Семейство сложноцветных, или астровых (более 20 тысяч видов)
Общая характеристика сложноцветных. Растения этого семейства распространены повсеместно. Обычно это травянистые растения, преимущественно многолетние. Среди них много лекарственных (ромашка, полынь, тысячелистник, череда), декоративных (астры, георгины, нивяник), пищевых (подсолнечник, топинамбур, артишок), а также сорняков (бодяк, осот, синий василек, одуванчик).
Представители семейства сложноцветных
Листья у сложноцветных простые (цельные или рассеченные), обычно без прилистников. Листорасположение очередное.
Продольный разрез корзинки
Главная отличительная особенность семейства — соцветие корзинка. Ее основа — разросшаяся стеблевая ось, обычно называемая «общим цветоложем». Число цветков в корзинке может быть от одного (мордовник) до нескольких сотен (подсолнечник). На нижней части корзинки сближенные верхние листья побега образуют ее обертку.
Цветки в корзинке могут быть одинаковыми или разными. У одуванчика все цветки — язычковые, у василька — воронковидные. У подсолнечника и топинамбура в центре корзинки расположены трубчатые цветки, а по краю — язычковые. В цветке любого облика 5 сросшихся лепестков, 5 тычинок со сросшимися пыльниками, 1 пестик с двухлопастным рыльцем. Обычной чашечки у цветка нет. Вместо нее у многих сложноцветных на верхушке завязи развиваются щетинки и волоски, способствующие распространению плодов. Плоды сложноцветных — семянки.
Плоды сложноцветных Культивируемые сложноцветные растения. Важнейшее растение семейства сложноцветных — подсолнечник однолетний. Его выращивают с целью получения масла, которое используют и в натуральном виде, и как переработанное в маргарин. Большое кормовое значение имеет жмых. Кроме того, мощные зеленые побеги подсолнечника измельчают, силосуют и скармливают скоту. В малоснежных засушливых областях стебли подсолнечника, оставленные на полях на зиму, способствуют снегозадержанию. Используют их и как топливо.
Подсолнечник — крупное растение, достигающее 4 м высоты. В его корзинке,диаметром 25 см и более, находится до 1000 трубчатых цветков. Язычковые цветки располагаются по краям корзинки. Они — бесплодные.
Родина подсолнечника — Северная Америка. В нашей стране его выращивают, главным образом, в южных областях европейской части. Лучшие почвы для подсолнечника — черноземы. Уход за ним заключается в рыхлении почвы, подкормке минеральными удобрениями, уничтожении сорняков. Для лучшего опыления во время цветения подсолнечника вблизи полей устанавливают ульи с пчелами.
В начале ХХ в. содержание масла в семенах подсолнечника составляло 28%. Отечественному селекционеру В.С. Пустовойту, занимавшемуся около 50 лет выведением новых сортов подсолнечника, удалось создать сорта с содержанием масла более 50%. Сорта подсолнечника, выращиваемые в Америке, по происхождению в основном российские.
В качестве кормового растения выращивают подсолнечник клубненосный, или топинамбур, называемый также земляной грушей. Томинамбур — высокорослое многолетнее растение. На его подземных побегах образуются клубни, содержащие много питательного вещества (инулина), которое хорошо усваивается животными. Клубни хорошо зимуют в почве. Зеленую массу топинамбура используют для приготовления силоса, а клубни скармливают животным в свежем виде. В Европу топинамбур был завезен в ХVII в. из Северной Америки.
К древним культурам относится не известное в диком состоянии огородное растение — салат. В пищу используют листья и не огрубевшие стебли. Салат — ценное витаминное растение.
Главным образом в южных областях выращивают тархун, или эстрагон, молодые побеги которого используют для приготовления салатов, напитков или в качестве пряности.
Лекарственные и декоративные растения. Некоторые сложноцветные имеют важное лекарственное значение. Корзинки ромашки аптечной, плоды пижмы обыкновенной, соцветия полыни горькой, корни одуванчика применяют в лечении желудочно кишечных болезней. Отвары листьев мать и мачехи помогают при заболеваниях дыхательных путей, побегов череды — при воспалении кожи.
