Зонтичные
(Umbelliferae Juss.) — семейство двудольных, свободнолепестных растений, порядка зонтикоцветных (Umbelliflorae); сюда относится до 1400 видов и до 175 родов. Встречаются преимущественно в умеренном климате Европы, Азии и Северной Америки; впервые же З. начинают встречаться (плоды) в третичную эпоху. З. большей частью — многолетние травы, полукустарники (Bupleurum L.) или кустарники. Они легко узнаются по своеобразным соцветиям (простым или, большей частью, сложным зонтикам, и только у Eryngium L., как исключение, соцветие — головка). Цветки (фиг. 1) мелкие, большей частью белые или розоватые, редко желтые или голубые, обыкновенно правильные и обоеполые, редко неправильные и однополые (краевые цветки в зонтиках Anthriscus Hoffm., Heracleum L. и у др., или верхушечные, конечные цветки в зонтиках, напр. у моркови).
Околоцветник двойной, надпестичный; чашечка едва развитая, о пяти чашелистиках, в виде небольших зубчиков; венчик о пяти свободных лепестках, большей частью обратносердцевидных, или с верхушкою, загнутой внутрь цветка; пестик один, состоящий из двух плодолистиков; завязь нижняя, двугнездная, в каждом гнезде по одной висячей семяпочке; два свободных столбика, у основания с надпестичным медовиковым диском (фиг. 2).
Плод, в виде раздвоенной подушечки, называемой подстолбием (stylopodium), — двураздельная семянка, при чем плоскость ее раздела совпадает с плоскостью сращения плодолистиков и оба ореховидные плодика (семянки) у большинства родов удерживаются некоторое время вверху срединным столбцом (carpophorum) на длинных, обыкновенно двураздельных нитях, на непосредственном продолжении цветоножки, образуя так называемый вислоплодник. Плод имеет большое значение при различении З. На каждой половинке плода, т. е. на каждом плодике, находится по 5 более или менее выдающихся продольных ребрышек, главных ребрышек (juga primaria), а именно: три на спинке плодика, это — так назыв. «спинные ребрышки», и два на боках, близко к плоскости расщепления семян — «боковые или краевые ребрышки»; у некоторых родов, кроме этих ребрышек, бывает еще 4 придаточных ребрышка (juga secundaria), помещающихся между главными ребрышками. В полости этих придаточных ребрышек, а в случае их отсутствия — в стенке плодика между главными ребрышками, под бороздками (valleculae), находятся масляные каналы (vittae) с эфирным маслом, большей частью по одному под каждой бороздкой; кроме этих каналов часто на каждом плодике, на стороне их взаимного касания (спайки), находится еще по 2 масляных канала, так что в этих случаях в каждом плодике находится по 6 каналов. Семя большей частью срастается с околоплодником. Оно с большим маслянистым белком (endospermum); зародыш помещается вверху этого белка. По форме белка, имеющей большое значение для систематики этого семейства, оно распадается на три отдела: 1) Orthospermeae — белок на стороне спайки плоский или выпуклый; 2) Campylospermeae — белок на стороне спайки вогнутый, поперечный разрез такого белка почти серповидной формы; 3) Coelospermeae — белок на стороне спайки вогнутый (согнут как на поперечном, так и на продольном разрезах). Отдельные представители З. трудно различаются один от другого: они распознаются по форме белка и плода, по ребрышкам, масляным каналам, потом по форме зонтика, чашечки, венчика, по присутствию или отсутствию обвертки и т. д. Стебель у травянистых З. с полыми междоузлиями. Листья расположены поочередно; черешки их, расширяясь при основании, обхватывают стебли и снабжены нередко большим вздутым влагалищем; пластинка у большинства многократно перисто-рассеченная; только у немногих (у Hydrocotyle vulgàris L.; Bupleurum L.) она цельная. Это семейство содержит немало полезных растений, употребляемых как в медицине (Fructus Anisi, Radix Angelicae, Galbanum и многие др.), так и в обыденной жизни (морковь, укроп, сельдерей и пр.); некоторые из видов Heracleum L. разводятся как декоративные растения.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон . 1890—1907 .
Источник
Семейство Зонтичные (Сельдерейные) –
Видовое разнообразие. Более 3 000 видов из 430 родов. В нашей флоре семейство представлено 230 видами из 95 родов.
Географическое распространение. Представители семейства распространены по всему миру, однако наибольшее разнообразие характерно для умеренных широт Северного полушария.
Жизненные формы. Абсолютное большинство зонтичных – травянистые растения, как одно-, так и многолетние, поликарпические или монокарпические.
Особенности вегетативных органов. Стебель зонтичных полый, часто бороздчатый или ребристый, с утолщёнными узлами. Листья очерёдные, как правило, довольно крупные; листовые пластинки обычно сильно рассечённые. Для листьев зонтичных характерны заметные, часто вздутые, влагалища, охватывающие стебель.
Особенности генеративных органов. Соцветие – сложный зонтик, реже – простой зонтик (астранция — Astrantia) или головчатое соцветие (синеголовник — Eryngium).
1) актиноморфные, обоеполые. У многих видов по краю соцветия расположены более крупные зигоморфные цветки, в центре – более мелкие, актиноморфные;
2) околоцветник двойной, пятичленный;
3) чашечка малозаметная, представленная пятью зубцами или небольшой закраиной;
4) венчик – с белыми, реже – розоватыми, желтыми или зеленоватыми свободными лепестками;
5) андроцей – тычинки прикреплены к нектарному диску, находящемуся на верхушке завязи;
6) гинецей – ценокарпный, два столбика, завязь нижняя.
