2.4. Вредные и ядовитые растения сенокосов и пастбищ
На сенокосах и пастбищах нередко встречаются в больших количествах вредные и ядовитые для сельскохозяйственных животных растения.
К вредным растениям относятся такие виды, которые не содержат ядовитых веществ, но отрицательно влияют на организм животных, ухудшают качество животноводческой продукции или корма.
К ядовитым относят растения, содержащие ядовитые вещества. При поедании таких растений животные заболевают и даже гибнут.
По утверждению академика И.В. Ларина, из 4730 видов растений лугов и пастбищ ядовитыми и вредными являются 16 % видов. Особенно много вредных и ядовитых растений имеют семейства Молочайные – 98 % (74 вида); Пасленовые – 97 % (29 видов); Хвощевые – 81 % (9 видов) и Лютиковые – 52 % (117 видов). Большое количество ядовитых и вредных видов встречается также в семействах Капустные – 37 % (60 видов); Гречишные – 37 % (39 видов); Лилейные — 26% (34 вида) и др. Мало вредных и ядовитых растений имеют семейства Мятликовые – 5% (25 видов); Бобовые – 5% (28 видов) и Осоковые – 1% (1 вид). Одни и те же растения могут быть ядовитыми для определенных видов животных и не ядовитыми для других. Многие из них имеют неприятный запах и вкус, и скот их не поедает или плохо поедает. Вследствие большого распространения ядовитых растений случаются отравления животных, которые иногда заканчиваются их гибелью.
Ядовитость (токсичность) некоторых растений обусловлена тем; что они создают и содержат токсичные химические соединения (алкалоиды, гликозиды, эфирные масла, органические кислоты и др.).
Ядовитые вещества накапливаются в определенных органах растения. Например, вех ядовитый откладывает их, главным образом, в корнях, куколь – в семенах, белена – во всех частях растения. В различных географических зонах одно и то же растение может содержать различное количество ядовитых веществ. Это содержание зависит от местных климатических условий, почвенного состава, влажности и ряда других факторов. Установлено, что ядовитые растения, выросшие в тени, более токсичны, чем растения открытых, солнечных мест. В отдельных растениях (дурман, белена) ядовитые вещества интенсивнее образуются ночью.
Животные, привыкшие к поеданию некоторых ядовитых растений, могут безболезненно съедать определенное их количество. В то же время такое же качество окажется смертельной дозой для животных, которые раньше эти растения не ели. К таким травам относятся звездчатка злаковидная, куколь обыкновенный и др.
Все это указывает на условный характер ядовитости растений. Однако это не должно ослаблять внимания не только к явно ядовитым растениям, но и к подозрительным на ядовитость. Для предотвращения возможности отравления животных такие растения необходимо искоренять из травостоев природных кормовых угодий. Биологически активными веществами в растениях могут быть алкалоиды, гликозиды, сапонины, органические кислоты, эфирные масла и др.
Алкалоиды – сложные органические вещества, содержащие азот и образующие при соединении с кислотами соли, которые хорошо растворяются в воде. Большинство алкалоидов – кристаллические вещества и только некоторые из них, в состав которых не входит кислород, – жидкости (никотин из табака, анабазин). В растениях алкалоиды содержатся обычно в виде солей различных органических кислот (яблочной, щавелевой, лимонной и др.). Их количество в растениях невелико – от следов до 2-3%. Содержание их в одном и том же растении зависит от времени года и фазы развития. Их мало в молодом растении, затем количество их увеличивается, достигая своего максимума ко времени цветения, а потом снова идет на убыль. Климатические и погодные условия играют важную роль в процессе накопления алкалоидов в растениях.
В различных видах растений алкалоиды накапливаются неравномерно. Много алкалоидов содержат растения некоторых видов семейств Пасленовые и Маковые. Ядовитость многих растений чаще всего обусловлена наличием избыточного количества алкалоидов, в малых же количествах они оказывают лечебный эффект.
Растения обычно содержат 1-2 алкалоида, но есть растения, содержащие несколько алкалоидов (в маке, например, их насчитывается более 20). Одни и те же алкалоиды могут встречаться в растениях разных семейств, но чаще – в растениях одного семейства, например, атропин накапливается в растениях семейства Пасленовые. В растениях алкалоиды распределяются неравномерно: у одних они накапливаются в семенах, у других – в листьях и стеблях, у третьих – в корнях и корневищах.
