Василек
Многие садоводы и профессиональные ландшафтные дизайнеры выбирают для оформления участков именно многолетние цветы, такие как, например, василек. Его изысканная красота кроется в насыщенном цвете и нежном внешнем виде. В статье будут детально изучены все характеристики этого растения, а также рассмотрены основные правила его выращивания.
Что это такое?
Василек – это травянистое растение семейства астровые. Его научное название звучит как Centaurea. Изначально данный цветок относился к категории дикорастущих, но за прошедшие несколько десятков лет селекционерам удалось его одомашнить и вывести несколько новых улучшенных сортов.
В настоящее время в род василек входит несколько десятков многолетних, двулетних или однолетних разновидностей. В некоторых областях России этот цветок называют чертополохом, бобыльником или синецветкой.
Он считается одним из лучших медоносов.
Ареал распространения
Василек – это цветок, который широко распространен в Америке, Евразии, Северной Африке. Он часто произрастает на полях, а также в степных зонах. Агрономы относят это растение к категории самых популярных сорняков злаковых культур.
Описание внешнего вида растения и цветов
Василек – это растение, которое имеет обычный, но красивый внешний вид. В зависимости от конкретного сорта цветок может относиться к категории высокорослых, низкорослых или среднерослых, то есть его высота может составлять от 50 до 120 см. Стебли василька довольно прочные, тонкие, как правило, они прямостоячие, но у некоторых сортов могут быть пологими. На стеблях никогда не бывает никаких колючек или шипов – они на ощупь абсолютно гладкие, но у некоторых сортов могут быть покрыты небольшим пушком.
Листья расположены по очереди – их форма может быть цельной или перисто-рассеченной, именно второй вид встречается чаще всего. В зависимости от конкретного сорта василька его листовая пластинка может иметь цвет от светло- до темно-зеленого. Окраска листьев равномерная, без полос или пятен. Цветки имеют форму корзинки, в зависимости от сорта они могут иметь шаровидную или цилиндрическую форму. Во всех случаях лепестки заостренные, тонкие. По краям цветки обычно воронковидные, а в середине трубчатые. Сами соцветия имеют форму щитков или метелок. Цветки могут быть окрашены в синий, фиолетовый, голубой, розовый, красный, желтый или белый цвет. Лепестки пригодны для употребления в пищу.
Семена собраны в небольшие коробочки, имеют небольшой хохолок и зачастую плотно опушены. Их всхожесть сохраняется на протяжении 3-х лет. Корневая система крепкая, прочная, представлена в виде корневищ. В зависимости от сорта василька она может быть представлена длинными, тонкими и изогнутыми корнями либо же коротким и сильно ветвящимся корневищем.
Иногда можно встретить сорта, у которых мощное корневище и длинный толстый центральный корень.
Источник
Василёк синий
Василёк синий, или посевной (лат. Cyanus segetum, син. Centaurea cyanus) — однолетнее или двулетнее травянистое растение семейства астровых (Asteraceae).
Народные названия: волошка, синьки, блават.
Описание
Василёк синий. Ботаническая иллюстрация К. А. М. Линдмана из книги «Bilder ur Nordens Flora» (1917—1926)
Одно- или двулетнее травянистое растение, с тонким стержневым корнем. Стебли преимущественно одиночные, (15)25—60(100) см высотой, стройные, прямостоячие, начиная от середины или чуть ниже её, редко почти от основания разветвлённые, с направленными косо вверх, простыми или маловетвистыми, тонкими, довольно длинными ветвями, изредка простые, покрытые клочковатым паутинистым опушением.
