Сандаловое масло на Шри-Ланке
Сандаловое дерево растет на Шри-Ланке и встречается в регионе Юго-Восточной Азии. Сандаловое дерево принадлежит к семейству санталовых. Высота деревьев в среднем 10-15 метров. Эти деревья являются источником ценного сандалового масла, которое производится на Шри-Ланке и в некоторых других странах Азии.
В современных условиях масло сандалового дерева используется парфюмерными домами, так как является отличной основой для парфюмерных смесей. Кроме того, масло имеет химические составы, такие как ?-санталол, ?-сансалол и ISO-сантол, которые признаны в качестве основных ароматических химикатов в масле.
На Шри-Ланке продается сандаловое масло разных производителей. Как правило, хорошее сандаловое масло на Шри-Ланке обладает богатым ароматом и имеет минимум 60% сантала. Оно оказывает вяжущее действие на жирную кожу и помогает успокаивать раздраженную кожу.
Сандаловое масло можно использовать в лицевых смесях, чтобы помочь сбалансировать кожу. Оно также уравновешивает ум и дух, помогает в медитации, успокаивает нервную систему и действует как афродизиак, особенно для мужчин. Сандаловое масло хорошо сочетается с флоралами, бергамотом, ветивером, гвоздикой и апельсиновыми маслами.
Цена сандалового масла на Шри-Ланке может показаться вам очень высокой, так как стоимость качественного масла составляет 70 долларов за 5 мл, 120 долларов за 10 мл и 300 долларов за 30 мл. Цены ориентировочные, поэтому они могут меняться, в зависимости от производителя и места покупки.
Источник
Шри-Ланка, Сад специй в Матале — отзыв
Шри-Ланка. Сад специй. Ranweli Spice Garden. Матале. Так вот вы какие! Корица и какао. Сандаловое дерево — паразит, перчик — кустик, а ваниль — орхидея? Серия отзывов об экскурсиях на Шри-Ланке. Продолжение.
Сегодня я хотела бы рассказать об очень интересном месте в провинции Матале на Шри-Ланке.
Речь пойдет о Саде Специй. Эта прогулка являлась частью нашей экскурсионной программы по острову.
- в приюте слонов в Пинавелла
- на горе Сигирия
- в Золотом и пещерном Храмах Дамбуллы
Об этой части нашей программы Вы можете прочитать в отзывах, ссылки на которые я оставлю внизу.
С давних времен Шри-Ланка славилась своими специями. Многие купцы приплывали сюда именно за ними. Говорили, что запах корицы можно было учуять еще с корабля)))). Именно поэтому были созданы Сады специй.
В провинции Матале несколько Садов специй, но нас привезли в самый известный — Ranweli Spice Garden.
В отзывах часто можно встретить мысль о том, что посещение таких мест и им подобным, например, фабрик по производству чего-либо, является полным обманом, а скорее разводом на деньги.
У меня несколько иное отношение. И я опускаю момент, что в таких местах все стоит в 2-3 раза дороже. В конце концов насильно никто никого не заставит купить, если Вы сами по доброй воле этого не сделаете.
Для меня такие мини-экскурсии всегда приносят позитивные эмоции и много любопытных фактов, которые бы прошли мимо меня, не окажись я в подобном месте.
Как правило, здесь можно увидеть и услышать маленькие детали и большие открытия для себя о самых простых и обыденных вещах, которые мы используем в жизни, но никогда не задумываемся откуда они, как появились, как приобрели такой привычный нам вид и форму.
А ведь это расширяет наш кругозор, чему я всегда несказанно рада. А насчет того, что цена предлагаемой продукции завышена в разы по сравнению с реальной стоимостью, за которую все это можно купить в супермаркете, на рынке или в аптеке, то считаю это личным выбором каждого, если, конечно, назойливость продавцов остается в рамках приличия. Так как я и сама не терплю давления, и если его ощущаю, то просто покидаю место.
Но перед тем как это случается, то обычно Вы уже получили порцию новых знаний и удивлений, а значит, самое важное дело сделано.
Вот поэтому в Сад Специй я шла с большим энтузиазмом.
Ranweli Spice Garden является старейшим и самым известным в районе Канди садом.
Что представляет из себя этот Сад?
Небольшой по территории, как мне показалось, участок, где произрастают специи (по крайней мере доступная для туристов). Рядом с каждой табличка с надписью.
