3. Семейство Злаки (Мятликовые)
У злаков стебель растёт за счёт деления клеток образовательной ткани, расположенной в узлах. У них наблюдается вставочный рост .
Стебель большинства злаков (ячменя, ржи, бамбука, пшеницы) имеет особое строение: у него ткань находится в узлах, а междоузлия пустые. Такой стебель называют соломиной . Но у кукурузы и некоторых других злаков полости в стебле нет.
В лагалищные листья — отличительных признак растений семейства злаков . Влагалище прикрывает и защищает клетки образовательной ткани, расположенные на стебле в нижней части междоузлий. В месте перехода влагалища в пластинку располагается небольшой плёнчатый язычок , который не пропускает воду.
В цветках злаковых растений обычно \(3\) тычинки. Пестик один, у него два пушистых рыльца. Околоцветник невзрачный, он состоит из \(2\) цветковых чешуй и \(2\) цветковых плёнок. Формулу цветка записывают так: ↑ О ( 2 ) + 2 Т 3 П 1 .
Цветки образуют простые соцветия — колоски , из которых складываются сложные соцветия: сложный колос (пшеница, ячмень) или метёлка (овёс, просо). У кукурузы мужские цветки собраны в соцветие метёлка, а женские — початок.
Плод у злаков сухой односемянный — зерновка . Этот плод отличается от других типов плодов тем, что околоплодник и семенная кожура в нём срастаются. В семени одна семядоля ( щиток ). К семядоле сбоку примыкает эндосперм .
В быту отдельные зерновки культурных злаков называют зёрнами, а большое количество зерновок — зерном.
Источник
Растения семейства Злаки
Многочисленное и разнообразное семейство Злаки относится к классу однодольные растения и включает в себя более 750 родов. Многие из них имеют важное хозяйственное значение, но есть и немало декоративных культур, используемых в ландшафтном дизайне. Представители обитают на всех континентах и климатических поясах. Среди них встречаются наземные корневищные травы, кустарники и даже деревья. Стебли в виде полых соломин с узлами покрыты очередными объемлющими листьями. Линейная листва с параллельными жилками в месте крепления стебля покрыта ворсинками или пленчатой перепонкой. Соцветие (колос или метелка) имеет сложную структуру и состоит из нескольких соединенных вместе цветов. Венчик состоит из нескольких различных по форме чешуек. Опыление происходит самостоятельно или с помощью ветра. Плод-зерновка имеет крупный питательный эндосперм.
Тростник – многолетнее травянистое растение из семейства Злаковые. Выделить небольшую местность, которая бы считалась его родиной очень трудно, ведь он растет везде, кроме жаркой пустыни или полюса. Чаще всего растение обитает вблизи водоемов.
Овсяница – декоративное травянистое растение из семейства Злаковые. Оно образует плотные шарообразные дернины, похожие на кочки с копной тонких, словно волосы, листьев различного оттенка. Растение предпочитает прохладные регионы.
Мискантус – многолетний высокий злак из семейства Злакоцветные. В природе растет в тропических зонах Австралии, Азии и Африки. Некоторые виды успешно адаптировались к умеренному климату и используются для озеленения садов.
Мятлик луговой – многолетнее растение из семейства Злаковые. Он встречается повсеместно в умеренном и более холодном климате нашей планеты. Растения используют как кормовую культуру, а также для озеленения участка.
Кортадерия – многолетняя травянистая культура из семейства Мятликовые. В естественной среде ее можно встретить в степных районах Южной Америки и Новой Зеландии. Поэтому растение часто называют пампасной травой. На родине кортадерия считается сорняком.
Колосняк – многолетний злак, который украшает палисадник красивыми, перистыми кустиками. Понять красоту этого растения сразу сможет не каждый.
Пеннисетум – пышный многолетник семейства злаковых. Он придаст цветнику легкость и воздушность. Обитатель тропических и субтропических зон Африки и Евразии.
Молиния – крупный многолетний злак. Разрастается пышным кустом, тонкие и густые листья напоминают львиную гриву. Эффектно разнообразит садовый газон.
Зайцехвост – элегантное злаковое растение с колосками, напоминающими хвостики зайцев. Оно подходит для украшения клумб и бордюров, букетов и поделок.
Арундо тростниковый – растение многолетнее и теплолюбивое. В естественных условиях произрастает в тропических и субтропических регионах Африки и Евразии.
Источник
Семейство Злаки
Наиболее значимым для человечества является семейство Злаки, к которому относятся зерновые культуры, употребляемые в пищу. Семейство распространено на всех континентах, включая Антарктиду (мятлик однолетний и луговик антарктический).
Описание
Злаки, Злаковые или Мятликовые – покрытосеменные растения, относящиеся к классу Однодольные. В природе встречаются разнообразные жизненные формы – многолетние и однолетние травы, кустарники, деревья. Включает более 11 тысяч видов.
Отличительным признаком Злаковых является наличие плотных узлов и влагалища у листа, полностью защищающего нежное междоузлие. Пространство между стеблем и влагалищем закрывает от проникновения воды язычок – тонкая плёнка, отходящая от границы между листовой пластинкой и влагалищем.
Морфология
Злаковые – растения с вытянутыми листьями и полыми стеблями (соломинами).
Общая характеристика строения злаковых растений представлена в таблице.
Органы растения
Вегетативные и генеративные. Рост осуществляется за счёт деления клеток в междоузлиях (вставочный рост). Между узлами стебель полый (соломина). Исключением являются кукуруза, некоторые бамбуковые растения и сахарный тростник. Ветвятся из угла главного побега (зона кущения).
Узкие, линейные, с параллельным жилкованием, разделены вдоль главной жилкой. Листорасположение – очерёдное. Незамкнутое влагалище листа охватывает стебель, отходящий от узла.
Неправильные, мелкие, обоеполые, в редких случаях однополые (кукуруза). Околоцветник простой. Имеет верхнюю и нижнюю цветковые чешуи, а под ними – две цветковые плёнки. Чаще всего пестик с коротким столбиком и двумя перистыми рыльцами окружает три тычинки. Редко встречается одна, две, шесть тычинок. Формула цветка – О(2)+2Т3П1
Плод семейства Злаки – сухой, зерновка с большим количеством эндосперма, к которому примыкает зародыш. Зачастую околоплодник плотно прилегает к семени и срастается с семенной кожурой.
Цветки семейства Злаки опыляются самостоятельно или с помощью ветра. Для Злаковых характерно несколько видов соцветий:
- кисть;
- простой и сложный колос;
- метёлка;
- султан (колосовидная метёлка);
- початок.
У кукурузы на одном растении женские цветки находятся в початках, а мужские – в метёлках.
Значение
Злаковые культурные растения имеют большое значение для человека. Зерновки содержат растительный белок и крахмал и являются основой рациона большинства жителей планеты. Зёрна перемалывают в муку и пекут из неё хлеб, из круп варят каши, готовят пудинги. В 100 г пшеницы содержится 339 ккал. Основными пищевыми культурами являются:
которые читают вместе с этой
Источник