Растение со вкусом устриц

Мертензия

Устричная трава – таким необычным именем наградили цветоводы симпатичное почвопокровное растение мертензию с удивительным сизым оттенком листьев и небесно-голубыми колокольчиками цветов. Говорят, листки у него съедобные и действительно обладают вкусом блюд из устриц.

Ботаническое название многолетник получил в честь немецкого ученого и коллекционера растений Ф.К.Мертенса. Родиной растения считается Северная Европа и Северо-Западная Америка.

Внешне мертензия представляет собой ползучее травянистое растение с мясистыми, слабоопушенными или голыми, стеблями и овальными или обратнояйцевидными листками, покрытыми восковым налетом. Цветы трубчато-воронковидные, с пятираздельной либо пятинадрезанной чашечкой, собраны в метельчатые соцветия. Венчик синий либо голубой, плоды – орешки в форме тетраэдра.

Виды мертензий

В роду Mertensia семейства Бурачниковые насчитывают 51 вид многолетних корневищных растений. Из них несколько видов довольно перспективны для использования в ландшафтном дизайне при обустройстве альпинариев и каменистых садов, а также при озеленении приусадебных участков.

Виргинская (M. virginica) – родом из Северной Америки, где обитает вдоль ручьев и на сырых лугах. Корневище толстое, мясистое. Высота растения от 30 до 60 см. В окружности кустик достигает 30-45 см. Вегетационный период этого вида короткий – голубые цветы распускаются весной, и после их увядания вся жизнедеятельность прекращается в середине лета. Предпочитает торфяной грунт и солнечные либо полузатененные участки сада. Зимой выживает при температурах до минус 30 градусов.

Приморская (M. miritima) – сравнительно редкое в отечественных садах растение. В природе растет в прибрежных зонах севера России, Восточной Азии, США и Европы. Куст формируется в виде распластанных по земле побегов, достигающих в высоту не более 15 см. Листья эллиптические, голубовато-серые, мясистые, покрыты восковым налетом, защищающим растение от солнца, соленой воды и иссушающего ветра. Идеально подходит для оформления рокариев и альпийских горок, поскольку привычные для нее условия – каменистые сухие почвы и открытое пространство.

Азиатская (M. asiatica) – травянистый многолетник с распростертыми стеблями, густо покрытыми декоративными сизовато-голубыми листовыми пластинками лопатчато-продолговатой формы. Венчики темно-голубого оттенка, около 7-8 мм длиной. Цветет летом с июня по июль, созревание семян происходит в августе.

Крылоплодная (М. pterocarpa) – невысокое травянистое растение с тонкими прямыми стеблями высотой 25-35 см. Листья бесчерешковые, яйцевидно-удлиненные, с заостренной верхушкой и отчетливыми продольными жилками. Цветки воронковидные, темно-голубые, почти синие, собраны в соцветия по 18-40 штук. В природе встречается белоцветковая форма. Раскрывает венчики в июне-июле, созревание семян наступает в августе.

Уход и выращивание мертензии

Почва на грядке для посадки мертензии важна рыхлая и с достаточным количеством питательных веществ. Участок выбирают полузатененный. Неприхотлива к грунту мертензия приморская, которая довольствуется гравийными или песчаными почвами на ярком солнце.

Высаживают в грунт растение рассадой или подзимним посевом. Предпочтительна весенняя посадка, но пересаживать цветок можно и осенью до наступления холодов. В открытый грунт сеянцы высаживают на расстоянии 45-50 см, учитывая диаметр растения после разрастания.

С приходом весны отрастающие кустики подкармливают комплексным минеральным удобрением для многолетних растений, а опытные цветоводы советуют еще и добавлять периодически древесную золу в качестве подкормки, но отказаться от органических удобрений.

На протяжении вегетации мертензию умеренно поливают под корень, стараясь, чтоб вода не попадала на покрытую восковым налетом поверхность листьев и не портила декоративный вид растения.

После окончания цветения удаляют цветоносы, а ближе к осени обрезают всю надземную часть цветка, оставляя пеньки стеблей примерно 5 см высотой.

Мертензии – очень зимостойкие растения и не требуют дополнительного укрытия на зиму. В северных регионах с суровыми холодами цветоводы подсыпают вокруг кустиков мертензии хорошо перепревший листовой перегной.

