Растения которым нужен кальций

5 самых простых растительных источников кальция на вашем огороде – выращивайте здоровье!

О пользе кальция для здоровья хорошо известно и многое написано. Этот микроэлемент необходим для костей и суставов, для правильной работы нервной системы и сильных мышц, для красивых волос и крепких ногтей. Обычно в качестве источника кальция рекомендуют пить козье молоко, но мы также можем выращивать и собирать растения, богатые ценным элементом

Эта статья особенно пригодится поклонникам аптекарских огородов и тем, кто любит «ленивое растениеводство», иначе говоря, включает в свой рацион и сорняки-дикоросы. Но начнем с культурных обитателей огорода.

Бок Чой

Бок Чой, холодостойкий представитель семейства капустных, преподнесет вам хрустящие стебли, в которых содержится около 105 мг кальция на 100 г порции. В переводе с китайского название означает «белый овощ», но белым будут только центральные стебли. Наружные листья имеют красивые оттенки светло-фиолетового или зеленого цвета, эффектно изгибаясь назад.

Сейте бок-чой весной и снова в конце лета для осеннего урожая, мороз только подсластит вкус. Самая распространенная схема посадки – в двойные ряды на расстоянии 25 см между рядками. При посеве семена размещайте на расстоянии 5 см, а затем проредите до 20 см. Есть и мини-разновидности, которым хватит места и в 8 см.

Бок Чой прекрасно уживается с укропом, настурцией и разной листовой зеленью. Дает высокий плотный бочкообразный кочан с бледными, тонкими и нежными листьями. Листья растут прямо вверх и нежнее, чем у кочанной капусты.

Сладкую, сочную середину можно есть как в сыром виде, так и готовить на пару, тушить, обжаривать и добавлять в супы.

Серебряная свекла

Листовая органическая зелень – неотъемлемый ингредиент здорового питания. Поэтому швейцарский мангольд (или как еще называют это растение «серебряная свекла») просто обязан появиться в вашем огороде. Он содержит около 52 мг кальция на 100 г.

Мангольд часто выращивают в прохладном климате в качестве заменителя шпината из-за его устойчивости к капризам погоды. Он выдерживает как низкие температуры, так и жару, следовательно, может давать урожай с ранней весны вплоть до заморозков.

Культура любит плодородную, хорошо дренированную почву на открытом солнце или в легкой тени. В зонах прохладного климата сеют с ранней весны до середины лета на осенний урожай, заделывая на глубину 1,5 см рядами, расположенными на расстоянии 50 см друг от друга. При прореживании соблюдают интервал 30 см.

Собирайте внешние листья по мере необходимости, когда они будут около 15 см в длину. Отрежьте листья примерно на 2,5 см от земли. Срезку проводите постоянно, чтобы растения оставались продуктивными.

Перед первым сильным морозом осенью выкопайте растения с корнями в небольшом земляном коме и переместите в самое прохладное и влажное место в доме, так вы получите урожай практически всю зиму.

Используйте зелень в пищу как приготовленную, так и сырую, а стебли готовьте отдельно, как спаржу.

Петрушка

Неприхотливая петрушка занимает свое почетное место среди растений-источников кальция: почти 140 мг кальция на каждые 100 г порции.

Культуру легко выращивать под деревьями и кустарниками (она не боится полутени), в контейнерах и даже в цветниках вместе с розами. В любом случае, из-за кулинарных и лечебных свойств, это отличное дополнение к вашей коллекции трав в аптекарском огороде.

Поскольку петрушка прорастает медленно, что часто занимает до четырех недель, рекомендовано замачивание семян на 24 часа в теплой воде (с соком алоэ по возможности).

Сейте семена петрушки прямо в хорошо подготовленную почву рядами на 1 см глубиной и 30 см друг от друга. Полейте и накройте пленкой, чтобы ускорить всхожесть. Затем уберите покрытие и, когда саженцы станут достаточно большими, проредите на расстоянии 15 см друг от друга.

Сейте партии семян с интервалом в несколько недель, чтобы у вас был постоянный запас свежей зелени.

Петрушке нужно много воды, особенно в засушливую погоду, периодическая подкормка азотным настроем из травы, а также удаление пожелтевших листьев. Позвольте нескольким растениям зацвести для самосева и замульчируйте грядку на зиму.

Для аптекарского огорода посадите две разновидности.

Кудрявая петрушка (P. crispum) используется в основном для сушки или замораживания. Она очень декоративна и подойдет для цветника.

Для готовки нужна плоская или итальянская петрушка (P. crispum neapolitanum). У нее более глубокий вкус легче обрабатывать на разделочной доске.

Крапива двудомная

А теперь информация для ленивых. Не выбрасывайте первую зелень крапивы. В 100 г крапивы двудомной содержится 481 мг кальция – это рекордные показатели! Вы понимаете, какой ценный продукт столько лет оставляли без внимания?

Одевайтесь в прочный костюм, найдите толстые перчатки и, вооружившись секатором, делайте запасы весенней крапивы. Собирайте подольше! Ведь крапиву можно добавлять в суп, чай и даже испечь крапивный торт.

Если раньше крапиву сушили, то сейчас в моде переработка на пюре. Чтобы приготовить пюре из крапивы двудомной, снимите все листья и проварите их пару минут. Процедите и сразу же погрузите в ледяную баню, чтобы охладить. Измельчите приготовленные листья в однородную пасту в блендере — возможно, понадобится добавить 1 ст. воды для однородной консистенции. Такое пюре можно закрывать в банках для дальнейшего употребления.

