Растения (фрукты, овощи, ягоды)
• Апельсин — видеть — сюрприз; есть — бедствие, ссора.
• Арбуз — неожиданный отъезд или переезд.
• Виноград — есть — слезы; виноградные красные кисти — испуг (для женщины); получить в подарок — знакомство; ветка винограда — счастье в любви.
• Виноградник — изобилие; отношения в доме.
• Горох (сухой) — расчет в личном.
• Горошек (сушеный) — брак по расчету; невыгодные дела.
• Гранаты — (купить, получить) — обещанное исполнится; покровительство; женщине предлагают — предложение любви; см. Плоды.
• Грибы — помощь через совет; (для женщины) — беременность; ядовитые видеть — счастливый случай; есть — долгая жизнь; собирать — вознаграждение.
• Дерево — видеть — прибыль; залезать на дерево — трудности, неудача; фруктовое и рвать фрукты — долгий успех; рубить — потеря; сажать — богатство; с плодами — благополучие; цветущее — успех в делах; обрубленное или вывернутое с корнем — смерть, траур; горящее — убытки; сидеть на дереве — высокая награда и положение; сидеть под деревом — отличные вести; упасть с дерева — насмешки; плодовое — друг верный, сын; стоять под деревом — тебе замалчивают; вырастает — счастливые возможности; несешь дерево — выгода.
• Дуб — прибыль; счастье в браке; желуди — дети.
• Дыня — видеть — расположение к спящему; срывать — себя обездолить; есть — расстройство, болезнь из-за чувств; выбирать — ложная симпатия; ошибка в личном.
• Заросли — к переменам в личной жизни; колючие, густые — будь осторожен в переменах; выбрался — место во сне будет местом наяву.
• Земляника — подарки; есть — к болезни; много есть — влюбиться; собирать — перемены.
• Калина — варить — сплетни; есть — подарок.
• Кипарис — задержка в делах.
• Колосья — видеть — исполнение желаний; подбирать на поле — свадьба с иностранцем.
• Корни — (лекарственные) есть — исполнение желаний; (дерева) — тайны; толстые — старая тайна.
• Кувшинки — на воде видеть — отдых; собирать — ненужное дело.
• Лавровое дерево — наследство, благополучие через жену.
• Лес — гулять по лесу — влюбиться (для женщины); романтическая встреча (для мужчины); идти по лесу — затруднения в личном; густой — чужая сторона; вдали — печаль, см. раздел «Земля».
• Лилии — к болезни, позору; помолвленным — к расстройству свадьбы.
• Листья — зеленые — богатство, удача; для любящих — знак удачи; жухлые, падающие — разочарование, ссоры.
• Лук — чистить — успех в трудном деле; есть — ссора.
• Малина — есть — болезнь; видеть — опасные отношения.
• Овощи — долги; претензии к спящему; есть — скудость.
• Огород — затруднительное дело, отношения.
• Огурцы — для женщины — ухажеры; огурцы в снегу — сплетни, в связи с любовниками; видеть огурцы — к деньгам (для мужчины); есть — разочарование; для больного — к здоровью.
• Олива — исполнение желаний; утешение.
• Орехи — дрязги; колоть — странная, неприятная встреча; есть — сильные тревоги; собирать — денежные заботы.
• Плоды — на дереве — успех; на банкете — очень удачный сон, если не ешь их; зеленые — поспешность; перезрелые — промедление губительное; неживые, бесцветные, деревянные — предательство в делах; срывать гнилые — несчастья с детьми; есть — низкопробные связи, унизительный роман, несчастья в личном (для женщины), (для мужчины) — унижения в делах; покупать, продавать — безнадежное ухаживание.
• Помидоры — тайная любовь; собирать — неприятности в личном, претензии к спящему; есть — болезнь (души или тела); мыть — освободиться от ненужных чувств.
• Репа — см. Редька — безнадежность.
• Семена — сеять на поле — замыслы исполнятся; в неподходящем месте — к вражде; покупать, видеть — успехи в делах; кто-то сеет — здоровье или выздоровление; есть, жевать — соблазн в личном; страсть; птицы клюют — потери; см. Птицы, Крошки и Сеять.
• Сосна — замедление дел; остановка.
• Трава — препятствие; зеленая — надежда; травы есть, нюхать — разоблачение; ссора, затруднение в делах; принимать лекарственные травы во сне — кризис; утешение и завершение в делах.