Размножение мертензии

Многолетник размножается делением куста, черенкованием и семенами. Образует обильный самосев, поэтому после увядания венчиков цветоносы удаляют.

Семена сеют в контейнеры для рассады, наполненные садовой землей вперемешку с песком в соотношении 50/50. При весеннем посеве посадочному материалу нужна стратификация на протяжении 45 дней.

Семена заделывают неглубоко, увлажняют в меру. Всходы вначале развиваются медленно, затем ускоряют рост после увеличения светового дня. При необходимости их пикируют. В открытый грунт высаживают в конце мая, когда прогреется почва.

В первый сезон растение формирует только розетку листьев, цветение происходит в следующем году после посадки.

Черенки нарезают весной, подсушивают их пару часов, затем заглубляют в грунт и умеренно поливают. Деление куста производят во время пересадки. Допустимо делить мертензию и весной, и осенью. Правда, и у опытных садоводов эти способы не пользуются успехом.

Болезни и вредители

О проблемах в выращивании, связанных с заболеваниями и поражениями вредителей, практически не упоминается в ботанических изданиях. На участках, где обитают улитки и слизни, наблюдается повреждение ими листвы. Моллюсков собирают вручную и выносят подальше из грядок.

Источник

Mertensia maritima: выращивание, сбор урожая, использование

Mertensia maritima, также известная как устричное растение или овощная устрица, — удивительное растение, вкус которого должен вас удивить.

Итак, что вам нужно знать:

Название : Mertensia maritima
Семья : Boraginaceae

Листва : Вечнозеленое растение
Тип : Ароматное, многолетнее растение

Высота : 15 см
Экспозиция : Полутень
Почва : Хорошо дренированная

Цветение : Лето

Sow mertensia maritima

Это, наверное, лучший способ вырастить мертензию посевом.

Таким образом, вы поспособствуете укоренению устричного растения в окружающей среде и обеспечите хорошее развитие.

Относительно хрупкая, она не любит, когда ее перемещают или пересаживают.

• Посев mertensia maritima проводится весной или осенью, но без риска заморозков.
• Mertensia maritima боится слишком жарких и солнечных ситуаций
• Любит хорошо дренированные почвы и боится влажности.

Также можно посеять немного раньше, под навесом, для посадки весной.

Посадка mertensia maritima

Если вы выбрали посев под укрытием или купили растения в магазине, лучше всего сажать мертензию весной.

Вы сможете посадить свою мертензию в грунт или в горшки, потому что это растение, выращивание которого в горшке полностью рекомендуется, чтобы избежать улиток.

• Избегайте слишком тяжелых и слишком плотных почв.
• Предпочитайте полутень, а не слишком жаркие места.
• Поливайте, когда почва высохла, но не слишком много, потому что мертензия боится влаги не меньше засухи.

Горшечная культура имеет 2 основных преимущества:

• Поднимая горшок на несколько сантиметров, вы предотвращаете появление улиток, потому что они их любят.
• Mertensia сеет сама, и это позволяет вам определить пространство своей растительности, потому что она может стать инвазивной, если она хорошо прижилась.

Поддержание Mertensia Maritima

Устрицы относительно хрупкие и заслуживают некоторого ухода, если мы хотим сохранить их и собрать их восхитительные ароматные листья.

В части обслуживания мы рекомендуем:

• Регулярно разрезайте стебли пополам, чтобы придать растению бодрость и укрепить.
• Удалите цветы, поскольку они малоинтересны, и истощите растение в ущерб листве, которая представляет наибольший интерес для этого растения.
• Поливать в жаркую погоду или при длительной засухе.

Вы также можете мульчировать основание растения летом, чтобы сохранить определенную свежесть.

Сбор листьев Mertensia maritima:

Вы можете собирать листья по мере необходимости с весны до осени.

• Утренний урожай всегда предпочтителен, чтобы сохранить максимум ароматов.
• Никогда не срывайте более половины листьев, потому что они нужны растению для дальнейшего развития.

Найдите совет специалиста в видео:

Мертензии, улитки и слизни

Эти 2 паразита, улитки и слизни представляют 2 самых больших вредителей mertensia maritima.

Действительно, они любят эти листья и могут за короткое время уничтожить растение.