Цветки энтомофильные; поскольку нектарный диск широко раскрытых цветков зонтичных расположен на верхушке завязи, опыляются самыми различными насекомыми, в том числе мухами. Опыляемые мухами виды привлекают опылителей своеобразным запахом цветков.
Плод – двусемянка (вислоплодник), при созревании распадается на два односемянных мерикарпия (рис. 41).
П
Рис. 41. Тмин обыкновенный — Сarum carvi L. (по Ю.П. Солдатенковой, 1981):
1 — общий вид соцветия, 2 — листочек обертки, 3 — вид цветка сверху, 4 — вид цветка снизу, 5 — лепесток, 6 — гинецей, 7 — незрелый плод, 8 — вислоплодник, распадающийся на мерикарпии, 9 — поперечный разрез завязи
в.лп — загнутая верхушка лепестка, тч — тычинки, стб — столбики, нк.- д. — нектарные диски, з — завязь, смп — семяпочка, вл — влагалище, лп — лепесток, мкп — мерикарпии, об — обертка
редставители. Среди зонтичных средней полосы России есть лесные виды – сныть (Aegopodium podagraria), дудник лесной (Angelica sylvestris); луговые – бедренец камнеломка (Pimpinella saxifraga), борщевик сибирский (Heracleum sibiricum); водно-болотные виды – омежник водный (Oenanthe aquatica). Многочисленна группа овощных и ароматических растений: морковь (Daucus carota), петрушка кудрявая (Petroselinum crispum), укроп огородный (Anethum graveolens), сельдерей пахучий (Apium graveolens). Некоторые зонтичные сильно ядовиты: вех ядовитый (Cicuta virosa), болиголов пятнистый (Conium maculatum), борщевик Сосновского (Heracleum sosnowskyi).
Источник
Характеристика семейства Зонтичные (Сельдерейные)
Жизненная форма: однолетние, двулетние и многолетние травянистые растения, реже кустарники, деревья.
Корневая система: стержневая, у некоторых растений имеется корневище.
Стебель: ребристый, с полыми междоузлиями.
Листья: простые, без прилистников, цельные или различной степени рассеченности листовой пластинки. У некоторых растений на разном уровне форма и степень расчленения разная. Основание черешка расширено во влагалище, которое охватывает стебель. Форма и цвет влагалища являются видовыми признаками.
Листорасположение: очередное.
Соцветия: сложный зонтик, реже головка. Имеются или отсутствуют общие и частные листочки обвертки.
Цветки: актиноморфные, обоеполые с двойным пятичленным околоцветником. Листочки чашечки, как правило, редуцированы до зубчиков. Венчик из 5 свободных лепестков. Андроцей из 5 свободных тычинок, тычинки прирастают к основанию нектароносного диска. Гинецей ценокарпный, состоит из двух плодолистиков. Завязь нижняя.
Ф
ормула цветка: *
Са5Со5 А5 G
Плод: ценокарпный, дробный вислоплодник, который распадается или не распадается на два мерикарпия.
БАВ: во всех органах растения имеются секреторные канальцы, где накапливаются эфирные масла различного химического состава, также могут быть кумарины, фурокумарины, хромонокумарины и др.
Распространение и местообитание: в тропиках и субтропиках, в зонах с умеренным климатом. Произрастают по лугам, опушкам смешанных лесов, сорным местам и широко культивируются.
Особенности: многие виды используются в качестве приправ и пряностей, но имеются такие, которые оказывают токсическое действие на организм человека (вех ядовитый, болиголов пятнистый).
Характеристика семейства Аралиевые
Отдел. Magnoliophyta — покрытосемянные
Класс. Magnoliopsida — двудольные
Подкласс. Rosidae — розиды
Порядок. Apiales — зонтичные
Семейство. Araliaceae — аралиевые
Eleutherococcus senticosus — элеутерококк колючий
Aralia mandshurica — аралия маньчжурская
Echinopanax elatum — заманиха высокая
Жизненная форма: многолетние травянистые растения, древесные лианы, деревья, кустарники.
Корневая система: стержневая, может быть корневище.
Стебель: часто усажен шипами, колючками.
Листья: пальчатосложные или перистосложные, реже – простые, без прилистников. У некоторых растений листочки сложных листьев развиваются на концах черешков в виде зонтика, у других растений черешки расширяются, образуя влагалище.
Листорасположение: очередное.
Соцветия: разнообразны: кисть, метелка, но парциальное соцветие всегда – зонтик, изредка соцветия радуцированы до одного зонтика.
Цветки: мелкие, невзрачные, актиноморфные, пятимерные, обычно цветки обоеполые с пятью зубчиковидными сросшимися чашелистиками, небольшими 5 свободными лепестками, андроцей состоит из 5 свободных тычинок, 2-5-гнездная нижняя завязь, прикрыта нектарным диском. В каждом из гнезд завязи формируется по одному семязачатку. Также могут быть и однополые цветки, чаще мужские.
*♂ Ca(5)Co5A5
Плод: ценокарпная сочная костянка.
БАВ: флавоноиды, сапонины стероидной природы, лигнаны, органические кислоты.
Распространение и местообитание: растения имеют узкий ареал. Произрастают на Дальнем Востоке, в лесах маньчжурского типа: кедрово-широколиственных, елово-пихтово-широколиственных и др.
Источник