11 самых полезных луковиц, клубней и корнеплодов. Обязательно посадите в этом сезоне!
Многие дачники засевают огород одними и теми же овощами из года в год, не отвлекаясь на якобы полезные неизвестные культуры. Предлагаем в этот раз отступить от традиции и сформировать список семян, исходя из уровня полезности овощей.
Важные Дела на этой неделе
Южное Подмосковье, 33 неделя
Ведь главный аргумент тех, кто выращивает корнеплоды и клубни самостоятельно, это их проверенный состав и отсутствие «химии», а значит, польза для организма. Так почему бы не выяснить, какие же культуры дадут вам максимум витаминов и микроэлементов?
1. Лук
При всей своей простоте лук буквально незаменим в борьбе с простудными заболеваниями. Кроме того, он содержит клетчатку и пребиотики, которые стабилизируют работу желудка и кишечника. Лук полезен для иммунитета – он богат полифенолами-антиоксидантами и витамином С. Все эти вещества защищают клетки от образования и действия свободных радикалов, помогают бороться с бактериями, грибками и вирусами, уменьшить воспаления и улучшить иммунную функцию.
Особенно важен лук для диабетиков, поскольку его регулярное потребление способно нормализовать содержание сахара в крови и увеличить выработку инсулина. Также лук, а точнее содержащиеся в нем соединения серы, железо и фолиевая кислота укрепляют сосуды и нормализуют давление.
Правда, есть у всех этих плюсов и один существенный минус: для того чтобы максимально ощутить всю пользу лука, нужно съедать не менее 100 г свежего продукта в сутки. Впрочем, лук-порей не имеет такого сильного запаха, а по содержанию полезных веществ не уступает своим «ароматным» собратьям.
Устали рисковать, покупая лук-севок и получая сомнительный урожай? Тогда узнайте, как вырастить лук из семян и добиться отменных результатов.
2. Батат
Сладкий картофель в нашей стране недооценивают, предпочитая ему более привычный корнеплод, а зря. Батат богат клетчаткой, витаминами С и А, марганцем, а также несколькими антиоксидантами.
Включение батата в рацион на регулярной основе позволяет отрегулировать уровень сахара в крови, усилить иммунитет, наладить работу ЖКТ. Кроме того, употребление батата благоприятно сказывается на состоянии кожи. Разумеется, полностью заменять им обычный картофель не нужно, достаточно есть 3-4 раза в неделю в составе отварных или запеченных блюд.
3. Репа
Репа и турнепс – также отличная альтернатива картофелю. Эти корнеплоды отличаются высоким содержанием клетчатки и витамина С, марганца и калия. Если витамин С – незаменимый помощник в борьбе с простудными заболеваниями, а клетчатка нужна для хорошей работы кишечника, то с самой репой все чуть сложнее.
Доказано, что регулярное употребление этого или других овощей из семейства Крестоцветные снижает риск развитие рака желудка, легких и молочной железы. Удобно, что есть репу можно как в свежем виде, так и после термообработки.
4. Имбирь
Имбирь давно известен у нас своими противопростудными и противовоспалительными свойствами, однако польза его не только в этом. Главное и научно подтвержденное свойство имбиря – в его способности снижать ощущение тошноты и утреннего недомогания у беременных. На его основе даже изготавливают медицинские препараты, которые разрешены практически всем. Кроме того, экстракт имбиря снижает дискомфортные и болезненные ощущения при остеоартрите и менструальных болях. А корень имбиря можно добавлять в супы, мясо, смузи, горячие и холодные блюда.
5. Свекла
В свекле содержится огромное количество клетчатки, фолиевой кислоты и марганца, а потому стоит задуматься о ее полезности и включать в свой рацион не только в борще или селедке под шубой. Ежедневное употребление свеклы (хотя бы 100 г) позволяет укрепить сосуды, нормализовать давление. Опыты, проведенные на животных, показывают, что свежий свекольный сок или смузи замедляют рост и развитие раковых клеток в организме.
Помимо этого, свекла помогает усилить приток крови к мозгу и стимулирует умственную активность. Так что в следующий раз во время дедлайна на работе попробуйте выпить не кофе, а стакан свекольного сока.
Вырастить свеклу довольно легко, а вот получить сверхурожай удается не всем. Подсказываем, как добиться этого с помощью 6 простых шагов!
6. Чеснок
О пользе чеснока нам твердили еще бабушки, вот только было это в основном в контексте борьбы с простудой. В принципе, они не ошибались – в усилении иммунитета и противостоянию бактериям и вирусам чеснок может сравниться только с луком. Но есть у него и еще один весомый плюс.
Исследования показали, что чеснок может способствовать здоровью сердца, снижая артериальное давление, уровень общего холестерина и триглицеридов. Содержащиеся в чесноке марганец, витамины B6 и С необходимы организму ежедневно, поэтому стоит почаще добавлять этот ароматный овощ в свои блюда.
7. Редис
Самый первый весенний корнеплод во всем мире ценится не только за хруст и яркую окраску. Помимо клетчатки и витамина С, которые помогают справляться с сезонным авитаминозом и проблемами с ЖКТ, редис содержит и другие ценные элементы.
