Энотера.
Название происходит от греческих слов «oinos» — вино и «ther» — дикий зверь. В старину считали, что дикие звери, понюхав растение, опрыснутое вином, настоянным на корне ослинника, становятся ручными.
Листья энотеры вытянутые, скругленные у основания. Давно подмечено, что они напоминают уши осла, поэтому энотера получила звучные народные прозвища: ослиные уши, дикий осел, ослинник.
Относится к редким очень декоративным растениям, раскрывающим свои цветки в сумерках.
С конца июня до начала сентября, то есть примерно в течение 2-2,5 месяцев, после захода солнца над каждой розеткой появляется, как правило, один цветок. Он раскрывается буквально на глазах, за какие-нибудь полминуты-минуту. Если на квадратном метре находится несколько растений, то их одновременно раскрытые цветки выглядят как брошенная на землю гирлянда включенных фонариков.
Растение известно и как декоративное, выведены многие красивоцветущие сорта; в садоводстве растение известно в переводе с латинского названия «энотера».
Стебли прямостоячие или преклоненные, стелющиеся, длиной 30-120см. Корень стержневой, листья на стеблях у некоторых видов мягкоопушенные, эллиптические, ланцетовидные, зубчатые или перисто-рассеченные, сидячие.
Цветки 4-7см в диаметре, одиночные с чашелистниками, собраны в кистевидные удлиненные соцветия. Окраска белая, желтая, розовая или красная, с приятным ароматом. Цветок энотеры состоит из четырех лепестков с четырехраздельным рыльцем, плод – продолговатая четырехстворчатая коробочка, созревает в сентябре – октябре.
Цветение энотеры наступает в июне – июле и продолжается до сентября.
Цветки энотеры раскрываются вечером или ночью буквально на глазах в считанные секунды, а днем, в солнечную погоду, свертываются в рулончик.
В пасмурные дни цветки остаются открытыми. По окончании темного времени суток, цветки к полудню полностью сворачиваются и увядают, за что в народе энотеру прозвали «ночная свеча».
В культуре растение не прихотливое, зимостойкое, засухоустойчивое. Массово начала распространяться с 1737 года. Растет на супесчаных и суглинистых почвах, но лучше развивается на садовых окультуренных. Размножают ночную свечу семенами, высевая в открытый грунт в апреле – мае. Семена мелкие – в 1 грамме до 3000 штук. Двулетние и многолетние виды в первый год дают только розетку из листьев, цветение наступает на второй год.
Растение легко переносит пересадку.
В основном для выращивания используются следующие виды:
энотера Миссурийская (стебли стелющиеся, приподнимающиеся, длиной 30-40см, с крупными цветками диаметром 10см. В качестве многолетника подходит, в основном, для южных районов);
энотера Четырехугольная (многолетняя, цветоносы высотой 45см растут из прикорневой розетки, цветет в июне-августе);
энотера Кустарниковая (многолетняя, высотой 90-120см, крупные цветки желтые);
энотера Многолетняя (культивируется как двулетник, цветоносы высотой до 25см, мелкие цветки диаметром до 1,5см появляются в мае-июне);
энотера Друммонда (растение однолетнее или двулетнее, высотой от 30 до 60см, с крупными ярко-желтыми цветками);
энотера Бледная (с крупными белыми цветками диаметром больше 5см);
энотера Бесстебельная (распустившиеся цветки окрашены в белый цвет, позднее на них появляются розоватые пятна. Очень сильно изрезанные листья собраны в розетку);
энотера Двулетняя (ланцетные листья сформированы в розетку. Есть листья и на цветоносе, на котором летом образуются собранные в кистевидные соцветия желтые цветки. Вырастает до 1,50м в высоту);
энотера Красивая (цветки чашевидные, розовые или белые, ароматные, диаметром до 5см, собраны в малоцветковое верхушечное колосовидное соцветие);
энотера Красночашелистниковая (двулетняя, высотой до 100см, имеет красные бутоны и желтые цветки);
энотера Разноцветная (выращивается как двулетнее растение; цветки желтовато-красноватые).
Несколько десятилетий назад были открыты изумительные свойства масла энотеры. Его получают из зрелых семян методом холодного отжима. Масло энотеры необычайно богато (10% от массы) незаменимой жирной кислотой – гамма-линоленовой. Она участвует в синтезе особых веществ – простагландинов, которые необходимы для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы, поддержания артериального давления, профилактики атеросклероза, а также для формирования женской репродуктивной сферы. После этого открытия масло энотеры стало излюбленным средством для поддержания женского здоровья и молодости.
