Растения со сладким вкусом

Сладкая трава: название, описание с фото, период цветения, полезные свойства, советы и правила по размножению и уходу

Это небольшое травянистое растение с маленькими цветами будет не только красивым декором для интерьера кухни или собственного садика, но и отличным подсластителем для желающих оздоровиться и постройнеть. Неспроста эту сладкую траву многие называют медовой.

Вырастить такое растение собственноручно не составит труда, но прежде чем делать это, необходимо узнать все об уходе, а также о пользе, которую оно приносит.

Описание и свойства стевии

Эта сладкая трава состоит из огромного количества полезных элементов. Благодаря натуральному происхождению она может насытить организм витаминами и аминокислотами. Называется она – стевия. Главное ее достоинство – это концентрированный сладкий и медовый вкус. Его насыщенности хватает, чтобы полностью заменить любые искусственные подсластители, а также заменитель сахара. Сладкая трава имеет настолько приятный вкус, что многие заменяют ею даже мед. Именно поэтому стевию так ценят по всему миру.

Немаловажную роль играют и ее целебные свойства. Из стевии делают лекарственные настойки от сахарного диабета и гипертонии. Также можно заваривать из нее полезный чай, который будет обладать противомикробным, мочегонным и противовоспалительным действием. Для этого нужно срезать с растения несколько свежих листочков, поместить в кружку, а затем залить их кипятком. Всего 5-10 минут ожидания и можно наслаждаться лечебным и тонизирующим напитком.

Внешний вид травы стевии

Отдельное внимание заслуживает внешний вид этой самой сладкой травы. Привлекательные цветы, которые появляются на травке в период цветения, украшают любой дворик. Благодаря компактным размерам стевии и неприхотливости в уходе, она будет отлично смотреться даже на подоконнике городской квартиры. Всего несколько листиков растения сделают сладкой большую кружку чая. В городских условиях сладкая трава вырастает до 65 см, а вот на плодородной южной почве она может достигнуть высоты в 1,5 м.

Цветение и рост стевии

Растение начинает цвести сразу после начала сокращения светового дня. Поэтому определяясь с местом посадки, необходимо выбирать места с большим количеством солнечного света. В тени сладкая трава стевия растет неохотно, а цветения в таком месте и вовсе можно не дождаться. Отлично подойдет рыхлая, дренированная почва. Если на участке есть только глинистая, нужно перемешивать ее с перегноем или песком.

Когда продолжительность светового дня становится меньше 12 часов сладкая трава прекращает свой рост. На зимовку в открытой почве оставлять ее не рекомендуется. Исключение могут составить лишь самые южные территории. К примеру, зимний климат Подмосковья ей совсем не подходит. В таких условиях трава не переживет даже первые заморозки. Поэтому ее нужно выращивать в качестве однолетнего растения. Некоторые разводят стевию в домашних горошках. В таком случае при похолодании траву нужно заносить домой в тепло.

Пересадка на зимовку

Чтобы наслаждаться сладкой травой и в холодные сезоны многие растят ее в помещении. Также стевию можно пересадить в горшок из почвы в саду. Заняться этим лучше всего не позже сентября. Растение выкапывают вместе с корневой системой, а затем переносят в горшок. Чтобы избежать засухи или загнивания траву нужно содержать при температуре не больше 15 градусов. При этом она нуждается в довольно частом поливе. Но и в этом следует знать меру и всегда проверять почву пальцем, для определения необходимости в воде.

Правила размножения стевии

Чтобы увеличить количество этой полезной травы, многие хозяйки устраивают процедуру размножения. Легче всего ее провести с помощью семян, которые можно собрать после очередного цветения стевии. Чтобы посеять траву слаще сахара, необходимо использовать смесь, которая состоит из одинаковых долей дерновой земли, перегноя и обычного песка. Не нужно замешивать слишком большое количество субстрата. В последних числах марта высушенные семена можно начинать сеять.

