Как в домашних условиях вырастить корицу?
Честно говоря меня тоже очень интересует проращивание растений! Корица — очень важный и незаменимый продукт, который используется в кулинарии. Она используется как пряность, специя, которую можно купить в любом супермаркете. Но, как известно, хочешь сделать хорошо — сделай сам. Поэтому сегодня мы поговорим о том, как вырастить это душистое растение в домашних условиях.
Корица — это вечнозеленое дерево небольшой высоты, родиной которой является Шри-Ланка и Южная Индия. Чтобы вырастить его дома, нужно приложить много усилий и терпения. Прежде всего требуется создать климатические условия, схожие с условиями на родине этого дерева. Корица любит хорошо освещенную местность и регулярный полив. Результат потребует кропотливо потрудиться. Стоит что-то сделать не так, и дерево погибнет.
Корица широко используется для очищения организма. Применяемая многими корица для похудения рецепты из которой можно легко найти в интернете, дает отличный эффект. Лучше всего использовать палочки или порошок корицы, выращенной дома, потому что привозная корица из Китая и Вьетнама не славится хорошим качеством.
Для начала подберите хороший участок, на который хорошо освещается солнечным светом, а жаркий полдень будет частично затенен. Почва должна быть рыхлой и без сорняков. Семена корицы нужно садить глубоко в грунт. Потом полейте это место, следите только за тем, чтобы семена не «плавали» в воде, иначе они пропадут. После высадки семян, корицу нужно регулярно поливать, только не заливать.
Первую кору для сушки можно получить только через два года. Потом дерево срезают под корень, от которого на следующий год отходят молодые отростки. Через два года Вы снова сможете получить молодую кору для сушки. Чем тоньше кора, тем она ценнее. Тонкая кора имеет тонкий вкус и аромат. Привозная корица — это, как правило, засушенная толстая кора, поэтому она считается не очень качественной.
Источник
Вырастить корицу
Корица – небольшое вечнозеленое дерево. Это широко распространенная в мире популярная специя, пряность, которую всегда можно купить в магазине, но ничто не сравнится с удовлетворением, полученным от осознания того, что эту специю, это дерево вы вырастили сами. Родиной коричного дерева является Шри-Ланка и Южная Индия, однако выращивают эти деревья и в Китае, Вьетнаме, Индонезии. Потребуется много терпения и времени, чтобы вырастить в домашних условиях такое дерево. Оно требует хорошо освещенной местности и регулярного правильного полива. Малейшего промаха будет достаточно, чтобы дерево прекратило свой рост и погибло.
Этот вид дерева произрастает только в тропическом климате, который очень горяч и влажен, и не будет приспосабливаться к другим условиям. Так что эта статья скорее для жителей этих широт.
После того, как Вы проверили, что Ваш выбор места в саду является подходящим для коричного дерева, Вы можете браться за дело.
Найдите место на своем участке, на котором коричному дереву будет достаточно солнечного света, а в жаркий полдень оно будет частично затенено. Удалите все сорняки из почвы, вскопайте, убедитесь, что в этом месте хороший дренаж почвы (излишняя влага погубит семена) и «утопите» их в земле достаточно глубоко, чтобы не прихватил последний мороз. Полейте семена так, чтобы почва была сырой, но семена не были погружены в воду.
Коричное дерево растят 2 года, после чего его срезают под корень (остается пенек, а корни — в земле). Через год вокруг пенька появятся около десяти новых побегов. Они-то и будут источником Вашей свежей корицы. Эти побеги должны расти еще год, а затем их срезают, сдирают кору, которую сушат. Высушенная кора сворачивается в трубочки, имеет приятный аромат и вкус. Чем тоньше кора, тем тоньше аромат. Хранятся высушенные палочки долго и не теряют аромата корицы.
Поскольку коричное дерево вырастает снова, выпуская новые побеги, подрезайте его каждые два года. Они обеспечат Вам поставку свежей корицы. Используйте ее в качестве коричных палочек или размолотого порошка.
Используется корица в кулинарии для приготовления десертов, шоколада, в качестве ароматизатора алкогольных и горячих напитков. В Азии ее добавляют в смеси пряностей. Корица обладает также антиоксидантным свойством. Наиболее ценна корица из Шри-Ланки, т.к. изготавливается из очень тонкой, мягкой коры. Дешевая корица производится во Вьетнаме, Китае и некоторых других странах, однако, ценности она не представляет (используются грубые слои коры), хотя аромат такой же. Зачастую эта корица содержит вредное для здоровья вещество кумарин. В больших дозах он может вызывать головную боль, поражения печени, гепатит.
Подпишитесь на нашу бесплатную e-mail рассылку. В еженедельных выпусках вас ожидают:
- Лучшие новые материалы сайта
- Популярные статьи и обсуждения
- Интересные темы форума
Видеосюжеты о саде и огороде, ландшафтном дизайне, комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы для эффективного садоводства, мастер-классы по выращиванию растений и уходу за ними.
