Подсолнечник привлекает внимание своим ярким соцветием — огромной яркой корзинкой с зелёными листьями обёртки. Это однолетнее растение, оно может достигать \(4\) м в высоту.
Корзинка подсолнечника образована двумя типами цветков: трубчатыми и ложноязычковыми. Яркие ложноязычковые цветки располагаются снаружи соцветия. В них есть только венчик, а тычинки и пестики отсутствуют. Эти цветки выполняют рекламную функцию — своей яркой окраской они привлекают насекомых-опылителей. Плоды-семянки у подсолнечника образуются из невзрачных трубчатых цветков, расположенных в центре корзинки.
К сложноцветным относятся также такие пищевые растения, как топинамбур, артишок, салат. Цикорий используется как заменитель кофе, а полынь-эстрагон — как пряность.
Источник
Семейство Сложноцветные (Астровые)
Известно около 27 тыс. видов. В основном это травы, реже — деревья, кустарники и полукустарники. Наиболее распространенные — ромашка, одуванчик, тысячелистник, цикорий, астра, георгин, хризантема, пижма, эдельвейс и мн. др. Их мелкие цветки собраны в соцветие корзинку, содержащую до тысячи цветков.
Цветки в корзинке разнообразны. Располагаются они вкруговую. В зависимости от строения цветки сложноцветных делятся на трубчатые, язычковые, ложноязычковые, воронковидные. Сочетание различных цветков в соцветии, особенно язычковых и трубчатых, делает его похожим на цветок. Поэтому растения, относящиеся к этой группе, называют сложноцветными. Многочисленные, листочки обертки закрывают корзинку снизу наподобие того, как чашечка закрывает цветок.
Чашелистиков нет. Чашечка в основном представлена хохолком волосков. Венчик цветка состоит из 5 лепестков. Нижняя часть их срослась в трубочку, верхняя часть образует язычок (у язычковых цветков) (рис. 1).
На вершине язычка заметны маленькие мелкие зубчики. Тычинок 5. Пестик один с двухлопастным рыльцем. Завязь нижняя. Плод — семянка, снабженная пучком волосков (летучка) (рис.2).
Сложноцветные используются по-разному. Из подсолнечника и сафлора получают растительные масла. Салат и артишок — овощные культуры. Цитварная полынь, пижма, одуванчик, ромашка, череда, календула, эхинацея, мать-и-мачеха используются как лекарственные растения. Ценные, декоративные растения — хризантемы , астры и георгины. Сорные — осот, лопух, чертополох, василек и др.
Сафлор
Сафлор в диком виде не встречается. В странах Средиземноморья и Средней Азии выращивают 19 видов сафлора. Его также возделывают как масличное, кормовое и красильное растение. Семена богаты маслом. Они содержат его до 60%. По качеству сафлоровое масло не уступает подсолнечному. Его используют в пищевых и технических целях. Семена сафлора применяют также как корм в птицеводстве. А из сафлоровой муки делают жмых для кормления животных (рис 3).
Подсолнечник
Подсолнечник был завезен в Европу испанцами из Северной Америки еще в начале XVI в. Сначала его выращивали как декоративное растение, позднее стали использовать его семена для получения масла. Современные цветоводы вывели много новых декоративных сортов подсолнечника с желтыми, зелеными, лимонными, оранжевыми и даже почти черными цветками.
Мать-и-мачеха
Мать-и-мачеха — многолетнее растение (рис. 4). Весной оно цветет одним из первых. В желтых соцветиях мать-и-мачехи в середине находятся около 30 трубчатых цветков, а по краям располагаются около 100 язычковых цветков. Листья мать-и-мачеха раскрывает после цветения. Чешуйчатый стебель прорастает из корневища.
В глаза сразу бросаются крупные листья с сетчатым жилкованием. Их поверхностная сторона гладкая и блестящая. Она как бы охлаждает растение. Это «мачеха». Нижняя сторона листьев, мягкая и беловойлочная, как бы предназначена для сохранения тепла. Это «мать». Эти особенности в строении листьев растения и объясняют название мать-и-мачехи.
Мать-и-мачеха произрастает по берегам рек, в оврагах, на холмах и в других местах. Это лекарственное растение. В народной медицине используются ее листья, цветки и стебли при лечении заболеваний дыхательных путей.
Соцветие сложноцветных — корзинка — обычно содержит множество цветков. У подсолнечника их около 1000. Поэтому растения, относящиеся к этой группе, называют сложноцветными. Многочисленные листочки обертки закрывают корзинку снизу наподобие того, как чашечка прикрывает цветок.
Сложноцветные используются по-разному. Из подсолнечника и сафлора получают растительные масла. Салат и артишок — овощные культуры. Цитварная полынь, пижма, одуванчик, ромашка, череда, календула используются как лекарственные растения. Ценные декоративные растения — георгины, хризантемы и астры. Сорные — осот, лопух, чертополох, василек и др.
Биологический русско-английский глоссарий
Ромашка — camomile |ˈkaməmʌɪl|
Одуванчик — dandelion |ˈdandɪlʌɪən|
Василек — cornflower |ˈkɔːnflaʊə|
Биология, 7 класс; К.Кайым, Р.Сатимбеков, А.Аметов, Ж.Кожантаева. — Алматы «Атамұра» 2012
Биология Растения, Бактерии, Грибы, Лишайники; Учебник для 6-7 классов средней школы. В.А.Корчагина, Москва «Просвещение» 1993 г.
Источник
9. Семейство Сложноцветные (Астровые)
Характерной особенностью всех растений этого семейства является соцветие корзинка , которое состоит из большого числа цветков, расположенных на общем расширенном ложе. Корзинка окружена зелёными листочками, образующими обёртку. Это соцветие напоминает один большой цветок.
