Горец змеиный
Горе́ц змеиный весьма приметен. Его желтые или красноватые колосовидные соцветия, появляющиеся в начале лета, видны издалека. Да и растение не маленькое – может вырасти и на метр, хотя обычно все-таки меньше.
Растет обычно на влажных лугах и луговинах, лесных полянах, опушках, вблизи рек и речек, по окраинам болот. В России, кроме европейской части, встречается на юге Западной Сибири.
Горе́ц змеиный, или Раковые шейки
Описание горца змеиного
Это многолетнее травянистое растение из семейства Гречиховых ( Polygonáceae ). В почве – короткое толстое изогнутое корневище (1 – 2 извилины, своеобразная «змейка» или «змеевик»). Из почек на нем в мае появляются сначала прикорневые листья, а чуть позже – несколько стеблей.
Листья в прикорневой розетке продолговато-яйцевидные, на длинных черешках с «крыльями» (узкая полоска листовой пластинки по краям черешка). В длину такой лист примерно с ладонь взрослого человека, ширина его раза в четыре меньше. Край листа цельный, но волнистый. Сверху лист зеленый, снизу – сизый, даже сероватый, иногда опушенный.
Стебли прямостоячие, но несколько изогнуты в узлах. Узлов таких у горца змеиного насчитывают шесть. На стебле растут листья несколько иной формы – с заостренной верхушкой, гораздо меньше по размеру. Эти листья сидячие, их основание охватывает стебель. Чем выше, тем стеблевые листья мельче.
Верхушку цветоносного побега венчает плотное колосовидное соцветие. Длина такого «колоса» 3 – 5 см. В нем собраны некрупные пятичленные цветки с розовым, красноватым, желтым, иногда почти белым околоцветником.
Цветет горец змеиный в конце мая – июне. В начале цветения можно видеть соцветия с еще нераскрывшимися цветками – бутонами. Выглядят они не столь пышно.
Соцветие горца змеиного с нераскрывшимися бутонами
По окончании цветения околоцветник сохраняется при плоде – трехгранном коричневом орешке. Созревают плоды горца змеиного в июле – начале августа.
Как уже говорил, в почве у горца змеиного – толстое, чуть уплощенное корневище, имеющее один – два изгиба. У выкопанного мной такой изгиб всего один. И закладывается второй.
Снаружи корневище коричневое, на изломе бело-розовое. От корневища отходят многочисленные короткие корни.
За это корневище горец называют змеиным, змеевиком, раковыми шейками
Именно своему корневищу горец змеиный обязан происхождением большинства своих названий.
Названия горца змеиного
Ни к змеям, ни к горам горец змеиный никакого отношения не имеет. Да и не «го́рец», он, собственно, а «горе́ц». «Змеиным» его назвали, конечно, за змеевидно изогнутое корневище. У достаточно долго живущего растения оно действительно напоминает этакую короткую «змейку».
Еще иначе горец змеиный называют змеевиком – подобно изогнутой детали некоторых устройств. В современной ботанической систематике растение, вместе с несколькими близкими видами, чаще всего выделяют в отдельный род Змеевик, именуя не горцем змеиным ( Polygonum bistorta ), а змеевиком большим ( Bistorta major ).
Распространенные русские названия растения – змеиный корень и раковые шейки . Первое понятно. А вот второе – наверно, далеко не всем.
«Раковой шейкой» обычно называют задний отдел тела рака речного. Но это скорей в кулинарии; биологи эту часть именуют «брюшком». Отдел этот у раков членистый, как и все тело.
Если корневище горца змеиного отмыть и удалить корни, на его поверхности можно рассмотреть складки, напоминающие эти самые членики на рачьем брюшке. Поэтому и «раковые шейки». Складки на корневище – это следы, оставшиеся после отмирания стеблей и прикорневых листьев в прошлые годы. Сосчитав их, можно даже примерно определить возраст этого многолетника.
Название рода Горец, включающего довольно много весьма различных растений, обычных и в нашей природе (горец птичий, или спорыш; горец земноводный; горец перечный и другие) с горами никак не связано. Да и растут-то большинство из них часто у воды, а порой и в воде.
Скорее всего, исходная форма слова была иной. Не «горец», а «горлец». Возникло же слово потому, что растения этого рода часто применялись (и применяются) народной медициной для лечения заболеваний горла.
