Чем шалфей отличается от лаванды?
Для людей, далеких от ботаники, на первый взгляд лавандовое поле ничем не отличается от шалфейного. Но если два растения расположить рядом, различия уже будут очевидными. Особенно часто путают шалфей дубравный, имеющий с лавандой похожую цветовую гамму.
Попробуем проанализировать оба растения и на сравнительной основе сделать выводы. Чтобы основательнее вникнуть в тему, остановимся подробнее на происхождении, произрастании, внешнем виде, аромате и хозяйственном использовании этих видов эфирномасличных растений.
Происхождение
Начнем с того, что их объединяет. Оба вида по происхождению – южане, предпочитают одинаковый состав почвы, любят залитые солнцем участки. Шалфей и лаванду ценят и применяют для своей продукции парфюмеры. Лаванда и шалфей относятся к одному семейству – яснотковых (Lamiaceae), что объясняет в какой-то степени их внешнее сходство.
Лаванды на сегодняшний день известно 47 видов, все они произрастают в Африке, Австралии, на Ближнем Востоке. На юге Европы полукустарник встречается в диком виде и в культурных насаждениях. Красивейшие поля лаванды на юге Франции стали визитной карточкой стиля прованс. В интерьерах и ландшафтном дизайне применяются лавандовые оттенки и декоративные виды самого растения.
Шалфей менее романтичен, но более распространен. Латинское название salvus, обозначающее род, переводится как «быть здоровым» . Свойства цветов с древности использовали в качестве лечебных. Шалфей насчитывает около 700 видов, и один из них так и называется – лекарственный.
Растение родом из Юго-Восточной Европы сегодня в диком виде можно встретить в большинстве стран Европы, в Северной и Центральной Америке. Часть сортов теплолюбивы и не покидают юг Европы, но многие в естественных условиях прекрасно прижились в средней полосе России, на Кавказе, в Сибири.
Подведем итог: оба рода растений получили свое распространение с юга Европы. Шалфей далеко продвинулся на север по континенту, а лаванду севернее ее ареала можно встретить лишь в окультуренном виде. Оба полукустарника растут на сухих солнечных участках, только шалфей – повсеместно, а лаванда предпочитает горные луговые склоны.
Сравнение внешнего вида
Чтобы понять визуальную разницу между шалфеем и лавандой, приведем ботаническое описание обоих растений.
Лаванда
В качестве примера рассмотрим внешние характеристики самого распространенного вида – лаванды узколистной. Многолетнее вечнозеленое полукустарниковое растение с глубоко уходящим (на 2 м) мочковатым корнем. Имеет множественные ветвящиеся зеленовато-серебристые побеги, одревесневшие снизу и вырастающие ввысь на 30-90 см.
Листья удлиненные, линейные, супротивно расположенные. Двугубые цветки лилово-сиреневого цвета собраны по 6, 8 или 10 штук в форму колоса. Сухой плод содержит буро-желтые семена с глянцевой поверхностью.
Шалфей
Более всего на лаванду похож шалфей дубравный, его описание и будем использовать в целях сравнения . Полукустарниковое или травянистое растение с мощным корнем и множественными прямостоячими ветвями.
Имеет сложные листья – нижние продолговатые с легкой деформацией, верхние заметно меньше нижних. Колосовидные соцветия вырастают до 40 см. Чашечки цветков трубчато-колокольчиковые сине-фиолетового цвета.
Если сравнивать два вида растений, можно сразу заметить их отличительные черты.
- Шалфей имеет шерстистый стебель. Волоски можно увидеть невооруженным глазом или ощутить тактильно. Стебель лаванды ровный и гладкий.
- Листья у шалфея заметно больше лавандовых и состоят из нижних (крупных) и верхних (мелких). Они имеют простоватую форму, темный зеленый цвет. У лаванды листва мелкая, одинаковых размеров, утонченная, с серебристым отливом, выглядят декоративно.
- Соцветия у шалфея крупные, рыхлые, а у лаванды собраны в плотный организованный колос.
Стоит заметить, что лаванда – вечнозеленое растение, она красива даже зимой, тогда как наземная часть шалфея к холодам отмирает, а весной начинает новое развитие.
Отличия в аромате
Оба растения активно опыляются насекомыми, которых привлекает их стойкий аромат. И шалфей, и лаванда относятся к эфирномасличным растениям, но запахи у них отличаются.
