Растение заячья капуста где растет

Заячья капуста

В кладовой природы для человека припасено множество даров с разнообразными полезными свойствами, и трава кислица не является исключением из такого перечня. Узнайте, как выглядит и где произрастает это растение, как его распознать и как правильно применять с целью лечения и укрепления организма.

Растение заячья капуста

Научное название этой травы – кислица обыкновенная. Согласно классификации, данное растение относится к семейству Кисличных, род Кислица. Заячья трава издавна широко применяется для употребления в пищу – ее съедобные листья, которые отличаются приятным кисловатым вкусом, являются хорошей добавкой к весенним зеленым салатам. Это растение содержит широкий набор витаминов и ценных органических кислот, поэтому оно часто является ключевым компонентом разных рецептов народной медицины.

Интересно, что цветок заячья капуста является еще и отличным природным барометром. По «поведению» этого растения можно очень точно предсказывать сырую погоду. Так, если вскоре пойдет дождь, трава склоняет свои нежные белые цветки к земле, предварительно свернув их лепестки. Таким способом растение защищает свою пыльцу от влаги в сырые, пасмурные дни.

Где растет кислица

Нежные листочки этого растения появляются на поверхности земли ранней весной. Заячья капуста не любит прямых лучей солнца, поэтому кислица растет в тенистой местности: в лесах, березняках, дубравах. На влажных участках неподалеку от водоемов она тоже встречается часто. Территория распространения кислицы обыкновенной очень обширна: она произрастает во всех частях Европы, на Кавказе, в Северной Америке. Эта трава встречается в Китае, Монголии, Турции. В России растение произрастает в европейской части страны, в Западной и Восточной Сибири, есть оно даже на Дальнем Востоке.

Кислица обыкновенная – описание

Эту траву легко распознать среди других растений, даже если до этого человек лишь один раз увидел ее на месте произрастания или на фото. Почти каждое описание кислицы обыкновенной указывает на ее схожесть с клевером. Такое сравнение происходит оттого, что это травянистое многолетнее растение тоже имеет тройчатые листья. Отличить заячью траву от клевера можно по тому, что у нее недлинные стебли (их высота – от 5 до 12 см), а окрас листиков – однородный нежно-зеленый, без белесых участков. Цветки кислицы являют собой венчик из нежных белых лепестков с розовыми прожилками.

Какие же ценные компоненты содержит заячья капуста? Весьма полезны для человека органические кислоты, которые есть в этом растении: яблочная, лимонная, щавелевая, янтарная. Содержит кислица обыкновенная и важные витамины: А, С, В9 (фолиевую кислоту), Р (рутин). В состав травы входит каротин (провитамин витамина А) и набор флавоноидов. Когда в организм человека вместе с едой или в виде средства нетрадиционной медицины попадает такое сочетание ценных природных компонентов, это оказывает хорошее восстанавливающее и защитное действие.

Заячья капуста – лечебные свойства

• антитоксическое;
• антигельминтное;
• жаропонижающее;
• желчегонное;
• диуретическое (мочегонное);
• гемостатическое (кровоостанавливающее);
• противовоспалительное;
• ранозаживляющее;
• очищающее;
• противоцинготное.

Список недомоганий, при которых используют это растение, обширен. Так, употребление кислицы помогает устранить тошноту, рвоту, изжогу, диарею и другие нарушения работы ЖКТ. Добавление этого растения к рациону помогает бороться с атеросклерозом, снижает давление, улучшает работу сердца. Заячья капуста налаживает обменные процессы, расслабляет нервную систему.

Важно: если вы с целью оздоровления организма решили добавить данное растение к рациону, делайте это в умеренных количествах! Также обязательно проконсультируйтесь по такому поводу с врачом, ведь избыток щавелевой кислоты, которой богата эта трава, может спровоцировать солевой диатез почек и раздражение печени. Нужно знать, что не допускается употребление препаратов на основе данного растения при некоторых заболеваниях:

• подагре;
• нарушении свертываемости крови;
• мочекаменной болезни;
• тяжелых нарушениях работы печени и почек.

