Травы для аппетита: какие существуют и как их использовать
Что делать, если нет аппетита? Кто-то всеми силами пытается похудеть, а кто-то наоборот никак не может набрать вес. Да, бывает и такое. Например, после операции или тяжелой болезни. Можно принимать препараты, стимулирующие выработку желудочного сока. Или все же обратиться за помощью к лекарственным растениям, которые стимулируют появление чувства голода? Подробнее о том, какие именно растения следует использовать с этой целью и как их правильно применять, читайте в этой статье.
Большинство лекарственных растений, возбуждающих аппетит, относятся к классу горечей
Если вам нужен зверский голод.
Впервые о том, что существуют травы, после употребления которых сильно захочется есть, я узнала случайно из разговора с давней приятельницей — аптекарем с 20-летним стажем, окончившей в свое время знаменитый в Союзе Пятигорский фармацевтический институт. Вернувшись из туристической поездки в Прагу, она привезла мне в подарок бутылку абсента, вручив ее со словами: «Для аппетита тебе, принимай на здоровье!» И пояснила, что изначально этот алкогольный напиток на основе полыни изобрели как лекарство для тех, кому надо набрать вес, и продавали только в аптеках. Это уже потом его распробовала французская богема, придумала популярный зеленый коктейль и целый ритуал его экстравагантного «пития»!
Долгое время абсент был запрещен в Европе, поскольку считалось, что туйон (вещество, содержащееся в экстракте полыни) вызывает галлюцинации
Но на одной полыни свет клином не сошелся. Все лекарственные растения, которые применяются в официальной медицине с целью повышения аппетита и стимуляции пищеварения, объединяет одно свойство — они горькие. Это объясняется тем, что в них содержатся терпеноиды — химические соединения, участвующие в обмене веществ растений. Механизм их действия на организм человека прост — горечь активирует вкусовые рецепторы во рту, они передают сигнал в гипоталамус, где располагается «центр голода», после чего мозг посылает «распоряжение» желудку об ускоренной выработке желудочного сока. Итак, вот она, великолепная пятерка для повышения аппетита!
1. Полынь
Полынь горькая (Artemisia absinthium) в этом списке по-прежнему № 1. В официальной медицине с лечебной целью ее применяют в виде настойки, настоя, экстракта или в составе фитосборов.
В аптеке без рецепта можно купить готовую спиртовую настойку из полыни и принимать ее по инструкции
Чтобы самостоятельно приготовить настой полыни, заварите 1 ч. ложку сухой травы двумя стаканами кипятка. Дайте настояться 20 минут, закрыв крышкой. Затем процедите и пейте по четверти стакана за полчаса до еды 3 раза в день. О том, как надо заготавливать полынь и другие полезные растения, читайте в статье Как правильно сушить лекарственные травы.
2. Одуванчик
Из одуванчика лекарственного (Taraxacum officinale) в целях повышения аппетита используют только корни, которые надо заготавливать осенью. За стимулирование чувства голода в них отвечает особый гликозид — тараксацин, усиливающий выработку желчи и секрецию слюны.
Весной листья одуванчика пригодятся для витаминного салата, а летом его цветки — для осветления веснушек
Для приготовления «аппетитного чая» 1 ч. ложку измельченного корня залейте стаканом кипятка, дайте настояться 30 минут, процедите и принимайте по четверти стакана за 15 минут до еды 3 раза в день.
3. Хрен
Редко на каком дачном участке не растет хрен обыкновенный (Armoracia rusticana). Вот он-то вам и нужен не только как соус для шашлычка, но и как средство для повышения аппетита. Корень этого растения богат эфирными горчичными маслами и фитонцидами.
Специфический горький вкус корня хрена обусловлен наличием в нем редкого эфирного масла — аллилэфира изотиоциановой кислоты
«Аппетитный» рецепт прост: очищенный корень хрена надо натереть на мелкой терке, выжать сок, развести его кипяченой водой в пропорции 1:2 и принимать по 1 ч. ложке за 15 минут до еды 2 раза в день.
4. Тархун
Тархун (Artemisia dracunculus) состоит в родстве с полынью. Не зря его еще называют полынью эстрагонной. В листьях тархуна много витамина С, растительных алкалоидов и эфирных масел.
Свежие листья тархуна наравне с мятой можно добавлять при приготовлении домашнего лимонада
Пару веточек тархуна с листьями надо измельчить в ступке, залить стаканом кипятка, дать постоять 30 минут, процедить и пить по четверть стакана за 20 минут до еды 3 раза в день. Кстати, свежие листья тархуна можно добавлять в салаты в качестве приправы, это тоже усилит аппетит. Но поскольку у растения весьма специфический привкус, важно не переусердствовать.
