Рапс
однолетнее озимое или яровое растение рода Brassica семейства крестоцветных. В диком виде не встречается. В культуре известен за 4 тыс. лет до н. э. В России появился в 19 в. Р. произошёл от скрещивания озимой или яровой сурепицы (В. campestris) с капустой огородной (В. oleracea). Стебель высотой 50—150см. Всё растение покрыто восковым налётом. Розеточные листья лировидно-перистонадрезные, имеют очень редкое опушение; стеблевые листья — от лировидных (нижние) до удлинённо-ланцетных (верхние). Соцветие — кисть. Цветки мелкие, жёлтые, редко белые. Стручки длинные (5—10 см), узкие (3—4 мм). В семенах содержится жир от 33—40 (у ярового) до 40—50% (у озимого Р.). Резких морфологических различий между обеими формами Р. нет. Озимый Р. слабозимостоек, плохо переносит засуху. Рапсовое масло используют для приготовления маргарина, в металлургической, мыловаренной, кожевенной и текстильной промышленности. Жмых содержит (в %) протеина около 32, жира 9, безазотистых экстрактивных веществ 30; ценный концентрированный корм для скота после удаления вредных гликозидов. Озимый Р. — прекрасное кормовое растение для всех с.-х. животных, даёт до 300 ц зелёной массы с 1 га. При осеннем посеве Р. — хороший ранневесенний медонос. Лучшие почвы — глубокие структурные суглинистые и глинистые с большим запасом питательных веществ и с водопроницаемой подпочвой. Посевная площадь Р. в мире около 10 млн. га; его возделывают в Индии, Китае, Канаде и др. странах. Основные районы возделывания озимого Р. в СССР — лесостепная зона УССР, ярового Р. — северная часть лесостепной зоны УССР. Для кормовых целей озимый Р. можно выращивать почти во всех районах степи, лесостепи и лесолуговой зоны СССР. Урожай семян озимого Р. 10—30 ц, ярового — 8—15 ц с 1 га.
Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия . 1969—1978 .
Полезное
Смотреть что такое «Рапс» в других словарях:
- рапс — рапс, а … Русское словесное ударение
- рапс — рапс, а … Русский орфографический словарь
- рапс — рапс/ … Морфемно-орфографический словарь
- Рапс — Рапс … Википедия
- РАПС — Важное масляничное раст. сем. репсовых. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. РАПС кольза, масличное растен. сем. крестоцветн.; р. называют также разновидности репы, семена которых доставляют масло,… … Словарь иностранных слов русского языка
- РАПС — регулирование аэростатической подъёмной силы авиа Источник: http://www.regnum.ru/expnews/170584.html РАПС резервированный агрегат распределенных служб англ.: RAPS, reliable array of partitioned services англ. Источник:… … Словарь сокращений и аббревиатур
- рапс — а; м. [нем. Raps] Родственное капусте травянистое растение сем. крестоцветных, с жёлтыми цветами, из семян которого добывается масло, употребляемое для технических целей и для изготовления маргарина. ◁ Рапсовый, ая, ое. Р ые семена. Р ое масло. * … Энциклопедический словарь
- РАПС — м Brassica oleifera, репс, сурепица, свирипа, колза; озимый рапс; | Brassica asperifolia, яровой рапс. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 … Толковый словарь Даля
- Рапс — Рапс: часть растения с цветками. РАПС, однолетнее травянистое растение (род капуста). Озимый и яровой (кольза). В культуре с 4 го тысячелетия до нашей эры, в России с 19 в. Выращивают во многих странах для получения пищевого и технического масла … Иллюстрированный энциклопедический словарь
- РАПС — РАПС, а, муж. Однолетнее травянистое растение сем. крестоцветных, родственное капусте. | прил. рапсовый, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
- рапс — кольза Словарь русских синонимов. рапс сущ., кол во синонимов: 5 • кольза (3) • культура … Словарь синонимов
Поделиться ссылкой на выделенное
Прямая ссылка:
Источник
Рапс
Рапс (Brassica napus), однолетнее растение семейства крестоцветных . Спонтанный амфидиплоидный гибрид сурепицы и капусты огородной, в диком виде не встречается. Относится к роду капуста , в который входят также капуста огородная, репа , брюква , горчица чёрная, горчица сизая и др. Масличная , кормовая , сидеральная и медоносная культура. В культуре распространены рапс озимый и рапс яровой (кольза).