Заячья капуста – применение

В каком виде лучше употреблять эту полезную травку? Применение заячьей капусты, кроме как в сыром виде (например, для салата), возможно и в составе разных лечебных снадобий:

• Настой: стаканом кипятка залить 1 ч. л. травы и 2 часа настоять. 3 раза на день употреблять вовнутрь по 1 ст. л. Если настоем будут полоскать ротовую полость или использовать для примочек, нужно сделать его более концентрированным.
• Настойка: к 10 г травы добавить 100 мл 40%-ного спирта или крепкой водки, поместить жидкость в темное место. Состав готов к применению через 10 дней. Преимущественно он используется наружно.
• Отвар: 1 ст. л. листьев растения поместить в эмалированную тару, добавить туда 400 мл воды и прокипятить сырье 15 минут на водяной бане. Далее процедить жидкость и довести ее кипяченой водой до исходного объема. Принимать по 0,5 ст. во время еды трижды в день.
• Чай: щепотку свежесобранных промытых листьев поместить в стеклянную или эмалированную посуду, залить их 1 ст. горячей воды (85-90° С), настоять 10-15 минут. Этот напиток употребляют теплым или охлажденным.
• Сок: свежесобранное сырье тщательно промыть, обдать кипятком, пропустить через мясорубку, через марлю отжать массу. Добавить к отцеженному соку равное количество очищенной воды и прокипятить смесь на протяжении 3 минут. Принимают такое снадобье внутрь (по 5 мл во время еды трижды за день) или делают с ним примочки.

Видео

Источник

Знакомьтесь: очиток обыкновенный или заячья капуста

Недавно у меня спросили: какое растение называют заячьей капустой? И каково было мое удивление, что говоря не раз на сайте об очитках, мы «обошли стороной» очиток обыкновенный, который как раз и называют заячьей капустой.

Использовано фото сайта: en.wikipedia.org

Декоративные формы и сорта:

• subsp. maximum ‘Atropurpureum’ (высотой 45-60 см, стебли и листья интенсивно темно-пурпурные, цветки розовые с оранжево-красным центром);

Использовано фото сайта: www.dkimages.com

• ‘Munstead Dark Red’ (высотой 60 см, листья темно-зеленые с пурпурным оттенком, цветки темно-пурпурно-красные, с возрастом темнеющие).

Использовано фото сайта: www.havlis.cz

Где можно встретить очиток обыкновенный в природе?

Встречается на сухих, песчаных, каменистых и глинистых склонах, в сосновых борах, среди кустарников, на лесных полянах, лугах, иногда на полях в европейской части и Западной Сибири.

Применение

Это дикорастущее и культивируемое пищевое, лекарственное, медоносное, декоративное растение. В пищу употребляют свежие, квашеные листья и молодые побеги (салаты, супы, окрошка, как заменитель шпината).

С лечебной целью используют листья при болезнях почек, мочевого пузыря, туберкулезе легких, бронхите, ревматизме, геморрое, наружно как ранозаживляющее.

Размещение на даче

Как все толстянковые, оригинален своими толстыми листьями, в течение всей вегетации создающими сизо-зеленую гамму, особенно гармонирующую с каменным пейзажем. Наибольшей декоративностью обладает в период цветения. Рекомендуется для групповых посадок в рокарии, на рабатке, клумбе или в качестве бордюра. Расстояние между растениями 20-30 см. Предпочитает сухие, песчаные, суглинистые, некислые почвы, роскошнее выглядит на плодородных.

Это интересно

В пищу можно употреблять также очиток большой, о. белый, о. гибридный и о. скальный или отогнутый. Последний часто растет среди камней, на стенках, его мясистые игловидные молодые листья обладают островатым вкусом и легкой кислинкой, за что немцы называют его настенным перцем.

Ботаническая справка

Очиток обыкновенный, заячья капуста (Sedum telephium) — многолетнее суккулентное травянистое мясистое растение из семейства толстянковых с клубневидно — утолщенными корнями. Стебель прямостоячий, пурпурно-красный, густооблиственный, высотой 10-70 см. Листья супротивные, толстые, с сизым восковым налетом, яйцевидные или овальные, стеблеобъемлющие, выемчатые или зубчатые. Цветки мелкие, звездчатые, красноватые, розовые, собраны в широкое густое щитковидное соцветие; распускаются в августе-сентябре. Плоды – многолистовки; созревают в сентябре.

