Сафлора растение полезные свойства

Сафлор: полезные свойства и противопоказания

Внешне непримечательное растение похожее на сорняк издавна используется в кулинарии, народной медицине, косметологии, быту, животноводстве. Масличная культура имеет около пяти десятков видов, но только один сафлор красильный выращивается искусственно, представляет интерес для человека.

Сафлор: что это за растение, как выглядит и где растёт?

Сафлор красильный, дикий или американский шафран, красильный чертополох представляет собой однолетнюю культуру, входящую в род Сафлор семейства Астровые порядка Астроцветные.

Как выглядит

Травянистое растение высотой до полутора метров имеет стержневую корневую систему длиной до 2 м, прямой разветвленный стебель с ланцетными очередными листьями с колючками по краям. Размер нижних листовых пластин больше верхних, к моменту цветения они покрываются восковым налетом, становятся жесткими.

Трубчатые желто-оранжевые цветки собраны в многоцветковые корзинки. На одном растении их количество колеблется от 10 до 80 штук.

Плод — слаборебристая белая семянка с твердой оболочкой, похожая на семечки подсолнечника.

Где растёт

Сафлор растет в диком виде и культивируется с древности в Китае, Закавказье, Средней Азии, Афганистане, Индии, Египте, Африке, Южной Америке. Масличную культуру выращивают в Узбекистане, Таджикистане, Туркмении, Казахстане, Украине, Крыму, Нижнем Поволжье.

Химический состав

В семенах масличной культуры много Омега-6 ненасыщенных жирных кислот, насыщенных жиров, заменимых и незаменимых аминокислот (глутаминовой кислоты, глицина, аргинина, лейцина), витаминов PP, группы B.

Среди минеральных веществ лидируют марганец, медь, цинк, магний, фосфор, калий.

В цветках растения обнаружено красящее вещество картамин, другие халконовые гликозиды.

БЖУ в 100 г семян — 16,2, 38, 5, 34,3 г соответственно. Энергетическая ценность составляет 517 кКал.

Сафлор: полезные свойства и противопоказания

Лепестки, семена красильного чертополоха оказывают противовоспалительные, потогонные, отхаркивающие, антибактериальные, противогрибковые, седативные эффекты.

Другие полезные действия растения:

1. Работает как диуретическое средство, избавляет от отеков.
2. Улучшает микрофлору, перистальтику кишечника, борется с запорами.
3. Ускоряет иммунный ответ.
4. Снижает концентрацию сахара в крови.
5. Нормализует обменные реакции.
6. Выводит токсины.
7. Нормализует менструальный цикл.
8. Уменьшает суставные боли, воспаление.
9. Успокаивает, избавляет от неврозов, тревожности.
10. Разжижает кровь, нормализует кровообращение.
11. Способствует похудению.

Сафлор профилактирует сахарный диабет, ожирение, сосудистые катастрофы, судороги, кариес, тромбозы.

Противопоказаны средства на основе сафлора при аллергии, индивидуальной реакции организма, склонности к диарее, приеме антикоагулянтов. Дикий шафран содержит вещества, провоцирующие самопроизвольные выкидыши, преждевременные роды у беременных, маточные кровотечения.

Чем полезен чай из сафлора

Сафлоровый чай считается целебным, так как:

1. Снижает повышенное давление при гипертонии.
2. Повышает тонус, улучшает настроение.
3. Разжижает густую кровь.
4. Укрепляет сосудистую стенку, повышает ее эластичность.
5. Уменьшает боль.
6. Улучшает пищеварение.
7. Поддерживает работу почек, печени.
8. Играет роль детокса.
9. Устраняет онемение конечностей.
10. Ускоряет регенерацию поврежденных тканей, выздоровление при респираторных заболеваниях, гриппе.
11. Повышает уровень гемоглобина.
12. Помогает восстановиться после перенесенных инфарктов, инсультов.

Напиток из сафлора оказывает мочегонный эффект, снижает симптоматику дерматитов, псориаза, профилактирует новообразования, анемию.

Как приготовить

Чай, выполняющий функции кишечного антисептика и средства для поддержания работы нервной, пищеварительной, эндокринной, сердечно-сосудистой систем сделать очень просто.

Четверть чайной ложки высушенного растительного сырья залейте 200 мл кипятка, настаивайте 20–30 минут, пока не появится зеленоватый оттенок. Перед употреблением жидкость процедите. Наибольший эффект оказывает напиток, выпитый на ночь, но в сутки можно выпивать несколько стаканов.

