Особенности созревания инжира
Несколько лет назад посадил в саду инжир, а в этом году он уже завязал плоды. Теперь у нас с женой возник спорный вопрос – когда ожидать урожая? Я слышал, что плоды можно снимать уже в июне, а жена утверждает, что они станут спелыми не раньше сентября. Подскажите, когда созревает инжир?
Вырастить инжир на участке дело довольно хлопотное, ведь он очень требователен. Прежде всего, это касается климатических условий — родиной инжира являются субтропики, поэтому он любит тепло и солнце. Лучше всего растение развивается и обильно плодоносит в регионах с теплым климатом, поскольку плохо переносит понижение температуры в зимнее время ниже 20 градусов, а большинство сортов подмерзают уже при 16 градусах мороза, поэтому в средней полосе произрастания инжир нуждается в укрытии на зиму.
Время созревания плодов
Первые плоды молодое растение обычно дает уже на второй или третий год жизни. В отличие от большинства плодовых деревьев и кустарников инжир имеет длительный (растянутый) период созревания плодов – от 30 до 60 дней. Нередко в зиму он уходит не только с недозрелыми ягодами, но даже с соцветиями и плодовыми почками. Некоторые садоводы утверждают, что в таком случае можно получить весенний ранний урожай.
Точный ответ, когда созревает инжир, дать довольно сложно, все зависит от региона и условий выращивания. В среднем созревание приходится на несколько этапов:
Для более дружного созревания весна должна быть ранней, а осень – продолжительной и очень теплой.
Непосредственно перед полным созреванием плоды инжира увеличиваются в размере в два раза и приобретают насыщенную окраску, а сверху на кожице начинают проступать нектарные капельки. Хотя вызревают они долго, перезрев происходит очень быстро — всего за 3 дня после достижения оптимальной зрелости инжир становится вялым, в результате чего существенно сокращается срок его хранения.
Что необходимо инжиру?
Для того чтобы получить хороший урожай, следует обеспечить растению надлежащий уход, а именно:
- Полив. Без регулярного увлажнения почвы, особенно в жаркий период, плоды уменьшаются в размерах и могут осыпаться.
- Обрезка. Поскольку плоды завязываются на молодых побегах, весной следует обрезать куст для стимуляции их образования. Взрослый инжир время от времени омолаживают переводом на четырехлетние ветки.
- Подкормки. Весеннее внесение органики под куст обеспечивает активный прирост молодых побегов, а значит, и повышает количество урожая с них. В июне надо подкормить инжир препаратами, содержащими калий и фосфор.
- Укрытие. С первым понижением ночной температуры до 0 и ниже кусты необходимо укрыть на зиму, предварительно связав ветки и пригнув их к земле.
Источник
Все о сроках созревания инжира
Инжир – культура неприхотливая, но теплолюбивая, поэтому в коммерческих масштабах она выращивается в теплых регионах, где есть возможность собрать два урожая за сезон. Садоводами-любителями инжир выращивается и в средней полосе страны, но здесь на зиму растения приходится утеплять. При культивации инжира важно учитывать сроки его созревания, чтобы четко знать, когда можно снимать с веток плоды.
Как определить спелость?
Инжир созревает два раза за сезон: первый урожай можно собрать уже в июне, а второй – в конце июля или начале августа. Определить спелость можно на ощупь, слегка сжав плод рукой. Он не должен быть слишком жестким или мягким настолько, что на кожице останутся вмятины. Если внешняя часть умеренно поддается нажатию, то продукт можно срывать.
Чем больше размер инжира, тем он слаще. Но многое еще может зависеть от самого сорта. Например, сорт «Крымский черный» может похвастаться хорошей урожайностью (до двух раз за сезон) и крупными фиолетовыми плодами, а «Долматский» приносит зеленые плоды с красным отливом. Не стоит обманываться некоторой характерной «зеленцой»: то, что инжир светлый, еще не означает, что он не поспел полностью.
Важно: когда плод перезрел, он становится мягким и начинает бродить внутри, отдает кисловатым запахом, характерным для брожения. К употреблению в пищу такой продукт совершенно непригоден. При созревании важно не пропустить сроки сбора урожая: от момента, когда плод полностью наберет массу до брожения нутра проходит всего несколько дней. Поэтому инжир называют «винной ягодой».
Сроки созревания
В каждом регионе свои сроки созревания, вносит некоторые коррективы и погода. Например, в Крыму инжир спеет дважды: первый раз – в начале-середине июля, а второй раз – с середины августа до середины сентября. Благоприятный климат Крыма позволяет выращивать несколько сортов: «Крымский черный», «Абхазский фиолетовый», «Сабруция розовая», «Кадота».
В Абхазии растет инжир двух сортов: «Никитский» поспевает в конце августа, а «Темри» – в сентябре. В Турции инжир спеет с конца августа по начало октября. Здесь выращивается ранний «Долматский», он же «Турецкий белый», а еще «Турецкий коричневый», он более морозостойкий. Последний сорт подарит свои плоды дважды: в середине лета и в начале осени.