А у вас растет на даче заячья капуста — очиток обыкновенный? Используете ли вы его в пищу или как лекарственное растение?

Спасибо, глубокоуважаемая Людмила, что «раскрыли» тему одного их моих любимцев! Он хорош во второй полоивне лета у нас, особенно его формы, которых становится все больше и больше.

я тоже с большой нежностью отношусь к этому очитку, растет у меня просто везде. Вдоль бордюров в рабатке! Причем мне нравится он и до цветения за счет листвы, которая хорошо отделает границы бордюра и цветущие растения, ну а осенью непревзойденно красив! В е пчелы, бабочки, даже шмели с радостью атакуют его яркий цветочный наряд!)

Теоретически — да, но на практике черенкуют зелеными черенками — отрезками побегов длиной 7-15 см с несколькими листьями. Срезанные черенки раскладывают на заранее подготовленную грядку, присыпают небольшим слоем почвы, регулярно аккуратно поливают из лейки.

3 года назад посадила очиток.Теперь куст разросся, стал очень большим и я хочу его пересадить. Подскажите, пожалуйста, когда это лучше сделать? Также было бы интересно узнать, какие блюда можно приготовить?

Можете поделить куст рано весной, когда отдельные побеги хорошо видны в форме маленьких листков. А вообще я размножаю эти растения даже побегами, которые легко укореняются в воде. Но если хотите на следующий год получить два полноценные растения — сделайте оепрацию «разделения» весной.

Пересадка очитков практически всегда сопряжена с размножением: делением разросшегося куста и это можно делать и даже без особых навыков, почти все теплое время года, но лучше весной в мае или осенью после цветения в октябре. Еще смотрите на сайте вот этот интересный материал: Источник: Что мы знаем про очитки.
Как я уже написала в статье, довольно съедобны, особенно для настоящих гурманов, любящих необычные вкусовые ощущения, свежие и квашеные листья «заячьей капусты». Их и молодые побеги очитка обыкновенного используют в салатах, супах, окрошке. Он может выступить как заменитель шпината, а, следовательно, его можно использовать вместо шпината (см. Шпинат и его товарищи: поговорим о вкусе и пользе ).
Интересен рецепт оладьев из этого очитка, предложенный Натальей Замятиной. На 1 стакан мелко нарезанных листьев берем 1 стак. кефира, 1 яйцо, четверть чайной ложки соды и полтора стак. муки, добавляем половину ч.л. пряности душицы (Орегано), соль по вкусу. Замешиваем тесто как на густые оладьи, добавляем мелко нарезанную зелень, выпекаем и подаем со сметаной.

Увидела тему и вспомнила.
У нас заячья капуста растёт в лесу. Мы с подругой были ещё маленькими, увидели эту самую капусту и решили, что это комнатное растение, должно быть)
Аккуратно выкопали, принесли домой и посадили в огороде. А мама выдрала)))
Говорит, будете мне ещё сорняками огород захламлять)))

Живу на Урале, у нас до Западной Сибири, где он с ваших слов встречается в диком виде, рукой подать. Однако ни разу в жизни его ни в наших лесах, ни на лесных полянах в глаза не видел. А вот в садиках-огородиках встречался. Не удержался нынче и я от его красоты- купил на пробу два кустика. Первый- герой вашей записи, второй — очиток камчатский пестролистный. Жду когда они создадут на переднем плане моей клумбы живописные куртинки)

У меня куст возле дорожки, высокий и весь свалился. Обрезала и не знаю, что дальше с ним делать. Он хорош, но хотелось бы, чтоб он держал себя, может есть варианты как правильно за ним ухаживать? Прошу совета.

В плотных посадках этот очиток не разваливается. Показываю, как выглядят одна и та же куртина с этим очитком в августе (фото 1, 2) и в октябре (фото 3, 4).
Есть специальные металлические опоры-круги (их можно заказать мастеру-сварщику нужного размера), которые надевают на куст (фото 5, 6 — из недр интернета).
А еще смотрите вот этот материал на сайте: www.youtube.com/watch?v=Io4mCz3wibY
фото 1

фото 2

фото 3

фото 4

фото 5

фото 6

Источник