Делается это очень равномерно, не сильно глубоко, а также в хорошо увлажненную почвенную смесь. Затем емкость с семенами накрывается стеклом и ставится в самое прогреваемое место дома. Также необходимо позаботиться о хорошем освещении. Чтобы семена взошли достаточно подождать около одной недели. Рост самих сеянцев происходит не так быстро. Понадобится не менее 20 дней, чтобы пересадить их из почвы в отдельные стаканчики.

Пересадка стевии в открытый грунт

При желании вырастить стевию на участке, необходимо не пересаживать их в стаканчики, а дождаться полного укрепления корневой системы. Для этого нужно часто поливать и увлажнять листья рассады. После выращивания растений из семян, необходимо выждать около 2 месяцев. По истечению этого времени трава становится готовой к пересаживанию в открытую почву. При ветреной и прохладной погоде лучше сделать это в теплице.

Идеальным вариантом для выращивания стевии станет небольшая возвышенность, где не будет застоя влаги в земле. Почва также должна быть качественно удобрена компостом или фосфором. Чтобы в корни травы проникал кислород, землю нужно перекопать и прорыхлить перед высадкой. Необходимо удалить все близрастущие сорняки и другую траву. Лунки делают глубиной около 15 см. Расстояние между ними должно быть 40-50 см.

Уход за стевией после посадки в открытый грунт

Растение, выросшее из семян, необходимо бережно хранить от плохих климатических условий и вредителей. Стевия очень хрупкая трава, которая при малейшем отклонении в уходе быстро засохнет или загниет. Поэтому необходимо придерживаться следующим правил ухода:

• После пересаживания в открытую почву, нужно защищать растение от прямых лучей солнца не меньше 2 недель. Для этого стевию накрывают специальной накидкой или же делают сверху полноценное укрытие.
• Когда укрывной материал снимается, необходимо провести первую подкормку. Для этого используется специальное удобрение.
• Удобрять стевию нужно каждые 3 недели.
• Почва должна постоянно рыхлиться, чтобы корни получали нужную дозу кислорода.
• Поливают траву по мере высыхания.
• Место где растет стевия, нужно тщательно очищать от сорняков.
• Растение можно обрезать, чтобы придать ему более декоративный вид. Срезанные листья и стебли мелко режут, сушат, а затем употребляют в качестве подсластителя или лекарственной настойки.

Для выращивания стевии не нужно иметь много знаний в сфере садоводства. Достаточно лишь придерживаться определенных правил ухода, а также беречь растение от холода и застоев влаги.

Польза стевии

Стевия обрела огромную популярность благодаря своему лечебному действию при сахарном диабете 2 типа, а также любой стадии ожирения. Сладкий сок внутри травы облегчает признаки гипертонии, а также подходит в качестве профилактических мер против кариеса. Гипертоникам стоит попробовать следующий рецепт на основе стевии:

1. Высыпать в неглубокую кастрюльку 3 столовых ложки мелко порубленных листьев травы.
2. Залить содержимое 100 мл кипяченой воды.
3. Варить около 10 минут на слабом огне.
4. По истечении этого времени закрыть кастрюлю крышкой и оставить настаиваться на полчаса.

Приготовленное лекарство необходимо принимать по 100 мл до 3 раз в день. Благодаря регулярному употреблению целебного напитка, можно вылечить язву желудка, а также наладить артериальное давление. Листья этого растения содержат в своем составе эфирное масло, которое отлично справляется с любыми воспалениями на коже. Измельченной травой можно смазывать раны, чтобы ускорить регенерацию тканей.

Источник

Натуральные заменители сахара на грядке

Подслащивание кофе и чая стало привычкой, от которой очень трудно отказаться. Чтобы не вредить организму и не набирать лишний вес, можно использовать растения заменители сахара, выращенные своими руками на грядке.

Растения — полезные подсластители

Существует несколько видов подсластителей, которые могут успешно заменить сахар. Мы будем выращивать их в нашем саду. Это хорошая информация особенно для тех, кому трудно расстаться со сладким вкусом. Встречайте растения — натуральные заменители сахара.

