Быть ли соевому меду
До недавнего времени считалось, что соя, будучи самоопыляющимся растением, как медонос и пыльценос – более чем скромная культура, и наличие или отсутствие пчел мало влияют на урожай.
Но последние исследования говорят об обратном. К примеру, в Канаде после исследования, доказали, что опыления сои пчелами повышает урожай до 40%. Подобные исследования провели и подтвердили результаты в США.
Сою в России стали выращивать не так давно, из-за того, что благоприятным климатом для этой культуры наши просторы не очень богаты – соя любит тепло и влагу. Плюс к этому менталитет наших людей все еще с настороженностью относится к соевым продуктам и, особенно, к ее генно-модифицированным сортам. Но, несмотря на это, спрос на сою растет довольно быстро и ее производство в России может увеличиться в разы. Поэтому отечественным пчеловодам будет не лишним ознакомится с особенностями возделывания сои у нас и за рубежом.
Для справки: соя (семейство бобовые), в сельском хозяйстве представлена видом Glycine hispida Maxim и шестью подвидами.
Из сотни видов насекомых-вредителей, которые питаются соей, примерно 20% тех, что в определенные годы размножаются в огромных количествах, соответственно потери урожая в такие годы доходит до 40%. Поэтому, прежде чем размещать пасеки вблизи соевых плантаций, нужно помнить, что семена сои, в целях обеззараживании обрабатывают инсектицидами группы неоникотиноиды, а в последствии, сами посевы не один раз обрабатывают гербицидами и хим.средствами. Весь этот «коктейль» может нанести большой вред всему пчелиному сообществу.
Еще один немаловажный вопрос: безопасна ли пыльца модифицированной сои для пчел? Пока конкретного ответа нет, но нужно учитывать, что попадания такой пыльцы в мед может послужить поводом для «выбраковки» всей партии. К примеру, в ЕС существуют правила об «обязательной, полной маркировке любого продукта содержащего компонент/компоненты ГМО».
Источник
Можно ли использовать сою в качестве медоноса?
На сегодняшний день мед ценится не меньше, чем сто или тысячу лет назад, в первую очередь за свои целебные свойства. Поскольку количество потребителей с тех пор значительно возросло, пчеловоды засеивают территорию вокруг пасек медоносными растениями, чтобы собирать больше медового продукта. В зависимости от вида растения различают и сорта меда. Одним из таких растений считается соя.
Описание культуры
Соя – это однолетнее растение семейства бобовых, со стеблем высотой от 15 до 200 см, который в зависимости от сорта может быть тонким или толстым. У всех сортов растения листья собраны по три, нормальным считается развитие слаборазвитых ростков на стебле. Соцветия фиолетовые, различных оттенков, от светлого и белого, до насыщенного лилового варианта. На одном кусте может созреть до 400 плодов разной окраски, чаще всего желтых тонов. Это и есть так называемые соевые бобы.
Соевая культура изначально появилась и выращивалась в странах Азии, но затем распространилась по всему миру. В первую очередь она широко применяется в пищевой промышленности, основным источником питательных веществ являются бобы. Они стали качественным и недорогим аналогом мясной продукции и способны заменить белок, хотя есть у них и побочные действия, такое «мясо» рекомендуется употреблять в пищу далеко не всем.
Остаточные продукты обработки (жмых) идут на корм крупного рогатого скота. В некоторых странах соя используется в медицине. Например, в Японии из нее производят экстракт, входящий в состав пищевых добавок, рекомендуемых людям, страдающим диабетом. В нашей стране подобная практика распространения не получила.
В России культура не является массово потребляемой, к ней относятся с осторожностью, особенно к ее генетически модифицированным сортам. Еще одной причиной небольшого распространения является то, что растение лучше всего произрастает во влажном и теплом климате, тяжело переносит экстремальные перепады температуры и подходит не для всех регионов страны.
Является ли соя медоносом?
В качестве медоноса соя культивируется и выращивается в основном на территории Серверной Америки, в США и Канаде. Несмотря на риски, на территории нашей страны в последние годы спрос на эту культуру растет, и в сравнение с 2012 годом он увеличился в 5-6 раз. В первую очередь это обусловлено неприхотливостью растения и незначительными затратами на его обработку.
До сих пор ведутся споры о том, является ли культура хорошим медоносом, поскольку она опыляется самостоятельно, и не считается предпочтительной для полезных насекомых. Часто пчелы предпочитают ей другие виды растений, вплоть до соседствующих с ней дикорастущих полевых цветов.
Однако, опыленные соевые культуры, по данным канадских ученых, дают до 40% больше урожая, нежели те, которые насекомые обошли стороной, что говорит о большой выгоде сотрудничества фермерских угодий с пчеловодами.
Значение для пасек
Одной из актуальных обсуждаемых тем является вопрос о вреде генетически модифицированной пыльцы для медоносных пчел. Есть не подтвержденные официально утверждения, согласна которым, измененные генетически сорта опасны для пасек.
Справка. Сложно сказать, как обстоят дела на самом деле, поскольку мало кто занимался непосредственным изучением влияния ГМО на пчел.
Жителям США это не мешает. Согласно последним данным, доля ГМ-сои составляет 92% от общей массы выращиваемого продукта. Официальной статистики о выращивание таких сортов в нашей стране нет, но если в составе меда обнаруживаются остатки пыльцы этих растений, ему присваивается маркировка о содержании ГМО компонентов, что в свою очередь снижает его стоимость и негативно сказывается на окупаемости произведенного товара.