Ботаническое описание
Корень рапса в верхней части имеет диаметр 1–3 см и может проникать в почву на глубину до 2 м и более. От стержневого корня отходят крепкие боковые корни, а развитие тонких корней и корневых волосков слабое.
Рапс (Brassica napus). Ботаническая иллюстрация. Из книги: Brandt W. Köhler’s Medizinal-Pflanzen in naturgetreuen Abbildungen mit kurz erläuterndem Texte. Gera-Untermhaus, 1887. P. 9. Рапс (Brassica napus). Ботаническая иллюстрация. Из книги: Brandt W. Köhler’s Medizinal-Pflanzen in naturgetreuen Abbildungen mit kurz erläuterndem Texte. Gera-Untermhaus, 1887. P. 9. Стебель прямостоячий, округлый, разветвлённый с 12–25 ветвями первого и последующего порядков; высота озимого рапса составляет 1–2 м, ярового – 0,8–1,5 м. Окраска стебля зелёная, тёмно-зелёная или сизо-зелёная; он покрыт восковым налётом. Боковые ветви образуются только в верхней части стебля после начала цветения главного побега . Озимый рапс осенью формирует довольно большую розетку из 5–7 листьев диаметром 30–60 см (у ярового – розетка небольшая). Нижние листья черешковые, лировидно-перистонадрезанные, по черешку и краям покрыты щетинистыми волосками. Верхние листья удлинённо-ланцетовидные с расширенным основанием, охватывающим стебель наполовину. Цветки собраны в кистевидные рыхлые соцветия . Цветок с четырьмя жёлтыми лепестками и эллиптически-яйцевидными чашелистиками , шестью тычинками и одним пестиком с головчатым рыльцем . Завязь верхняя, двугнёздная, с 20–40 семяпочками. Бутоны в кисти расположены выше, чем открытые цветки. Длительность цветения одного цветка – 3 дня. Примерно у 70 % цветков происходит самоопыление и у 30 % – перекрёстное опыление пчёлами и ветром. Плод – гладкий или слабо бугорчатый стручок (длина 5–10 см, ширина 0,4–0,6 см) с тонким коротким носиком, разделённый посередине плёнкой, с обеих сторон которой образуется до 20 семян. Семена (диаметр 0,9–2,2 мм) округлой или шаровидной формы сине-чёрного или чёрно-коричневого цвета. Срок прорастания семян – 4–5 дней. Семенная оболочка при увлажнении не ослизняется. В семенах содержится 40–50 % растительного масла, 20–29 % белка. Хранят семена рапса при влажности 6,5–8,0 % (при более высокой влажности возможно самосогревание семян и повреждение вредителями , болезнями ).
Биохимический состав
Рапсовое масло содержит все физиологически важные кислоты в оптимальном соотношении для питания человека, созданы сорта с низким содержанием в нём эруковой кислоты (токсична для сердечной мышцы – массовая доля в пищевом масле не должна превышать 2 %). Сорта с содержанием этой кислоты менее 2 % называются нулевыми или 0-сортами, с содержанием менее 2 % и низким содержанием глюкозинолатов (25 мкмоль/г) – двухнулевыми или 00-сортами; существуют также трёхнулевые или 000-сорта – с пониженным содержанием целлюлозы . В Северной Америке пищевое масло из 00-сортов имеет торговую марку «канола». В Канаде высевают преимущественно генно-модифицированные сорта и гибриды рапса. Масло рапса используют в пищевой промышленности (производство пищевого масла, маргарина, майонеза), для технических целей (гидравлическое и смазочное масла), для производства синтетических моющих средств и парфюмерной продукции, при производстве биотоплива. В решении проблемы кормового белка большая роль отводится рапсовым шроту (выход 55–58 %) и жмыху (выход 62–66 %), в которых содержится 35–48 % белка. Поедаемость зелёной массы рапса средняя (лучше других животных её поедают свиньи , овцы ). Выведен гибрид озимого рапса и китайской капусты , который хорошо поедают животные – кормовая масса гибрида практически не содержит горчичных масел и долго не грубеет. Зелёную массу рапса также силосуют . Рапс – хороший медонос, его средняя мёдопродуктивность составляет 50 кг с 1 га посевов, но из-за присущего рапсовому мёду повышенного содержания глюкозы (45 % от всех углеводов), вызывающей быструю кристаллизацию мёда, он непригоден для зимовки пчёл.
