Каково значение пасленовых в природе и жизни человека?
Представителей паслёновых много, очень много, по одним данным около 2,5 тысяч видов, по другим 2,7 тысяч. Все они представлены несколькими группами- овощные, декоративные, лечебные и дикие ядовитые виды. Большая часть- это травянистые растения, но встречаются и кустарниковые.
Всего на планете площадь, занятая возделываемыми пасленовыми культурами, занимает девятое место после зерновых и хлопка.
Самыми популярными и востребованными являются табак, картофель, томат, перец, декоративные культуры.
Тема вредности картошки очень модная, но тем не менее, благодаря ей население, например, нашей страны, в трудные годы спасало свои семьи от голодной смерти.
И выражение » второй хлеб»- это не просто образное выражение.
Кроме того, картофель- это ещё и техническая культура. Из него готовят пищевой спирт, крахмал, а отходы- патока, жом используются на корм скоту. Вход спирта с единицы площади посева картофеля в 4,5 раза выше, чем с пшеницы.
Паслёновые содержат соланин, дикие- больше, культурные- меньше. Но паслёновые являются и антиоксидантами, из них готовят лекарства.
В таких культурах, как перец, томат, баклажаны, содержатся пектины, витамины, другие полезные человеку элементы. Так что доля овощных пасленовых в меню человека может быть довольно значительна, особенно в некоторых странах. Овощи используют в пищу, из них готовят различные заготовки на зиму, соусы.
Картофель , его экспорт, для некоторых стран занимает значительную долю в экономике страны (Азербайджан, Египет, Беларусь и другие). Существуют и дикие съедобные виды, как например, вороний глаз. Хотя большого значения этот вид и не имеет.
Существует огромное количество декоративных видов паслёновых.
Чтобы разобраться в этом вопросе, сначала вспомним, что семейство пасленовые — это знакомая всем картошка, помидоры и перец, а еще синий овощ — баклажан. Еще в этой группе дурман и белена.
Отсюда значение пасленовых для человека:
- Главное — это пищевое. Все названные овощи — это сельскохозяйственные культуры, что выращиваются для употребления в пищу. Все они богаты углеводами (крахмалом или клетчаткой), а также витаминами и минералами.
- Техническое. Из картофеля добывают крахмал, который используют не только в кулинарии, но и многих производствах. Еще из нее получают спирт, а затем и уксус.
- Есть декоративный перец, который выращивают как горшочное растение.
- Если говорить и дурмане и белене, то это ядовитые растения. Они опасны для человека. Да и обычным пасленом объедаться тоже нельзя никак.
Значение этих культур для природы в том, что они служат кормом для различных животных — от мышей до червей. Пчелы прекрасно их опыляют, собирая для себя нектар, хотя это и не самые ценные медоносы. При отмирании они образуют перегной, который обогащает почву.
Пасленовое семейство отличается весьма широким видовым спектром, ведь насчитывается около трех тысяч видов этих растений. Причем они широко представлены на всех континентах планеты, и большинство из них являются травами, а вот деревья и кустарники встречаются гораздо реже.
Роль пасленовых в нашей жизни огромна, и главным образом они имеют для нас пищевое значение. Мы любим и с удовольствием употребляем баклажаны, томаты, картофель и перец. А самым распространенным представителем смело можно назвать картофель, который мы именуем «вторым хлебом», подчеркивая его особую ценность.
Сегодня выведено множество сортов картофеля, и любой огородник может подобрать себе такой, который будет лучше других плодоносить в определенных условиях. Однако картофель едят не только люди — он является кормовой и технической культурой. Картошкой кормят скот, из неё получают патоку, крахмал и спирт, а также её применяют при производстве бумаги, клея и изделий из текстиля. А картофельный крахмал выполняет медицинскую роль, входя в состав присыпок, мазей и других средств.
Используют пасленовые и при декорировании клумб, палисадников и даже альпийских горок, а выращивают душистый табак, физалис и петунью в компании других растений или в одиночных композициях.
Нельзя не вспомнить о дикорастущих растениях семейства пасленовых, которые одновременно являются и ядовитыми, и лекарственными. Белену, дурман, белладонну используют при производстве болеутоляющих препаратов, а красавку, скополию и табак — в вытяжках. Но нужно помнить, что растения ядовиты, поэтому желательно их избегать.
Немалое значение имеют пасленовые и для природы, ведь их корни разрыхляют почву, а после разложения они насыщают её питательными веществами. Многие растения подъедают птицы и животные, а также они представляют особый интерес для насекомых-опылителей.
Источник
Пасленовые
На настоящее время семейство включает около 2700 видов. Пасленовые — семейство класса двудольные, представленные в основном многолетними травами, полукустарниками, в тропиках часто — кустарниками, реже деревьями.
Общие признаки пасленовых
Листья простые цельные (белена) и рассеченные (картофель), лишены прилистников. Листорасположение очередное.
Цветок с двойным околоцветником, правильный (синоним — актиноморфный). Срастающиеся между собой 5 чашелистиков образуют чашечку пятизубчатой формы. Венчик состоит из 5 сросшихся между собой лепестков, срастающихся в виде трубочки, образуя трубчатый, кольчатый или колесовидный венчик.
Замечу, что если любые части цветка срастаются, то в формуле цветка количество срастающихся элементов берется в скобки.