Возле некоторых стоит что-то вроде столика, где лежат сами специи, но не в привычном для нас виде, а именно в таком, в каком их нам подарила природа.
Несмотря на то, что я вообще ни капельки не являюсь поклонником специй, а особенно, острых, мне было очень интересно.
По Саду проводит экскурсию местный гид, водя туристов по узким тропкам, и на ломаном английском рассказывает о каждом произрастающем виде специй в Саду.
Также, как Вы уже догадались, есть магазин, где продают сами специи, и все производные съедобные и лекарственные продукты от них.
Что мы купили, от чего отказались, чем остались довольны, а чем нет, расскажу в конце отзыва.
А пока мы направились послушать о том, что же здесь растет из специй, а самое главное, посмотреть как это выглядит.
Итак, самые известные для нас специи.
Ваниль. Эх, ванилька! Кто же не знает твой чудесный аромат!
Так вот, ваниль оказалась орхидеей. Кто бы мог подумать? Никогда специально этим не интересовалась, а поэтому была удивлена.
Прекрасный аромат ванили не в цветочках, а в стручках. Стручки образуются после завершения цветения. Затем их перемалывают и сушат на солнце. Именно эта пудра продается, и известна для нас как ваниль.
Само растение похоже на лиану с цветами. Сам процесс получения ванили сложный, поэтому частенько нам продают заменители.
Чаще всего ваниль используют в кондитерских изделиях. Мороженое без ванили тоже не обходится. Об этом мы все знаем. Но помимо этого ваниль используют в парфюмерии, а так как сейчас настала эра гурманских ароматов, то ванильное масло — один из востребованных ингредиентов в мире парфюма.
Мне кажется, что все люди этой Земли, ну или почти все, любят какао и его производную — шоколад.
Но не так много людей интересовались и видели — а как же все-таки растет какао и как его получают.
Какао — это дерево. А добывают его из желтых или красных плодов. Высушивают, пережаривают и перетирают в какао-порошок.
Все знают, что шоколад в большом количестве портит зубы, но это не совсем так. Портит зубы — сахар. А какао напротив — обладает множеством полезных свойств и его можно использовать для профилактики различных заболеваний. Поэтому употребление черного шоколада скорее полезно, чем вредно.
Выглядит какао вот так. Даже в таком виде — это аппетитное зрелище.
Урожай мускатного ореха собирают 3 раза в год. Процесс его преображения в продукт, который используется в кулинарии и парфюмерии, занимает от 4-х месяцев.
Растет он на дереве, которые бывают мужскими и женскими. Плод похож на абрикос. И иногда живут такие деревья до 100 лет.
Цветочки мускатного ореха добавляют в суп, их можно кушать даже сырыми. Но для нас более привычно, когда мускатный орех добавляют в рыбные и мясные блюда.
Также мускатный орех является хорошим помощником в поддержке иммунитета. Так что можно брать это на заметку, особенно, в эпоху коронавируса.
Но злоупотреблять в больших количествах мускатным орехом нельзя, он имеет наркотическое свойство. И категорически нельзя употреблять беременным женщинам.
Кардамон. Считают на Востоке Королевой специй.
Стоит кардамон достаточно дорого из-за того, что собирают его руками.
Кардамон получают из зернышек плода, который выглядит как треугольничек. А само растение выглядит как кустарник. Цветки и орехи появляются у самых корней. Весь вкус и аромат заключен в семечке-зернышке.
Перец. Считают на Востоке Королем специй.
На перец мне было посмотреть интересней всего, так как для меня он наиболее употребляем при приготовлении блюд. Тем более, он — король)))).
Выглядит он как лиана. Около 8 метров высотой. Лиана обвивает деревья. Иногда ставят вместо деревьев шесты.
Вот так растет перчик. Плоды в виде грозди.
Плоды вместе с кожурой сушат на солнце. Так получается черный перец. Это неспелые плоды.
Если кожуру снять и высушить, то получается белый перец. Вообщем, белый перец — это «голый король»))).
Черный перец, который в кожуре, намного острее белого. Существует еще один вид — зеленый. Кожуру снимают, но сушат его без солнца в отличие от белого.
Есть еще красный перец. Он растет в виде кустарника, а не лианы, как черный, белый и зеленый.
Считается, что красный перец хорош для профилактики рака. На Шри-Ланке эта специя глубоко уважаема. И участвует при приготовлении любого блюда.