Околоцветник в цветках растений двойной , но развит в нём только венчик, а чашечка состоит из коротких волосков или щетинок, или совсем не развита. Венчик образован \(5\) сросшимися лепестками. Тычинки тоже сросшиеся, их \(5\). В цветке находится \(1\) пестик.
Соцветие одуванчика состоит из одинаковых язычковых цветков. Каждый цветок образован пятью сросшимися лепестками, нижние части которых образуют трубочку, а верхние — маленький язычок с \(5\) зубчиками. В цветке \(5\) тычинок. Они тоже образуют трубку вокруг пестика с двулопастным рыльцем.
У василька по краю соцветия находятся синие воронковидные цветки без тычинок и пестиков, а в середине — трубчатые.
У всех сложноцветных плод семянка . Семянки этих растений часто разносятся ветром. Для этого у них есть летучки.
Рис. \(3\). Семянка с летучками
Сложноцветные широко используются для озеленения населённых пунктов и дворов. На клумбах выращивают астры, циннии, георгины, маргаритки, рудбекии, хризантемы и др.
Некоторые представители этого семейства относятся к лекарственным растениям: мать-и-мачеха, тысячелистник, ромашка аптечная, пижма, календула и др.
Источник
Семейство Cложноцветные
Растения с красивыми яркими цветами образуют многочисленное семейство Сложноцветные. К нему относится более 32 тысяч видов, распространенных на разных континентах.
Общее описание
Второе название семейства – Астровые. Это покрытосеменные или цветковые растения, относящиеся к классу Двудольные.
Большая часть семейства – травянистые однолетние или многолетние растения. В местности с тропическим климатом встречаются кустарники (некоторые виды рода Брахилена) и деревья (скалезия черешчатая).
Характерный признак растений – мелкие цветки, расположенные на расширенном конце цветоножки, образующие соцветие корзинку. Со стороны может показаться, что это одиночный крупный цветок с длинными лепестками. На самом деле сердцевину «цветка» образует множество мелких цветков длиной 2–3 мм. Яркие примеры – подсолнечник, ромашка, одуванчик, василёк.
Строение растений
Общая характеристика семейства Сложноцветные представлена в таблице.
которые читают вместе с этой
Органы растений
Прямостоячий, твёрдый, зачастую ветвистый
Простые, цельнокрайние или рассечённые. Расположение – очерёдное, редко – супротивное
Простое – корзинка. Цветоложе расширено, имеет выпуклую или вогнутую форму. Снизу окружено обёрткой. Чашечка образована прицветниками в один или два ряда
Обоеполый или однополый. Имеет двойной околоцветник. Чашечка отсутствует или модифицирована в волоски или щетинки. Пять сросшихся лепестков. Пыльники пяти тычинок образуют плотную трубку вокруг столбика с двураздельным рыльцем. Общая формула цветка семейства Сложноцветные – Ч0Л(5)Т(5)П1, где чашечка (Ч), лепестки (Л), тычинки (Т), пестики – (П).
Сухой – семянка. Зачастую присутствуют паппусы – хохолок, парашют, летучка, крючки, шипы для лучшего распространения
Морфология цветка
Цветок – наиболее сложная часть растения. Мелкие цветки состоят из пяти лепестков, сросшихся в трубку. По форме выделяют пять типов сростнолепестного венчика:
- трубчатый– исходный тип с правильной формой, состоящий из трубки (сросшегося венчика) и отогнутых в стороны пяти лепестков, чаще обоеполый;
- воронковидный– разновидность трубчатого венчика без тычинок и пестиков с расширенной и изогнутой в сторону верхней частью;
- язычковый– неправильная форма, состоящая из сросшейся нижней части венчика, и язычка, образованного пятью сросшимися и отогнутыми лепестками, часто обоеполый;
- ложноязычковый– разновидность язычкового типа с язычком из трёх сросшихся лепестков, обычно имеет только пестик;
- двугубый – однополая или обоеполая разновидность язычкового типа с двумя язычками, образованными тремя и двумя сросшимися лепестками.
У одних представителей Сложноцветных корзинка состоит только из трубчатых цветков (лопух, артишок), у других – только из язычковых (латук, одуванчик, цикорий). У некоторых видов, например, у ромашки, трубчатые цветки находятся в центре, а по краям расположены язычковые (белые лепестки – вытянутые язычки).
В одной корзинке могут сочетаться цветки разных полов. По краям могут расти только женские цветки, а внутри – обоеполые или мужские. Все цветки могут быть обоеполыми или только центральные (по краям – стерильные). Также встречаются двудомные виды.
Применение
Сложноцветные имеют значение в разных видах деятельности человека.
- Медицина. Ромашку, тысячелистник, арнику, мать-и-мачеху, пижму используют для лечения желудочно-кишечных расстройств, воспалений кожи и дыхательных путей.
- Ландшафтный дизайн. Из-за яркого вида растения используют для украшения клумб. Выращивают астры, георгины, маргаритки, бархатцы, ноготки.
- Сельское хозяйство. Культурные растения используют в пищу. Из семян подсолнечника готовят масло, из цикория – суррогатный кофе, из стевии – заменитель сахара, из эстрагона – напиток «Тархун». Одним из видов овощной культуры Сложноцветных является салат или латук.
Подсолнечник может достигать в длину 5 метров и иметь диаметр корзинки в 50 см.
Что мы узнали?
Из статьи по биологии (6 класс) мы узнали об особенностях семейства Сложноцветных, о морфологии цветка и роли растений семейства в жизни человека.
Источник