Съедобны ли ягоды лаконоса?
Лаконос американский (Phytolacca americana) – многолетнее травянистое растение из семейства фитолякковых (Phytolaccaceae) с толстыми сочными зелеными или иногда красноватыми стеблями 1–3 м высотой и коротким толстым корневищем, от которого отходит мясистый стержневой корень. Листья лаконоса очередные, яйцевидные или яйцевидно-ланцетные, крупные, 10–20 см длиной и 3–6 см шириной с сильно выдающейся срединной жилкой, зеленые, позднее краснеющие. Цветки мелкие, около 0,5 см в диаметре, собраны в соцветия – удлиненные кисти, до 15 см длиной и около 2 см шириной. Осенью образуются плотные кисти блестящих, как бы лакированных ягод, сначала темно-красных, потом почти черных. Семенa черные, блестящие, около 3 мм в длину.
Лаконос американский очень декоративен, всегда обращает на себя внимание. Садоводы часто спрашивают, какими полезными свойствами обладает это растение, как можно его использовать. Надо сказать, что в популярной литературе сведения о лаконосе довольно противоречивы, а иногда и недостоверны.
Лаконос американский содержит много сильнодействующих биологически активных веществ и известен как лекарственное растение. В его корнях найден алкалоид фитоланцин и эфирное масло с резким запахом и острым вкусом. Плоды, листья, корни и семена лаконоса содержат сапонины. В некоторых странах это растение входит в фармакопеи, препараты из него применяются как слабительное средство и для улучшения обмена веществ, наружно – при кожных болезнях и ревматизме. В нашей стране лаконос всегда широко использовался в гомеопатии. На Кавказе лаконос всегда применялся в народной медицине. Внутрь его назначают очень осторожно, так как все части растения, а особенно корни, обладают сильным слабительным и рвотным действием. Спиртовая настойка корней рекомендуется народной медициной как наружное болеутоляющее средство.
Иногда пишут, что листья, молодые побеги и корни лаконоса можно варить и есть в сыром виде, готовить из них салаты, супы, зеленые щи. На Кавказе это растение действительно употребляли в пищу, но только молодые, еще не успевшие позеленеть побеги (как у спаржи) и в очень небольшом количестве по причине рвотного и слабительного действия растения. А вот другой вид лаконоса, лаконос съедобный (P.esculenta) действительно специально выращивают как овощ в Тропической Америке и в Юго-Восточной Азии. Его молодые побеги употребляют в пищу в вареном виде, a ароматные, приятные на вкус листья используются наподобие шпината. Но у нас этот вид лаконоса может расти только в оранжерее.
Интенсивный темно-красный сок ягод лаконоса раньше использовали как пищевой краситель. Начиная с XVIII в. это растение специально выращивали в винодельческих районах Европы и Азии и использовали его сок для подкрашивания светлых вин. В некоторых старых поваренных книгах рекомендовали соком лаконоса подкрашивать домашние кондитерские изделия. Но с тех пор, как стало известно, что сок этот вреден для здоровья, для подкрашивания пищевых продуктов его не используют.
Красив и опасен
(из журнала «Приусадебная газета» № 2, февраль 2007 г. )
В последнее время лаконос американский (фитолакка) стал очень модным растением, причем не только декоративным, но и лекарственным. А вот это, как оказалось, совершенно напрасно.
Его плоды многие рекомендуют добавлять в соки и в компоты, но отравления чаще всего и случаются при поедании плодов. У этого растения токсичны и плоды, и корни, которые содержат ядовитое вещество фитолаккотоксин.
Симптомы отравления — жжение во рту и желудке, першение и царапанье в горле, кашель, тошнота и непрекращающаяся рвота, сильный понос, возможны даже судороги и паралич.
Так стоит ли рисковать? Проще купить в аптеке гомеопатические горошки фитолакки и лечиться ими.
А на участке выращивайте фитолакку в качестве декоративного растения. Все-таки она очень красива.
Комментариев: 0
Раньше несмотря на это свойство, их использовали для улучшения цвета вина.
Прикосновение к листьям и другим частям растений может вызвать раздражение кожи.
Источник
Лаконос в саду – так ли он опасен, как о нем говорят?
На днях в группе «ВКонтакте» «ЧудоМама» женщина подняла вопрос о том, собирал ли кто-нибудь ягоды с Лаконоса и можно ли добавлять их в компот. Мы заинтересовались, что это и ядовито ли оно. Ответ мы выяснили у нашего постоянного эксперта Натальи Богачевой, которая поделилась собственным опытом в разведении этого необычного растения в рамках нашей постоянной рубрики «Удачные хитрости».
«Это растение называют не только Лаконос, но и Фитолакка американская. Более 15 лет назад мы с детьми отдыхали в Анапе, там и произошло мое знакомство с лаконосом — широкие листья, белые цветы, собранные в колосовидную кисть, напоминающую каштан, и тут же кисти темно-фиолетовых, будто лакированных ягод. Посмотрев со стороны, кажется, что стоит подсвечник со свечами. Долго не решалась завести растение у себя, решив, что оно живет только на юге. А потом на глаза попалась информация, что, несмотря на южное происхождение, это растение достаточно хорошо акклиматизировалось в средней полосе России и даже размножается там самосевом. Но в этой же статье было сообщение и о том, что лаконос — ядовитое растение, которое обладает лечебными свойствами.
Перечитав большое количество литературы, пришла к выводам, что лаконос действительно может быть ядовитым и за лекарственной заготовкой лучше обращаться к знающим людям. Основную опасность представляет корень растения. Если он красного цвета, его нельзя использовать, для лечебных целей применяют корень желтовато-белого цвета. Из такого корня можно приготовить настойку, которую употребляют наружно при полиартритах и радикулитах, натирая болезненные места. Настойка обладает обезболивающим и противовоспалительным действием.
Ягоды, пока они розовато-красного цвета, тоже не представляют опасности, а вот фиолетово-черные есть не советуют. Ранее их добавляли в вина и компоты, как пищевой краситель, но не стоит рисковать, ведь для цвета можно добавить и черную смородину, и черноплодную рябину. Цвет получается тот же, но такой вариант безопаснее, вкуснее и полезнее.
А вот как декоративное растение лаконос можно и посадить, уж очень он красив в любую пору. Цветет он с июня до самых заморозков, на стебельках обилие цветов и ягод, осенью семена опадут и останется розовая елочка, которая смотрится очень нарядно. Лаконос хорошо растет и в одиноких посадках, и в окружении бархатцев, а зимой засушенные с ягодами ветки очень хороши в сухих букетах.
Источник