Поэтому лучше всего защищать свою mertensia maritima от улиток и слизней с помощью защитной сетки или мульчи из острых предметов.

Полезно знать о Mertensia Maritima

Это растение часто используют в кулинарии знатоки, но также и великие повара, которые любят ассоциировать его с рыбными блюдами.

Мы ценим его как в сыром, так и в приготовленном виде.

Некоторые синонимы, чтобы сиять в обществе:

La Mertensia maritima знала и до сих пор знает несколько наименований.

Самым распространенным является растение-устрица, но его также можно встретить как Mertensia maritima, устричное растение или овощное растение, или легочная Вирджиния.

Умный совет

Подарите своим гостям лист мертензии с бокалом шампанского, они будут удивлены и, безусловно, взволнованы этой удивительной ассоциацией!
(алкоголь следует употреблять в умеренных количествах)

Источник

Mertensia maritima, устричное растение

В то время как известность Mertensia maritima, более известной как овощная устрица, распространилась за последние несколько лет, цены на семена или рассаду, как и разочарование садовников, также выросли! Хотя это часто продается как легкое растение, выращивание устрицы требует некоторых мер предосторожности.

Приморская Мертензия, растение дюн

Небольшое ползучее многолетнее растение, толстые и гибкие стебли морской мертензии (или молотая устрица, овощная устрица, устричное растение) расстилаются, образуя красивые подушки, наполненные маленькие округлые листья, толстые, голубовато-зеленые, покрытый налетом, и со знаменитым устричным вкусом! Цветы в форме колокольчика появляются в конце весны. Розы, когда они находятся в кнопке, они затем становятся синими. Сгруппированные в свободные кисты, они имеют небольшой легочный воздух. Кроме того, одно из местных названий растительной устрицы — легочная Вирджиния.

Приморская Мертензия — это приморское растение, которое самопроизвольно натолкнулся на дюны французских береговдо того, как она перенесет муки интенсивный сбор, Сегодня, чтобы выбрать это, вы должны взрастить это! Но воспроизвести его предпочтительную среду нелегко: его корневища используются для развития в очень дренирующей почве, довольно известковой и свежей, в то время как надземные части ценят брызги. Еще одна характеристика, которая характеризует его: это галофильное растение, то есть оно адаптировано к соленой среде.

Горшечная культура для Mertensia maritima

Несколько элементов побуждают садовода-любителя отдавать предпочтение культуре морской ртути горшока не в земле

• С одной стороны, в горшке легче воссоздать подходящую среду, чем в земле. Рекомендуемая подложка: морской песок (соленый) и хорошая почва, равные части.
• С другой стороны, также легче управлять влажностью почвы в резервуарах. субстрат должен быть всегда свежимно никогда не мочите в избытке; корневища не оценят.
• Наконец, посеянные в землю слизни не оставят ему передышки!

Предупреждение: горшечная культура проводится на открытом воздухе, но, по возможности, подальше от дождя!

Посев Mertensia maritima

Чтобы прорасти, семена должны быть подвергается воздействию холода в течение нескольких недель (От 4 до 6 недель в холодильнике). Но даже с этой предосторожностью, скорость прорастания иногда разочаровывает!

Перейти к сев в феврале, жарко (температура от 15 до 20° C). Держите субстрат влажным до появления (около двух недель). Оберегайте растение от мороза (холодная теплица, зимняя вуаль), пока температура прогревается. Действительно, если устрица растения очень вынослива по корню, молодые надземные части могут «сгореть».

Советы по выращиванию устриц

Когда растения достаточно развиты, посадите их в емкость диаметром не менее 50 см. Если в естественной среде растение любит под солнцем, в аквариуме лучше разместить его в тени (обязательно для садов юга), под угрозой исчезновения.

Весной и летом регулярно поливать растениебез затопления.

Осенью, принесите это под холодную оранжерею или установите это в консерватории. Растение может оставаться снаружино листва исчезнет до конца следующей зимы.

Установить морскую медицину в каменном корыте; его листва будет каскадом вниз по стенам.

Читайте также: Огород любопытных садовников

Mertensia maritima — «Овощная Устрица»

Mertensia maritima — молодое растение в ведре

Mertensia maritima — Устричный завод

Видео по теме статьи: .

Источник