• Тыква — к расставанию; свадьба или договор расстроятся.
• Фасоль (цветная) — к болезни или болезненному разрыву отношений.
• Фрукты, Ягоды (сушеные) — корысть; см. Плоды.
• Хлеб — на поле — доход; есть и видеть — радость, новость; печь — несчастье; жатва — успех.
• Хрен — возвышение (для женщины); удача для мужчины.
• Цветы — печаль (если много букетов); один цветок — радость; белые — к свадьбе; нюхать — утешение, помощь; больным — затяжная болезнь, в особенности розы; для преступников нюхать цветы — поимка; цветы не в сезон, зимой — препятствия, тревоги; цветник, клумба — (для женщины) надежда на личное счастье; (для мужчины) красивая женщина, предложение; дарить — к разлуке.
• Черемуха — отвергнутая любовь.
• Чеснок — (видеть) — защита от дрязг; здоровье; есть — дрязги с близкими; несчастье; собирать, покупать — неприятный дележ с близкими.
• Шишки — (еловые) — нежданное счастье.
• Яблоки — болезнь; есть — разочарование, гнев, (для женщины) распутство; собирать — домашние неприятности;- видеть обольщение; см. Плоды.
• Яблоня — без яблок — весть о смерти.
• Ягоды — слезы; есть — болезнь (для женщин), для мужчин — влюбиться, к соблазну.
Источник
Что такое овощ, а что такое фрукт и как определить разницу между ними
28.01.2021
За существующую неразбериху в определении того, фруктом или овощем является плод какого-либо растения, ответственны, в первую очередь, не ученые-биологи, а кулинары. Исторически сложилось так, что со временем биологические особенности продуктов отошли на второй план, поскольку основная часть людей при классификации плодов стала ориентироваться исключительно на их вкусовые характеристики по принципу:
· Сладкие плоды – это фрукты, относящиеся к группе десертов
· Более пикантные на вкус и подходящие для кулинарии в качестве основного блюда или гарнира – это овощи
Но существуют и другие варианты классификации, в которых за основу берется строение плодов, то, на каком растении они появились, – на травянистом или на дереве, каким способом выращивалась определенная культура и т. д. Все они, в той или иной степени, являются несовершенными и условными, что не устраняет путаницу, а часто лишь усиливает ее. Рассмотрим несколько примеров.
Помидор. Овощ или фрукт?
Примечательно, что в далекой Испании данную культуру называют « Поми дель Перу », что переводится, как « Перуанское яблоко ». В Италии это растение имеет название « Помо д’оро » или « Золотое яблоко ». Любвеобильные французы нарекли томаты красивым словосочетанием « Пома Аморис », что переводится как « Яблоко любви », а древние ацтеки называли помидор « Томатль » или « Крупная ягода », что наиболее близко к научному обозначению растения.
Согласно своим ботаническим характеристикам, томат является многогнездной синкарпной ягодой. Его плоды имеют тонкую кожуру и насыщенную сочную мякоть с мелкими семенами внутри. Ну чем не ягода?
Хотя если обратить внимание на способы выращивания томатов, то мы увидим, что они характерны для возделывания прочих овощных культур, поскольку с агрономической точки зрения помидор представляет собой пропашное однолетнее растение.
В Украине томаты принято относить к овощам, поскольку их плоды используются для приготовления салатов, соусов и первых блюд. Их маринуют, фаршируют, запекают и так далее.
Огурец. Овощ или фрукт?
Еще одной чрезвычайно популярной и широко распространенной овощной культурой считается огурец. Примечательно, что данное растение целенаправленно культивируется человеком уже более трех тысячелетий и за это время создано огромное количество его сортов и гибридов.
На самом деле огурец – это фрукт, образующийся на вьющейся лиане, которая с помощью своих спиральных завитков тянется вверх, старательно цепляясь за любые препятствия и конструкции.
Давайте попробуем поставить точку в длительном споре: кто есть кто?
Для начала необходимо дать определение, что является фруктом, а что – овощем, ведь, как оказалось, для нахождения истины абсолютно не имеет значения ни размер растений, ни их внешняя форма, ни цвет и вкус плодов.