Корица — известная для нас специя. И не менее любимая, как и жителями Шри-Ланки.
По факту корица — это дерево, его формируют таким образом путем обрезания, чтобы оно не росло высоким.
Кору дерева обдирают, режут на полосочки. На солнце полосочки скручиваются в известные нам коричные палочки. А еще делают коричное масло. Шри-Ланка поставляет на мировой рынок 60% от всей корицы.
Сандаловое дерево.
Запах сандала я обожаю. А значит мне было очень интересно посмотреть как же он выглядит и что из себя представляет.
И оказалось, что сандаловое дерево — это паразит, которое обвивается вокруг других растений и высасывает все полезные вещества и соки.
Сандаловое масло получают из корней и древесины. Причем для этого используют 30-летние деревья, но лучше всего, если дереву не менее 60-ти лет.
Сандаловое масло очень популярно среди женщин всего мира, так как оно помогает от морщин, ускоряет рост волос и способствует омоложению. Настоящий секрет женской красоты.
Конечно, я знаю, что ананас — это не специя)))). Но не сказать о них не могу. В Саду много разных видов мини-ананасов. Кстати, самые вкусные ананасы, которые я когда-либо ела, это ананасы на Шри-Ланке. Здесь их множество видов. Каждая провинция старается вырастить самый вкусный и лучший сорт.
И я не знаю почему, но когда мне задают вопрос — а как растет ананас? Мне почему-то сразу видится пальма)))), хотя я, конечно, знаю, что это не так. И к пальмам ананас не имеет никакого отношения. Возможно, эта ассоциация из-за кокоса, который для нас, как и ананас, являются экзотическими фруктами.
Когда наша экскурсия, которая длилась не более получаса, подошла к концу, мы направились в магазин.
Здесь были представлены специи в различных фасовках и в виде наборов. Но покупать именно специи я бы Вам не советовала. Все это Вы можете купить в обычном супермаркете в разы дешевле. Не думаю, что есть какая-то разница.
А вот производные продукты были нам интересны. Например, мы купили чай с корицей. Очень нам понравился. Но и его я думаю можно купить подешевле в обычных магазинах.
Чай продавался в красивой жестяной банке, и мы с удовольствием его пили дома зимой, вспоминая о солнечной Шри-Ланке.
Также нам предложили купить крем для депиляции, предварительно нанеся мне его на руку с демонстрацией об избавлении лишних волосков. Почитав отзывы, сейчас я понимаю, что это представление разыгрывается абсолютно для всех туристов. Но тогда крем казался волшебным)))) Руки сами потянулись и купили наборчик из 3-х баночек из «совершенно натуральных» компонентов, как нам сказали. Запах правда эта штука имела весьма не натуральный, а совершенно обычный запах крема для депиляции. И как Вы уже могли догадаться, дома это чудо-средство совершенно не работало)))). Так что мой Вам совет — не тратьте деньги и проходите мимо этого крема.
А теперь о хорошем. В силу того, что в провинции Матале несколько садов специй, то она стала центром аюрведы. И здесь можно купить лекарство практически от любой болезни.
Наш взор упал на мази от болей в коленях. Стоили они весьма не гуманно. Но приехав домой и попользовавшись, мама осталась ими очень довольна. Так что, думаю, можно обратить внимание на лекарства, многие из них для нас необычны, но, как правило, основаны на натуральных ингредиентах, а это уже само по себе неплохо, учитывая сколько химии мы употребляем, пытаясь излечиться.
Подводя итоги.
Мне Сад специй Ranweli Spice Garden определенно понравился. И я его рекомендую. А уж посетить его или нет — решать только Вам. Времени такая мини-экскурсия занимает немного, не более часа, но за это время можно увидеть много чего интересного и любопытного.
Помимо тех специй, что я описала, здесь растут:
- гвоздика
- анис
- тамаринд
- цитранелла
- куркума
- имбирь
- чили
- карри и многое другое.
Сад специй в плане флоры — это как Шри-Ланка в миниатюре.
А рядышком с Садом еще можно поразглядывать Matale Hindu temple — Храм в индуистском стиле.
Очень красочный и яркий. Определенно достоин внимания. Внутрь мы не попали, но было интересно посмотреть даже снаружи.
Характерные яркие цвета и множество фигурок.
Источник