Спектр действия алкалоидов на организм животного чрезвычайно широк. Они могут оказывать стимулирующее (возбуждающее) влияние на центральную нервную систему, гипотензивное сосудосуживающее и сосудорасширяющее влияние на сердечно-сосудистую систему, действие в области окончаний вегетативных нервов, функциональную деятельность мышечной системы и т.п.
Наиболее важные алкалоиды: атропин, эхинопсин, хинин, пилокарпин, стрихнин, кокаин, берберин, резерпин и другие. Список растений, содержащих алкалоиды, приведен в таблице 6.
Таблица 6. Основные виды растений, содержащих алкалоиды
Источник
Семейство бобовых ядовитые растения
Жарновец(ракитник)
метельчатый
Sarothamnus scoparius
Семейство: Fabaceae (Бобовые)
Признаки.
Кустарник высотой 1-2 м со скудной листвой, цветущий весной. Крупные желтые цветки по 1-2 крепятся к цветоножке. Плод черно-коричневый боб с множеством семян.
Распространение.
Западная и Южная Европа. В солнечных скалистых местах, у края дорог, на песчаных почвах и пустошах. В Альпах не встречается.
Яд.(Токсин)
Алколоид спартеин
Действие.
Спартеин действует на центральную нервную систему; периферическое воздействие по качеству аналогично никотину: сначала возбуждающее, затем парализующее воздействие на клетки вегетативной нервной системы; также успокаивающе действует на сердце и расширяет венечные сосуды.
Симптомы отравления
Возможна рвота, боли в животе. После приема больших количеств расширенные зрачки, возможна аритмия.
Первая помощь
При необходимости обратиться к врачу.
Терапия
Первичная детоксикация после приема в пищу большого количества семян, прием активированного угля, в остальном симптоматическое лечение.
Золотой дождь (ракитник,
бобовник анагиролистный)
Laburnum anagyroides
Семейство: Fabaceae (Бобовые)
Признаки.
Древовидный кустарник высотой до 7 м с гладкой корой. Трехдольные листья темно-зеленого цвета на длинных черешках с верхней стороны гладкие, с нижней покрыты мягкими волосками. С апреля до мая цветет длинными обильными кистями. Примерно с июля семена созревают в узловатых бобах, которые сначала имеют зеленый цвет и покрыты прилегающими шелковистыми волосками, а позднее становятся почти гладкими и приобретают коричневато-серый цвет.
Распространение.
Первоначальная родина — Южная и Юго-Восточная Европа. Однако ракитник выращивали уже столетия назад, и в наши дни одичавшие растения распространены до юга Швеции; часто встречается в горитых местностях, на лесосеках и поросших кустарником холмах. Благодаря непритязательности и красивому цветению его сажают в парках, садах, возле открытых бассейнов, что часто приводило к массовым отравлениям.
Яд.(Токсин)
Цитизин содержится главным образом в цветках, семенах и корнях. Большинство отравлений произошли у детей дошкольного возраста. Сначала пострадавшие играли с цветками, плодами и семенами, потом жевали и проглатывали части растения. После жевания ветвей и корня, имеющего вкус лакричника, также имели место признаки отравления.
Действие.
Сначала возбуждающее, затем парализующее воздействие на центральную нервную систему.
Симптомы отравления
Примерно 0,5-1 час после приема яда: жжение во рту и глотке, тошнота, рвота, сильная жажда, судороги желудка и кишечника, потливость, головная боль, коллапс кровообращения, мышечный тремор, судороги и контрактура конечностей. В случае смертельного отравления общий паралич, смерть в состоянии коллапса вследствие паралича дыхательного центра. В качестве смертельной дозы для детей указываются 3-4 плода или 1 5-20 семян.
Первая помощь
Обращение в клинику.
Терапия
Глициния китайская
Wistaria sinensis
Семейство: Fabaceae (Бобовые)
Признаки.
Глициния — это вьющийся кустарник, достигающий высоты 20 м. Перистые темно-зеленые листья делятся на 7-11 яйцевидных или ланцетных заостренных листовых пластинок длиной около 30 см. Светло-фиолетовые или сине-фиолетовые цветки свисают в рыхлых гроздях и также достигают длины около 30 см.