Если подойти к вопросу с научных позиций, то фрукты являются съедобными плодами, основная природная функция которых заключается в сохранении семян, с помощью которых растения размножаются. Исходя из данного определения огурцы, баклажаны, бобовые и даже орехи являются ничем иным как фруктами.
Сочная мякоть фруктов привлекает животных: съедая ее, они способствуют распространению заключенных внутри семян. Если же зрелый плод падает на землю, не встретив желающих полакомиться, семена все равно со временем окажутся в почве и прорастут.
Что касается овощей, то они также являются съедобной частью растения, но могут состоять из листьев, стеблей, корней, луковиц и соцветий. А вот плоды к этой категории не относятся.
Помимо прочего ботаники подразделяют группу овощей на следующие типы:
- Листовые (шпинат, салат)
- Корнеплоды (свекла, морковь, редис)
- Клубнеплоды (картофель, топинамбур, батат)
- Стебли (сельдерей, ревень, имбирь)
- Цветочные почки (цветная капуста и брокколи)
Таким образом, определяемся, что, с ботанической точки зрения, фрукты – это плоды растений, которые развиваются из цветка и содержат семена. А раз так, то к фруктам необходимо отнести бобовые культуры, тыкву, огурцы, томаты, перец и так далее, поскольку все эти растения образуют цветы, после чего развиваются съедобные плоды с семенами.
Овощи представляют собой съедобные части травянистых растений: стебли, листья, корни и даже бутоны цветков.
С этим немного разобрались.
Альтернативные точки зрения
Тем не менее, ботаническая классификация, понятная для ученых, не прижилась в сферах кулинарии и коммерции, где ориентируются скорее на традиции, чем на признаки, принятые в научной среде. Например, в странах европейского континента к способу определения фруктов и овощей существует совершенно иной подход. К фруктам там относят все сочные плоды растений (и, в частности, ягоды и костянки), поэтому помидор, с точки зрения европейца, является фруктом. Опять полная неразбериха.
Существует еще один метод разделения фруктов и овощей. Он довольно прост: если часть растения, питающая плоды полезными веществами и влагой, остается неизменной на протяжении нескольких лет, значит, данная культура является фруктом. Точка. Если нет, то перед нами овощ.
Если посмотреть с этой точки зрения, скажем, на плодовые садовые деревья, то все они имеют долголетние штамбы и ветви, а ежегодному обновлению подвержены исключительно плоды и листья. Но, к примеру, такая культура, как тот же томат, выращивается ежегодно, и в конце сезона растение погибает. Таким образом, томат – это овощ.
Тогда как же быть, например, с бананом? На первый взгляд, он растет на дереве – банановой пальме. Но считать банан пальмой или вообще деревом – распространенная ошибка, вызванная крупными размерами этого многолетнего травянистого растения. То, что обычно принимают за ствол, является ложным стеблем, образованным влагалищами листьев. Его обновление происходит за счет отрастания молодых листьев внутри «ствола», тогда как внешние постепенно отмирают. По этому признаку плод банана можно отнести к овощам.
Но у банана имеется также и настоящий стебель – короткий, скрытый под землей и функционирующий в течение жизни растения. Так, значит, банан – все-таки фрукт? Как видим, несовершенство данного вида классификации не позволяет дать однозначный ответ на этот вопрос. Аналогичная ситуация и с ананасом.
Но если взять, к примеру, финиковую пальму, то ее плоды (финики) на самом деле являются фруктами, поскольку физиология этих двух растений значительно отличается от друга от друга.
Традиционный виноград также является фруктом, поскольку имеет многолетние стебли и единую корневую систему.
Орехи также относятся к представителям фруктовых культур, а вот арахис называют орехом ошибочно. Он стопроцентный овощ.
А вот смородину или крыжовник по данному принципу следует отнести к фруктам.
Таким образом, можно сделать вывод, что единой классификации, позволяющей во всех ситуациях безошибочно отнести съедобную часть растения к фруктам или овощам, не существует. Конечно, можно ориентироваться на признаки, принятые в ботанике. И если вы скажете ученому, что в этом году собрали хороший урожай ягод томатов, он вас поймет. Но если попросите продавца на рынке взвесить килограмм помидорных ягод, он, в лучшем случае, подумает, что вы шутите. Так что в быту практичнее пользоваться классификацией, которая опирается на местные традиции, а при выращивании растений в саду и на огороде – действующей в агрономии.
Источник