- Что такое посевная рожь и как она выглядит
- Что такое рожь посевная
- Биологическая систематика вида
- Родина ржи
- Описание растения
- Корневая система
- Стебель и листья
- Колос
- Виды ржи и ее характеристика
- Яровая
- Климат и местность выращивания
- Подготовка почвы
- Подготовка семян и посев
- Выращивание
- Озимая
- Климат и местность выращивания
- Подготовка почвы
- Подготовка семян и посев
- Выращивание
- Заключение
- РОЖЬ
Что такое посевная рожь и как она выглядит
Рожь — один из самых распространенных злаков, возделываемых в Северном полушарии. Когда-то растение считали сорняком, а теперь все больше площадей отводится под ее посадки. В некоторых районах рожь даже вытесняет посевы пшеницы. Культура применяется при производстве муки, спирта, кваса и крахмала.
Из статьи узнаете, как выглядит рожь, какие у нее соцветия, листья (простые или сложные), однодольное или двудольное это растение, какое у него листорасположение, а также об особенностях выращивания ржи в разных климатических зонах.
Что такое рожь посевная
Рожь — травянистое растение, бывает однолетним, двулетним и многолетним, что зависит от климата местности и вида. Рожь преимущественно возделывают в умеренных и даже северных районах, так как злак более холодостойкий, чем пшеница.
Биологическая систематика вида
Рожь посевная принадлежит к семейству мятликовых (злаковых). Это однодольное растение из рода злакоцветных с перекрестным опылением.
Родина ржи
Предшественниками современной культуры были сорно-полевые виды ржи. Они активно произрастали в Средней Азии, Закавказье и Южной Европе. Зерна ржи находили в древнеегипетских археологических раскопках.
Сначала земледельцы пытались избавиться от сорняка, но потом заметили его устойчивость к неблагоприятным условиям по сравнению с пшеницей и ячменем. Постепенное окультуривание злака увенчалось успехом. С Раннего Средневековья культуру начали возделывать на равнинах и в гористых местностях почти во всех частях континента.
Описание растения
Рожь имеет ряд преимуществ по сравнению с пшеницей:
- вынослива и неприхотлива;
- обладает сопротивляемостью к болезням и вредителям;
- устойчива к полеганию;
- имеет более ценный витаминно-минеральный состав.
Рожь — агрессивное растение, способное подавлять рост любых сорняков. Ниже — фото растения.
Корневая система
Корневая система мочковатая и мощная, уходит вглубь до 2 м, что способствует успешному выращиванию на легких песчаниках. Благодаря развитым корням, растение способно добывать питательные вещества даже в неблагоприятных почвенных условиях.
Стебель и листья
Стебель прямой и полый, внутри от 3 до 7 междоузлий. Ближе к земле он абсолютно голый, под колосом слегка волосистый. Стандартная высота окультуренной ржи составляет 80-100 см, некоторые дикие виды достигают и 2 м.
Листва длиной до 30 см, шириной 2-2,5 см. Поверхность опушена мелким ворсом, который предохраняет злак от засухи. Здоровые молодые листья зеленые, благодаря восковому налету приобретают сизый оттенок. В процессе вегетации становятся серо-зелеными, а в конце созревания уже золотисто-желтыми.
Колос
Соцветие ржи представляет собой удлиненный колосок с двумя или тремя соцветиями, который держится на прочной оси до 15 см длиной. Форма зерна ржи бывает овальной или удлиненной, посередине проходит поперечная бороздка. Цвет варьируется от светло-коричневого до желтого.
Семена прорастают уже при небольшой положительной температуре. Один узел кущения уходит под землю, другой остается на поверхности и становится основным. Формируется 4-8 побегов, а при идеальных условиях — 50-90.
Виды ржи и ее характеристика
В современной ботанике рожь подразделяется на несколько видов:
- африканская;
- лесная;
- горная;
- Анатолийская;
- Вавилова;
- Державина;
- сорно-полевая;
- посевная.
Последняя делится на яровые и озимые сорта.
Яровая
Рожь яровая — одна из посевных форм злака, которую сеют по весне. Урожай собирают в конце лета — начале осени.
Эти сорта используют редко, обычно в качестве замены озимой, которая по каким-либо причинам погибла или повредилась. Невысокая востребованность яровых сортов объясняется их меньшей устойчивостью к неблагоприятным условиям окружающей среды и более низкой урожайностью.
Климат и местность выращивания
Яровая рожь востребована в районах с суровыми зимами. В регионах с рискованным земледелием почти отказались от озимых, так как они не выдерживают экстремальных морозов. На полях Якутии, Бурятии, Читинской области и Забайкалья выращивают основную массу яровой ржи в России.
Подготовка почвы
Поля под посев яровой ржи пашут в сентябре-октябре, рыхлят плоскорезами на 25-30 см в глубину. Лучшие предшественники — рапс, клевер, кукуруза и многолетние травы.
В мае почву боронуют на глубину 5 см, чтобы разрыхлить землю и уничтожить всходы сорняков. Заправляют участок азотными удобрениями, фосфорными — при посеве.
Подготовка семян и посев
На основе лабораторных исследований отбирают для посева лучшие партии зерна. Сначала их просушивают в сушильных камерах, затем протравливают для профилактики грибковых инфекций.
Сроки посева яровых зависят от климатических условий местности:
- в Сибири — 15-20 мая;
- на Дальнем Востоке — 1-20 мая;
- в лесной и лесостепной зоне — во второй половине месяца;
- в степной зоне — в последнюю неделю.