Применение горца змеиного
Горец змеиный – растение лекарственное. В качестве сырья применяют его корневища. Заготовку проводят осенью, когда вегетация заканчивается, или ранней весной, до появления надземных побегов.
Выкопанные корневища нужно очистить от корешков, помыть и сушить в проветриваемом помещении, постоянно переворачивая, либо в сушилке при температуре не выше 40º.
Лечебные свойства – противовоспалительное, бактерицидное, вяжущее действие – определяются высоким содержанием дубильных веществ. Кроме них, корневище содержит органические кислоты, витамины, микроэлементы, красящие вещества.
Применяют корневище горца змеиного в виде отвара при острых и хронических заболеваниях кишечника – при поносе, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Используют корневище также в некоторых желудочных сборах.
Так что это растение – во многом «дублер» знаменитого калгана (лапчатки прямостоячей).
В народной медицине отвар корневища рекомендуют еще и для полосканий рта и горла при воспалительных процессах, при зубной боли. Порошком измельченного сухого корневища присыпают раны, примочки с отваром используют для лечения ран и нарывов.
Для приготовления отвара 1 столовую ложку сухого измельченного корневища горца змеиного заливают стаканом кипятка, отваривают полчаса на малом огне, настаивают до остывания, процеживают. Пьют отвар по столовой ложке 3 – 4 раза в день за 20 – 30 минут до еды.
Серьезных противопоказаний в применении горца змеиного не выявлено. Однако при некоторых заболеваниях печени и почек использовать его нужно осторожно. Здравый смысл подсказывает также, что применять растение при запорах нежелательно.
Все рецепты на блоге публикуются лишь для ознакомления со свойствами растений. Для лечения заболеваний обязательна консультация врача – специалиста!
Свежие листья и стебли горца змеиного едят коровы, козы, кролики. А вот для заготовки в качестве сена растение почти непригодно. Высохшие листья сильно крошатся, а стебли будут жесткими, как прутья. При определенном старании можно заготовить орешки – их охотно клюет домашняя птица.
Корневища горца змеиного раньше использовались для дубления кож, а также для окрашивания шерсти в желтый и черный цвета.
Можно применять горец змеиный и в пищу. Молодые побеги собирают для салатов, корневище заваривают, как чай.
Источник
Раковые шейки
Растение является лучшим представителем семейства гречишных. Группа растений под таким названием обладает коротким, но довольно толстым корешком, изогнутым подобно змее. Сразу от основы этого корешка отходят тонкие отросточки в большом количестве. Изогнутая форма корешка целебного растения одарила его вторым названием — горец змеевидный или просто змеевик. Стебли у раковых шеек без боковых веток, прямые. В оптимальных для себя условиях горец змеевидный может вырастать вверх до полутора метров. Его листики удлиненные, а их корешки — волнистые. Зеленый цвет имеет верх листка раковой шейки, а низ его сизый. К тому же, книзу сам листок утончается. Цветки раковой шейки маленького размера, у них пять лепестков. Плотно сидячие по всему стеблю листки создают красивое и пышное соцветие.
Плод раковой шейки — орешек с тремя равными гранями. Расцветает это целебное растение в мае. Плоды вызревают уже в июне.
Что касается географии обитания растения, то раковую шейку можно увидеть и в лесистой зоне, и в тундровой, и в степной области северной России. Произрастает горец змеевидный в западной Сибири, а также на Урале. Растение предпочитает сырые разнотравья, злаковые лужайки, травянистые болота, разреженные березовые и сосновые леса, опушки лесов и еловые насаждения.
Заготовка и хранение
В народной медицине ценятся корни раковых шеек. Заготовляют это сырье в августе, и процесс может продолжаться до конца октября. Корешки раковой шейки тщательно отряхивают от грунта, очищают ножом от стеблей и листочков. Затем их режут на кусочки небольшого размера для удобства и равномерности просушивания.
Сам процесс сушки происходит на свежем воздухе при условии жаркой погоды. При этом сырье защищают от попадания лучей солнца. Реже высушивают корни раковой шейки в электрических сушилках.