Лаванда более маслянистая, она имеет насыщенный, но не тяжелый, а очень своеобразный аромат с легким древесным оттенком. В нем чувствуются прохлада, свежая сочность и одновременно мягкость, нежность и безмятежное спокойствие. Поклонники лавандового цвета считают, что наполненная соцветиями подушка способствует качественному и глубокому сну.
Все виды шалфея обладают необычным, резковатым запахом с тягучими терпкими нотками, но лидером среди них по ароматам остается шалфей мускатный. В его сложном благоухании улавливается присутствие амбры, бергамота, хвои, апельсина, он пахнет пряностями, за это его и применяют в кулинарии.
Итоговое сравнение
Выяснив, где произрастают оба растения, как они выглядят и пахнут, как развиваются и размножаются, можно сделать сравнительные выводы.
Полукустарник лаванды, высаженный в саду, нельзя оставлять без внимания. Он требует формирования, своевременной обрезки, иначе быстро утратит свой прекрасный внешний вид – вытянется, истончится, плотный колос соцветий поредеет, обзаведется «проплешинами».
Шалфей каждую весну дает свежую поросль, которая не теряет своей эстетической притягательности даже без должного ухода. Он будет хорош и свеж до заморозков, затем завянет. Поникшее растение убирают, а весной получают новые побеги.
Лаванда капризнее и требует ухода, зато в южных регионах в отличие от шалфея она радует своей зеленью и в зимний период.
В диком виде лаванду можно встретить только на юге Европы, а шалфей продвинулся далеко по континенту в сторону севера, поэтому и приспособился зимовать, отдавая на откуп морозам свою наземную часть.
В период размножения шалфея и лаванды в саду также ощущается разница между этими растениями. Травянистый кустик шалфея легко разделить и рассадить, а одеревеневший полукустарник лаванды приходится рубить лопатой, отчего рассаженные части долго болеют. Для лаванды более щадящим методом размножения будет черенкование или применение отводков.
Из семян обоих растений лучше высаживать рассаду, а затем уже переносить ее в открытый грунт. Шалфей всходит быстро и не создает проблем даже во время посева на участке или самосева. У лаванды из-за большого количества эфирных масел в семенах прорастание проходит тяжело.
В домашних условиях без стратификации вырастить культуру из семян вообще невозможно.
Вот такие разные растения – шалфей и лаванда, а многие визуально их даже отличить не могут друг от друга.
Источник
Отличие лаванды от шалфея
Тем, кто далек от ботаники, цветущие поля шалфея и лаванды могут представлять собой одинаково живописное зрелище, и они вряд ли смогут без труда отличить эти два растения. Больше всего вопросов возникает с шалфеем дубравным, цветки которого окрашены в сине-лиловый цвет.
Чем же отличаются эти два растения? Рассмотрим такие особенности растений, как внешний вид, аромат, особенности произрастания и назначение.
История происхождения и распространения
Ассортимент разновидностей лаванды включает 47 растений, многие из них широко распространены в южных странах. Ряд сортов растет в Европе и в России, особой любовью пользуется цветок во Франции, шикарные поля на юге страны давно стали ее визитной карточкой. Многие мечтают сделать фотосессию в окружении красивейших кустов аметистового цвета.
Шалфей не окружен таким же ореолом романтики, но гораздо более распространен в различных уголках планеты. Растение имеет порядка 700 видов. Из средиземноморских стран он распространился в регионы с умеренным климатом, в том числе и в Россию.
Как отличить?
Оба представителя семейства яснотковых (Lamiaceae) произрастают в одном типе почвы. И то и другое растение комфортно себя чувствует на солнечных участках. И шалфей, и лаванда используются производителями парфюма. А также они окрашены в сходную палитру – встречаются фиолетовые, лиловые, голубые и белые экземпляры. Но вместе с тем растения имеют явные различия.
Внешние признаки
Приглядевшись к каждому из растений, можно визуально различить их особенности. Стебель шалфея имеет ворсинки. Его шерстистость сразу бросается в глаза и становится еще более очевидна, если прикоснуться к побегу рукой. А вот у лаванды стебелек ровный и лишен волосков. Размеры листьев шалфея существенно превышают размеры лавандовых. Они имеют различия по длине стебля. Нижние отличаются максимальной величиной, верхние гораздо меньше. Окрашены в зеленый цвет. Лаванда обладает более красивыми листиками, маленькими и декоративными. Утонченные, один к одному, они отливают серебром и придают цветку особое очарование.