Подписывайтесь и следите на новыми роликами!
Истории — это раздел нашего сайта, где каждый может поделиться своими успехами, интересными рассказами или заметками о загородной жизни, садоводстве и выращивании растений.
Читайте истории, голосуйте за лучшие из них и делитесь своим опытом с любителями и профессионалами!
Общение в реальном времени в нашем телеграм-чате. Поделитесь своими открытиями с новичками и профессионалами. Покажите фотографии своих растений. Задайте свои вопросы опытным садоводам!
Появились вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получите актуальные рекомендации и советы от других читателей и наших авторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Выкладывайте фотографии неизвестных растений для опознания.
Приглашаем вас в наши группы в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!
Источник
Корица: уход, полив, фото, пересадка и размножение
Корица, или как ее еще называют Коричник цейлонский, представляет собой вечнозеленое дерево рода Коричник из семейства Лавровых. Так же называют и высушенную кору этого дерева, которую используют как специю.
Родина Корицы — Цейлон, а выращивают ее также в Южном Китае, Юго-Западной Индии, Ямайке, Мадагаскаре, Индонезии, Камбоджи, Бразилии, Гвинее. Синонимами данного растения являются: кинамон, кассия, дурусита (на санскрите), кирпха (на арабском), далчини (на хинди), и циннамон — английская версия. В дикой природе эта культура имеет вид дерева, возвышающегося на 10-15 м, а на полях — кустарника.
Ближе к основе, ветви корицы имеют форму цилиндра, который становится трехгранником на конце. Листья, имеющие длину 7-18 см, расположены супротивно, с короткими черешками, продолговато-овальной формы, заостренные тупо, либо коротко, имеют 3-7 основных жилок. Цветы корицы имеют достаточно неприятный запах и зеленоватый цвет, тип соцветия – метелка. Плоды в виде фиолетовых ягод диаметром 1 см имеют только одно семя.
Корица- уход:
Освещение:
Кустики корицы обязательно следует держать в хорошо освещенных местах. Это касается как молодых побегов так и уже разросшегося дерева.
Температура:
Поскольку родиной растения являются тропические страны, то и в условиях домашнего выращивания ее следует держать в тепле. То есть в холодное время года в квартире, в светлом теплом месте, а летом можно выносить на улицу или на балкон.
Полив:
Данное растение требует довольно адекватного полива. В холодное время года, поскольку в условиях нашего климата, не очень жарко, можно поливать корицу умерено, а летом, соответственно, обильнее. Но заливать почву растения, как рисовое поле, конечно не стоит. Почва должна быть все время влажной и с хорошим дренажем.
Влажность:
Оптимальными показателями влажности для выращивания корицы является 70-80%. Если нет возможности в домашних условиях создать таких рамок, они вполне могут расширится до 60-90%.
Подкормка:
Удобрять растение имеет смысл больше в летнее время. Использовать можно как органические удобрения, которые можно приготовить и в домашних условиях из пищевых отходов, так же и минеральные подкормки химического производства.
Пересадка:
Выращивается деревце корицы 2 года, после чего его следует обрезать под корень, который остается в почве. Через год вокруг оставшегося пенька взойдут молодые побеги, которые либо можно рассадить по горшочкам, либо еще через год роста использовать как источник коры. А из корня вырастает новое деревце.
Размножение:
Размножается тропическая культура полуодревесневшими черенками или семенами. Черенки стоит высаживать во влажный песок при температура 20°С, где они и укоренятся. Семена же садят обязательно свежими в смесь песка с лиственной и дерновой землей. Когда появляется второй лист сеянцы рассаживают по одному в горшочки диаметром 6-8см, в ту же смесь в которую и садили. С укорененными черенками поступают так же.
Некоторые особенности:
При посадке семян их следует помещать поглубже в грунт, чтоб в дальнейшем корень не был поврежден морозом. Излишняя влага вполне может убить семена. Хотя корица и тропическое дерево, в летний период все же стоит держать ее в некоторой тени, но в светлом месте. Интересной особенностью является то, что листья и кора растения имеют запах гвоздики, а совсем не корицы. Благодаря пигменту антоциану, который защищает их от ультрафиолета, молодые листья имеют красную или малиновую окраску, в отличии от зрелых, темно-зеленых. Так же следует помнить, что через мерное употребление специи может привести к отравлению, из-за содержащегося в ней кумарина.
Корица – болезни и вредители:
Как известно растение само часто используется против вредителей и имеет антисептические, противопаразитарные и противогрибковые свойства. Поэтому вряд ли будет подвержена нападению насекомых. Единственным вредителем для нормального роста корицы могут быть сорняки в почве, которые обязательно оттуда удалить перед посадкой.
Источник