Производственная характеристика плодовых растений

Классификация и производственно-биологическая характеристика плодовых растений.

2 Водный режим. Требования плодовых пород к воде. Регулирование водного режима в насаждениях.

Ткани растений на 70 – 80 % состоят из воды, в плодах ее содержание еще выше. На образование корней, побегов, листьев, плодов и других органов растений расходуется огромное количество воды. Большая ее часть расходуется на транспирацию – испарение через листву и внешние ткани растений. Таким образом, влага является едва ли не главным условием жизни растения. Основной источник воды для растения – почвенная влага, именно в ней растворяются жизненно необходимые питательные вещества, образуя так называемый почвенный раствор, поступающий к растениям. Плодовые деревья и кустарники лучше всего растут и развиваются при влажности почвы 65 – 80 %. Недостаток воды в летний период с высокой температурой воздуха приводит к преждевременному старению листьев и всего дерева, резкому сокращению продуктивного периода жизни растений. По этой причине деревья плодоносят нерегулярно, уходят в зиму неподготовленными и часто повреждаются заморозками. Избыток почвенной влаги также оказывает отрицательное влияние на растение, так как происходит вытеснение из почвы кислорода и накопление углекислого газа, что приводит к угнетению и отмиранию корневой системы. Плодовые деревья и кустарники требуют постоянно увлажненной, но незамокающей почвы, поэтому для них не подходят низкораположенные участки с постоянной опасностью затопления. В месте посадки важно учитывать уровень грунтовых вод. Он должен находиться не выше определенной для каждой плодовой культуры отметки: яблоня – 150 см, груша – 180 – 200 см, черешня – 200 -210 см, слива – 100 – 120 см, ягодные кустарники – 100 см. Лучше всего деревья и кустарники растут при залегании грунтовых вод не выше 100 – 150 см от поверхности почвы. По степени устойчивости к избытку влаги в корнеобитаемом слое почвы плодово – ягодные растения можно расположить в таком убывающем порядке: смородина, крыжовник, яблоня, груша, слива, вишня, малина, земляника. Избыток влаги в воздухе и почве усиливает поражаемость листьев и плодов паршой, мучнистой росой, коккомикозом и другими грибными заболеваниями, может вызывать отмирание корней и гибель растений. В средней полосе при годовом количестве осадков до 700 мм естественное увлажнение считается достаточным. Однако ежегодно некоторые месяцы, а иногда и весь вегетационный период бывают засушливыми, поэтому нормальный рост и продуктивность плодово – ягодных культур невозможны без орошения. Для влаголюбивых растений, выращиваемых на маловлагоемких легких песчаных и супесчаных почвах, нужен постоянный полив. Плодово – ягодные растения расходуют больше воды в период интенсивного роста корней и побегов, закладки цветковых почек, а также во время формирования плодов ( май – июль ), меньше в период затухания роста и созревания плодов ( август – сентябрь ). При сухой погоде в первый период необходим обильный полив, в дальнейшем его можно ограничить, так как снижение влажности в это время способствует созреванию, улучшению вкуса и окраски плодов, вызреванию побегов, подготовке их к зиме. Вредно и избыточное количество влаги в почве: угнетается рост корней, замедляется рост побегов, растрескиваются плоды и ягоды. Поливать растения в дневные часы при солнечной погоде не рекомендуется, так как большая часть вылитой воды быстро испаряется. Полив лучше выполнять в вечерние часы: за 2 – 3 часа до захода солнца или рано утром, так как в это время снижается испарение влаги из почвы. При пасмурной погоде допустим полив и в дневное время. Поливать следует обильно, добиваясь полного промокания почвы в корнеобитаемой зоне плодовых культур, так что средняя норма полива составляет не менее 3 – 4 ведер на 1 м². Воду выливают непосредственно под крону плодовых деревьев и кустарников. При недостатке воды для полива в засушливый период рекомендуется чаще рыхлить почву в междурядьях. Рыхление препятствует образованию почвенной корки, разрушает капилляры, по которым влага поступает из нижних слоев в верхние, что значительно сокращает испарение ее из почвы. В первые годы после посадки деревья поливают 3 – 4 раза в течение весны и первой половины лета, а в засушливые годы – 5 -8 раз. За 1 полив на 1 посаженное дерево расходуют 2 – 3 ведра воды, на 7 – 10 летнее дерево – 10 – 15 ведер. Ягодные кустарники и плодовые деревья на слаборослых подвоях с маломощной корневой системой необходимо поливать в первую очередь и чаще, чем растения с глубоко залегающей корневой системой, которые способны брать воду из глубоких слоев почвы. Взрослые деревья, как правило, нуждаются в менее частых поливах. После полива почву приствольного круга необходимо замульчировать. Поливы целесообразно прекращать за 15 – 30 дней до уборки урожая осеннее – зимних сортов. Последний поздеосенний полив, который производят в октябре в период листопада, имеет большое значение для повышения зимостойкости дерева, активизирует рост корней, предотвращает иссушение побегов. Примерная норма позднеосенних поливов – 5 – 6 ведер на 1 м² в условиях засушливой осени.

