Растение горчицы применение и когда собирать

Горчица — зеленое удобрение: в чём польза, посадка, выращивание, применение

© При использовании материалов сайта (цитат, таблиц, изображений) указание источника обязательно.

Горчица – всем известная пряность, которую широко применяют в кулинарии. Но мало кто знает, что у нее есть и другие достоинства. Горчица как удобрение издавна применялась во многих балканских странах, где климат схож с климатом нашей средней полосы, для оздоровления и питания почвы.

Латинское название горчицы звучит как Sinapis. Существует несколько разновидностей этого представителя семейства крестоцветных, и самым полезным для огорода считается подвид Sinapis alba (белая горчица), который обладает уникальной особенностью – высвобождать из почвы труднорастворимые фосфаты, и накапливать их. Также ее стебли, корни и листья содержат большое количество азота, что делает горчицу отличным сидератом.

В нашей стране это полезное растение не получило широкого признания у садоводов. Общественное мнение относит ее к теплолюбивым культурам, считается, что климат средней полосы для нее не слишком комфортен. На самом деле, это не так. Горчица очень неприхотлива, а если не обеспечивать ее своевременный сбор, может стать даже весьма живучим сорняком. Самое интересное, что в природе она растет по всей территории России, кроме зон вечной мерзлоты. Распространена она и по миру. Ее можно встретить в Северной Америке, в Индии, и даже в Японии.

Чем полезна горчица для растений?

• Чистит почву от фитофторы, парши, гнилостных микроорганизмов, борется с проволочником, слизнями и плодожоркой;
• Из-за своего быстрого роста не дает развиваться другим сорнякам;
• Улучшает структуру почвы;
• Препятствует выщелачиванию садовых и огородных земель благодаря своей способности задерживать азот;
• После заморозков превращается в мульчирующее укрытие, защищая почву от вымерзания, и, соответственно, сохраняя в ней до весны больше влаги;
• Является хорошим медоносом;
• Может быть растением-компаньоном для различных садовых и огородных культур, например, для картофеля, фасоли, винограда, фруктовых деревьев, так как стимулирует их рост и защищает от вредителей.

Как вырастить зеленое удобрение?

На самом деле, очень легко. Горчица адоптирована к любым почвам и условиям. Высадив ее семена, можно забыть о делянке на 2-3 недели. Она взойдет и вырастет в любом случае. Даже морозы ей нипочем — молодые всходы выдерживают заморозки до -5°C, без особого ущерба для зеленой массы.

Размер семян у этого растения небольшой, но так как они имеют некоторый объем (похожи на очень маленькие бобы), то захватывать их при посадке удобно. Поэтому горчицу обычно сажают, а не сеют, рядковым способом, соблюдая расстояние между семенами в 10-15 см, и между рядами – 20см. При благоприятных условиях это растение образует раскидистые кусты, которым необходимо пространство. Сильно заглублять посадочный материал нет нужды, это замедлит прорастание, и ослабит растения. Максимальная глубина посадки на рыхлых, песчаных почвах –1 – 1,5 см; на глинистых – 1см. Всходы дружно появятся через 3-5 дней.

Если времени мало, то можно организовать посев горчицы для удобрения почвы. Результат, конечно, можно ожидать хуже, чем при равномерной посадке, но он все равно будет. При таком «ускоренном» методе можно просто раскидать семена по заранее подготовленной рыхлой поверхности почвы, и заглубить их граблями. В этом случае норма расхода посевного материала – 4-5 г. на 1 м².

Когда сажать горчицу для улучшения почвы?

Весной

Первую посадку белой горчицы, которую чаще всего используют в качестве удобрения, производят в апреле. Как только прекратятся постоянные ночные заморозки, и температура воздуха поднимется выше 10°С, сеют это нетребовательное растение. Для достижения ею кондиционной формы, потребуется около 4-7 недель, то есть если посеять горчицу весной, в апреле, то можно успеть удобрить ее участок до посадки основных огородных растений.

Но следует учесть, что не все овощные культуры можно высаживать после горчицы. Капуста, редька, редис, салат и другие растения из семейства крестоцветных плохие соседи, последователи и предшественники для нее, так как все они поражаются одинаковыми болезнями.

Осенью

После уборки культур, занимающих большие площади, остается еще достаточное количество теплых дней, которые можно использовать для посадки на этой делянке сидератов.

Осенью горчицу сажают после картофеля и злаковых, оздоровляя таким образом, большие участки земли. Иногда этот сидерат высеивают под зиму, для того, чтобы горчица взошла весной. Самое главное в этом случае – не ошибиться со временем посадки. Семена необходимо поместить в холодную, но предварительно разрыхленную землю. Им нужно остаться в состояния покоя, до наступления весны, и, в то же время, не замерзнуть. Поэтому глубину заделки можно слегка увеличить, так как талые воды все равно размоют верхний слой почвы.

Как применять Sinapis alba для подкормки?

По отзывам садоводов, горчица – очень удобная зеленая подкормка, не требующая при использовании приложения больших трудозатрат. Ее заделывают в почву сразу же, на месте, где она выросла, что очень удобно – не требуется прилагать усилия для переноски и перевозки. Например, если горчица используется в качестве подавителя сорняков для картофеля, то при прополке ее просто заделывают в почву тяпкой или мотыгой.

Срезать горчицу в огороде следует до наступления цветения, иначе стебли огрубеют, и она будет плохо поддаваться переработке. А вот в возрасте 5-7 недель она мягкая, как трава. Вот сейчас момент ее и нужно убирать, предварительно полив раствором с эффективными микроорганизмами (например, «Байкалом»). Это ускорит переработку сидерата. Но не стоит забывать о том, что в сухом состоянии процесс разложения идет медленно, поэтому участок, на котором произведен посев горчицы для удобрения почвы, необходимо периодически увлажнять.