В Краснодарском крае урожай инжира также снимают дважды: в июле и в сентябре. Выращиваются здесь почти все основные сорта: «Турецкий коричневый», «Абхазский фиолетовый», «Крымский черный», «Чапла», «Рандино» и другие. Если сентябрь теплый, в Геленджике можно собрать инжир даже в начале октября.
В Дагестане лучшим сортом считают «Черную кадоту», выдерживающую морозы до -20 градусов. «Черная кадота» отличается от обычной «Кадоты» не только цветом: плоды этого сорта немного меньше, но такие же сладкие и лучше пригодны для транспортировки. Урожай собирают в августе.
В Азербайджане выращивают сорт «Апшеронский желтый». Первый урожай снимают в начале августа, а второй – в начале сентября. Особенностью этого сорта является яркий сладкий вкус с медовым оттенком. Считается, что самый вкусный инжир здесь можно попробовать только на месте, сорвав непосредственно с дерева или купив на рынке в первой половине дня. Всё дело в том, что плоды очень нежные и долго храниться не могут, начинают бродить.
На территории Армении выращивают «Долматский» и «Белый адриатический» инжир. Урожай собирают два раза в год: в августе и сентябре.
Плоды хранятся недолго, поэтому чаще всего из инжира делают сироп, а также изготавливают сухофрукты. Употребляют свежим инжир обычно на его родине.
Источник
Как понять что инжир созрел?
У меня комнатный инжир жёлто-зелёный. На некоторых плодах уже проступили капельки сиропа и они стали слегка желтоватыми и мягкими, но если их потянуть, то они не отваливаются. Нужно ли ждать ещё?
попробовал сорвать пару штук, тех что пожелтее- а они как трава на вкус, хотя внутри уже ярко оранжевые семена и выглядит вроде как спелый. Вроде бы должны быть сладкие нет?
Смотря какой сорт, вот у меня уже переспевший Отрываю когда становятся чуть мягкими, иногда даже трескаются от того что переспели но не отваливаются сами.
ИНЖИР Семейство — тутовые. Родина — страны Средиземноморья, Малая Азия, Кавказ. Это древнейшее растение культивируется с античных времен. В настоящее время известно около 1000 сортов.
Инжир — небольшое листопадное растение с раскидистой кроной. Листья у него — крупные, темно-зеленые, широколопастные, сильно изрезанные. Они, как и побеги, выделяют белый густой сок. На кустах инжира созревают нежные, очень вкусные и питательные плоды КОГДА ИНЖИР СОЗРЕВАЕТ ОН СТАНОВИТСЯ ТЕМНЫМ, МЯГКИМ, ЕГО КОСТОЧКИ СЛИПШЕЕСЯ ВМЕСТЕ С МЯКОТЬЮ ЛЕГКО БЕЗ УСИЛИЙ СНИМАЕТСЯ С ВЕТКИ (соплодия) , содержащие до 25%, а в сушеном виде — до 70% сахара.
Размещение
В комнатных условиях при правильном уходе инжир прекрасно растет и плодоносит. Он предпочитает теплое и светлое помещение. Летом растение рекомендуется выносить на воздух. Зимой температура в помещении, где установлен инжир, должна составлять 3 — 5 С. В октябре — ноябре растение сбрасывает листву, а в апреле появляются новые почки и вновь распускаются листья. Очень интересен для зимних садов.
Уход
В летний период необходим обильный полив, следите, чтобы почва в горшке не пересыхала, зимой полив сокращают. В период роста и развития инжир еженедельно подкармливают комплексными минеральными удобрениями. Пересаживают молодое растение ежегодно. С 10-летнего возраста — один раз в 2 — 3 года (при появлении корней из донного отверстая) .
Вредители и болезни
Основные вредители — инжирная огневка, инжирная листоблошка, мучнистый червец. Из болезней наиболее распространены бурая пятнистость и серая гниль.
Размножение возможно отводками и семенами. Инжир относится к легко размножаемым растениям. В период покоя заготавливают одревесневшие черенки, которые помещают в субстрат.
Китайцы называют инжир «ухуа-го» — плод без цветка. Действительно, на растении никогда не видно цветков — мужские и женские цветки размещаются внутри мясистых соплодий, там же происходит цветение и оплодотворение.
Когда он приоткроется и вид у него будет просится в рот. Если сорт темный, то жди когда потемнеет, а ,,белый,, сорт должен пожелтеть. У нас так на огороде, а про комнатный не знаю
Вообще инжир бывает зеленоватого цвета и темно феолетовый или темно коричневый, а спелым он считается когда плод действительно мягкий, а в природе это июль-сенябрь месяц, в этот период плоды спелые, в Грузии продаются киллограмами, можно объесться. Ох, аж слюна потекла от воспоминаний.
он немного желтоват!! ! НО надо успеть! Выберите мой ответ лучшим! ! Плииз»»»»» Даже если есть ответ лучше моего
Источник