Растение лен его части

Растение лен его части

Лён: 1 – общий вид растения (1а – долгунец, 1б – межеумок, 1в – кудряш); 2 – верхушечная часть побега; 3 – семя; 4 – коробочка.

ЛЁН ( Linum ), род рас­те­ний сем. льно­вых. Древ­няя пря­диль­ная и мас­лич­ная куль­ту­ра. Св. 200 ви­дов, про­из­ра­стаю­щих гл. обр. в зо­не уме­рен­но­го кли­ма­та Сев. по­лу­ша­рия. Од­но- и мно­го­лет­ние тра­вы (выс. 15–150 см), ред­ко по­лу­кус­тар­ни­ки. Кор­не­вая сис­те­ма со­сто­ит из глав­но­го кор­ня и силь­но раз­ветв­лён­ных бо­ко­вых. Сте­бель б. ч. зе­лё­ный, го­лый, с вос­ко­вым на­лё­том. Ли­стья лан­цет­ные, си­дя­чие, ниж­ние па­ры ли­сть­ев су­про­тив­ные, ос­таль­ные – оче­ред­ные. Цвет­ки (диа­метр 1,5–3 см) го­лу­бые, ро­зо­вые, фио­ле­то­вые или бе­лые, со­б­ра­ны в зон­тик или кисть. Плод – пя­ти­гнёзд­ная ко­ро­боч­ка ша­ро­вид­ной (ре­же уд­ли­нён­ной) фор­мы. Л. – рас­те­ние длин­но­го све­то­во­го дня, не­тре­бо­ва­тель­ное к ин­тен­сив­но­сти ос­веще­ния, вла­го­лю­би­вое, срав­ни­тель­но мо­ро­зо­стой­кое (мо­ло­дые рас­те­ния пе­ре­но­сят по­ни­же­ние темп-ры до –4 °C). Мо­жет ус­пеш­но воз­де­лы­вать­ся на раз­лич­ных дос­та­точ­но окуль­ту­рен­ных поч­вах. Для вы­ра­щи­ва­ния Л. не­при­год­ны поч­вы пес­ча­ные, за­бо­ло­чен­ные, а так­же со­дер­жа­щие боль­шое ко­ли­че­ст­во алю­ми­ния в рас­тво­ри­мых фор­мах. Луч­ше все­го Л. рас­тёт на поч­вах лёг­ко­го и сред­не­го гра­ну­ло­мет­рич. со­ста­ва, раз­ви­тых на лёс­со­вид­ных су­глин­ках. В куль­ту­ре для по­лу­че­ния во­лок­на и мас­ла воз­де­лы­ва­ют разл. фор­мы и раз­но­вид­но­сти Л. обык­но­вен­но­го, или куль­тур­но­го ( L. usitatis­simum ), гл. обр. с не­рас­трес­ки­ваю­щи­ми­ся ко­ро­боч­ка­ми. Для на­уч­но-про­из­водств. и се­лекц. це­лей при­ме­ня­ют клас­си­фи­ка­цию, в ко­то­рой вы­де­ле­но 5 групп раз­но­вид­но­стей куль­тур­но­го Л.: дол­гун­цы ( L . u. f. elongata); ме­же­ум­ки, или про­ме­жу­точ­ные ( L . u. var. intermedia ); куд­ря­ши, или ро­га­чи ( L . u. brevimul­ti­cau­lia); круп­но­се­мян­ные ( L . u. var. macro­ spermum ) и сте­лю­щие­ся ( L . u. prostrata ). Дол­гун­цы воз­де­лы­ва­ют гл. обр. для по­лу­че­ния стеб­ле­во­го пря­диль­но­го во­лок­на (со­став­ля­ет не ме­нее 15–30% от об­щей мас­сы рас­те­ния) и жир­но­го мас­ла (со­дер­жа­ние в се­ме­нах 35–40%), куд­ря­ши – в осн. для про­из-ва мас­ла (со­дер­жа­ние в се­ме­нах до 48%). Ме­же­ум­ки в про­из­водств. от­но­ше­нии за­ни­ма­ют про­ме­жу­точ­ное ме­сто (бли­же к куд­ря­шам). Сорта круп­но­се­мян­ного Л. вы­ра­щи­ва­ют для по­лу­че­ния мас­ла в стра­нах Сре­ди­зем­но­мо­рья, сорта сте­лю­ще­гося Л. воз­де­лы­ва­ют как мас­лич­ную куль­ту­ру ог­ра­ни­чен­но – в Гру­зии и на юге Азер­бай­джа­на; обе груп­пы в РФ не вы­ра­щи­ва­ют. Ди­кий Л. ис­поль­зо­вал­ся ещё в па­лео­ли­те, с на­ча­лом тка­че­ст­ва в не­оли­те стал од­ним из осн. ис­точ­ни­ков рас­тит. тек­стиль­но­го сы­рья у на­ро­дов Ближ­не­го Вос­то­ка и Ев­ро­пы. Зёр­на Л., об­на­ру­жен­ные при ар­хео­ло­гич. рас­коп­ках в Си­рии и Па­ле­сти­не, го­рах Синд­жар (Маг­за­лия), в Сев. Ме­со­по­та­мии ( Сав­ван и др.), да­ти­ру­ют вре­ме­нем от 7-го тыс. до н. э. В 5–4-м тыс. куль­тур­ный Л. рас­про­стра­нил­ся в Юго-Вост. и Центр. Ев­ро­пе. Со 2-го тыс. он из­вес­тен в Ин­дии.