Масло сафлоры: полезные свойства и применение

Продукт послабляет, выводит токсины, лишнюю жидкость, повышает уровень гемоглобина. Масло американского шафрана активно применяется в составе косметических кремов, масок для выравнивания тона, увлажнения, смягчения сухой кожи, лечения прыщей, угревой сыпи, стимуляции роста волос.

Сафлоровое масло желтоватого цвета без аромата и характерного вкуса оказывает и другие полезные действия:

1. Восстанавливает капилляры кожи, желудочно-кишечного тракта.
2. Снижает уровень сахара в крови, выводит излишки липидов.
3. Налаживает кровоток.
4. Уменьшает боль.
5. Лечит воспаление мочевого пузыря.
6. Нормализует давление.
7. Укрепляет иммунитет.
8. Улучшает обмен веществ.
9. Защищает от ультрафиолета.
10. Контролирует мышечные сокращения.
11. Связывает, выводит свободные радикалы.

Продукт предотвращает развитие кардиологических заболеваний, атеросклероза, онкологии, анемии, входит в состав низкоуглеводной диеты, которая подходит для женщин в период постменопаузы, людей с ожирением, диабетом.

Кроме кулинарного растительного масла из сафлора производят масло техническое, которое служит основой для производства лаков, красок, мыла.

Применение сафлора

Масличное растение издавна используют в кулинарии, народной медицине, косметологии, ковровом производстве, текстильной промышленности, в качестве раннего медоноса, кормовой культуры для скота, птиц, как удобрение.

В народной медицине

Китайцы с начала II века н. э. применяют разные части дикого шафрана для лечения коронарных сосудов, заболеваний сердца, органов дыхания, суставов, позвоночника. Сафлор используют как рвотное, слабительное, противовоспалительное, противогрибковое, антисептическое средство.

Растением лечат лихорадку, кашель, насморк, кровоизлияния, истерию, желтуху, ожоги, гастриты, кожные заболевания, ревматоидный артрит, ушибы, пролежни, сексуальные расстройства.

Чтобы избавиться от симптомов гастрита, используют настой цветков, для приготовления которого 2 ч. л. сухого растительного сырья заливают 200 мл кипятка, настаивают в течение часа. Принимают настой 3 раза в день после еды по столовой ложке.

Для профилактики или уменьшения выраженности псориаза пьют сафлоровую воду. На плиту ставят кастрюлю с 4 л жидкости. После закипания добавляют 1 чайную ложку сафлорового цвета, кипятят 5 минут. После остывания отправляют в холодильник. Чтобы добиться результата, необходимо выпивать ежедневно не меньше 1 литра лечебного средства.

В кулинарии

Масло американского шафрана с нейтральным вкусом, ароматом и высокой точкой дымления используют в качестве фритюра, добавляют в соусы, заправки для салатов вместо подсолнечного масла.

Сухими лепестками подкрашивают в оранжевый цвет рис, вводят их как приправу в бобы, рецепты мясных, рыбных блюд.

Выращивание специи

Сафлор предпочитает дренированные черноземные почвы, хуже плодоносит на щелочных и засоленных, совсем не переносит заболоченные и кислые.

Семена, предварительно обработанные марганцовкой, заделывают в грунт рядами на глубину 5 см в конце апреля начале мая, когда почва прогреется до 6–8 градусов. Оптимальная ширина междурядий — 50–70 см.

Первый месяц от появления всходов до стеблевания сафлор нуждается в частых прополках, умеренном поливе, подкормке азотными удобрениями и рыхлении междурядий.

Несмотря на сильный иммунитет культура может поражаться долгоносиками, сафлоровой мухой, тлей, от которых избавляются с помощью инсектицидов.

Сбор и хранение сафлора

Цветки или лепестки дикого шафрана срывают в сухую теплую погоду, когда они полностью раскрыты и не утратили декоративности. Семена собирают через 4 месяца вегетации, когда растение полностью пожелтело, а семенная оболочка стала твердой.

Чтобы сохранить полезные свойства, растительное сырье сушат на открытом воздухе под навесом, без использования электросушилки или духовки. Хранят в бумажных пакетах, холщовых мешочках в темном, прохладном, проветриваемом помещении до следующего урожая.

Чтобы укрепить здоровье и невольно не причинить себе вреда, при использовании сафлора с многочисленными полезными свойствами важно соблюдать дозировку. Неумеренное употребление масла, чая, настоев может привести к внутренним кровотечениям, обезвоживанию организма, диарее.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Источник