Сколько растет дерево фисташки

6 самых частых вопросов о фисташках

Год от года фисташки становятся все более популярной закуской и активно используются в кондитерском производстве. Необычный вкус, странный для ореха зеленый цвет, слишком высокая стоимость вызывают, по крайней мере, любопытство. Вот несколько самых частых вопросов, которые задают о фисташках.

Как растут фисташки

Представьте себе 300-летнее дерево, его сучковатые ветви усеяны густыми гроздьями стручков лососевого цвета, которые рельефно выделяются на фоне золотых оттенков окружающей пустыни. Фисташковое дерево – очень ценное дерево, произрастающее на Ближнем Востоке.

После долгого жаркого лета на солнце фисташки готовы к сбору урожая, но они еще не похожи на вкусные маленькие треснутые орехи, которые можно купить в магазинах. Это потому, что фисташки покрыты оболочкой толщиной около 4 мм, которая прилипает к твердой внутренней оболочке. Этот корпус, называемый эпикарпом, начинает разрыхляться только после того, как орех созреет.

Об этом созревании свидетельствует изменение цвета, при этом по мере созревания ореха оболочка становится от розовой до желтой. Когда фисташки собирают, стряхивая их с дерева на брезент ниже, эпикарп все еще на орехе. Он обычно удаляется в течение 24 часов, чтобы предотвратить окрашивание внутренней оболочки, и раскрываются фисташки.

Сколько времени требуется фисташковому дереву, чтобы дать плоды

Фисташковые деревья начинают приносить плоды, когда им около 8 лет, и полный урожай наступает примерно через 15 лет жизни дерева. Однако фисташковое дерево может жить до 300 лет.

Полезно ли есть фисташки для похудения

Фисташки помогают похудеть по двум причинам. Как и другие орехи, они дают человеку полное ощущение сытости. Они также требуют немного дополнительной работы, так как человек должен расколоть скорлупу перед тем, как съесть орех, замедляя потребление и уменьшая количество потребляемых калорий.

Есть ли польза для здоровья от употребления фисташек

Эти орехи обладают большой питательной ценностью и содержат ненасыщенные жиры, клетчатку и антиоксиданты. Фисташки также могут помочь снизить кровяное давление, уровень сахара в крови, уровень холестерина, укрепить здоровье кишечника.

Являются ли фисташки высококалорийными

По сравнению с большинством орехов, фисташки содержат мало калорий, но при этом содержат много белка. 100 граммов фисташек содержат около 500 калорий.

Почему фисташки такие дорогие

Фисташковое дерево требует много времени, чтобы достичь оптимального производства семян/орехов — иногда 15 лет или более. Это затрудняет фермерам получение такого урожая, поскольку первоначальные инвестиции огромны и не гарантируют возврата. Даже взрослое дерево не может производить более 22 кг орехов в год.

Кроме того, дерево производит фисташки только раз в два года. Наконец, фисташки – это трудоемкая культура, которую собирают вручную и сортируют. По мере того как потребители увеличивают спрос на орехи, цена также растет (это простая экономика).

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Источник

Фисташки: выращивание и уход

Фисташка настоящая – многоствольное дерево или кустарник родом из тропических и субтропических широт. Встречаются вечнозеленые и листопадные формы растения. Ареал естественного произрастания относится к странам Средней Азии – Таджикистан, Туркмения, Киргизия, Узбекистан, также на север Афганистана и Ирана.

В настоящий момент культура активно культивируется в различных климатических зонах. Самые большие плантации представлены в Азии, Африке, Средиземноморье и на Черноморском побережье. При этом растение отлично произрастает как на равнинах, так и в горных местностях, на скалистых участках.

Лучшие сорта фисташкового дерева для умеренных широт

Если процесс выращивания в тропиках и субтропиках не представляет особой проблемы из-за теплого климата, то в умеренном климатическом поясе можно вырастить далеко не все сорта. Чтобы фисташковое дерево хорошо росло и развивалось, необходимо выбирать зимостойкие сорта, такие как:

• Горная жемчужина – невысокое деревце с обильным урожаем. Плоды обладают отменными вкусовыми качествами. Растение имеет хороший иммунитет и устойчиво к болезням.
• Киргизская – высокое дерево до 10 метров, которое дает много плодов.
• Альбина – растение до 5 метров, с густой округлой кроной. Имеет высокие показатели устойчивости.

