Разделочные доски резные дерево

Резные разделочные доски

У каждой хозяйке на кухне обязательно есть такой незаменимый предмет, как разделочная доска.

В последнее время очень популярными стали предметы обихода, изготовленные в ручную, они не только красивы, но и функциональны. Разделочные доски, изготовленные в ручную из дерева с замысловатыми узорами, станут достойным украшением любой кухни.

Резьба по дереву — один из старинных видов декоративно-прикладного творчества многих народов.

В 15 веке резьба получила широкое распространение и называлась резное дело.

Вряд ли смогли привлечь наше внимание многие обиходные вещи из древесины, если бы к ним не прикоснулась рука мастера.

В настоящее время существует множество направлений и стилей резьбы по дереву.
Основных группы все же две и каждая имеет свои особенности, стили и техники.

Плоскорельефная резьба

Объемная резьба

Для украшения бытовых предметов народные мастера наиболее часто применяли геометрическую резьбу: трехгранно-выемчатую. Для такой резьбы применяется единственный инструмент – нож с острозаточенным концом.

Лучшим материалом для трехгранно-выемчатой резьбы считается мягкая древесина лиственных пород — липа, ольха и осина. Древесина этих деревьев однородная и прекрасно режется во всех направлениях. После высыхания она становится прочной и не коробится.

Любопытный мир предлагает вам подборку резных разделочных досок, смотрите и вдохновляйтесь!

Источник

Резные доски: виды, правила выбора и ухода

У каждой хозяйки на кухне имеется несколько разделочных досок. Подобный кухонный аксессуар может не только использоваться по своему прямому назначению, но и быть предметом для украшения кухни и дополнения интерьера. Для придания кухне определенного стиля чаще всего используют резные дощечки, изготовленные из дерева.

Виды

Деревянные разделочные поверхности могут выполняться из гладкой шлифованной древесины, а также быть украшенными резным рисунком, сделанным вручную. Все деревянные доски можно разделить на 3 вида, которые подразумевают способ их изготовления.

• Из цельной древесины. При таком способе кусок цельной древесины толщиной 3-5 см шлифуют, придают ту или иную форму, обрабатывают края и при необходимости делают резной узор или рисунок. Такие доски имеют большой вес и высокую стоимость. Чаще всего цельную древесину используют мастера, изготавливающие доски вручную.
• Из клееной древесины. Такие разделочные доски состоят из 2 или 3 тонких слоев древесины, склеенных между собой. Подобные модели изготавливают на предприятиях, занимающихся массовым производством. Они имеют низкую стоимость, больше подвержены износу и искривлению в процессе использования.
• Торцевые разделочные доски. Подобные решения имеют большую толщину, они очень массивны. Распознать такие доски можно по характерному расположению волокон древесины: они идут перпендикулярно срезу. Торцевые доски износостойки и используются для разделки мяса. Кроме того, ножи, используемые для нарезания продуктов на торцевых досках, менее подвержены затуплению, так как лезвие ножа во время работы скользит вдоль волокон древесины, не перерезая их.

Материалы

Деревянные резные доски могут быть изготовлены из разных сортов древесины, каждый из которых имеет как положительные, так и отрицательные характеристики. Чаще всего разделочные поверхности выполняют из следующих пород.

Сосна

Такой материал доступен, имеет невысокую стоимость. Но из-за высокой гигроскопичности доска, выполненная из сосны, будет вбирать в себя много влаги, постепенно разбухая и приходя в негодность.

Ольха

Такая древесина считается самой мягкой, поэтому резчики по дереву чаще всего работают именно с ней.

На ольхе можно вырезать геометрические, контурные или скульптурные узоры.

Липа

Липовые изделия также принято украшать резным узором. На данную древесину отлично ложится краска или лаковое покрытие, поэтому липовые доски чаще используют в качестве декоративных вещиц, чем по прямому назначению.

Дуб

Дубовые доски будут очень тяжелыми и дорогими. На таких досках не используют резьбу или рисунок.

В них ценится естественный узор волокон древесины, который подчеркивают, покрывая поверхность лаком.

Береза

Эта порода тоже используется при производстве разделочных поверхностей. Но нужно помнить, что при контакте с водой березовая доска быстро потемнеет и потеряет опрятный внешний вид.

