Растение семян чиа название

Чиа (Шалфей испанский)

Чиа (шалфей испанский) является популярным растением как в садовом дизайне, так и в качестве полезной культуры. Это интересное растение с большим потенциалом использования. Оно не только украшает ландшафт своими цветами и зелеными листьями, но и предоставляет возможность получить полезные продукты для питания и других отраслей промышленности. Если вы хотите разнообразить свой огород или создать экзотический уголок в вашем доме, то чиа может быть отличным выбором.

Чиа (шалфей испанский) является популярным растением как в садовом дизайне, так и в качестве полезной культуры. Это интересное растение с большим потенциалом использования. Оно не только украшает ландшафт своими цветами и зелеными листьями, но и предоставляет возможность получить полезные продукты для питания и других отраслей промышленности. Если вы хотите разнообразить свой огород или создать экзотический уголок в вашем доме, то чиа может быть отличным выбором.

Что это такое?

Что это такое?

Чиа, или шалфей испанский, известный также как Salvia hispanica, является однолетним травянистым растением. Оно принадлежит семейству яснотковых и роду шалфей. Этот вид шалфея имеет много полезных свойств и широко используется в пищевой и масложировой промышленности.

Чиа, или шалфей испанский, известный также как Salvia hispanica, является однолетним травянистым растением. Оно принадлежит семейству яснотковых и роду шалфей. Этот вид шалфея имеет много полезных свойств и широко используется в пищевой и масложировой промышленности.

Ареал распространения

Ареал распространения

Родина чиа — Центральная и Южная Мексика, а также Гватемала, культивируется растение во многих странах Южной Америки и в Австралии. В природе его можно встретить на солнечных предгорьях, горных склонах, произрастает чиа на высотах от 400 до 2600 м над уровнем моря.

Родина чиа — Центральная и Южная Мексика, а также Гватемала, культивируется растение во многих странах Южной Америки и в Австралии. В природе его можно встретить на солнечных предгорьях, горных склонах, произрастает чиа на высотах от 400 до 2600 м над уровнем моря.

Описание внешнего вида растения и цветов

Описание внешнего вида растения и цветов

Чиа — это экзотическое растение с высотой стебля от 100 до 175 см. Колючки и шипы на стебле отсутствуют, что обеспечивает удобство при уходе за растением. Листья зеленые и имеют размеры примерно 4-8 х 3-5 см, располагаются супротивно на стебле.

Цветение чиа происходит в середине осени — начале зимы. Соцветия этого растения могут быть белыми или багровыми и иметь кистевидную форму. Размер соцветий достигает 20 см.

Чиа — это экзотическое растение с высотой стебля от 100 до 175 см. Колючки и шипы на стебле отсутствуют, что обеспечивает удобство при уходе за растением. Листья зеленые и имеют размеры примерно 4-8 х 3-5 см, располагаются супротивно на стебле.

Цветение чиа происходит в середине осени — начале зимы. Соцветия этого растения могут быть белыми или багровыми и иметь кистевидную форму. Размер соцветий достигает 20 см.

Условия роста и развития

Условия роста и развития

Чиа предпочитает теплый климат, оптимальная температура для выращивания составляет от +16 до +26°C. Это растение может быть выращено как в открытом грунте, так и в горшках в домашних условиях.

При посадке чиа следует учесть следующие факторы: глубина посадки должна составлять около 2-3 см, а расстояние между рядами – около 70-80 см. Почва для выращивания этого растения может быть не особенно плодородной и иметь кислотность от 5 до 8,5 pH.

Чиа предпочитает теплый климат, оптимальная температура для выращивания составляет от +16 до +26°C. Это растение может быть выращено как в открытом грунте, так и в горшках в домашних условиях.

При посадке чиа следует учесть следующие факторы: глубина посадки должна составлять около 2-3 см, а расстояние между рядами – около 70-80 см. Почва для выращивания этого растения может быть не особенно плодородной и иметь кислотность от 5 до 8,5 pH.

Агротехника

Агротехника

Чиа является неприхотливым растением и не требует сложного ухода. Оно может развиваться на различных типах почвы и не нуждается в частом поливе. Однако, чтобы достичь хороших результатов, рекомендуется подкармливать растение органическими или минеральными удобрениями.

