Соки лекарственных растений фармакология

ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ

«ОФС.1.4.1.0039.18. Общая фармакопейная статья. Соки» (утв. и введена в действие Приказом Минздрава России от 31.10.2018 N 749) («Государственная фармакопея Российской Федерации. XIV издание. Том II»)

Для получения соков используют свежее лекарственное растительное сырье, как правило, с высоким содержанием воды. Качество используемого свежего лекарственного растительного сырья должно отвечать требованиям соответствующей фармакопейной статьи или нормативной документации.

Соки получают методом прессования предварительно измельченного свежего лекарственного растительного сырья. Для повышения выхода сока применяют повторное измельчение и прессование сырья, предварительную мацерацию измельченного лекарственного растительного сырья соответствующими экстрагентами перед прессованием, а также другие подходящие методы.

Полученную жидкость — выжатый сок, подвергают очистке путем добавления этилового спирта, нагревания при определенной температуре или другими методами, обеспечивающими удаление балластных веществ.

После обработки сок подвергают очистке, выдерживая при определенной температуре в течение установленного времени для осаждения оставшихся балластных веществ, которые затем отделяют фильтрованием или центрифугированием.

В состав соков вводят вспомогательные и, в ряде случаев, действующие вещества. Полученный сок стандартизируют.

В качестве вспомогательных веществ используют антимикробные консерванты, стабилизаторы, антиоксиданты и другие вещества, разрешенные к медицинскому применению.

При производстве, упаковке, хранении и транспортировании соков должны быть приняты меры, обеспечивающие необходимую микробиологическую чистоту в соответствии с требованиями ОФС «Микробиологическая чистота».

Стерильные соки производят с использованием материалов и методов, исключающих возможность микробного загрязнения и роста микроорганизмов в соответствии с требованиями ОФС «Стерилизация» и обеспечивающих их стерильность в соответствии с требованиями ОФС «Стерильность».

Источник

Напечатать эту статью

Метаданные для индексирования

Отправить эту статью по почте (Требуется вход в систему)

Соки растений и лекарственные препараты на их основе: вопросы стандартизации и контроля качества

Аннотация

Показана перспективность использования соков для получения лекарственных препаратов. Охарактеризовано современное состояние рынка лекарственных препаратов, полученных на основе соков из свежего лекарственного растительного сырья. Показана актуальность разработки проектов общих фармакопейных статей «Соки» и «Определение содержания сока в свежем лекарственном растительном сырье». Разработаны показатели качества, характерные для лекарственной формы «Соки». Предложены 4 способа определения содержания сока в свежем лекарственном растительном сырье, используемом для получения сока, в том числе 2 способа для определения сока в сырье для аллопатических лекарственных средств и 2 способа, используемые для получения настоек гомеопатических матричных.

Ключевые слова

соки; лекарственный препарат; лекарственное растительное сырье; влажность; общая фармакопейная статья

Полный текст:

Литература

Государственный реестр лекарственных средств Российской Федерации; [Электронный ресурс]: http://grls.rosminzdrav.ru/grls.aspx.

Приказ Минздрава России от 27 июля 2016 г. № 538н «Об утверждении перечня наименований лекарственных форм лекарственных препаратов для медицинского применения»; [Электронный ресурс]: https://minjust.consultant.ru/documents/20385.

International Pharmacopoeia 5 th ed.; [Электронный ресурс]: http://apps.who.int/phint/en/p/about/.

European Pharmacopoeia 9 th ed. , EDQM (European Directorate for the Quality of Medicines and Healthcare); [Электронный ресурс]: http://online.edqm.eu/entry.htm.

United States Pharmacopeia 39 th ed. / National Formulary 34; [Электронный ресурс]. http://www.uspnf.com/uspnf/login.

Государственная фармакопея Республики Беларусь, Том 1 – 3, УП «Центр экспертиз и испытаний в здравоохранении», Минск (2009).

Государственная фармакопея Республики Казахстан, Том 1 – 3, ИД «Жибек жолы», Астана (2014).

И. В. Сакаева, Н. Д. Бунятян, Е. И. Саканян и др., Ведомости Научного центра экспертизы средств медицинского применения, 4, 51 – 58 (2013).

Homцopathisches Arzneibuch 2017 (HAB 2017); [Электронный ресурс]: https://www.deutscher-apotheker-verlag.de/shop/produkt/9783769269178/homoeopathisches-arzneibuch-2017-hab-2017.

ОФС 42-0027-05 «Настойки гомеопатические матричные».

Н. С. Терёшина, И. А. Самылина, Ю. В. Цуканов и др., Ведомости Научного центра экспертизы средств мед. применения, 3, 16 – 20 (2016).

Н. С. Терёшина, Ю. В. Олефир, М. Н. Лякина, Е. И. Саканян, Гомеопатический ежегодник, 127 – 128 (2017).

Ссылки

© Издательский дом «Фолиум», 1993–2023

Источник

Технология приготовления соков

В свежих растениях содержится намного больше биологически активных веществ, чем в высушенных. В препаратах из них и в соках все вещества находятся в натуральном виде. Обычные методы производства соков и препаратов из плодов и свежих растений заключаются в прессовке сырья (предварительно измельченного) в салфетках или специальных тканевых мешках. Растения с низким содержанием сока измельчают и впоследствии настаивают на спирту продолжительное время (до 2 недель).

При любой из этих методик растительные клетки сопротивляются внешнему воздействию, т.е. при прессовании раздавливаются далеко не все клетки, а при настаивании на спирте, спирт проникает внутрь клеток довольно долго. В связи с этим до приготовления соков и извлечений нужно по возможности максимально измельчить растительное сырье.

Но такие методики недостаточно эффективны, так как при этом в растворе оказывается много посторонних балластных веществ. Одним из самых эффективных методов повышения сокоотдачи при переработке растительного сырья, является использование ультразвука.

Под его действием повышается проницаемость клеточных оболочек и ускоряется процесс извлечения БАВ. При обработке ультразвуком измельченных корней белладонны, свежих листьев алоэ, листьев подорожника, каланхоэ, капусты до обработки обычными методами (прессования) на 10 % увеличивается выход сока из растительного сырья. Соки при этом получаются более прозрачными, чем при обычных способах. Наибольший эффект получается при 20—30-минутной обработке растительного сырья.

Основные характеристики продукта при использовании этого вида обработки не изменяются.

Когда готовятся извлечения из растений с низким содержанием сока, оптимальное время обработки составляет 15—20 мин. Максимально возможное увеличение выхода полезных веществ при обработке ультразвуком составляет 5—7 %.

Воздействие ультразвука также увеличивает выход при извлечении соков из различных ягод и винограда.

При обработке ультразвуком винограда выход сока зависит от времени воздействия, и при более длительном выход увеличивается. Оптимальное время обработки — 30 мин.

При обработке дробленых ягод воздействие ультразвуком свыше 20—30 мин практически не повышает эффективность извлечения соков.

Вкус виноградного сока после ультразвуковой обработки винограда не изменяется.

Когда обрабатываются окрашенные сорта винограда и ягод заметно усиливается окраска полученного сока. Виноградный сок, полученный как с помощью домашних, так и производственных методов, содержит большое количество винного камня. Винный камень обычно удаляется путем кристаллизации, для чего сок в стеклянных баллонах при температуре 0—13 °С выдерживается несколько месяцев, а при обработке ультразвуком, этот период можно сократить до 2—3 дней.

Источник