Медопродуктивность
Согласно данным, собранным среди канадских пчеловодов, в качестве медоноса соя не является лидером среди других растений и обеспечивает достаточно небольшой взяток, до 20-25 кг с засеянного гектара. Российские породы пчел, как уже было упомянуто ранее, предпочитают другие виды цветковых растений, что так же может сказаться на количестве получаемого медового продукта. Пчеловоды связывают это с тем, что соевая культура не является исконной для территории РФ и поэтому насекомые предпочитают ей более знакомые и привычные медоносы.
О качестве и полезных свойствах меда, полученного с соевых полей, судить не приходиться, поскольку соя не пользуется спросом среди местных производителей, о чем свидетельствуют данные, собранные с форумов, а так же обеспечивает поздний взяток, который используется для поддержания пасеки в зимнее время года и зачастую не собирается на продажу.
Заключение
Таким образом, если владелец пасеки и хочет использовать сою в качестве медоноса, он должен озаботиться о том, чтобы найти чистые, не попавшие под воздействие генной инженерии, растения. Иначе его продукция снизится в цене. Не изучено и воздействие таких растений на самих насекомых, а восстановление пасеки стоит не малых денег.
Не стоит так же надеется на высокую медопродуктивность, поскольку соя не способна конкурировать с рекордсменами по этому показателю, такими, как акация или Иван-чай. Если риски считаются незначительными, эта культура может выращиваться совместно с другими на территории близь пасеки. Она не требует специальных условий обработки, сравнительно неприхотлива и не часто подвергается нападкам вредоносных насекомых.
Источник
Соя медонос: Виды. Описание. Медопродуктивность. Выращивание
США и Канада первыми культивировали сою в качестве медоноса. Как только начала развиваться генная инженерия, то соя в качестве медоноса для пасечников стала погибать. На территории России к продуктам из сои также относятся настороженно.
Описание
Высота сои может достигать 2-х метров, это однолетнее растение. Имеет тройчатосложные листья и толстый голый стебель, у некоторых сортов он покрыт пушком.
Соцветия небольшие в двух оттенках: белый или фиолетовый. Начинают распускаться в конце августа или начале сентября. Как только опадает соцветие, то на его месте появляются бобы, в которых созревают семена коричневого, желтого или черного оттенка.
Изначально сою высаживали только для того, чтобы получать из нее нектар и пыльцу. Медопродуктивность у сои низкая, но так как она поздно цвела, то ее нектар оставляли в сотах на зиму, чтобы подкармливать пчел.
Канадскими учеными было доказано, что если разместить пасеку на соевом поле, то получается большая урожайность примерно на 10-40%, это при том, что растение может самоопыляться.
Как только сою стали разводить генетически модифицированным способом, то у пчеловодов возникли проблемы с реализацией продуктов пчеловодства. Если пчеловоды будут реализовывать мед в Европейском союзе, то продукт в обязательном порядке будет проверен на наличие ГМ- пыльцы. При ее наличии вся партия меда будет маркирована, как продукт ГМО.
На территорию России семена завозятся из-за границы. Нигде нет данных о том, что генетически модифицированные сорта были культивированы. О в некоторых регионах все же выращивают сою.
Виды
Соя бывает 20 видов согласно мировой классификации.
Самые распространенные сорта сои для пчеловодства:
- Полесская 201. Сорт считается высокоурожайным и ранним. Высота стебля до метра, устойчив к полеганию. Найти сорт можно только на территории России и Белоруссии. Зерно не осыпается. Соцветие белое, начало цветения июль.
- Билявка. Это ультраранний сорт. Растет преимущественно на территории Украины, в высоту до 110 см. У него не рассыпаются семена, не трескаются бобы и не падает стебель. Соцветие белое.
- Ясельда. Такой сорт сои встречается на территории Киргизии, России, Великобритании и Белоруссии. Соцветие у растения фиолетового цвета. Высота стебля до метра. Необходимо вовремя собирать урожай, так как бобы лопаются и семена высыпаются.
- Анастасия. Этот сорт имеет стебли в высоту до 1,5 метров. У него не высыпаются семена, устойчив к полеганию и болезням. Соцветия фиолетового цвета. Считается многосемянным.
- Аннушка. Рост стеблей до 110 см., отлично растет в лесостепной зоне. Семена с бобов не осыпаются даже после того, как полностью созревают. За сортом необходимо хорошо ухаживать, так как он склонен к заболеваниям.
Все сорта переносят разные климатические условия.
Период и продолжительность цветения
Соя цветет ровно столько же, как и растет. Как только заканчивается период цветения сразу же и прекращается рост стеблей. Цветение не ограничивается от плодообразования.
Выращивание
Выращивают сои исключительно из семян. Прежде чем семена опускаются в почву их необходимо обработать. Для того чтобы соя хорошо прорастала в почве необходимо большое количество влаги. При этом следить за влагой в почве необходимо в весь период вегетации.
Медопродуктивность
Канадскими учеными были проведены ряд исследований, в ходе которых доказали, что пчелы собирают до 30 килограмм меда с гектара сои.
Пчелы, которые разводятся на территории России не совсем любят собирать нектар и пыльцу с сои. С заметок пасечников можно сделать выводы, что пчелы не летают на соевые поля. Они могут собирать пыльцу и нектар с сорняков расположенных на соевом поле, но не садятся на их соцветия. На сегодняшний день достоверно не было изучено почему себя ведут так пчелы.
Невозможно судить о качестве соевого меда, так как на территории России его практически нет.
Эксперт по продуктам пчеловодства. Родился и вырос на Алтае. Жил рядом с пасекой в деревне Зудилово Алтайского края. Имею знания как определить сорт меда, а так же отличить подделку. Могу лично проконсультировать по любому рецепту написанному мною.
Источник