Бук

Является довольно прочным и устойчивым к истиранию материалом. Однако бук способен впитывать влагу.

Выбирать следует тот экземпляр, чья поверхность дополнительно обработана лаком.

Лиственница

Больше всего подходит для дощечки, используемой ежедневно. Такой материал имеет большую влагостойкость, поэтому после мытья доска не испортится. А благодаря термостойкости лиственницы разделочную поверхность можно использовать как подставку под горячее.

Формы и размеры

Деревянные разделочные поверхности характеризуются многообразием размеров и форм. Выбор модели должен быть обусловлен предназначением. И если для украшения интерьера можно выбирать любые формы, размеры и цвета, то для работы на кухне желательно иметь несколько дощечек стандартных размеров.

• Доска размером 30х50 см подойдет для разделывания мяса, птицы или рыбы. Лучше, если она будет иметь защитное покрытие, чтобы избежать впитывания посторонних запахов и лишней влаги.
• Дощечка размером 25х40 см будет идеальна для нарезки сыров, колбас, овощей или фруктов.
• Экземпляр размером 15х20 см подойдет для нарезания хлебобулочных изделий.

Формы тоже бывают разными: есть прямоугольные, закругленные модели, дощечки с краями и без, изделия в виде животных, фруктов и овощей.

Правила выбора и ухода

При покупке той или иной модели нужно учитывать то, для чего она будет использоваться. Для разных продуктов понадобятся разные доски. Например, изделие для разделки мяса нельзя будет использовать для нарезания фруктов. Уделите внимание форме доски, ведь работать с ней придется ежедневно. Удобнее всего окажутся прямоугольные изделия.

Важно, чтобы выбранная доска имела защитное покрытие. Популярностью пользуются и двусторонние модели: с одной стороны будет резьба, а с другой – обычное дерево, предназначенное для эксплуатации.

Основной уход за резными изделиями из дерева заключается в их полном просушивании после контакта с водой и тщательном очищении углублений в рисунке. Мокрая древесина может темнеть, изгибаться, иметь неприятный запах, а из-за остатков пищи покрываться плесенью и грибком.

Использовать такую доску будет опасно для здоровья.

О том, как сделать резную разделочную доску своими руками, вы сможете узнать в следующем видео.

Источник

Разделочная доска с резьбой

Ярмарка Мастеров — это гипермаркет, объединяющий множество хендмейд магазинов разных продавцов со всего мира. Покупатели и мастера сотрудничают напрямую, не оплачивая дополнительных наценок и комиссий посредников. Мастера сами устанавливают цены работ и условия доставки и оплаты, сами совершают отправку покупки заказчику. Обратите внимание, в каждом магазине на Ярмарке Мастеров могут быть использованы разные способы оплаты и доставки — самостоятельно выберите тот из представленных, который устроит вас больше. Вы обсуждаете все этапы и совершаете покупку непосредственно у продавца, а значит, вам не нужно общаться с третьими лицами — получится быстро и полно узнать все самое важное и купить изделие из первых рук. Выбрали то, что вам понравилось? Уточните все детали у мастера, связавшись с ним через «Сообщения» — обсудите все нюансы в личной беседе и при необходимости внесите коррективы. А наш обширный и подробный каталог позволит вам очень быстро выбрать то, что нужно — на помощь придут фильтры по цене, цвету, ключевым словам и материалам, которые используют мастера. Авторские фотографии, подробное описание, размеры и детальные отзывы покупателей сформируют полную картину — вы получите четкое представление о том, что собираетесь приобрести. Если вы нашли что нужно, но хотите немного изменить вид этой работы, добавить или убрать какую-то деталь, увеличить или уменьшить размер изделия, изменить цвет, у вас есть возможность заказать желаемое напрямую у мастера. Приятных покупок!

Источник

Торцевые разделочные доски

Большая торцевая разделочная доска из древесины дуба, склейка кирпичиком. Размеры 50х29х5 см. Фот..

Доска торцевая, ясень, склейка кирпичиком, размер 30х25х3см

Доска разделочная торцевая, ясень, склейка кирпичиком, размер 30х25х3см. Размер секции 6х2см. Дос..