5. Ревень
Ревень (Rheum) — это исключение из правил, он не относится к горечам. Но в список растений, стимулирующих выработку желудочного сока, был включен из-за того, что в его черешках находится большое количество витамина С и различных органических кислот.
В Польше, прибалтийских странах, а также в Калининградской области ревень еще часто называют «рабарбар» — именно так название переводится на эстонский язык
Очищенные черешки ревеня нарежьте кубиками, измельчите в блендере до получения сока. Затем процедите его и принимайте, разведя кипяченой водой в пропорции 1:2, по 1 ст. ложке за 15 минут до еды 2 раза в день. А если захотите приготовить десерт из этого чудо-овоща, то вам пригодится заметка Ревеневое варенье. Классическое.
Противопоказания
Любые травы для повышения аппетита, содержащие горечи, не рекомендуется принимать тем, кто страдает от хронических воспалительных заболеваний ЖКТ — гастрита с повышенной кислотностью, язвы желудка, колита и др. Также стоит соблюдать безопасность и с ревенем: в нем много щавелевой кислоты, которая противопоказана, если есть подагра или проблемы с почками.
Источник
Используем травы, чтобы вернуть аппетит
Потеря аппетита – серьезная проблема, которая может вызвать истощение. Организм не будет получать в достаточном количестве питательные вещества, витамины и микроэлементы, что может привести к серьезным последствиям. Сегодня мы рассмотрим несколько видов целебных трав, которые при регулярном приеме способны вернуть аппетит и нормализовать пищеварение.
Многие люди страдают от потери аппетита. Эта проблема остается незамеченной в большинстве случаев и в последствии приводит к постоянному чувству усталости и истощению. Причины потери аппетита – хроническое напряжение, депрессия, курение, злоупотребление алкоголем, пищевые отравления, проблемы желудочно-кишечного тракта и скрытые болезни. Благодаря некоторым травам можно полностью вернуть аппетит. Это самый эффективный и простой способ избавиться от проблемы, не используя медицинские препараты.
Имбирь. Корень, целебные свойства которого известны с древних времен. Основное его предназначение — помочь организму нормализовать аппетит и процессы пищеварения. Диетическое потребление имбиря нормализует кислотность в желудке и улучшает деятельность пищеварительных ферментов. Также имбирь очень полезен для стимуляции кровообращения и повышает производство слюны.
Чтобы максимально использовать полезные свойства имбиря, приготовьте его следующим образом. Очистите небольшую часть корня и положите его в ступку для измельчения, добавьте несколько капель лимона и листочек мяты. Теперь тщательно разотрите ингредиенты в ступке. У вас получится паста, которую необходимо съесть.
Чтобы увидеть результаты, рекомендуется ежедневный прием в течение двух недель. Вы можете также отварить на медленном огне несколько корешков имбиря и потом пить его как чай в течение двух недель.
Мята. Другое растение, которое может улучшить аппетит. Экстракт мяты можно использовать в рационе и пить чай из мяты ежедневно. Мята помогает избавиться от болей в животе, судорог, тошноты и предотвратить раздражение толстой кишки. Если у вас нет времени, чтобы приготовить экстракт или заварить чай, то одинаково эффективно использовать мятные леденцы.
Фенхель. Семена фенхеля уже давно используются для стимуляции аппетита. Экстракт из этих семян ослабляет любой вид раздражения пищеварительного тракта. Они облегчают вздутие живота, метеоризм, пищевые отравления, морскую болезнь и тошноту.
Одуванчик. Корни одуванчика известны своими лекарственными свойствами и быстрым лечебным эффектом. Одуванчик — богатый источник витаминов А, В, С и D, железа, калия и цинка. Экстракт одуванчика обычно используют также и для улучшения аппетита. Чтобы использовать этот корень в качестве стимулятора аппетита, вскипятите 2 столовые ложки высушенного одуванчика в воде и дайте ему настояться некоторое время. Необходимо пить эту воду трижды в течение дня и на протяжении двух недель, чтобы увидеть результаты.
Пытаясь решить проблему плохого аппетита важно, найти первопричины. Малоподвижный образ жизни и нерегулярный сон могут стать главной причиной. Для тех, кто пытается нормализовать аппетит, регулярные физические упражнения являются важной частью лечения. Около 30 минут аэробных физических нагрузок, таких как бег, ходьба или плавание приведут к стимуляции вашего метаболизма и помогут решить проблемы с недостаточным аппетитом.
Читать еще
Вам понравилась эта статья?
Мы будем благодарны, если вы поделитесь этой статьей с друзьями в социальных сетях. Вы также можете подписаться на канал RSS, чтобы не пропустить что-то интересное.
Источник