Зерна сеют преимущественно рядковым способом с расстоянием 15-20 см друг от друга. Глубина заделки — 5-8 см.
Выращивание
Яровые интенсивно потребляют питательные вещества, но их корневая система более слабая, чем у озимых сортов. Своевременная подкормка азотом в начале кущения даст толчок для интенсивной вегетации. Внекорневая подкормка микроэлементами поднимет иммунитет.
В фазе начала развития зерен вносят фосфор и калий. В фазе 2-3-х листьев всходы боронуют.
В период колосоношения яровая рожь снижает потребление питания из почвы, при созревании уже полностью прекращает. Убирают урожай при достижении полного созревания зерна и сухого стебля.
Озимая
Озимая рожь дает более высокий урожай, чем яровая. Она неприхотлива и хорошо проявляет себя там, где пшеница покажет низкую всхожесть и уязвимость. Зерно богато минералами и ценными кислотами, что делает изделия из ржаной муки полезными и диетическими.
Климат и местность выращивания
Рожь озимую выращивают от северных до южных широт. Активно возделывается в регионах с низкими температурами, высокой влажностью и малым количеством световых дней. Ставрополье — лидер по производству ржи.
Важно! Благодаря морозостойкости рожь прорастет уже при +1°С, а всходы выдержат морозы до -30°С.
Подготовка почвы
Озимая рожь любит в качестве предшественников картофель, овсяно-люпиновые смеси, лен, кукурузу и разнотравье.
Перед посевом поле боронуют на глубину 7-8 см сразу после уборки предыдущей культуры. Если уборка была поздняя, то землю сначала перепахивают на 30 см вглубь. Под основную обработку почвы вносят комплексную минеральную смесь с низким содержанием азота.
Между вспашкой и засевом выдерживают 1 месяц, чтобы почва осела. Если на поле росло много сорняков, то проводят обработку гербицидом.
Подготовка семян и посев
Семена озимых перед посевом обрабатывают химикатами для профилактики и уничтожения возбудителей заболеваний.
Сеют рядовым или узкорядным способом, заделывая зерна на глубину 5-7 см. Ориентировочные сроки посева озимой ржи:
- Нечерноземье — с 20 августа по 5 сентября;
- Сибирь и Центральное Черноземье — с начала августа по 15 сентября;
- южные регионы — с конца сентября по 10 октября.
Точный срок определяют в зависимости от погоды и сорта злака, но главное правило — посев проводят за полтора месяца до установления устойчивых холодов.
Выращивание
Осенью первостепенными задачами в выращивании озимой ржи будут закалка всходов, максимальное развитие корневой системы и кущение. Периодически молодые растения и участок проверяют на соответствие этим параметрам и оперативно вносят корректировки.
Весной проводят спуск застойных талых вод в низинах. После прогревания верхнего слоя почвы ее боронуют для насыщения кислородом, удаления плесени и предотвращения роста сорняков.
Летом на первый план выходит борьба с вредителями и болезнями. На этапе кущения обрабатывают фунгицидами с профилактической целью. От озимой совки применяют инсектициды.
Убирают рожь в середине фазы восковой спелости зерна. Сырье дозревает при сухой погоде за 2-7 дней.
Заключение
Рожь ценится за способность давать стабильный урожай в районах рискованного земледелия. Злак не только используется как ценное сырье в хлебопекарной отрасли, но и успешно применяется в качестве сидерата. Участки земли после ржи становятся более рыхлыми и водопроницаемыми, частично вытесняются вредители.
Россия находится на втором месте в мире по выращиванию ржи после Германии.
Источник
РОЖЬ
РОЖЬ ( Secále ), род одно- и многолетних травянистых растений сем. злаков . Хлебная зерновая культура. По последней классификации в роду 4 вида, разделённых на 2 секции: в первой – 3 дикорастущих вида, во второй – все формы культурной и сорно-полевой Р. Возделывают диплоидные и тетраплоидные озимые и яровые формы Р. посевной ( S. cereale ). Из зерновки формируются 4–8 побегов. Стебель выс. 70–200 см прямой, неопушённый, полый, с 5–6 междоузлиями. Листья широколинейные (иногда опушённые). Соцветие – сложный колос (белый, красный, коричневый или чёрный) с четырёхгранным стержнем. Плод – продолговатая зерновка с бороздкой, разл. размеров и окраски; при созревании осыпается, склонна к прорастанию на корню. Зерно содержит углеводы, белки, витамины, минер. вещества; из него получают хлебопекарную муку, крахмал, этиловый спирт, квас. Культура достаточно засухоустойчива, самая зимостойкая из всех озимых (семена прорастают при 0,5–2 °C). Выращивают Р. в полевом севообороте на разл. почвах (с pH 5,3–6,5), кроме заболоченных; бо́льшие урожаи – на чернозёмных почвах. Возделывают в странах Центр. и Сев. Европы, Сев. Африки, Сев. Америки, Азии, в Австралии. По данным ФАО (2012), в мире с 5,6 млн. га собрали 14,5 млн. т зерна Р. Осн. производители (млн. т) – Германия (ок. 3,9) и Польша (ок. 2,9). В РФ (2013) с площади ок. 2 млн. га собрано 3,48 млн. т зерна. В Госреестре РФ (2014) св. 70 сортов Р. (в т. ч. Р. многолетняя).
Источник