Доска торцевая, ясень, склейка кирпичиком, размер 50х29х5см

Большая торцевая разделочная доска из древесины ясеня, склейка кирпичиком. Размеры – 50х29х5 с..

Доска торцевая, дуб, склейка кирпичиком, размер 30х25х3см

Торцевая разделочная доска из древесины дуба, склейка кирпичиком. Размеры 30х25х3 см. Фото для пр..

Доски из торцевого дерева

В интернет-магазине «Лесопилка Юркова» вы можете заказать изготовление или купить торцевые разделочные доски из твердых пород древесины с доставкой по России и всему миру. Все изделия изготавливаются на нашем производстве из собственных материалов с применением покрытий для дерева, безопасных для контакта с пищевыми продуктами.

Для создания торцевых разделочных досок мы используем отборную древесину высокой плотности. От правильного выбора породы дерева во многом зависит прочность и долговечность будущего изделия. Если вы хотите сделать разделочную доску на заказ из видов древесины, не представленных в каталоге, обратитесь к нам, и мы подберем подходящий для этой цели материал.

Торцевым доскам отдают предпочтения и профессиональные повара, и кулинары-любители. Они являются надежным и стильным дополнением как на ресторанной, так и на домашней кухне, и будут отличным подарком любителю готовить вне зависимости от его уровня мастерства.

Особенности торцевых разделочных досок

На торцевых досках волокна древесины расположены перпендикулярно плоскости. Это оказывает значительное влияние на их эксплуатационные характеристики:

• При резке продуктов на доске лезвие ножа затупляется от воздействия с деревянной поверхностью, так как режущая кромка получает микроскопические повреждения. На доске с обычным, продольным расположением волокон нож перерезает их, а на торцевой поверхности раздвигает их, отчасти проходя между ними. Благодаря этому, лезвия медленнее затупляются на торцевых досках, что особенно важно для профессиональных поваров, которым приходится затачивать ножи ежедневно.
  Схематично это выглядит так:

• Так как волокна повреждаются в меньшей степени, поверхность доски остается гладкой, без царапин и щербин длительное время. Поэтому торцевые разделочные доски служат дольше – при правильном уходе они могут сохранять свои свойства десятилетиями.
• Особенности склейки торцевых досок и комбинирование направления волокон в сегментах компенсируют внутреннее напряжение в структуре дерева, поэтому даже при регулярном контакте с влагой изделия не коробятся и не деформируются при условии правильного ухода.

Изготовление кухонных досок

Доски из торцевой древесины в частности и деревянные в целом – экологичный и безопасный для здоровья предмет кухонной утвари. Древесина нетоксична и даже обладает некоторыми антисептическими свойствами – это относится, например, к дубовым разделочным доскам. Чтобы эти качества не нивелировались вспомогательными искусственными веществами, которые используются для столярных изделий, мы применяем только качественную и безопасную продукцию:

• Для склейки досок мы используем нетоксичный клей премиального качества . Он обладает повышенным классом влагостойкости и имеет сертификацию, одобряющую его использование на изделиях, контактирующих с пищей.
• Готовые доски мы покрываем натуральными или разработанными специально для этих целей защитными составами. Мы используем финишные покрытия на основе природных масел и восков или смеси, безопасные для контакта с пищевыми продуктами.

Советы по уходу за деревянными кухонными досками

Древесина крайне чувствительна к влажности и перепадам температуры и нуждается в защитном покрытии, которое запечатывает волокна. Все деревянные изделия требуют особого ухода, который сохранит их первозданный вид и функциональность на долгие годы:

• Не допускайте длительного нахождения доски в воде.
• Для очистки используйте мягкую ткань, смоченную в мыльной воде, и тщательно просушите салфеткой после этого.
• Не помещайте доску в посудомоечную машину, духовку и микроволновую печь
• Между использованиями оставляйте доску в чистом сухом виде.
• Не реже раза в месяц обновляйте защитное покрытие доски – слегка отшлифуйте абразивом с мелким зерном и покройте целиком минеральным маслом, воском или специализированными средствами для разделочных досок.

Если у вас возникли вопросы по поводу разделочных торцевых досок, или вы хотите сделать оптовый заказ, обращайтесь к нашим менеджерам удобным вам способом связи.

Источник