Если земля, которую планируется «оживить» сидератами, долгие годы находилась в режиме усиленной эксплуатации, то в ней, скорее всего, осталось слишком мало микроорганизмов, и некому будет разлагать зеленую массу. Поэтому вместе со скошенной горчицей необходимо внести вермикультивированный компост, богатый быстроразмножающимися земляными червями.

При использовании сидератов для питания и оздоровления почвы, следует учитывать, что каждое растение поглощает, а в последующем, отдает своим последователям, определенный набор макро- и микроэлементов, и одна только белая горчица не сможет обеспечить правильный баланс питательной среды. Для полноценного удобрения участка необходимо использовать смесь сидеративных культур.

Видео: Сидераты — зеленые удобрения на нашем участке

Источник

Как собрать семена горчицы: сроки заготовки, правила хранения

Семена горчицы – ценное растительное сырье, применяемое в кулинарии, косметологии, агротехнике и медицине. Сфера его использования чрезвычайно широка: на его основе готовят соусы и приправы, домашнюю уходовую косметику, антисептические, иммуностимулирующие, антиоксидантные средства и препараты, ускоряющие обмен веществ. Кроме этого, горчичные семена применяют для посадки горчицы на приусадебных участках в качестве сидерата. Заделывание зеленой массы растений в грунт помогает улучшить структуру почвы на участке, обогатить ее азотом, воспрепятствовать размножению вредителей и разрастанию сорных трав.

Использовать в промышленных и хозяйственных целях можно только правильно заготовленные горчичные зерна. Поэтому сегодня мы попробуем разобраться, когда необходимо собирать семена горчицы, как это правильно делать и какие нюансы следует учитывать при последующем хранении растительного сырья.

Сроки сбора семян горчицы

Плоды горчицы представляют собой удлиненные, слегка сплющенные по бокам двустворчатые стручки с заостренными мечевидными носиками. Ближе к концу лета внутри этих стручков формируются и вызревают горчичные зернышки, применяемые в пищевых и хозяйственных целях.

Собирают семена только после их полного созревания, которое наступает через 30-40 дней после окончания периода цветения. Сроки сбора могут варьироваться в зависимости от вида горчицы и региона:

• сарептская и белая – вторая половина августа;
• черная – последние числа августа – первая декада сентября.

Маркерами, сигнализирующими о созревании семян горчицы, являются:

• окрашивание надземной части растений (стеблей, листьев и плодов) в желтовато-бурый цвет;
• шуршание семян внутри стручков при встряхивании.

Кроме этого, признаком созревания зерен является изменение их цвета (семена черной и сарептской горчицы к моменту достижения спелости чернеют, а белой – становятся бледно-бежевыми).

Порядок заготовки горчичных зерен

Собирать горчичные семена следует только в тихую, сухую, безветренную погоду. Если незадолго до сбора прошел дождь, то заготовитель должен выдержать двухдневную паузу и дать горчице просохнуть. Зерна, подлежащие заготовке, не должны прилипать к створкам стручков и слипаться друг с другом.

Собирать горчичные семена необходимо по следующей схеме:

1. Подготовить инструменты для срезания побегов (садовый секатор, серп, ножницы или острый нож).
2. Разложить под кустами горчицы в месте сбора плотную бумагу или ткань. Разостланный материал поможет избежать рассеивания семян по поверхности грунта при самопроизвольном растрескивании сухих стручков. Чаще всего в ходе сбора нарушается целостность плодов сарептской и черной горчицы.
3. Подготовить поддон, корзину или другую емкость для складывания срезанных растений.
4. Срезать побеги горчицы на высоте 15-20 см от поверхности грунта.
5. Аккуратно уложить растительное сырье в подготовленную емкость, следя за тем, чтобы не нарушалась целостность стручков, а семена не рассеивались по поверхности почвы.
6. Перенести срезанные горчичные побеги в сухое, хорошо проветриваемое помещение.
7. Разложить растительное сырье тонким слоем на чистой ткани или бумаге и оставить его досушиваться на 6-8 дней.
8. Произвести обмолачивание плодов растения при помощи молотилки, цепа, скалки или других подручных средств.
9. Избавиться от растительного мусора и посторонних примесей, просеяв семена через сито. Крупные фракции можно удалить вручную.

Существует и альтернативный вариант сбора семян: спелые плоды горчицы можно срывать вручную прямо с растений, не срезая побеги. Данный метод предусматривает извлечение зерен из стручков непосредственно на месте заготовки. Однако использовать этот способ целесообразно только при небольшой потребности в семенах и отсутствии дефицита времени у заготовителя.

Правила хранения семян горчицы

Семена горчицы необходимо хранить в сухом прохладном (около +15 ºC) месте, защищенном от попадания прямых солнечных лучей. Помещение, в котором хранятся зерна, должно хорошо проветриваться. Нормативный показатель влажности семян может варьироваться в пределах 8-12 %. При несоблюдении этого условия зерна быстро отсыревают, упревают, теряют свою всхожесть, пищевые и целебные свойства. Кроме этого, наблюдается значительный рост обсемененности растительного сырья вредоносными микроорганизмами (грибками, бактериями и пр.).

Зерна рекомендуется фасовать небольшими порциями в холщовые или бумажные мешочки. На каждой упаковке с семенами рекомендуется делать пометки, содержащие информацию о виде горчицы и дате ее фасовки. При соблюдении правил хранения зерна сохраняют свою всхожесть, вкусовые и лекарственные свойства до 8 лет.

Еще по теме.

Источник