Андроцей состоит из 5 тычинок. Андроцей (от греч. аndr, род. падеж andros — мужчина и oikia — жилище) — совокупность тычинок, образующих мужские органы цветка. Пестик 1. Завязь верхняя. Семязачатки многочисленные. Формула цветка Ч(5)Л(5)Т5П1
Плод пасленовых — ягода (картофель), коробочка (белена).
Значение пасленовых
Среди пасленовых встречаются пищевые виды: перец, картофель, томаты, баклажаны.
Вследствие биохимических особенностей среди пасленовых есть множество видов ядовитых, а также имеющих медицинское значение: дурман, белена.
Пасленовые выполняют важную эстетическую функцию, их внешний вид очаровывает. К наиболее известным декоративным видам относятся петуния, никандра, физалис.
© Беллевич Юрий Сергеевич 2018-2023
Данная статья написана Беллевичем Юрием Сергеевичем и является его интеллектуальной собственностью. Копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя преследуется по закону. Для получения материалов статьи и разрешения их использования, обратитесь, пожалуйста, к Беллевичу Юрию.
Источник
Семейство Пасленовые
Семейство пасленовые относится к классу двудольные и включает более 2.5 тысяч видов. Большинство представителей семейства являются травами, редко встречаются кустарники и деревья.
Многие представители пасленовых имеют пищевое значение для человека. Это картофель, томат, баклажан, овощной перец и др. Также есть декоративные растения: петунья гибридная, табак душистый. Многие ядовитые растения пасленовых одновременно являются и лекарственными.
У большинства видов семейства пасленовые наблюдается сходство в строении цветка. Пять лепестков венчика срастаются между собой, также срастаются пять чашелистиков чашечки. Цветки имеют по 5 тычинок и 1 пестик. Существуют исключения из этого правила. У пасленовых распространено самоопыление.
У большинства видов пасленовых цветки собраны в соцветия завитки.
Плод ягода или коробочка. Ягода характерна для томата, картофеля, паслена черного. Коробочка развивается у табака, петуньи, белены.
Представители семейства пасленовые
Паслен черный — однолетнее растение, цветущее летом и осенью. Цветки преимущественно белые, основания лепестков образуют трубочку. Растение ядовито (в том числе ядовиты зеленые ягоды), однако его спелые черные ягоды съедобны.
У душистого табака плод коробочка.
Цветки томата имеют желтую окраску. Тычинок 5 или больше. Плод-ягода томата называется помидором. По сравнению ягодой паслена он намного крупнее, бывает различного цвета (белым, желтым, красным и даже черным). Томаты были завезены в Европу из Южной Америки.
Белена черная является ядовитым растением. У нее беловатые цветки с фиолетовыми жилками. Стебель липкий. Белену не следует брать даже в руки. При отравлении беленой появляются головные боли, нервное возбуждение, проблемы с дыханием, расширяются зрачки.
На сегодняшний день картофель можно считать самым широко распространенным представителем семейства пасленовые. Человек вывел множество сортов картофеля, приспособленных к разным условиям. В Европе он появился лишь в XVI веке из Южной Америки. Причем европейцы сначала его выращивали как декоративное растение (ради цветков). К концу XVII века картофель стал выращиваться ими как пищевая культура (ради клубней).
Клубни картофеля — это видоизмененные стебли (столоны), на концах которых накапливаются питательные вещества (в основном крахмал). А вот плоды картофеля — это зеленые ягоды, они ядовиты.
Картофель является не только пищевой культурой, но также кормовой (идет на корм скота) и технической. Из него получают крахмал, патоку, спирт.
Источник
Значение пасленовых
1. Пищевое. Широко используются картофель, баклажан, перец, томат, без этих растений — иностранных гостей — мы уже не представляем свой стол.
2 . Лекарственное. Дубоизия (питури) используется австралийскими аборигенами в качестве лекарства и наркотика. В белене содержится скополамин, который успешно снимает спазмы и расслабляет гладкую мускулатуру. Мандрагора лекарственная применяется в качестве успокаивающего, болеутоляющего средства. Белладонна, благодаря атропину, расслабляет мускулатуру, устраняет спазм бронхов и желудка. Также расслабляющим и снотворным действием обладает дурман. Отметим, что все эти растения в больших дозах ядовиты, смертельно опасны!
3 . Кормовое. Картофель, благодаря неприхотливости, питательности, высокому содержанию сухих веществ, крахмала и витаминов, нередко используется для кормления скота, в частности, свиней и птицы. Рогатый скот получает в качестве добавки к рациону отходы после переработки картофеля.
4. Декоративное. Летними ночами в воздухе разливается прекрасный аромат — это цветет душистый табак, любимое растение садоводов. Красив высокий люпин, чьи соцветия ярко окрашены в лиловые, синие, розовые, бежевые оттенки. Да и белладонна не зря названа красавкой — в период цветения она очень нарядна.
5. Промышленное. Широкое распространение во многих регионах получил сегодня табак, из которого ежедневно производятся миллиарды сигарет. Однако до XVI века он рос только в обеих Америках, попав же в Европу поначалу использовался как декоративное растение, потом стал нюхательным, и наконец курительным.
Хочешь сдать экзамен на отлично? Жми сюда — курсы ЕГЭ в Москве (биология)
Источник