Так, например, редис помогает при некоторых видах грибка, а экстракт листьев растения смягчает течение болезни и ощущения при язве желудка. Кроме того, сочный овощ содержат крайне мало углеводов и калорий, по сравнению с другими корнеплодами, а потому редис часто включают во всевозможные диеты.
8. Фенхель
Как и его предшественник, фенхель также низкокалориен, но, помимо клетчатки и витамина С, содержит калий и марганец. Самое же главное его преимущество перед другими растениями – в высоком содержании атенола – ароматического эфира с рядом полезных свойств. Благодаря атенолу, фенхель снижает уровень сахара в крови и успешно борется с некоторыми бактериями.
При регулярном употреблении фенхеля улучшается состав крови, нормализуется давление, становится сильным иммунитет.
9. Морковь
Грядку с морковью можно найти практически на любой даче. Но все ли выращивающие этот овощ знают, чем и насколько он полезен?
Благодаря содержанию витаминов А и К, антиоксидантов, а также бета-каротина, морковь способствует решению сразу нескольких проблем. Во-первых, при регулярном ее употреблении снижается уровень холестерина. Во-вторых, уменьшается риск возникновения некоторых видов рака, включая рак молочной железы, простаты и желудка. И, наконец, употребление каротиноидов может защитить от возрастной дегенерации желтого пятна – основной причины потери зрения.
Встретить грядку с морковью можно на большинстве дачных участков. Однако все ли умеют правильно ее выращивать?
10. Сельдерей
Список полезных свойств корневого сельдерея не так уж велик, однако основные его достоинства неоценимы, поскольку ни один другой овощ такими характеристиками похвастать не может. В 150 г сельдерея содержится 80% суточной нормы витамина К, необходимого для правильного свертывания крови и здоровья костей. Благодаря уникальному набору витаминов, минералов, белков и кислот, сельдерей способен приостанавливать процессы старения!
Как и репу, корневой сельдерей можно использовать в любом блюде вместо картофеля, варить, запекать, делать пюре или добавлять в салаты свежим.
11. Брюква
Каждая порция брюквы содержит много витамина С, калия и марганца, а также антиоксиданты. Корнеплод является источником клетчатки, способствующей нормализации работы ЖКТ, понижению артериального давления и уровня холестерина. Кроме того, в составе брюквы есть серосодержащие соединения, которые замедляют рост раковых клеток.
Есть ее можно как свежей, так и в термообработанном виде, добавляя в супы, горячие блюда и даже десерты.
Что из этого перечня вы сажаете каждый год, а что даже не пробовали? Делитесь своими советами, рецептами и наблюдениями в комментариях.
Источник
5 растений для вашего огорода, которые окажутся в разы полезнее банальных овощей
Помимо овощей существует множество растений, которые могут быть полезными для огорода. Мы составили список из цветов, которые не только обогатят ваш сад, но и принесут пользу для здоровья.
Многие из нас используют драгоценные сотки участка под грядки с овощами, без которых не представить ни один огород. Но все забывают о том, что помимо определённой базы существуют ещё сотни растений, которые принесут больше пользы, чем банальные огурцы. В подборке ниже рассказываем как раз о таких.
Растения сада и огорода — лаванда
Растения, которые не только украсят ваш сад, но и принесут пользу для здоровья. Фото © Freepik.com / wirestock
Лаванда — это прекрасный полукустарник, известный своим приятным ароматом. Но её ещё используют в кулинарии и медицине. Растение содержит определённые эфирные масла, которые обладают успокаивающими свойствами, улучшают качество сна и помогают снять стресс. Помимо этого лаванда также известна и антибактериальными свойствами, что делает её незаменимым ингредиентом в косметических средствах.
Растения огорода — розмарин
Розмарин — это ароматный кустарник, листья которого можно использовать в кулинарии и медицине. Он содержит множество полезных веществ, таких как карнозол и карнозоловая кислота. Они защищают клетки от повреждений. Помимо этого розмарин также может помочь улучшить память и концентрацию.
Растения в огороде, которые принесут пользу здоровью. Фото © Freepik / ArthurHidden
Быстрорастущее растение, которое часто используют в кулинарии, медицине и косметике. Мята содержит ментол, который поможет освежить дыхание и снять головную боль. Есть мнение, что если регулярно вдыхать аромат этого растения, то уменьшатся симптомы депрессии.
Растения сада и огорода — чабрец
Чабрец — это кустарник, его листья можно использовать в готовке и медицине. Он содержит множество полезных веществ, таких как флавоноиды и терпены, которые имеют антибактериальное и противовоспалительное действие. Чабрец также может помочь снизить уровень сахара в крови и улучшить пищеварение.
Полезные растения сада — ромашка
Топ-5 полезных растений в огороде. Ромашка. Фото © Freepik / ninjason1
Красивые и ароматные цветы можно использовать в кулинарии, косметике и медицине. Ромашка содержит флавоноиды и кумарины — успокаивающее и противовоспалительное действие обеспечено. Кроме того, бутоны и листья этого растения можно использовать в косметологических процедурах для улучшения состояния кожи и волос.
Выращивание растений в вашем огороде — это не только увлекательно, но и полезно для здоровья. Попробуйте вырастить в своём саду хотя бы одно из этих растений. Точно не пожалеете.
Источник