Семейство пасленовые
В состав семейства входит множество культивируемых и употребляемых человеком в пищу видов: к примеру, баклажан, томат, картофель, стручковый и овощной перец. Пасленовые бывают ползучими и прямостоячими кустарниками, небольшими деревьями и травами. Большинство видов произрастают в тропических зонах Америки. Небольшая часть встречается в Азии, Европе, Северной Африке, Австралии.
Общие признаки
- попеременное расположение листьев в вегетативной части стебля и попарное — в цветоносной;
- лишенные прицветников и собранные в соцветия-завитки обоеполые цветки;
- сростнолистная чашечка, состоящая из 5–7 листочков в форме лопастей или зубчиков;
- воронковидный венчик;
- одинаковая длина всех тычинок, снабженных пыльниками.
Важная характеристика пасленовых — плод в виде коробочки или ягоды, открывающейся крышечкой или по створкам.
Особенности цветка отображены на схеме:
Семена растений такого типа внешне напоминают почку. Внутри у них располагается изогнутый по внешней форме семени зародыш, окруженный мясистым белком.
Декоративные пасленовые растения
Декоративные виды семейства можно обнаружить на большинстве приусадебных участков средней полосы России. Это:
- представленная сотнями разноцветных сортов Петуния;
- обильно цветущий Душистый табак;
- лиановидный Жасминовидный Паслен.
Как остальные представители семейства, декоративные пасленовые являются теплолюбивыми растениями, могут погибнуть при температуре ниже +1°C. Кроме того, они требуют много света, но не переносят жгучих солнечных лучей, очень чувствительны к недостатку влаги.
Дикорастущие растения
В список дикорастущих пасленовых ботаники включают:
- Актинус — многолетний кустарник, вырастающий до 4 м, имеющий трубчатые цветки темно-сиреневого оттенка.
- Красавку — многолетнее растение, отличающееся объемным корневищем с множеством ветвистых корней.
- Бругмансию — травянистый многолетник с огромным желтыми цветками, источающими сильный аромат.
Также в перечень широко распространенных в Америке дикорастущих пасленовых входят Капискум — своеобразный мини-перец, Цеструм — небольшое деревце с цветками в виде зонтиков.
Цеструм имеет уникальную способность усиливать аромат своих цветков ночью, привлекая не дневных, а ночных насекомых.
Ядовитые пасленовые растения
Есть среди пасленовых и такие растения, сок которых может нанести вред здоровью человека или стать реальной угрозой жизни. Наиболее известные из них:
- Дурман обыкновенный — травянистое растение, содержащее алкалоиды, вызывающее паралич аккомодации, спазмы гладких мышц, учащенное сердцебиение.
- Белена черная — двулетний травянистый представитель семейства с неприятным запахом, содержащее атропин, скополамин, гиосциамин.
- Белладонна — трава, вызывающая агрессию, бешенство, сильное возбуждение.
В Эфиопии и Индии хорошо известен Паслен черный, содержащий сильнодействующее ядовитое вещество соланин. В малых дозах вызывает отравление у животных и человека. В больших опасен для жизни.
Культурные растения семейства пасленовых
Среди пасленовых немало культурных видов, имеющих большое значение для сельского хозяйства. Это:
Многие делают ошибку, причисляя к пасленовым растущий на большинстве российских огородов кабачок. По форме он напоминает баклажан, но по ботаническому описанию относится к семейству тыквенных.
Учитель непонятно объясняет предмет?
Источник
6. Культурные растения семейства паслёновых
В Европе картофель впервые появился в середине \(XVI\) в. Его привезли из Южной Америки испанцы. Первое время это растение росло на клумбах и использовалось только для украшения.
В Европе картофель стал пищевой культурой только в конце \(XVII\) в., а в Россию попал при Петре \(I\).
Сейчас картофель выращивается в больших количествах и относится к важнейшим пищевым культурам. Известно много высокоурожайных сортов этого растения. Клубни картофеля содержат много крахмала и других полезных веществ.
Картофель в больших количествах идёт на корм животным. Клубни картофеля перерабатывают и производят из них крахмал, спирт, чипсы и другие продукты.
Цветки картофеля устроены также, как у других представителей семейства. В них нет нектара и насекомые их не посещают, поэтому обычно происходит самоопыление. Из цветков образуются зелёные ягоды с семенами. Если посеять картофель семенами, то вырастут растения с мелкими клубнями. Поэтому семенами картофель не размножают. Обычно используют вегетативное размножение клубнями или их частями.
Картофель выращивают в умеренном поясе. Для хорошего развития и высокой урожайности ему необходимы солнечная погода, достаточное количество влаги, лёгкие почвы с большим содержанием перегноя.