Из декоративных сложноцветных широко известны георгины, астры, маргаритки, ромашки, хризантемы. Георгины — высокие многолетние растения с крупными корзинками белых, желтых, красных и других цветков. Размножаются корневыми шишками. Астры — однолетние растения, отличающиеся большим многообразием окраски цветков и форм корзинок. Маргаритки — двулетние травянистые растения, отличающиеся небольшой высотой побегов (до 20 см). Их используют в декоративном цветоводстве для создания низких бордюров. Размножают маргаритки и астры делением куста, а также семенами. Хризантемы — травянистые, в основном, многолетние растения. Они отличаются по высоте побегов, форме, величине и окраске соцветий: белой, желтой, фиолетовой и др. По своей красоте хризантемы могут соперничать с розами. Цветоводами выведено множество сортов хризантем, а из них только крупноцветковых свыше пяти тысяч.
Декоративные сложноцветные Сорные растения. Многие сложноцветные — сорняки. Наиболее известны из них бодяк полевой, осот полевой, лопух, ромашка непахучая, тысячелистник обыкновенный, василек синий. Наиболее трудноискоренимый из них — бодяк полевой и осот полевой, размножающиеся семенами и образующие множество корневых отпрысков. Однако многие сорняки, заглушающие культурные посевы, имеют лекарственные свойства.
Источник
Сорные растения
Что такое сорняки? Для начала немножко скучных определений. Итак, сорные растения или сорняки – это дикорастущие растения, обитающие на землях, используемых в качестве сельскохозяйственных угодий, и снижающие урожаи.
Амброзия – однолетнее травянистое растение семейства Астровые, завезенное в Европу из Америки. Название происходит от наименования ароматной пищи богов, дающей бессмертие. Опасный карантинный сорняк угнетает развитие культурных растений и снижает урожай. Ухудшает плодородие почвы. При попадании в корм скоту портит запах и вкус молока. Пыльца амброзии − мощный аллерген для человека.
Бодяк полевой, или осот розовый, – многолетнее травянистое растение семейства Астровые и опасный карантинный сорняк, который быстро разрастается, образуя заросли, и вытесняет культурные растения.
Борщевик Сосновского – крупное травянистое растение семейства Зонтичные. Неприхотливое, быстро размножается, легко расселяется и практически разрушает экосистему, в которую внедрилось. Прикосновение к листьям и плодам вызывает у человека болезненный дерматит, который развивается под действием солнечного света и в народе называется «ожогом».
Вьюнок полевой (народные названия – березка, повой, колокольчик и др.) – многолетнее растение семейства Вьюнковые. Поглощает из почвы необходимые огородным культурам питательные вещества, особенно азот, что приводит к угнетению роста и отставанию в развитии. Ветвящимся стеблем оплетает культурные растения, вызывая их полегание и снижение урожайности. Является ядовитым растением.
Галинзога – травянистый однолетник семейства Астровые с прямостоячим сильноветвистым опушенным стеблем, высотой 10-80 см, и мочковатой, сильно разветвленной корневой системой. Галинзога – сорняк инвазивный, то есть занесенный на наши территории извне. Его родина — Южная Америка, отсюда второе название сорняка – «американка».
Заразиха – бесхлорофильное растение-паразит. Эти однолетние, двулетние или многолетние травы могут достигать 40 см в высоту, активно распространяются и всегда живут в паре с растением-хозяином, а не сами по себе.
Золотарник канадский (солидаго, золотушник, золотая розга, сумник) – многолетнее травянистое растение семейства Астровые, или Сложноцветные. Разрастается, вытесняя соседние растения, способен полностью изменить природную среду. Корневище выделяет в почву ядовитые вещества, которые угнетают рост культурных растений. Используется для украшения цветников. Пыльца золотарника – сильный аллерген.
Конский щавель (в народе − кислица конская, лягушачья кислица, грыжная трава) − многолетнее травянистое растение семейства Гречишные. Очень живучее, быстро разрастается. Отбирает питательные вещества у огородных растений, угнетает их рост.
Крапива – это многолетнее травянистое растение семейства Крапивные. Забирает из почвы влагу, вытесняет и угнетает огородные культуры. Может способствовать распространению инфекций и служить укрытием для вредных насекомых. Настой листьев применяют как зеленое удобрение. Молодые листья и побеги используют в пищу. Обладает ценными лекарственными свойствами.
Лебеда – однолетнее травянистое растение семейства Амарантовые. Неприхотливое и очень продуктивное, засухо- и холодоустойчивое, засоряет посадки культурных растений, лишает их воды и питательных веществ, снижает урожайность.
Лопух большой (репейник, репей) – многолетнее или двулетнее растение семейства Астровые. Очень сильное, жизнестойкое и плодовитое. Быстро разрастается и на второй год отмирает. Снижает освещенность культурных растений, лишает их питательных веществ и влаги. На его листьях селятся вредные насекомые, размножаются грибки и бактерии. Прекрасный медонос.
Источник