Стевия — условия выращивания

Это, безусловно, очень популярное известное многим людям растение. Однако не все знают, что эту культуру можно свободно выращивать в вашем саду. Стевия обладает свойствами, используемыми на кухне для подслащивания блюд.

Стевия — род многолетних растений семейства сложноцветные. Вид Stevia rebaudiana (медовая) широко выращивается для извлеченных из листьев сладких соединений (стевиолгликозидов), используемых в качестве заменителя сахара (в 300 раз слаще) под общим названием «Стевия».

Интересно, что это растение не требует использования сложных технологий выращивания, но вы должны помнить о постоянном солнечном свете. Лучше всего сажать культуру в восточной или западной части сада, чтобы южное солнце не было слишком интенсивным для стевии.

Как и многие другие растения, мы можем выращивать стевию, высаживая ее из семян или непосредственно из черенков. Есть много точек на рынке, продающих медовую траву, но лучше пойти на садовый рынок или купить напрямую у людей, которые занимаются ее разведением.

Следующая важная вещь — земля. Стевия чувствует себя прекрасно на плодородных, но хорошо дренированных слегка кислых почвах. Прежде чем сажать растение, землю следует удобрить.

Гораздо удобнее покупать медовую траву в виде черенков, чем пытаться вырастить самостоятельно с нуля. Это ускорит процесс культивирования и даст больше шансов, что растение выживет.

Семена сладкой травы требуют большего ухода. Они должны храниться при достаточно высокой температуре под фольгой.

Ацтекская трава Липпия

Трава ацтеков липпия слаще, чем стевия, и ее также можно успешно выращивать на участке. Это растение добавляют в питьевую воду, чтобы придать ему освежающий вкус, поскольку липпия имеет лимонно-мятный аромат.

Phyla dulcis (Lippia dulcis или ацтекский сахар) исторически использовалось как натуральный подсластитель и лекарственное растение жителями Мексики и Центральной Америки. Его сладкий вкус обусловлен растительным веществом, обнаруженным в 1985 году и названным в честь Франциско Эрнандеса, испанского врача, который впервые описал растение в XVI веке.

Ацтекские травы, однако, требуют особого ухода. Их следует регулярно поливать и высаживать в плодородной и хорошо дренированной почве. К сожалению, сладкая трава ацтеков требует постоянной проверки температуры. Если ртутный столбик опускается ниже 8 градусов, растение следует перенести домой. По этой причине его лучше сажать в горшках.

Интересно, что трава ацтеков хорошо растет в супесчаных увлажненных почвах. Ползучая культура липпия также может служить декоративным растением для выращивания на балконе в подвесных корзинах.

Лакрица или солодка голая

Это растение рода солодки. Для его выращивания требуется терпение. Корни лакрицы можно собирать только через 3 или 4 года после посадки, но для стойких садоводов это не проблема.

Солодка обладает специфическим сладким вкусом. Лучший способ вырастить лакрицу — посадить ее в одном месте. Благодаря этому солодка сможет расти, избегая болезней. Хорошо, когда почва, на которую высаживается растительный заменитель сахара, будет плодородной, хорошо дренированной и с высоким содержанием кальция.

Следует помнить о хорошей гидратации почвы. Кроме того, мы должны постоянно поливать растение, защищать от жары и приносить домой осенью, потому что лакрица плохо переносит морозы и холодные осенние ночи.

Лучше собирать корень солодки на 4-м году выращивания и высушивать. В этот момент он должен стать желтоватым и готовым к употреблению. Стоит отметить, что солодка — это здоровый заменитель традиционного сахара, поэтому мы можем смело его использовать в кулинарии.

Натуральные подсластители — это дары природы, которые в первую очередь позволяют нам заботиться о своем здоровье. Стоит их использовать и не слишком часто тянуться к сахару, потому что он не только вызывает привыкание, но и вреден для здоровья. Стевия, солодка и липпия прекрасно подходят в качестве заменителя сахара для приготовления варенья, компотов и десертов.

Источник