К семейству паслёновых относятся также такие распространённые овощные культуры как помидоры , баклажаны , сладкий перец .
Томаты завезены в Европу из Южной Америки. Сейчас это ценная распространённая овощная культура, которая выращивается в разных странах. Плоды томата (крупные красные ягоды) вкусные и полезные, они содержат много витаминов и минералов.
Некоторые растения этого семейства относятся к ядовитым, но их яды в небольших количествах помогают вылечивать болезни. Поэтому белену чёрную, дурман вонючий и белладонну используют как лекарственные растения.
К ядовитым растениям можно отнести и табак курительный. В его листьях содержится опасное вещество никотин. Он отравляет кровь, оказывает вредное действие на сердце и органы дыхания. Курение очень опасно для человека. Часто из листьев табака готовят настои для борьбы с разными вредителями растений.
Источник
Семейство Пасленовые
В природе широко представлено семейство Паслёновых, включающее около трёх тысяч видов. Родиной Паслёновых является Центральная и Южная Америка.
Общее описание
По международной классификации паслёновые растения относятся к классу Двудольные, отделу Цветковые. Семейство сформировало отдельный порядок – Паслёноцветные, к которому также относится семейство Вьюнковые.
Чаще всего это травянистые прямостоячие, вьющиеся или стелющиеся растения (картофель, мандрагора, паслён чёрный). Также встречаются кустарники и полукустарники (перец, паслён сладко-горький, дереза), реже – деревья. Вне зависимости от жизненной формы все паслёновые имеют характерные признаки.
Некоторые представители семейства (белладонна, дурман, белена) содержат сильные алкалоиды, способные вызвать смерть человека. Зачастую ядовитыми являются все части растения.
Морфология
Паслёновые – многолетние растения с простыми листьями и ароматными цветками с вытянутыми венчиками. Какой тип плода характерен для Паслёновых, зависит от вида растений. В таблице приведена общая характеристика побегов и корней представителей семейства.
Органы растения
Сочный, мясистый, часто покрыт волосками. Проявляется видоизменение подземного побега в виде клубней, образующихся на столонах (картофель).
Простые, лопастные, цельнокрайние или рассечённые. Расположение на стебле очерёдное. Прилистники отсутствуют. Часто покрыты волосками (томат).
Простое или сложное – одиночные цветки, завиток, кисть, метёлка, извилина
Обоеполый, с двойным околоцветником. Чашечка образована пятью сросшимися чашелистиками, а венчик – пятью сросшимися лепестками. Пестик окружают пять тычинок с пыльниками, зачастую образующими плотный конус. Формула цветка семейства Паслёновые – Ч(5)Л(5)Т(5)П(1), где чашечка состоит из пяти сросшихся чашелистиков – Ч(5), и венчик из пяти сросшихся лепестков – Л(5). Тычинок у них пять – Т(5), пестик один – П(1).
Ягода (картофель, баклажан, физалис) или коробочка (петуния, дурман, табак)
Стержневая, но при вегетативном размножении развивается мочковатая корневая система.
Значение в сельском хозяйстве
Паслёновые растения имеют большое значение для сельскохозяйственной и фармацевтической деятельности. Растения употребляют в пищу, выращивают для приготовления лекарственных и наркотических средств, в качестве декоративного украшения. Большинство потребляемых овощей относится к паслёновым. По значимости для жизни человека паслёновые растения можно разделить на три группы.
которые читают вместе с этой
Стали культивироваться в Европе, а затем в России, с XVI века. Яркие представители – картофель, томат, баклажан, перец. Содержат питательные вещества, витамины, химические элементы, необходимые организму человека. Разнообразие сортов, сочность и размер плодов (клубней) – результат селекции.
Капсикум, стручковый или овощной перец (болгарский, чили) относится к Паслёновым, а не к Перечным, как может показаться из названия. Представителем семейства Перечные является чёрный перец. Известно около 20 видов капсикума, отличающихся формой и вкусом.
Большинство представителей семейства Паслёновые содержат соланин – ядовитое вещество, неопасное для человека в небольших количествах. Соланин по химическому составу близок к стероидам. Большое количество вещества содержат недозрелые плоды (например, зелёные помидоры) и клубни. Зелёный цвет кожуры указывает на повышенное содержание соланина. Концентрация в клубнях увеличивается под действием ультрафиолетовых лучей. Именно поэтому картофель чистят и хранят в тёмном месте.
Что мы узнали?
Мы узнали об отличительных особенностях и строении растений семейства Паслёновых, а также об их роли в жизни человека. Узнали формулу цветка семейства Пасленовых, выяснили, какие растения являются ядовитыми, а какие – пригодны в пищу.
Источник