Источник

2.3.3.1 Ботанические характеристики льна

Лен (Linum usitatissimum) принадлежит к травянистым однолетним растениям семейства льновых. Корень у льна стержневой, глубоко проникающий в почву. Стебель цилиндрический. Листья ланцетовидные с очередным расположением по стеблю. Культурный лен делится на лен-долгунец, лен-кудряш и лен-межеумок. Время цветения – начало лета. Лен обыкновенный широко культивируется и распространен практически по всей средней полосе Европы, в южных районах Сибири. Цветы собраны в соцветие — зонтичную кисть. Каждый цветок имеет пять лепестков, обычно окрашенных в голубой цвет. Плод — пятистворчатая коробочка, внутри которой расположено несколько продолготоватыхсемян. Лен-долгунец имеет неветвистый стебель высотой от 60 до 125 см с коротким соцветием и небольшим числом семенных коробочек (от 2 до 4).

Лен-кудряш отличается коротким стеблем, сильно ветвящимся у основания. Высота растения от 30 до 50 см. Кудряш образует большое число коробочек (около 100 и более) и дает высокий урожай семян. Лен — межеумок по длине стебля, ветвистости и другим признакам занимает промежуточное место между кудряшом и долгунцом. Он возделывается на семена.

По внешнему виду стебель льна представляет сильно вытянутый конус, расширенный у основания и суженный к верхушке. Однако чем менее конусовидное и более приближающееся к цилиндрическому строение имеет стебель.

В стебле льна, так же как и любого растения, различают три основные части: кору, древесину, сердцевину. В стебле льна тканей много, но главными из них являются: покровная, основная, или соединительная, сосудистая и механическая.

Покровная ткань обычно называется эпидермисом, или кожицей. Снаружи эпидермис утолщен и покрыт особой пленкой-кутикулой. Эпидермис защищает стебель при росте льна от высыхания и действия резких температур воздуха. Через эту ткань в растение поступает из воздуха углекислота и кислород, а также испаряется вода из растения. Основная, или соединительная, ткань называется паренхимой. Она состоит из тонкостенных рыхлых клеток. Паренхима связывает все остальные ткани стебля в одно целое; кроме того, в ней откладываются запасные питательные вещества. Сосудистая, или проводящая, ткань состоит из сосудов, по которым продвигаются вода и растворенные в ней питательные вещества.

Лён цветёт в июле — августе, плоды созревают с июля по август. Семена льна овально-сплюснутые, заостренные с одного конца, длиной от 4 до 6 мм, шириной от 2 до 3 мм и толщиной 2 мм. Поверхность гладкая, блестящая, коричневого цвета. Вкус сладковато — слизистый. Запах отсутствует. Снижает качество сырья примесь семян сорных растений, увлажненные семена. При рассмотрении поперечного среза семени хорошо видны: кожура в виде темно-бурой полосы, эндосперм и зародыш. При большом увеличении ясно различаются слои семенной кожуры. Эпидермис состоит из крупных четырехугольных клеток, покрытых толстым слоем кутикулы, содержащих слизь; боковые (радиальные) стенки клеток слегка извилистые, при разбухании слизи способны выпрямляться и вытягиваться. Под эпидермисом лежат от 1 до 2 рядов паренхимных клеток. Третий слой представлен механической тканью, состоящей из одного ряда сильно утолщенных, одревесневших желтых клеток, пронизанных поровыми канальцами. Под механической тканью расположены узкие тонкостенные клетки «поперечного слоя» (вытянуты поперек семени). Самый внутренний слой кожуры – пигментный – состоит из одного ряда четырехугольных клеток с заметно утолщенными пористыми оболочками и темно-желтым содержимым.

Эндосперм состоит из многоугольных клеток и содержит алейроновые зерна и капли жирного масла. Ткань семядолей отличается более мелкими клетками.

Источник