Степень готовности лекарственного сырья раковой шейки определяется приобретением ним буровато-розового оттенка. После этого его пакуют в плотную бумагу и отправляют на сбережение в сухое место со стабильной температурой воздуха. Сырье раковой шейки имеет срок годности два года.
Применение в быту
Помимо использования в народной медицине корневища горца змеевидного активно применяются в кожевенной отрасли. Они обладают свойством окрашивать шерсть в жёлтый, интенсивно-чёрный цвет. Применяют горец змеевидный в изготовлении экологических чернил.
Помимо вышесказанного, сочные листки и молодые побеги раковых шеек применяются в кулинарии. Эти витаминные продукты употребляются в пищу и сырыми, и сушеными, и квашеными. Молодые листочки растения кладут в салаты, перед этим обдавая их кипятком. Раньше на Руси из корней горца змеевидного делали порошок и добавляли его в хлеб, что придавало продукту больше пользы и специфического вкуса.
Сегодня молодые листья раковых шеек используются как заменитель шпината. В виде чая заваривают цветки растения. Применяют раковые шейки в ликёроводочной промышленности.
В ветеринарии используются корневища горца змеевидного как вяжущее средство. А наружно его применяют для обработки ран животных.
Семена раковых шеек служат кормом для домашних птиц. Их пищевая ценность приравнивается к ценности овса. Раковые шейки на пастбищах с удовольствием поедаются овцами.
Состав и лечебные свойства
В корнях раковых шеек содержатся дубильные вещества и крахмал. Есть в них оксалат кальция и аскорбиновая кислота, красящие вещества и бета-каротин. В надземной части раковых шаек обнаружено много универсальных фенолкарбоновых кислот. Также верх раковых шеек имеет в своем составе кемпферол и кумарины, антоцианы и цианидины.
Целебные свойства горца змеевидного используют для приготовления лечебных средств при различных недугах организма. Так, отличные результаты отмечены при использовании горца змеевидного в стоматологической практике для лечения стоматитов и кровотечений из дёсен, воспалительных заболеваний полости рта. Горец змеевидный обладает кровоостанавливающими и ранозаживляющими свойствами. Применяют его внутренне и наружно в составе настоев и порошков, отваров и полосканий, в виде примочек и спринцеваний. Экспериментами медиков подтверждена высокая активность соков и корневищ свежего растения раковой шейки. Спиртовые настойки надземной части змеевика обладают антибактериальной активностью. А вот настойки цветков применяются для лечения отитов.
В наше время медицинская практика использует раковые шейки в виде жидких экстрактов и отваров в лечении хронических болезней кишечника, диарей, язвы двенадцатиперстной кишки и желудка. Лечат с помощью раковых шеек воспаления желчного и мочевого пузыря.
Молодые корни змеевика содержат в своем составе много аскорбиновой кислоты. Поэтому их употребление — это укрепление иммунитета и повышение защитных сил организма в периоды простуд. Корни раковых шеек обладают сильным вяжущим действием. Для лечения острых и хронических болезней кишечника и кровоизлияний, воспалений десен, диареи употребляют настои корней этого целебного растения.
Отвары корневищ лечат дизентерию и внутренние кровотечения, воспаления мочевого пузыря. Их также применяют наружно для терапии кровоточащих ран и пузырьковых язв.
Применение раковых шеек в народной медицине: рецепты
Фитотерапевтами наработано множество рецептов на основе раковых шеек. Они лечат внутренние недуги, хронические болезни и применяются наружно. Предлагаем воспользоваться эффективными рецептами, чтобы убедиться в целебных свойствах раковых шеек:
- Настойка при колитах и диарее. Необходимо 20 граммов сухих корней раковых шеек засыпать в литровый термос и доверху залить кипятком. Нужно дать им потомиться 3-4 часа, после чего процедить целебное зелье и принимать его четыре раза в день по две-три столовых ложки.
Противопоказания к применению
Дубильные вещества в составе растения производят сильный связывающий эффект. Поэтому людям, склонным к запорам, не стоит использовать препараты на основе раковых шеек.
При лечении желчнокаменной болезни раковыми шейками обязательно нужно придерживаться диеты. Если средства на основе этого целебного растения принимать слишком долго, то это вызывает запоры даже у здорового человека. Поэтому необходимо после месячного курса делать перерыв на такой же период.
Источник