Подсолнух это цветок или кустарник? Как верно: подсолнечник или подсолнух?
Что такое подсолнечник, подсолнух? Подсолнух — это цветок или это кустарник?
Правильно сказать цветок подсолнечника или подсолнуха?
Это цветок или кустарник? Что за растение подсолнух? Какой класс растений?
Начнём с самого названия, ведь оно часто вызывает вопросы, ну и на самом деле с научной точки зрения растение это имеет название подсолнечник однолетний и масличный, а вот в народе конечно его все называют просто подсолнух, то есть так называть его тоже можно и по идее за ошибкой это не считается.
Ну и с точки зрения ботаники растение относится к травянистым, то есть можно его считать травой, хотя по идее конечно внешне он больше напоминает цветок и ко всему прочему относится он к отделу цветковые, поэтому и выходит что вполне реально его считать цветком, потому что он имеет все особенности цветка, хотя конечно в отличии от цветов имеет ещё семечки, которые съедобны, ведь у других цветов их есть нельзя. Так что если отвечать более конкретно на ваш вопрос, то подсолнух или подсолнечник это скорее цветок, нежели кустарник.
Подсолнух более правильно будет назвать «подсолнечником». Его название происходит от знакомых греческих слов, — это «helios» и «anthemon», то есть «солнце» и «цветок» или в одном названии — «солнечный цветок». Растение такое яркое, уже по внешнему виду напоминающее солнышко, а по склонности поворачивать соцветие следом за ним получил свое название. Сейчас же разберемся, что из себя представляет. Итак, подсолнечник кустарник или трава?
С виду любой подсолнечник, которого есть множество видов, обладает общей характерной особенностью — это высокое растение, высота которых может быть до трех метров. Кстати, повсеместное распространение — из Северной и Южной Америки.
На самом деле, однозначно утверждать не получится, подсолнечник кустарник или травянистое растение, потому что существует немалое количество видов. Разные источники называют то 110, то 254 видов. По классификации принадлежит семейству Астровых (Asteraceae) и роду Helianthus. Среди всего этого многообразия, существуют как травянистые, так кустарниковые и полукустарниковые виды, последние найти можно, в основном, в Мексике или Перу.
Тот подсолнечник, который мы знаем — это однолетнее растение из семейства Астровых Подсолнечник посевной. А кроме однолетних растений существуют многолетние, такие как земляная груша, известная с другим названием топинамбур — подсолнечник клубненосный.
Есть еще дикорастущие виды, они распространены в прериях, а еще можно встретить как в лесах, так на болотах.
Такие растения цветут в ноябре — декабре. Не сказать, чтобы с виду было похоже на кустарник!
Другие особенности подсолнечников — листья и стебель покрыты ворсиночками (вот у подсолнечника посевного не исключение, кстати, высота его от 0,6 до 2,5 м), листья имеют овальную или ближе к сердцевидной форму, у подсолнечника посевного мощная корневая система в глубину до двух — трех метров.
Также, существуют садово-декоративные виды.
Разобрались, каким бывает подсолнечник, теперь понятна разница между травянистыми и полукустарниковыми видами. И уж никто не усомнится, тем более, «подсолнечник кустарник или дерево»?
Источник
Подсолнечник
Подсо́лнечник (Helianthus), род однолетних и многолетних растений семейства сложноцветных . Видовой состав рода имеет разъединённый ареал. Около 50 видов трав и полукустарников сосредоточено в Северной Америке и 17 видов кустарникового типа в Южной Америке. Дикорастущие виды подсолнечника распространены в Северной Америке от штата Северная Дакота до Мексики включительно (в археологических раскопках индейских стоянок в штате Огайо (США) найдены семянки длиной 25 мм). В зависимости от адаптивных признаков видов они растут в степной зоне , на болотах , в пустынных местах, на побережье Атлантического океана. Южноамериканские виды распространены в предгорной зоне Перу, Боливии. В культуре возделывают многолетний подсолнечник клубненосный, или топинамбур (Helianthus tuberosus) и подсолнечник однолетний, или масличный (Helianthus annuus). Подсолнечник однолетний завезён в Европу в начале 16 в. испанцами как декоративное растение . Было несколько интродукций подсолнечника, как ветвистых форм, так и однокорзиночных. В последующем из ветвистых форм создавали декоративные сорта , из однокорзиночных крупноплодных – масличные . В Россию подсолнечник пришёл из Европы (из Голландии) во второй половине 18 в. Выращивание его как масличной культуры началось с 1829 г., научная селекция – с 1912 г.
Ботаническое описание
Подсолнечник масличный имеет стержневую корневую систему , проникающую в почву на глубину 2–3 м. Стебель прямостоячий (высота 0,6–2,5 м и более у силосного типа), внутри заполнен мягкой, упругой сердцевиной.