Прикорневые и нижние (нередко частью и средние) стеблевые листья продолговато-обратно-ланцетные или почти ланцетные, на верхушке обыкновенно туповатые, от цельнокрайних и расставлено-зазубренных до лировидно-рассечённых, с 1—3 продолговато-ланцетными, ланцетно-линейными или линейными, цельнокрайними боковыми сегментами с каждой стороны и значительно более крупным, продолговато-обратно-ланцетным, почти ланцетным или удлинённо-эллиптическим, большей частью мелко зазубренным верхушечным сегментом, более менее длинночерешковые, рано увядающие, остальные от ланцетно-линейных до узколинейных, на верхушке заострённые, обычно цельнокрайние, сидячие. Средние стеблевые листья 3—12(15) см длиной и 0,1—0,8(1,2) см шириной, все сверху, иногда с обеих сторон, от слабо паутинистых до почти голых, снизу большей частью серые, паутинисто-тонковойлочные.
Цветочные корзинки крупные, одиночные, сидящие на верхушке стебля и ветвей, собраны в метельчатое или почти щитковидное соцветие. Обёртка яйцевидная или почти продолговатая, 12—15 мм длиной и 5—9 мм шириной, слабо паутинисто-опушённая. Придатки наружных и средних листочков обёртки выше кожистой части листочка треугольные, чуть прикрывают собой лежащие под ними листочки, по краю коротко-бахромчатые или бахромчато-зубчатые. Бахромки или зубцы белые, серебристо-белые, реже (у средних листочков) буроватые или черновато-бурые, треугольно-ланцетные или узко-треугольные, короткие. Придатки внутренних листочков узкие, светло-буроватые или буроватые, мелкозубчатые. Краевые цветки в корзинках ярко-синие (очень редко белые, лилово-розовые или розовые), косоворонковидные, пяти-восьмираздельные, бесплодные, срединные — трубчатые, сине-фиолетовые или фиолетово-лиловые, обоеполые.
Плод — серая или желтовато-серая, слегка опушённая, эллипсоидально-обратнояйцевидная семянка, 3—4(4,5) мм длиной и 1,5—1,8 мм шириной. Хохолок 3—3,5 мм длиной, многорядный — внутренний втрое короче наружного, состоящий из более узких щетинок.
Химический состав
Цветки василька синего содержат гликозиды цикориин, цитаурин, красящие вещества (цианин), окрашивающие цветки в синий цвет, пеларгонина хлорид слизи, дубильные вещества и другие соединения. Трава содержит полиацетиленовые соединения (полиины) и полнены, в плодах обнаружены алкалоиды и до 28 % полувысыхающего жирного масла.
В соцветиях содержатся: зола — 5,16 %; макроэлементы (мг/г): K — 17,00, Ca — 18,10, Mg — 2,70, Fe — 0,30; микроэлементы (КБН): Mn — 0,23, Cu — 0,77, Zn — 0,57, Со — 0,06, Cr — 0,07, Al — 0,28, V — 0,09, Se — 1,11, Ni — 0,36, Sr — 0,04, Pb — 0,06. В — 0,50 мкг/г.
Распространение
Родина — Средиземноморье и среднегорный пояс Сицилии, юг Балканского полуострова, Передняя Азия. На территории СНГ распространён преимущественно в средней полосе и на севере (вплоть до тундровой зоны) европейской части, в Западной Сибири, на Кавказе и в Центральной Азии.
В Саратовском Правобережье редеющий вид. Издка встречается в западном , северном и северо-восточном природно-административных регионах. В Ртищевском районе встречается довольно часто.
Особенности биологии и экологии
Растёт очень часто как сорняк в посевах сельскохозяйственных культур, особенно в озимой ржи, в лесах на полянах, на залежах и плохо обработанных парах, полосах отчуждения шоссе и железных дорог, в огородах, на песке и в других нарушенных и сорных местах по степям и в лесополосах. Предпочитает песчаные и супесчаные почвы, но растёт также и на тяжёлых глинистых почвах.
Цветёт в мае — сентябре; плоды созревают в августе — октябре. Размножается только семенами. Каждое растение даёт до 2500 семянок.
Хозяйственное значение и применение
В медицине
Лечебные свойства василька синего описывались ещё в трудах Плиния и Аристотеля.
Лекарственным сырьём являются синие краевые цветки василька синего. Заготавливают вполне распустившиеся цветки. С этой целью срезают или срывают цветочные корзинки, а затем выщипывают из них краевые воронковидные синие цветки, стараясь не захватить внутренних трубчатых. Сырьё экспортируется за рубеж. Основные районы заготовок находятся на Украине, в Белоруссии, Краснодарском крае России.