Для продолжения скачивания необходимо пройти капчу:

Источник

50. Классификация и производственно-биологическая группировка плодовых, ягодных и других культур.

Плодовые растения — многолетние. Они различаются по долговечности, урожайности, требованиям к факторам внешней среды и почвенным условиям. По этим признакам, а также по биологическим особенностям роста все плодовые породы делят на следующие группы: 1. Древовидные.В группу входят деревья большой высоты и с мощным стволом (грецкий орех, пекан, каштан, черешня и др.), а также деревья меньших размеров и с менее выраженным стволом (яблоня, груша, абрикос, рябина, хурма). Растения наиболее долговечные, но поздно вступают в плодоношение.2. Кустовидные. Обычно имеют несколько стволов или один, но слабо выраженный (вишня древовидная, гранат, лещина, кизил, облепиха, лох, фисташка). По сравнению с деревьями растения этой группы отличаются меньшей долговечностью и более быстрым вступлением в период плодоношения.3. Кустарниковые. Надземная система представлена в форме невысокого куста, состоящего из нескольких равноценных ветвей нулевого порядка. Способны к подземному возобновлению основных стеблевых осей. Обычно очень скороплодные, но менее долговечные.4. Лиановые— многолетние древесные вьющиеся (лимонник, актинидия, виноград) плодовые растения.5. Многолетниетравянистые растения. Не имеют одревесневающих надземных осей, поэтому побеги часто стелются по земле (земляника, клубника, клюква, морошка, костяника). Отличаются высокой скороплодностью и малой долговечностью, особенно в культуре.

Такая группировка плодовых растений является морфологической, она учитывает только жизненную форму породы. В плодоводстве все многообразие культур принято разделять на производственно-биологические группы.

I группа. Семечковые породы

Яблоня ,Груша ,Айва ,Ирга, Боярышник, Рябина, Мушмула

Все перечисленные в I группе растения относятся к семейству розоцветных. Они дают сходные по своему строению плоды с более или менее сильно развитой мясистой мякотью, хорошего вкуса, внутри которых в особых семенных камерах находятся семена. Плоды семечковых пород обладают способностью более или менее длительное время сохраняться в свежем виде и хорошо выдерживать транспортировку. Благодаря этому семечковые плоды можно перевозить на большие расстояния и обеспечить их потребление в свежем виде в течение круглого года.

II группа. Косточковые породы

Вишня ,Черешня, Слива (терн, тернослива) Черемуха, Алыча, Абрикос, Персик, Кизил

Как и семечковые, все Косточковые породы являются также представителями семейства розоцветных, за исключением кизила, который относится к семейству деренных. Плоды этих пород представляют собой костянки с сочной мякотью, употребляемой в пищу. Внутри мякоти помещается косточка, содержащая семя. В отличие от семечковых косточковые плоды хуже выдерживают перевозку и в свежем виде долго сохраняться не могут.

III группа. Ягодные растения

Эта группа объединяет самые скороплодные растения, вступающие в плодоношение обычно на 2—4-й год жизни, но с плодами разного типа. Здесь мы сталкиваемся с представителями разных семейств: розоцветных (земляника, клубника, малина, ежевика, куманика, костяника, поленика, морошка), камнеломковых (смородина, крыжовник), виноградных (виноград), дилленовых (актинидия), брусничных (брусника, клюква, черника, голубика). Плоды большинства растений этой группы представляют собой типичные ягоды с сочной мясистой мякотью и несколькими семенами внутри. Исключение составляют малина, ежевика, земляника и клубника. Малина и ежевика образуют так называемые сложные костянки в виде сросшихся между собой отдельных мелких костяночек (у ежевики они срастаются не только между собой, но и с плодоложем — стержнем). Ягода земляники и клубники является ложным плодом; это разросшееся сочное плодоложе с семянками на его поверхности. Все ягоды быстро портятся и очень плохо переносят транспортировку.

