Семена дерева какао бобы

Содержание

Какао
Семена какао-дерева: Советы по выращиванию деревьев какао
Информация о растении какао
Как выращивать какао-бобы
Уход за деревом какао
Theobroma cacao — Какао
Похожие товары

Какао

Описание::
Какао (Theobroma cacao) — вид вечнозеленых деревьев из рода Теоброма (Theobroma). Ранее этот род относили к семейству Стеркулиевые, сейчас относят к подсемейству Byttnerioideae семейства Мальвовые (Malvaceae)

Растение происходит из субэкваториальных регионов Южной Америки, культивируется по всему свету в тропиках обоих полушарий ради получения семян, используемых в кондитерской промышленности и медицине.

Словом «какао» также называют семена дерева какао и получаемый из них порошок; такое же название имеет и напиток (при этом для производства какао используют некоторые другие виды из рода Theobroma: Theobroma bicolor и Theobroma subincanum).

Крупное дерево, в диком виде произрастающее на побережье Мексики, в тропических лесах Центральной и Южной Америки. Достигает высоты 12 м. Ветви и листья располагаются по периферии кроны, где больше света.

Листья очередные, тонкие, вечнозелёные, продолговато-эллиптические, цельнокрайние.

Цветы небольшие, розовато-белые, выступающие прямо из коры и крупных ветвей дерева в виде пучков. Число частей в чашечке, венчике и гинецей в основном пятерное. Лепестки снабжены при основании вогнутыми ложкообразными расширениями, переходящими в узкую ножку, заканчивающуюся плоским, расширенным отгибом. Андроцей состоит из 3 или 4 тычинок и из 5 стаминодий (недоросших тычинок). Завязь содержит помногу семяпочек в каждом из пяти гнёзд.

Плод крупный, ягодообразный, формой похож на лимон, но снабжён продольными бороздами, между которыми проходят валики; заключает много крупных семян, расположенных в несколько рядов и окружённых мякотью. Питательная ткань в них мало развита, а семядоли складчатые. Плод напоминает крупный огурец или вытянутую дыню, полностью созревает за 4 месяца.

В благоприятных условиях вечнозеленое дерево какао цветёт круглогодично и плодоносит круглый год. Созревая, жёлто-зелёные или красные, в зависимости от сорта, плоды достигают 30 см длины и веса до 500 грамм. В мякоти фрукта содержится до 50 бобов какао. Высокие урожаи дерево даёт, начиная с 12 года жизни. Урожай собирается два раза в год, первый раз в конце сезона дождей перед началом засух, и второй раз — перед началом сезона дождей. Первый урожай считается более качественным.

Какао – каулифлорийное растение, то есть цветы, а точнее тысячи мелких цветочков, у него появляются прямо на стволе и зрелых ветвях. Далее на месте цветов появляются зеленые стручки, которые зреют в течение 4 месяцев: шоколадное дерево плодоносит два раза в год.

Какао можно выращивать и дома, уход за ним мало чем отличается от других кустистых комнатных растений. Шоколадное деревце предпочитает питательную рыхлую почву, не выносит сквозняков и температуры воздуха ниже +16 С. Так же как и в природе, какао нужно обеспечить рассеянный солнечный свет и большую влажность, иначе цветов и плодов придется ждать дольше (кстати, нужно отметить, что в первые несколько лет плодов не образуется). Чтобы какао развивалось правильно и радовало глаз, у него нужно прищипнуть верхние листочки, когда деревце достигнет в высоту примерно 30 см. ||||
Рекомендации по выращиванию какао::
Освещенность. Светолюбивое растение, но и теневыносливое. Летом притенять от прямых солнечных лучей.

Температура. Теплолюбивое растение. Лучше содержать круглый год при температуре 25 °С. Зимой не ниже 18 «С, летом не выше 33 «С.

Влажность воздуха. Высокая. Если в комнате сухой воздух, хорошо ставить растение на поддон с мокрой галькой и почаще опрыскивать. Боится сквозняков.

Полив. Летом регулярный и обильный, зимой поливать умеренно, но ни в коем случае не допускать пересыхания земляного кома.

Подкормка. В течение вегетации (апрель — сентябрь) вноситьаждые 10-14 дней органическое удобрение.

Пересадка. До 7 -10 лет ежегодно, а затем один раз в 3 — 4 года.

Почвенная смесь. Дерновая земля, перегной, торф и песок (1:1:1:1). Размножение. Черенками и свежесобранными семенами.

Источник

Семена какао-дерева: Советы по выращиванию деревьев какао

В моем мире шоколад сделает все лучше. Ссора с любимым человеком, неожиданный счет за ремонт, неудачный день для волос — что ни говори, шоколад успокаивает меня так, как ничто другое. Многие из нас не только любят шоколад, но даже жаждут его. Поэтому неудивительно, что некоторые люди хотели бы вырастить собственное дерево какао. Вопрос в том, как вырастить какао-бобы из семян какао-дерева? Продолжайте читать, чтобы узнать о выращивании какао-дерева и другую информацию о какао-дереве.

Информация о растении какао

Какао-бобы происходят из деревьев какао, которые относятся к роду Theobroma и возникли миллионы лет назад в Южной Америке, к востоку от Анд. Существует 22 вида Theobroma среди которых T. cacao является самым распространенным. Археологические данные свидетельствуют о том, что майя пили какао еще в 400 году до н.э. Ацтеки также ценили эти бобы.