Чиа является неприхотливым растением и не требует сложного ухода. Оно может развиваться на различных типах почвы и не нуждается в частом поливе. Однако, чтобы достичь хороших результатов, рекомендуется подкармливать растение органическими или минеральными удобрениями.

Хозяйственное значение

Хозяйственное значение

Чиа — это перспективная масличная культура с большим потенциалом использования. Семена этого растения широко используются в пищевой промышленности стран Латинской Америки (особенно в Мексике) и на юго-западе США. Они богаты полезными элементами и могут быть добавлены в различные блюда или использоваться для приготовления напитков.

Кроме того, из семян чиа получают муку, которая также используется в пищевой промышленности. Масло из семян этого растения можно использовать для производства красок.

Чиа — это перспективная масличная культура с большим потенциалом использования. Семена этого растения широко используются в пищевой промышленности стран Латинской Америки (особенно в Мексике) и на юго-западе США. Они богаты полезными элементами и могут быть добавлены в различные блюда или использоваться для приготовления напитков.

Кроме того, из семян чиа получают муку, которая также используется в пищевой промышленности. Масло из семян этого растения можно использовать для производства красок.

Синонимы названия Чиа белая, Salvia hispanica Семейство Яснотковые Род Шалфей Вид Шалфей испанский Распространение родина чиа Центральная и Южная Мексика, а также Гватемала, культивируется во многих странах Южной Америки и в Австралии Где растет в природе солнечные предгорья, горные склоны, произрастает на высотах от 400 до 2600 м над уровнем моря. Жизненная форма травянистое растение Жизненный цикл однолетник Место выращивания садовые Использование в ландшафтном дизайне выращивают как полезную культуру, возможно выращивание в домашних условиях как горшечная культура Хозяйственное значение и применение это перспективная масличная культура. Семена чиа употребляются в пищу в странах Латинской Америки (Мексика), на юго-западе США; семена богаты полезными элементами, мука из семян идёт на приготовление напитков. Масло из семян используют для изготовление красок Медонос да Подходит для срезки нет Сухоцвет нет Популярность популярное Хищное нет Ядовитость нет Ядовитое нет

Общее описание однолетнее травянистое растение Экзотический да Высота, см 100-175 Наличие колючек или шипов на стебле нет Размер листьев, см 4-8 х 3-5 Расположение листьев супротивное Цвет листьев зеленый Пестрые листья нет Пушистые листья нет Декоративно-лиственное

нет Цветущее да Окраска цветов (соцветий) белые или багровые Махровость немахровые цветы Пушистые цветы нет Наличие пыльцы да Форма соцветий кистевидные Размер соцветий большой Размер соцветий, см 20 см Семена мелкие, овальные Съедобные цветы нет

Время цветения в середине осени – начале зимы Цветут все лето нет Цветут круглый год нет Долгоцветущее нет

Схема посадки глубина посадки 2-3 см, расстояние между рядами 70-80 см Почва к плодородию почвы нетребовательна Кислотность почвы

5-8,5 pH Сложность ухода неприхотливое Оптимальная температура выращивания, °С 16-26

Источник

История возникновения семян ЧИА

Семена чиа , также известны как Salvia Hispanica, иногда их называют «забытой культурой».Выглядит чиа в виде цветкового растения, произрастает в Южной Мексике и Центральной Америке.

Раньше чиа выращивали майя и ацтеки, это был один из ключевых продуктов их рациона. На самом деле семена чиа , так ценились, что их даже использовали в качестве торговой валюты. Говорят, что ацтекские воины и бегуны питались всего одной ложкой семян чиа в день, что давало им обильную энергию и выносливость для долгих путешествий и эпических сражений.
Благодаря превосходной пищевой ценности семена чиа стали священным именем среди этих древних цивилизаций, использовались в религиозных церемониях и преподносились их богам.

Каковы преимущества семян чиа для здоровья?