Интересно, что в некоторых исследованиях врачи отмечают, что железо и микробелки, содержащиеся в крапиве, легче усваиваются женским организмом, чем мужским.

Одуванчики

Эти поставщики кальция растут буквально по всюду: содержат 187 мг на 100 г порции. Разумеется, мы не будем собирать одуванчики вдоль дорог или там, где велик риск химических загрязнителей.

Если повезет, то мы раздобудем семена культурных сортов, которые выращивают целенаправленно: арлингтонский одуванчик или французский одуванчик Монманьи, ставший уже классикой.

Овощной одуванчик вывел фермер из Монманьи Жозеф Шатлен, отсюда и название, в 1857 году. В то время одуванчики поставлялись на рынок Парижа как свежая зелень. Шатлен улучшил обычные одуванчики, создав растения с более развитой белой сердцевиной и крупными, сочными листьями. Одуванчик Монманьи известен тем, что его легко чистить, и он подходит для этиоляции (выращивания в закрытых помещениях). В принципе французские традиции одуванчиководства предполагают возделывание на крытых грядках, чтобы исключить попадание света и сделать вкус мягче.

Вот три способа уменьшить горечь даже у обыкновенных одуванчиков. 1. Выращивайте в тени, что отбелит листья. 2. Найдите полянку с одуванчиками и накройте лучшие растения картоном за несколько дней до сбора урожая. 3. Собирайте всегда молодые листья. Чем старше одуванчик – тем выше горечь.

Зелень одуванчика содержит витамин С, калий, кальций, железо, магний, фосфор, тиамин, рибофлавин, бета-каротин и клетчатку. На самом деле они более питательны, чем большинство фруктов и овощей, которые лежат на прилавке в супермаркете. Полезны для пищеварения, улучшают состояние печени, почек, способствуют кроветворению и похудению. Это почти идеальный супер-продукт!

Интересна тема? Подпишитесь на наши новости в ДЗЕН | Канал в Telegram | Дзен.новости | Группа Вконтакте.

Источник

Тема: Растения, любящие кальций в почве

Захожу частенько Регистрация 10.01.2009 Адрес Подмосковье, Калужское ш. Сообщений 144 Спасибо 18 57 «спасибо» за 27 сообщений

Растения, любящие кальций в почве

Про большинство растений известно, что предпочитают кислые, слабокислые или нейтральные почвы. Они же ценят полив мягкой водой. А много ли растений любят кальций в земле?
Насколько я поняла, это многие кактусы, хойя и колокольчики. Наверняка есть ещё любители. Подскажите, знающие люди, или ссылочку дайте.

Меня здесь знают Регистрация 28.03.2009 Адрес Самара Сообщений 1,057 Спасибо 1,228 1,603 «спасибо» за 675 сообщений

Я подозреваю,что это может быть лавр. Убедилась на своём опыте,что он просто не переносит торф,а торф как известно подкисляет почву. Наверное стоит ему предложить доломитовой муки.

Старейшина форума Регистрация 19.12.2007 Адрес г.Калининград Сообщений 4,313
Награды

Захожу частенько Регистрация 10.01.2009 Адрес Подмосковье, Калужское ш. Сообщений 144 Спасибо 18 57 «спасибо» за 27 сообщений

Последние полгода я поливаю все растения дождевой или снеговой водой, т.к. вода у нас очень жесткая. Сначала только «избранных» поливала — гардению, камелию, стефанотис, бромелии. Затем завела орхидеи. Короче говоря, на полив уходит 2 ведра. Натопить его в таком количестве получается небыстро, да и подогреть надо. Вот и задумалась, а стоит ли всех так баловать? Может кому и во вред даже.

Колючка, подскажите башмачку доломитку надо подсыпать или достаточно поливать жесткой водой из колодца?

Захожу частенько Регистрация 10.01.2009 Адрес Подмосковье, Калужское ш. Сообщений 144 Спасибо 18 57 «спасибо» за 27 сообщений

Почетный житель Регистрация 20.07.2007 Адрес г. Витебск Сообщений 11,939
Награды

Сообщение от LEDI-M

Вы знаете, я давно убедился, что книги бывают или умными, или красивыми. Я предпочитаю первые, но их становится все меньше.
Так вот, умные книги и собственный опыт убедили меня в том, что субстрат для адениумов должен быть от слабокислого до нейтрального.
Достаточно купить в магазине обычную смесь для кактусов, добавить в нее (для еще большей рыхлости) немного мелкого керамзита или битого кирпича, и все будет нормально.
Но намеренно вносить известь не надо. Ее хватит в нашей водопроводной воде.

Старейшина форума Регистрация 19.12.2007 Адрес г.Калининград Сообщений 4,313
Награды

Сообщение от LEDI-M

Последние полгода я поливаю все растения дождевой или снеговой водой, т.к. вода у нас очень жесткая. Сначала только «избранных» поливала — гардению, камелию, стефанотис, бромелии. Затем завела орхидеи. Короче говоря, на полив уходит 2 ведра. Натопить его в таком количестве получается небыстро, да и подогреть надо. Вот и задумалась, а стоит ли всех так баловать? Может кому и во вред даже.

Колючка, подскажите башмачку доломитку надо подсыпать или достаточно поливать жесткой водой из колодца?

Источник