Галеновые препараты цветков василька синего обладают мочегонными свойствами, которые обусловлены находящимися в них аницианами. Кроме того, цветки василька синего обладают противовоспалительными, антимикробными и незначительными желчегонными свойствами. Горечи, присутствующие в растении, улучшают функции пищеварения. Также цветки василька синего обладают спазмолитическим, потогонным, общетонизирующим и вяжущим свойствами.
Настои и отвары краевых цветков применяют в комплексной терапии при хронических воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей, при отёках, связанных с заболеваниями почек и сердечно-сосудистой системы. В составе мочегонных сборов — при мочекаменной болезни, пиелитах, циститах, уретритах, нефрозах. Кроме того, васильковая вода используется как глазная примочка при конъюнктивитах, блефаритах, при повышенной утомляемости зрительного аппарата, а также как противовоспалительное и дезинфицирующее средство. Возможно также использование цветков василька синего при заболеваниях печени и желчных путей, сопровождающихся нарушением желчевыделения.
Ввиду содержания в растении сильно активных соединений с циановым компонентом необходимо быть осторожным в его применении.
В других областях
Хороший медонос. Пчёлам дает много пыльцы и нектара. Нектар выделяется даже в засуху. Мёд густой, зеленовато-жёлтый, с миндальным запахом, вначале иногда горьковатый.
Декоративное растение. В культуре ранее 1542 года. Культивируются махровые, белые, розовые и красные формы.
Цветки могут быть использованы для получения красок — голубой и синей (для шерстяных тканей), а также для изготовления василькового уксуса. Применяются для подкрашивания вермута и шампанских вин в розовый цвет.
Цветки добавляют в первые, вторые блюда, подливы, соусы. Порошок из семян служит приправой для супов, борщей, подлив к мясу и рыбе.
Животные обычно не поедают это растение. Наличие его в большом количестве в сене может вызвать заболевания дыхательных путей у лошадей и крупного рогатого скота. Грубые волокна василька синего бывают причиной катара кишечника у лошадей.
Происхождение названия
На Руси существовала легенда, согласно которой прекрасный юноша Василий был погублен русалкой и превращён в лазоревый цветок — василёк, напоминающий окраской голубую воду.
Источник
Василёк луговой
Василёк лугово́й (лат. Centauréa jácea ) — полевое сорное растение; вид рода Василёк семейства Астровые, или Сложноцветные.
Растёт на лугах, лесных опушках и по обочинам дорог.
Ботаническое описание
Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе « Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz », 1885
Василёк луговой — многолетнее травянистое растение; высотой обычно около метра.
Прямостоячие, крепкие, шероховатые на ощупь побеги в верхней части ветвятся, заканчиваясь одиночными корзинками. Листья — удлинённые, седоватые от опушения.
Нераскрывшаяся корзинка представляет собой желтоватый гладкий шарик. Цветёт в течение всего лета, украшая луга и поляны яркими розовыми пятнами. Отдельные цветущие растения могут встретиться даже осенью, после листопада.
Цветки василька лугового — лилово-розовые соцветия-корзинки. В них два типа цветков: краевые — воронковидные, бесполые (без тычинок и пестиков). Их задача привлечь насекомых-опылителей к срединным — более скромным внешне — трубчатым цветкам. В них есть и тычинки, и пестик. В каждом трубчатом лепестке пыльца собрана в комочек у его верхнего края, а зубцы отгиба венчика сомкнуты над ней, как крышечка. Когда насекомое касается цветка, зубцы открываются, трубка «съёживается», скользя вниз, и комочек пыльцы выталкивается наружу под брюшко насекомого. После этого цветок снова закрывается до следующего толчка. Обычно в цветке 5—7 «порций» пыльцы.
Применение
Используется в народной медицине, обладает мочегонным, жёлчегонным, противовоспалительным, обезболивающим действием.
Источник