Распространение.
Растение родом из Китая выращивают в качестве декоративного кустарника возле домов и беседок.
Яд.(Токсин)
Пектины во всем растении, кроме того, гликозид вистарин в коре и в корнях.
Действие.
Раздражающее воздействие на слизистую оболочку желудка и кишечника.
Симптомы отравления
Употребление в пищу нескольких семян вызывает рвоту и сильный понос, а также головокружение.
Первая помощь
Первая помощь. Обратиться к врачу.
Терапия
Прием активированного угля, в остальном лечение симптоматическое; при необходимости первичная детоксикация.
Акация белая(робиния ложноакациевая)
Robinia pseudoacacia
Семейство: Fabaceae (Бобовые)
Признаки.
Это дерево высотой до 20 м называют также псевдоакацией. Листья непарно-перистые; листовые пластинки имеют яйцевидную или эллиптическую форму, они цельнокрайние, с сочно-зеленой верхней стороной и серо-зеленой нижней. Ветви и молодые побеги покрыты шипами, расположенными парно. С мая до июня дерево цветет белыми цветками с приятным ароматом, собранными в свисающие рыхлые обильные кисти. Примерно в октябре/ноябре в бобах созревают почковидные семена, которые выпадают из бобов лишь в феврале.
Распространение.
Родина растения — Северная Америка, но как декоративное и лесное дерево, а также в одичавшей форме оно встречается повсюду в Европе.
Яд.(Токсин)
Смесь лектинов (токсальбумины) прежде всего в коре, меньше в семенах и листьях.
Действие.
Агглютинирующее воздействие на эритроциты и нарушение их производства.
Симптомы отравления
При поедании детьми семян тошнота, рвота, боль в животе и понос. Тяжелые отравления наблюдались у животных (лошадей, крупного рогатого скота) после поедания коры: тахикардия, колики, кровавый понос, мидриаз, коллапс, смерть.
Первая помощь
При необходимости обратиться к врачу.
Терапия
При приеме в пищу более чем 5 семян первичная детоксикация, прием активированного угля, симптоматическое лечение.
Люпин многолетний
(многолистный)
Lupinus polyphyllus
Семейство: Fabaceae (Бобовые)
Признаки.
Многолетнее растение, цветущее с июня до августа, достигающее высоты 1,5 м. Листья пальчато- сложные, 10-15-дольные, ланцетные пластинки с нижней стороны покрыты шелковистыми волосками. 50-80 ярких голубых цветков собраны в расположенные друг над другом мутовки.
Распространение.
Прижившееся в Европе многолетнее травянистое растение родом из Северной Америки. Дикорастущий люпин встречается в лесах и на косогорах; его часто выращивают в садах как декоративное растение.
Яд.(Токсин)
В семенах содержится 1-1,5% алкалоидов: люпинидин (спартеин), люпинин; гликозид: люпинид.
Действие.
В зависимости от дозы — возбуждающее или парализующее воздействие на центральную нервную систему; на вегетативную нервную систему оказывает никотиноподобное периферическое воздействие. Известны случаи отравлений детей семенами люпина.
Симптомы отравления
Вскоре после употребления семян в пищу начинается усиленное слюноотделение, тошнота и рвота, затрудненное глотание, сниженная частота сердечных сокращений, аритмия. В тяжелых случаях начинается паралич (реже судороги) ног, постепенно поднимающийся вверх, приводящий к смертельному параличу дыхания при полном сознании.
Первая помощь
Обратиться к врачу.
Терапия
Первичная детоксикация, прием активированного угля, наблюдение в стационаре.
Вязель пестрый
Coronella varia
Семейство: Fabaceae(Бобовые)
Признаки.
Многолетнее растение, имеет длинные прилегающие к земле стебли и непарноперистые листья с эллиптическими заостренными листовыми пластинками. Белые цветки имеют красно-фиолетовый флаг (парус) и белую, на кончике почти черную лодочку.
Распространение.
Южная и Центральная Европа. Распространен на суховатых лугах.
Яд.(Токсин)
Гликозид корониллин.
Действие.
Раздражающее воздействие на слизистую оболочку желудка и кишечника
Симптомы отравления
Тошнота, рвота, понос.
Первая помощь
Обратиться к врачу.
Терапия
Принять активированный уголь, симптоматические меры.
Источник