Цветки шалфея хоть и похожи на цветки «двойника», но по размерам более крупные и рыхлые. Лаванда же может похвастаться более крепким тугим колосом соцветий, которые гармонично собраны и организованы.
Важное отличие заключается и в том, что лаванда причисляется к вечнозеленым растениям. Ее ветки выглядят вполне привлекательно в любое время года, а не только в период цветения.
Шалфей же с наступлением холодов полностью увядает. Его надземная часть высыхает и естественным образом распадается. По весне растение выпускает новые побеги, которые в сезон радуют глаз красивыми цветками.
Аромат
И тот и другой вид обладает выраженным запахом, привлекающим опыляющих насекомых. Он обусловлен пахучими эфирными маслами, при этом каждое растение обладает своим благоуханием, спутать которое трудно. У лаванды, при всей насыщенности, он не тяжелый, имеет древесные нотки. Он дарит ощущение прохлады, свежести, но при этом окутывает безмятежным спокойствием, расслабляет. Не зря поклонники цветка наполняют им подушки, чтобы получить здоровый и долгий сон без ночных пробуждений.
Разные сорта шалфея пахнут по-своему, но запах всегда чуть более резковатый и тягучий, терпкий. По ароматичности нет равных шалфею мускатному. Аромат его распадается на ноты амбры, бергамота, хвои, апельсина, пряностей. Столь богатая палитра запахов позволила шалфею стать одним из популярных растений у кулинаров.
Другие характеристики
Различия между этими двумя красивыми и популярными растениями проявляются и в другом. Это касается в первую очередь особенностей ухода и выращивания. Лаванда принадлежит к полукустарникам, а значит, для получения красивых посадок необходимо уделять время уходу за растением. Чтобы цветок радовал глаз, недостаточно его просто посадить на постоянное место. В противном случае лаванда способна полностью утратить декоративный вид, и даже красивые сине-фиолетовые соцветия не сделают ее украшением участка.
При отсутствии должной обрезки растение способно чрезмерно вытягиваться и раскидываться, в результате чего оголяется ее нижняя часть. Зимой в сильный мороз вечнозеленые побеги иногда вымерзают. Да и летний зной способен лишить лаванду очарования, если листва выгорет и подсохнет. С шалфеем таких проблем не возникает.
Высаживать оба растения предпочтительно рассадой. При этом всходы шалфея появляются крайне быстро. При благоприятных условиях его можно посадить и в открытом грунте. Он может размножаться даже в случае самосева. Лаванда не слишком хорошо размножается самосевом, что связано с повышенной концентрацией эфирных масел, но если побеги удалось получить, они будут расти долгое время.
А также в отличие от шалфейного лавандовый куст плохо делится, его разрубают лопатой. Полученные таким способом новые растения нелегко акклиматизируются, они могут болеть на новых участках. Однако размножить цветок все же можно, если прибегнуть к методу черенкование или отводки. Шалфей легко размножить не только делением куста, но и семенами. Высев растения производят в начале марта. Адаптировавшись к климату за весну, с наступлением достаточно теплого периода он сможет зацвести в том же году.
Различий между юными экземплярами и многолетними взрослыми растениями незаметны – они смотрятся одинаково красиво вместе.
Рекомендации по выбору
Многие цветоводы задаются вопросом, какое из двух растений лучше высадить на участке – лаванду или шалфей? Если у вас есть возможность заниматься обрезкой, и вы хотите получить максимально красивые вечнозеленые кусты с аккуратными листочками, то вполне можно попробовать разводить на участке лаванду. Этот цветок не только обладает высокими эстетическими характеристиками, но и очень ароматен. Конечно, сажать его стоит при условии подходящего климата. Многолетник сможет радовать глаз круглый год только при отсутствии суровых зим.
Шалфей же совершенно неприхотлив в сравнении с изысканной лавандой, он не требует формирования и во всех смыслах самостоятелен. На зиму растение просто впадет в спячку, чтобы к весне выпустить новые побеги. А если вы любите использовать пряности, или делаете травяные целебные сборы, то выбор точно должен пасть на него.
Источник