Грецкий орех, Маньчжурский орех, Фундук, Лещина, Фисташка, Пекан, Миндаль, Каштан

Так же как и в предыдущей группе, здесь встречаются представители разных семейств: ореховых (грецкий и маньчжурский орехи, пекан), березовых (фундук, лещина), буковых (каштан), анакардиевых (фисташка), розоцветных (миндаль). Съедобной частью плодов этой группы является семя, заключенное в твердую оболочку. Плоды же представляют собой орехи (лещина, фундук, каштан) или костянки (грецкий и маньчжурский орехи, фисташка, миндаль). Все эти плоды (орехи) обладают выдающейся способностью выдерживать без ущерба для их качества дальние перевозки и длительное хранение.

Лимон, Апельсин, Мандарин, Грейпфрут.

VI группа. Субтропические плодовые

Инжир, Гранат, Хурма, Фейхоа, Маслина, Авокадо

Перечисленные растения VI группы относятся к разным семействам: инжир к тутовым, гранатник к гранатовым, хурма к эбеновым, фейхоа к миртовым, маслина к маслиновым, авокадо к лавровым. Все эти растения резко различаются между собой; объединяет их только то, что все они культивируются в субтропических районах.

VII группа. Прочие плодовые породы

Шелковица, Жимолость, Лох, Облепиха, Калина, Барбарис, Шиповник, Кедр

Это сборная группа, в которую вошли плодовые растения, не включенные по тем или иным причинам в другие группы.

Источник

Биологическая и производственная характеристика плодовых и ягодных растений

Биологическая и производственная характеристика плодовых и ягодных растений

Производственно-биологическая группировка растений

Биологические особенности плодовых и ягодных растений, их требования к условиям окружающей среды, а соответственно и агротехника возделывания очень разнообразны. Именно поэтому возникла необходимость классифицировать их, объединить в группы растения, имеющие между собой много общего.

Основные плодово-ягодные растения, возделываемые в Приморском крае, относятся к трем группам — семечковым, косточковым и ягодным растениям.

К семечковым породам относятся яблоня и груша. Они имеют сходные по строению плоды с хорошо развитой мякотью. Семена находятся в особых семенных камерах. Плоды семечковых способны более или менее длительное время сохраняться в свежем виде и хорошо выдерживать транспортировку.

К косточковым породам относятся вишня, слива, абрикос. Их плоды представляют собой костянки с сочной мякотью, внутри которой находится косточка с семенем. Они менее транспортабельны и плохо хранятся.

К ягодным растениям относятся земляника, клубника, малина, ежевика, смородина, крыжовник. В эту группу входят самые скороплодные растения, вступающие в плодоношение на 2—3-й год жизни. Плоды растений этой группы сочные, мясистые; они быстро портятся и плохо переносят транспортировку.

По характеру роста, форме, долговечности всего растения в целом и отдельных его частей плодовые и ягодные породы подразделяют на три группы: древесные, кустарниковые и многолетние травянистые растения.

У древесных растений хорошо выражен ствол и крона со скелетными и обрастающими ветками. Сюда относятся яблоня, груша, слива и абрикос.

К этой группе примыкает подгруппа кустовидных деревьев, образующих несколько стволов. Внешне они похожи на очень крупные кустарники. Из растений, произрастающих в Приморском крае, к ним можно отнести вишню войлочную.

К кустарникам относятся бесствольные растения — крыжовник, смородина. Основные стебли имеют примерно одинаковую силу роста. Продолжительность их жизни невелика, но они легко возобновляются.

К этой группе примыкает подгруппа полукустарниковых, у которых только нижняя подземная часть стеблей деревянистая, а надземная состоит из мягкой древесины. Продолжительность жизни каждого стебля 2 года. К полукустарникам относятся малина и ежевика.

Травянистые формы представляют небольшие многолетние кустики с травянистым стеблем. К этой группе относятся земляника и клубника.

Источник