Масло энотеры содержит также витамин Е (токоферол) – «ловушку» для свободных радикалов. В косметологии масло энотеры стимулирует образование коллагеновых и эластиновых волокон кожи, активизирует кровоснабжение, останавливает процессы старения, помогает при псориазе, экземах, дерматитах, трофических язвах.
Очень полезно масло энотеры людям, ведущим здоровый образ жизни и занимающимся физкультурой, так как оно благотворно влияет на наращивание мышечной массы. В сутки для поддержания хорошей физической формы человеку необходимо употребить от ста до четырехсот миллиграммов масла.
Помимо масла семени, в медицине и косметологии широко применяется экстракт листьев энотеры. Он обладает отбеливающим и мощным антиоксидантным свойством. В листьях энотеры содержатся особые компоненты – полифенолы, которые тонизируют кожный покров, поддерживают его регенерацию, сохраняет упругость. Кроме того, экстракт энотеры насыщен дубильными (вяжущими) веществами, поэтому в составе кремов для жирной кожи энотера эффективно стягивает расширенные поры, сдерживает активность сальных желез.
Не остались незамеченными и корни энотеры. Садоводы выкапывают их осенью, когда длина корней достигнет не менее 10см при ширине в 3см и более. Корни энотеры – настоящий кулинарный деликатес: не только вкусный, но и полезный.
Корень энотеры богат крахмалом, белковыми и минеральными веществами. Он хорошо тонизирует организм, помогает победить болезни и сезонную хандру.
Сбор, заготовка и действующие вещества.
Листья собирают во время цветения и сушат на воздухе, корни выкапывают осенью. Семена для получения жирного масла собирают по достижении ими полной зрелости летом и осенью.
В листьях содержатся дубильные вещества, в семенах – ненасыщенные жирные кислоты с очень высоким процентом у-линоленовой кислоты (10%), в корнях – крахмал, белковые и минеральные вещества.
Целебное действие и применение.
До недавнего времени энотера в большой чести не была. В официальной медицине она не применялась, лишь в народной использовались листья в виде чая против поносов. В последнее время исследователи (Д. Хорробин и др.) открыли большое содержание у-линоленовой кислоты в жирном масле семян, и энотера сразу же стала желанным диетическим средством и известным целебным растением. Ибо у-линоленовая кислота, в отличие от других ненасыщенных жирных кислот, облегчает нашему организму образование простагландинов, очень важных для нормального функционирования многих органов. До сих пор неизвестно ни одного растения, которое содержало бы у-линоленовую кислоту в столь большом количестве.
Народная медицина.
В народной медицине лишь изредка использовался чай из листьев энотеры как средство против поносов. Его действие основано на дубильных веществах, в изобилии содержащихся в энотере. Как тонизирующее средство используют корни. Их выкапывают осенью, когда они достигают в толщину 5см и в длину 10см, нарезают кружочками и готовят из них кушанье с уксусом и маслом либо тушат в мясном бульоне. В этом кушанье, как говорят, заключается необычайная сила, которая быстро ставит на ноги больного. Мне даже попалось такое сообщение, что один фунт корня энотеры придает больше силы, чем центнер говядины. Несомненно, тут большое преувеличение, однако оно показывает, насколько ценят этот корень.
Лечат ослинником хроническое истощение. Отвар травы стимулирует работу желудка, печени и селезенки. Отвар корней назначают при туберкулезе легких, а отвар соцветий — при нефрите.
При истощении и худобе 3 столовые ложки высушенной травы ослинника на 0,5л сырой воды, довести до кипения и варить 3-4 минуты, настаивать 1 час, процедить. Принимать по трети стакана 3-4раза в день до еды.
Туберкулез легких. Здесь потребуются сушеные корни ослинника (энотера). 1 столовую ложку измельченных корней кладут в стакан воды, варят на слабом огне 5-6 минут, настаивают 2 часа. После процеживания принимают по 1-2 столовые ложки 3-4 раза в день до еды.
При экземе 2 столовые ложки смеси сухих измельченных листьев и соцветий ослинника залить 0,5л кипятка, закрыть крышкой и настоять 2-3 часа. Принимать по четверти стакана 3-4 раза в день. Это значительно облегчает состояние, экзема идет на убыль.
Несколько кустов «ночной свечи» создадут иллюзию вечернего или ночного костра в вашем летнем саду. Очень эффектна цветущая энотера ночью при попадании на нее электрического освещения. Прибавьте к этой картине легкий, с нежным ароматом лимона, приятный запах цветков энотеры, которые так любят посещать пчелы и шмели – и вам тоже захочется иметь это растение. Энотера – цветок вечерней зари.
Выращивайте энотеру! Радуйтесь! Удивляйтесь и удивляйте других!
Источник