Семена чиа — это маленькие «зёрнышки» овальной формы чёрного, серого или белого цветов. Семена чиа вкуса не имеют.
Семена чиа , это источник белка с высокой биологической ценностью: чиа содержат 20% белка со всеми незаменимыми аминокислотами, что делает их альтернативой растительному белку с высокой питательной , экономической и универсальной ценностью.
Семена чиа не содержат глютен, ГМО и с низким содержанием углеводов.
Семена чиа поглощают воду в 10 раз больше своего веса. Исследование показало , что в отличие от хлеба со льном, хлеб с чиа обладает высокой пищевой ценностью, кроме того, он сохраняет свои функциональные свойства за счёт большого содержания общих пищевых волокон и жирных кислот Омега-3 , кроме того обладает высокой антиоксидантной способностью и содержит кальций и фосфор. Семена чиа содержат 5350 мг Омега -3, 10 гр клетчатки, что составляет 7% рекомендуемого количества клетчатки в суточной норме.
Дневной нормой может быть 2столовые ложки (20гр) семян чиа в день, что бы восстановить утраченный баланс между Омега -3 и Омега — 6.

ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА ЧИА

Поскольку у семян чиа нейтральный вкус, то их можно добавлять в напитки и коктейлями со всеми вкусами.

Можно их добавлять в выпечку хлеба, кексы, сдобу, печенье. Ещё добавляют семена чиа в йогурт, пудинг, салат, каши, мюсли или хлопья для сытной еды.

Использование семян чиа в качестве пищевой добавки потенциально может обеспечивать поддержку работы пищеварительной системы, улучшать состояние кожи, укреплять кости и мышцы, снижать риск развития сердечных заболеваний и диабета.

Информация предоставлена для ознакомительных целей, а не для профессионального медицинского совета. Перед употреблением семян чиа проконсультируйтесь с врачом.

Источник

Семена чиа: полезные свойства и противопоказания

Семена чиа — излюбленный ингредиент вегетарианской и веганской кухни. Благодаря полезным свойствам эти семена причисляют к суперфудам — еде с высокой питательной ценностью, — но действительно ли они настолько богаты полезными веществами? Рассказываем о пользе семян чиа для организма и о том, кому не рекомендован этот продукт.

История семян чиа

Чиа — это растение из рода шалфея, которое распространено в основном в Мексике и Гватемале в гористых местностях. Этот однолетник цветет и дает семена только раз в год, поэтому после сбора урожая нужно высаживать новое растение.

Чиа было важным растением в пищевой культуре ацтеков — наряду с кукурузой и бобовыми. Ацтеки потребляли семена и в сухом виде, и в виде масла, поэтому этот вид получил название от слова «чиан», что значит «маслянистый». Латинское же название — salvia hispanica, или шалфей испанский — растение получило, когда было перевезено из Америки в Испанию» и прижилось там. Его так назвал известный шведский ботаник Карл Линней, когда пребывал в Испании.

Семена чиа всегда считались питательной пищей: перемолотые и разведенные с водой, они могли быстро насытить и утолить голод. А масло чиа, в силу того что быстро высыхает, использовалось не только в пищу, но и для изготовления красок — для покрытия глиняных изделий или для ритуальных рисунков на теле.

Виды семян чиа

В интернет-магазинах и супермаркетах семена чиа встречаются в белом и черном цвете. Белые семена чиа — это узколистный шалфей, который распространен в Южной Америке, а черный вариант чиа растет в Гватемале и Центральной Америке. Разницы между ними немного, однако белый сорт чиа содержит больше витаминов, железа, цинка и фосфора. А черный вариант чиа стоит немного дешевле белого.

Состав и польза семян чиа

Семена чиа содержат антиоксиданты, 20% белков, около 30% жиров и 25% пищевых волокон, то есть клетчатки. Кроме этого, в семенах чиа есть Омега-3 и Омега-6 — жирные кислоты, которые отвечают за здоровье кожи,— а также витамины А, С, Е, В1, В2, РР.

Витамин А отвечает за красоту кожных покровов, слизистых оболочек и за зрение. Витамин С обеспечивает иммунитет и защищает организм от вирусов и бактерий, витамин Е — защищает клетки крови. Витамины группы B играют большую роль в клеточном метаболизме, а PP принимает участие во многих окислительно-восстановительных реакциях.

Семена чиа очень популярны среди приверженцев правильного питания, веганов и вегетарианцев. Дело в том, что эти семена содержат в себе большое количество растительного кальция, которого не хватает при исключении животной пищи из рациона.

Кроме кальция, семена чиа содержат калий, магний, фосфор, селен и цинк. Из семян чиа готовят смузи и детокс-напитки — на 100 грамм продукта приходится почти 500 килокалорий, поэтому таких напитков может хватить на полдня. Для того чтобы поддерживать здоровье, рекомендуется потреблять семена чиа не более 15 грамм в день.

Источник