Хозяйственное значение
Рапс культивируют во многих странах Европы, Азии, Америки, Африки, а также в Австралии. Урожайность семян рапса составляет 1–3 т/га, а у современных гибридов – до 5 т/га. По данным ФАО , основным производители семян в 2020 г. являлись Канада (19,4 млн т, собранных с площади 8,3 млн га), Китай (14 млн т с 6,8 млн га, аналогично), Индия (9 млн т с 7,5 млн га), Франция (3,3 млн т с 1,1 млн га) и Германия (3,5 млн т с 957 тыс. га). Среднемировая урожайность рапса составила 2 т/га. В РФ в 2020 г. рапс выращивали на площади 1,4 млн га, с которых получили 2,5 млн т семян. Наибольшие объёмы производства семян рапса обеспечили Алтайский и Красноярский края, Омская и Новосибирская области, Республика Татарстан. В 2019 г. объём производства рапсового масла в мире составил 24,4 млн т. В РФ для пищевых и кормовых целей допущены к использованию только 00-сорта и гибриды рапса ярового (Ермак, Липецкий, Луговской, Подмосковный и др.) и рапса озимого (Северянин, Столичный и др.). В Госреестр РФ (2021) внесено 108 сортов и гибридов рапса озимого и 147 сортов рапса ярового.
Агротехнические особенности
Рапс – растение длинного дня. Вегетационный период озимого рапса 290–320 сут, включая зимний период, ярового – 80–120 сут. Озимый рапс переносит морозы до –15 °С без снежного покрова. Недостаточно развитые растения (розетка из 3–4 листьев диаметром 25 см) в холодные зимы могут вымерзать. Озимый рапс в осенний период растёт при 5–6 °С и продолжает вегетацию после кратковременных заморозков. Яровой рапс в весенний период выдерживает кратковременное понижение температуры до –5 °С, при температуре выше 30 °С рост и развитие рапса подавляются. Растение холодостойкое, скороспелое, влаголюбивое. За период вегетации рапс потребляет в 1,5–2 раза больше воды, чем зерновые культуры . Оптимальными для получения хорошего урожая озимого рапса являются регионы с годовой суммой осадков 600–800 мм, для ярового – 500–700 мм. Сумма активных температур, необходимая для формирования урожая семян, 1800–2100 °C, зелёной массы 780–800 °C. Рапс хорошо растёт на достаточно рыхлых почвах со средним содержанием гумуса , с рН=6,2–7,0; не переносит заболоченные и тяжёлые глинистые почвы. Рапс имеет высокую потребность в азоте , фосфоре и калии , а также хорошо отзывается на внесение серных и борных удобрений. Сеют рапс рядовым или широкорядным способом. Озимый рапс высевают на 12–15 дней раньше озимой пшеницы : при позднем посеве он плохо перезимовывает. Ранний посев даёт возможность получать по два укоса рапса при соблюдении хорошей влагообеспеченности. Озимый рапс, используемый на корм, в весенний период достигает укосной спелости раньше, чем озимая рожь. Благодаря скороспелости рапс возделывается в поукосных и пожнивных посевах для получения зелёного корма, а также его запахивают в почву как зелёное удобрение – он улучшает структуру почвы и её фитосанитарное состояние, поэтому является хорошим предшественником для зерновых культур. Для получения высоких урожаев рапса применяют протравливание семян, регуляторы роста и средства защиты от сорняков , вредителей и болезней. Вредители: рапсовый пилильщик , рапсовый цветоед , земляные блошки и др. Наиболее распространённые болезни: альтернариоз , корневые гнили , ложная мучнистая роса и др. Лазарев Николай Николаевич
Источник