Это морозостойкие виды, которые переносят заморозки до -30 ℃. Каждый сорт отличается хорошей урожайностью, которая достигает 25 кг орехов. Отлично подходят для плантаций, где на 1 га можно разместить до 280 саженцев. При этом растения нетребовательны в уходе, главная задача садовода – грамотно выполнить посадку.

Выбор места для посадки

Высокие температуры, мимолетная зима и засуха – идеальные климатические условия для фисташкового дерева. Зимостойкие же сорта могут отлично произрастать в умеренных климатических широтах, но для этого нужно внимательно подойти к выбору места посадки.

Желательно выбирать южную сторону участка или сада, где растение будет получать максимальное количество тепла и солнечного света. Не рекомендована посадка на затемненных участках, поскольку в таких условиях возможно вымерзание, особенно в первые годы жизни побега.

Не стоит высаживать растение на территории со сквозняками или сильным порывом ветра. По возможности лучше установить защитные щиты, пока дерево не окрепнет. При высадке необходимо, чтобы расстояние между саженцами составляло не менее 3-5 метров. Это обеспечит комфортное произрастание и позволит избежать пересекания крон.

В процессе выбора места для посадки фисташкового дерева, важно продумать все нюансы, поскольку растение крайне плохо переносит процесс пересадки.

Когда сажать

Высаживание саженца в открытый грунт нужно проводить в начале весны до набухания почек. Также допустима высадка на зиму, когда растение переходит в состояние покоя. В любом из вариантов рекомендована посадка вместе с земляным комом, это повысит процент приживаемости на новом месте.

Фисташковое дерево плохо переносит пересадку, из-за чего важно четко придерживаться агротехнических норм и обеспечить растению идеальные условия. Что касается процедуры проращивания с орешка, то метод может быть выполнен в комнатных условиях независимо от сезона.

Подготовка почвы

Для того чтобы вырастить фисташковое дерево в домашних условиях, важно детально ознакомиться с условиями естественного произрастания. В природе дерево отлично растет и развивается на бедных каменистых и песчаных почвах. Соответственно, главная задача при посадке – обеспечить хороший дренаж и аэрацию субстрата.

Специалисты не рекомендуют высаживать растение на тяжелых глинистых грунтах. Кроме того, не лучший вариант – участок с высоким залеганием грунтовых вод.

Фисташка отлично растет на бедных почвах с высоким содержанием кальция. Хорошим решением станет посадка на суглинках с незначительно щелочной реакцией. Оптимальные условия:

Желательно, чтобы ближайшие постройки, заборы и другие конструкции находились не ближе 5 метров от места посадки побега.

Алгоритм высадки

Садоводы, работающие с фисташковым деревом, отлично знают, что успех выращивания и получение урожая на 75% зависит от посадки. Поскольку растение плохо переносит пересадку, все процедуры должны выполняться в четком соответствии с агротехническими нормами.

Проращивание

Посадка фисташковых зерен в открытый грунт вряд ли даст положительный результат в условиях нашего климата. Соответственно, для получения здорового саженца потребуется проращивание орешков. Для этого нужно взять несколько сырых закрытых плодов без видимых повреждений. Далее выполняются следующие манипуляции:

• Ядро ореха нужно аккуратно вынуть из плотной скорлупы.
• Семенной материал замачивают в течение 12 часов.
• После этого ядра вынуть, обмотать бумажной салфеткой или хлопковой тканью в несколько слоев.
• Далее выполняется периодическое увлажнение материала с орехами.
• Спустя 4-5 дней семена должны проклюнуться, после чего нужно еще несколько дней продолжать увлажнение.

Саженцы

Чтобы в своем саду завести экзотическое дерево, процесс проращивания можно упустить и купить уже готовые саженцы. Покупка на рынке – не лучшая идея. Оптимальным вариантом будет заказ в питомниках или специализированных магазинах.

Желательно выбирать саженцы-двухлетки, которые уже окрепли. При этом особое внимание нужно уделить корневой системе и стволу. Важно, чтобы нигде не было уплотнений или гнилых участков. Толщина стебля должна быть не менее 1 сантиметра. До момента посадки корневую систему саженца нужно держать увлажненной.

Нужно отметить, что фисташковое дерево является разнополым, соответственно, потребуются побеги обоих полов. Селекционеры говорят, что на десять женских форм будет достаточно одного мужского дерева.

Посадка

Подготовив саженец и подобрав наиболее подходящее солнечное место на участке, можно перейти к процедуре высадки в открытый грунт. Алгоритм действий:

На дне полученной выемки нужно обустроить хороший дренажный слой с гальки, битого кирпича и речного песка.

Источник