Подсолнечник красностебельный (Helianthus Atrorubens). Ботаническая иллюстрация: Уильям Кларк.Из книги: Morris R. Flora conspicua : a selection of the most ornamental flowering, hardy, exotic and indigenous trees, shrubs, and herbaceous plants, for embellishing flower-gardens and pleasure-grounds. London, 1826. P. 27. Подсолнечник красностебельный (Helianthus Atrorubens). Ботаническая иллюстрация: Уильям Кларк.Из книги: Morris R. Flora conspicua : a selection of the most ornamental flowering, hardy, exotic and indigenous trees, shrubs, and herbaceous plants, for embellishing flower-gardens and pleasure-grounds. London, 1826. P. 27. Листья крупные, черешковые, сердцевидные, зубчатые. Цветки у масличного подсолнечника жёлтой окраски (краевые – ложноязычковые, бесполые; средние – трубчатые, обоеполые) собраны в верхушечную корзинку диаметром 12–30 см, цветение – конец июня, июль, начало августа в зависимости от зоны возделывания и выращиваемого гибрида , сорта. Плод – клиновидная семянка (окраска – от белой до чёрной) состоит из околоплодника (лузги) и одного семени (ядра), количество семян в корзинке может достигать 2 тыс. шт. Из семян получают жирное подсолнечное масло . На зелёный корм и силос используют всё растение в фазе начала цветения. Подсолнечник – энтомофильное растение. Ведётся селекция гибридов подсолнечника, склонных к самоопылению , с целью обеспечения высокого урожая семян при дефиците насекомых-опылителей.
Биохимический состав
Современные гибриды и сорта содержат до 52 % жира (подсолнечного масла) в расчёте на абсолютно сухие семена и 16,0–16,5 % протеина. В ядре семян (без лузги ) содержится 64–65 % жира и 22–24 % протеина. В основном подсолнечное масло используется для пищевых целей, реже – для технических: изготовление олифы , мыла и т. д. Масло подсолнечника относится к группе полувысыхающих. Качественный состав масла определяется содержанием жирных кислот. Основными являются: линолевая – 54–57 %, олеиновая – 33–36 %, пальмитиновая – 5,5–6,2 %, стеариновая – 3,8–4,2 %. Созданы гибриды с содержанием олеиновой кислоты свыше 80 %, а также получены высокостеариновые гибриды – 20–24 %.
Хозяйственное значение
Подсолнечник – хороший медонос (мёдопродуктивность некоторых сортов подсолнечника составляет до 50 кг с га); некоторые его видовые формы, а также растения других видов, например многолетний подсолнечник жёсткий (Helianthus rigidus), используют в качестве декоративных растений . В декоративном садоводстве возделывают многочисленные сорта подсолнечника, отличающиеся высотой растений, цветом и количеством краевых лепестков; встречаются густомахровые формы. Жмых и шрот получают в качестве побочных продуктов при переработке семян на масло, их используют в кормлении животных . Корзинки подсолнечника используют в кормлении животных и как сырьё для получения пектина . Лузга является сырьём для гидролизной промышленности с целью получения пентозного и гексозного сахаров. Зелёная масса растений идёт на корм животным. Выведены специальные сорта силосного подсолнечника для северных зон выращивания, в тех районах, где кукуруза не может возделываться на силос. Убирают подсолнечник при влажности семянок 10–12 %, используя зерноуборочные комбайны с приспособлениями; урожай очищают и досушивают до 7 % влажности. Подсолнечник возделывается в Северной Америке, Южной Америке, Европе, Азии, Африке и Австралии. Площади посева в мире в 2019 г. (данные ФАО ) составили 26,64 млн га, было произведено 53,48 млн т семян. Основные производители (млн т): Россия – 15; Украина – 14,8; Аргентина – 3,8. Средняя урожайность в мире составляет около 1,9 т/га. В 2019 г. площадь посева подсолнечника в России составила 8578 тыс. га, валовый сбор семян – 15 097 тыс. т, урожайность – 1,83 т/га. Основными районами производства подсолнечника в России были: Центральный федеральный округ (площадь посева – 1434 тыс. га, валовой сбор – 3911 тыс. т, урожайность – 2,75 т/га); Приволжский федеральный округ (площадь посева – 3920 тыс. га, валовой сбор – 5573 тыс. т, урожайность – 1,51 т/га) и Южный федеральный округ (площадь посева – 1977 тыс. га, валовой сбор – 4288 тыс. т, урожайность – 2,18 т/га). В Государственный реестр селекционных достижений России (2019) было внесено 592 гибрида и 92 сорта подсолнечника масличного. Растение подсолнечника изображено на гербах: штата Канзас (США), коммуны Орань (Франция), коммуны Глен-Монтегю (Франция); в России – на гербах Ейского района Краснодарского края, города Заречный Свердловской области, Урицкого района Орловской области, Шимановского района Амурской области.
Агротехнические особенности
Растение достаточно холодостойко: семена прорастают при температуре 2–5 °C, оптимальная температура для получения дружных всходов 10–12 °C, всходы переносят кратковременные заморозки до −5 °C. Подсолнечник относительно засухоустойчив, на поливе подсолнечник практически не возделывается. Растение достаточно требовательно к применению удобрений ; их количество и состав определяется плодородием почв и планами достижения определённого уровня урожайности. В промышленном производстве культуру выращивают для получения семян. Болезни : белая, серая и пепельная гнили , ложная мучнистая роса , фомопсис и другие, а также цветковый паразит заразиха . Вредители : проволочники , ложнопроволочники , совки, луговой мотылёк , подсолнечная огнёвка и др. Бочкарёв Николай Иванович
Источник