Христофор Колумб был первым иностранцем, который пил шоколад, когда он приплыл в Никарагуа в 1502 году, но только после того, как Эрнан Кортес, руководитель экспедиции в империю ацтеков в 1519 году, привез шоколад обратно в Испанию. Шоколадный напиток ацтеков (xocoatl) поначалу был принят не слишком благосклонно, пока в него не добавили сахар, после чего напиток стал популярен при испанском дворе.

Популярность нового напитка спровоцировала попытки выращивания какао на испанских территориях Доминиканской Республики, Тринидада и Гаити, которые не увенчались успехом. Некоторый успех был достигнут в Эквадоре в 1635 году, когда испанским монахам-капуцинам удалось вырастить какао.

К семнадцатому веку вся Европа была без ума от какао и поспешила заявить свои права на земли, пригодные для выращивания какао. По мере того как появлялось все больше плантаций какао, стоимость бобов становилась все более доступной, а значит, рос и спрос. В это время голландцы и швейцарцы начали создавать плантации какао в Африке.

Сегодня какао производится в странах, расположенных между 10 градусами к северу и 10 градусами к югу от экватора. Крупнейшими производителями являются Кот-д’Вуар, Гана и Индонезия.

Деревья какао могут жить до 100 лет, но продуктивными считаются только около 60. Когда дерево вырастает естественным образом из семян какао-дерева, оно имеет длинный, глубокий корень. Для коммерческого выращивания чаще всего используется вегетативное размножение черенками, в результате чего дерево не имеет корня.

В дикой природе дерево может достигать более 50 футов (15 м) в высоту, но при культивировании его обычно обрезают до половины этой высоты. Листья появляются красноватого оттенка и становятся глянцево-зелеными, когда вырастают до двух футов (0,5 м.) в длину. Маленькие розовые или белые цветы собираются на стволе или нижних ветвях дерева весной и летом. После опыления цветы превращаются в гребневидные стручки длиной до 14 дюймов (35,5 см), наполненные бобами.

Как выращивать какао-бобы

Какао-деревья довольно привередливы. Им нужна защита от солнца и ветра, поэтому они процветают в подлеске теплых тропических лесов. Для выращивания какао-деревьев необходимо имитировать эти условия. В Соединенных Штатах это означает, что дерево можно выращивать только в следующих зонах зоны USDA 11-13 — Гавайи, часть южной Флориды и южной Калифорнии, а также тропический Пуэрто-Рико. Если вы не живете в этих тропических зонах, его можно выращивать в теплых и влажных условиях в теплице но при этом может потребоваться более тщательный уход за деревом какао.

Чтобы вырастить дерево, вам понадобятся семена, которые все еще находятся в стручке или были влажными после извлечения из стручка. Если они высохнут, то потеряют свою жизнеспособность. Нередко семена начинают прорастать из стручка. Если семена еще не пустили корни, положите их между влажными бумажными полотенцами в теплое (80 градусов по Цельсию плюс или более 26 градусов по Цельсию) место, пока они не пустят корни.

Посадите укоренившиеся бобы в отдельные 4-дюймовые (10 см) горшки, наполненные влажной почвой для рассады. Поместите семя вертикально корневой частью вниз и засыпьте его почвой до верха семени. Накройте горшки полиэтиленовой пленкой и поставьте их на коврик для проращивания, чтобы поддерживать температуру в пределах 80 градусов (27 C.).

Через 5-10 дней семена должны прорасти. В этот момент снимите пленку и поставьте рассаду на частично затененный подоконник или под торцевую лампу. лампа для выращивания .

Уход за деревом какао

По мере роста саженца пересаживайте его в горшки все большего размера, держите растение во влажном состоянии и при температуре 65-85 градусов F. (18-29 C.) — теплее лучше. Удобряйте каждые две недели с весны до осени с помощью рыбная эмульсия например, 2-4-1; смешайте 1 столовую ложку (15 мл.) на галлон (4 л.) воды.

Если вы живете в тропическом регионе, пересадите дерево, когда его высота достигнет двух футов (61 см.). Выберите богатое гумусом, хорошо дренированное место с pH около 6,5. Расположите какао на расстоянии 10 футов (3 м.) от более высокого вечнозеленого растения, которое может обеспечить частичную тень и защиту от ветра.

Выкопайте яму глубиной и шириной в три раза больше корневого шара дерева. Верните две трети рыхлой почвы обратно в яму и установите дерево на вершине насыпи на том же уровне, на котором оно росло в горшке. Засыпьте почву вокруг дерева и хорошо полейте его. Покройте окружающую землю слоем мульчи толщиной от 2 до 6 дюймов (5-15 см), но так, чтобы она находилась на расстоянии не менее 8 дюймов (20,5 см) от ствола.

В зависимости от количества осадков, какао потребуется 1-2 дюйма (2,5-5 см) воды в неделю. Не допускайте, чтобы растение вымокло. Подкармливайте его 1/8 фунта (57 гр.) удобрения 6-6-6 каждые две недели, а затем увеличьте до 1 фунта (454 гр.) удобрения каждые два месяца, пока дереву не исполнится год.

Дерево должно зацвести в возрасте 3-4 лет и высотой около пяти футов (1,5 м.). Опыляйте цветок вручную ранним утром. Не паникуйте, если некоторые из образовавшихся стручков опадут. Это естественно, что некоторые стручки сморщиваются, оставляя не более двух на каждой подушечке.

Когда бобы созреют и будут готовы к сбору, ваша работа еще не закончена. Они требуют длительной ферментации, обжарки и измельчения, прежде чем вы сможете приготовить чашку какао из собственных какао-бобов.